""이것"으로 만드는 유산균 고추장" Lactobacillus red pepper paste made with “this”

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  • Опубликовано: 15 дек 2024

Комментарии • 45

  • @정인숙자연발효밥상
    @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад +9

    ※ 물김치 국물 1L + 일반 김치 국물 1L 사용하여 총 2L입니다.
    이 부분 명심하셔서 레시피 참고 부탁드립니다.
    김치를 다 먹고 나서 국물은 어떻게 사용하시나요?
    볶음밥? 김치찌개? 다 사용하지 못하고 계시지 않으신가요?
    이 아까운 유산균 가득한 김치 국물 깔끔하게 다 사용하는 방법! 영상을 확인해주세요~!😘😘
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    • @user-fl7cw5qp1x
      @user-fl7cw5qp1x Месяц назад

      소금.고추가루.발효콩가루.쌀누룩 양이 필요한데 기준을 알고 싶어요

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  Месяц назад

      @@user-fl7cw5qp1x 영상 자막에 나와있습니다 ㅎㅎ 참고 부탁드립니다.

  • @김선자-x2s8c
    @김선자-x2s8c 2 месяца назад +4

    선생님~꼭 만들어 감사히 먹겠습니다~~ 항상 건강한 먹거리 정보를 주셔서 감사합니다~~^^

  • @강수민-o9q
    @강수민-o9q 28 дней назад

    정말 대단하십니다 어쩜 이리도 잘 하시는지요
    저도 도전해 보겠읍니다^^

  • @강점석-r3g
    @강점석-r3g 10 дней назад

    김치국물 유산균보추장 최고예요~

  • @강점석-r3g
    @강점석-r3g 2 месяца назад +3

    김치국물로 고추장이 만들어진다니 무슨 요술 같네요 너무신기합니다 그리고 너무 맛있을것 같아요^^

  • @이영선-t3k
    @이영선-t3k 2 месяца назад +3

    쌀누룩은 정말 마법가루같네요 김치국물 활용 놀라워요 국모님 감사합니다~~

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад +1

      네~발효지기님 쌀누룩은 사람과 자연을 이어주는 마법의 가루죠~ㅎ
      김장하기전 김치통비워낼때 꼭 활용해보세요.^^

  • @Inco_77
    @Inco_77 2 месяца назад +5

    누룩으로 음식 문화를 정복
    하시는군요😂👍🏻

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад +1

      @@Inco_77 네 맞습니다.
      미국서 대박났던 김치
      시즈닝도 저희가 발효해서 만듭니다 유산균 고추장은 그중에 하나예요. 미국에서도
      꼭 활용해보세요.
      건강관리는 시작이 먹거리관리입니다.^^

  • @이순자-o5e4e
    @이순자-o5e4e 2 месяца назад +2

    발효국모님 김치국물로 고추장을 만드시다니 가히 발효의 천재이십니다^^

  • @장소영-e4c
    @장소영-e4c 2 месяца назад +3

    김치국물 유산균덩어리이데 우리 찌개에 이용했습니다
    세상에. 와우 최고이십니다

  • @꽃차명인김정애
    @꽃차명인김정애 Месяц назад +1

    신 김치 국물 도 고추장이 되는군요
    감사합니다

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  21 день назад +1

      @@꽃차명인김정애 네 아주맛있는 유산균 고추장이됩니다과거 어른들은 신김치국물로 막장발효를해서 많이 드셨어요

  • @장만생-x1y
    @장만생-x1y 2 месяца назад +6

    유산균 폭탄, 유산균 고추장, 김치국물 고추장은 설탕이나 물엿없이 김치국물과 쌀누룩, 발효콩, 고추가루 만으로 만들어서 저염이면서 감칠맛이 기가 막히며, 유산균과 각종 분해효소가 풍부하고 비타민, 미네랄, 아미노산, 올리고당이 풍부하여 장건강과 면역력강화 항산화 피로회복에 최고의 음식입니다

  • @수인진-p7t
    @수인진-p7t 2 месяца назад +2

    대박~
    항상 감사드립니다

  • @shin_yu_ri
    @shin_yu_ri 2 месяца назад +2

    최고입니다~~^^

  • @정지원-j2p
    @정지원-j2p 2 месяца назад +2

    건강 레시피 감사합니다
    건누눅은 어디서 살까요?

