El dijo las proporciones 100% de azucar y 50% de agua, clara . Osea si el azucar es 180 gr serian 90 gr de agua y 90 gr de clara. Siempre calcularlo por el porcentaje del 100 % del azucar. Y un huevo mediano por lo general la clara pesa 30 gr .
Bueno creo que no puede quedar tan bien. Cuando uno esta ante tantos ojos y explicando al mismo tiempo. Lo que admiro de este profesor es el manejo de tanta informacion y contenido. Ademas de las reglas que aplica en proporciones. Un seco.
soy ama de casa e visto recetas de merengue italiano pero aqui me a aclarado mucho mejor el panorama , mejor explicado soy de Peru gracias profesor
Me encuentro en perú y me encantan sus magistrales clases, mi nombres es Luz ángel y usted profesor
Muchas gracias por este video 😊❤️
La verdad veo sus videos y cada vez me gusta mas como enseña a sus alumnos.hace unas clases espectaculares y divertidas
excelente el profesor enseña acorde a las necesidades xq no muchos tienen batidores eléctricos
Por favor cuánto es la proporción del azúcar y agua ???
GRACIAS 👍
En ese punto como hago pata darle más firmeza al merenge. Gracias
Hola a todos alguien puede darnos los ingredientes del merengue italiano grasias
El dijo las proporciones 100% de azucar y 50% de agua, clara . Osea si el azucar es 180 gr serian 90 gr de agua y 90 gr de clara. Siempre calcularlo por el porcentaje del 100 % del azucar. Y un huevo mediano por lo general la clara pesa 30 gr .
Apesar de estar con tan poca firmeza. Hace un poco la forma de la duya.
NO PUEDE QUEDAR BIEN, SEGUN OTRAS RECETAS.
quedo aguado, le falto volumen
Para un forrar un pastel queda bien cremoso, pero se tiene que usar rápido.
Pero tiene que ser más firme.
Haga un video enseñando y le creo.
Bueno creo que no puede quedar tan bien. Cuando uno esta ante tantos ojos y explicando al mismo tiempo. Lo que admiro de este profesor es el manejo de tanta informacion y contenido. Ademas de las reglas que aplica en proporciones. Un seco.
Es un taller de repostería no puede quedar perfecto están aprendiendo
Me encanta ese profe lo felicito
Fatal aguado
Fatal usted. Ridícula
Mal la enseñanza el merengue pesimo