  • @정인숙자연발효밥상
    @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад +3

    유산균고추장 은 김치국물을 쌀누룩으로 발효시켜 유산균덩어리 고급발효고추장을 만드는 레시피입니다

  • @anespjs
    @anespjs 2 месяца назад +2

    밥에 비벼먹도 싶어요
    저 좀 주세요^^
    김치 국물에 해 볼께요

  • @이영선-t3k
    @이영선-t3k 2 месяца назад +3

    국모님 쌀누룩을 선풍기에 자연건조해도 될까요?

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад

      @@이영선-t3k 네 좋습니다 건조해지는 가을에는 자연에서도 잘마릅니다

    • @이영선-t3k
      @이영선-t3k 2 месяца назад +1

      아~~햇빛에 노출되면 안되는줄 알았는데 괜찮은가봐요~~

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад

      비타민D도 생성되니 더좋죠 그러나 습에 주의하세요

  • @강수민-o9q
    @강수민-o9q 21 день назад

    발효콩을 말리지않으것으로 해도 되나요?

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  21 день назад +1

      @강수민-o9q
      안됩니다,키나제의 강한 점성으로 교반이안됩니다
      레시피대로 해주세요

  • @장정순-q7h
    @장정순-q7h 2 месяца назад +2

    젖갈덜어갔는김치국물도괜찬은가요?

  • @pkopko9826
    @pkopko9826 2 месяца назад +2

    궁금합니다~쌀누룩요거트 단맛때문에 살이 찐다고 걱정하는 얘기가 있어요.
    쌀요거트 먹으면 살이 찌나요?

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад +1

      밥많이 먹으면 살찌는것과 같습니다.
      마시는 밥으로 생각하고 적절히 드심 절대 살찌지않아요
      그리고
      쌀누룩은 요거트뿐아니라
      다양한 약념으로 활용됩니다.
      시중의 설탕.과당을 완전히 배제하는 음식의기본입니다

    • @pkopko9826
      @pkopko9826 2 месяца назад +2

      @@정인숙자연발효밥상 네~
      감사드립니다.
      남편이 맛있다고 얼마나 먹는지 하루에 340ml 병 2-3병을 마시는것 같아요. 술.담배 안하는 대신 간식을 너무 좋아합니다.
      고혈압약 복용중이거든요.
      당뇨는 아직인데 뱃살을 빼기위해 노력하다가 다시 제자리 도돌이를 하고 있네요. 건강에 좋으라고 해서 온가족이 먹고 있는데 양조절을 해야 되겠습니다.
      방송 보면서 성실하게 배우고 익히고 있습니다.
      건강하시길 빕니다🙏

  • @벚꽃-k9x
    @벚꽃-k9x 2 месяца назад +2

    선생님 쌀누룩 구입하고
    싶은되. 전번 올려주세요

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад

      네 안녕하세요 초정 생활발효학교 정인숙자연발효밥상 입니다 010 8690 0834로 전화주시면 담당직원이 안내드리겠습니다 ^^

  • @user_pepe
    @user_pepe 2 месяца назад +2

    발효기간에는 상온에서 하는지요?

  • @조병희-n1v
    @조병희-n1v 2 месяца назад +2

    보관은 어떻게하나요?

    • @정인숙자연발효밥상
      @정인숙자연발효밥상  2 месяца назад +1

      네~약7일 발효완성되면 실온도 저장 가능하고 냉장하면서 드시면 풍미가 더 좋습니다

  • @sunoklee5500
    @sunoklee5500 Месяц назад

    이틀후에 보니까ㅡ하얗게는 됐는데ㅡ덩얼 덩얼 뭉침이 안되고 거의 처음처럼 부서지는 데요ㅡ괜찮을 까요ㅡ?