yusinchangkal knife, whetstone, sandpaper, Sharpening steels

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  • Опубликовано: 3 дек 2024

Комментарии • 159

  • @sharkletbrown6903
    @sharkletbrown6903 Год назад +2

    궁금 해서 들너 와봤는데..ㅋㅋㅋ 저 칼 3년 갈아 봐서 다 아는데 좀 알아 두시면 좋겠음니다 칼 가는데 핵심 (전문가용)
    숫돌 800 번 2000 번 5000번 8000번 까지 있으면 좋구요
    각도 10 도 에서 15 도가 젤 좋은 각도
    숫돌을 사용하여 칼을 갈 때는 몇 가지 중요한 점을 기억해야 합니다:
    1. 숫돌 사용 전에 충분한 시간 동안 물에 담가서 충분히 적셔 주세요.
    2. 칼의 기존 각도를 유지하려면, 보통 공장에서 나온 칼의 베벨 각도는 대략 10도에서 15도 사이입니다. 이 각도를 유지하며 갈아 주세요.
    3. 칼날을 숫돌 위에 올리고, 칼끝에서 손잡이까지 균일하게 힘을 주어 밀어 갈아주세요.
    4. 칼을 갈 때 '버(Burr)'가 생기는 것을 느낄 수 있습니다. '버'란 칼날의 한쪽 면이 예리해져서 반대편 면에 생기는 작은 능선을 말합니다.
    5. '버'가 느껴지면 칼날을 뒤집어 다른 면도 같은 방법으로 갈아주세요.
    6. 갈기를 마친 후에는 칼날을 깨끗이 닦고, 필요하면 미세 갈기용 숫돌로 마무리해줍니다.
    숫돌을 사용하여 칼을 갈 때는 항상 동일한 각도를 유지하는 것이 중요하며, 처음에는 연습이 필요할 수 있습니다. 안전을 위해 주의하면서 천천히 진행해 주세요
    만약에 칼에 원래 각도를 유지 할려면 knife repair 를 유트브에 검색 하시면 됩니다

    • @livefishtv
      @livefishtv  Год назад +1

      유신창칼은 대충 갈아도 잘 들잖아요^^ 유용한 팁이라 고정 박아뒀습니다. 감사합니다

  • @정경태-w9o
    @정경태-w9o 3 года назад +4

    오!드디어 찾았네.
    유심창칼 사용법 .
    항상 귀에 쏙쏙 들어오는 설명 감사합니다.

  • @김현필-w5q
    @김현필-w5q 5 месяцев назад +1

    결국 칼의가격이나 재질보다 칼날잡는게 더 관건이라는게 이 영상이 보여주는 교훈이네요..가방크다고 공부잘하고 머리크다구 똑똑한거 아니구..
    칼 날잡는 기술과 본인스킬이 중요하다는거..ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ

  • @金浩伸
    @金浩伸 4 года назад +5

    いつも楽しく見てます。
    今回の包丁の動画はとても勉強になりました。
    僕もあなたと一緒で切れるよりは柔らかく使いやすくが一番大事だとおもいます。
    あなたのお魚の捌きかた包丁の研ぎかた全てにおいて本当に頂点です。

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      こんにちは。 ありがとうございます。 天気が暑くなります。 楽しくクール一日を過ごす^^

  • @qiming527vip
    @qiming527vip 4 года назад +4

    요즘 회뜨기에 칼에엄첨 관심가지게 되였어요.오늘 바다낚시 떠납니다.ㅋ.ㅋ시원한 칼갈이 보고 많이 배웠어요.사부님~

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      앗 어디로가시나요? 날더운데..조심하시고 맛난 물고기 마니 잡으세요^^

  • @clivemarshall7503
    @clivemarshall7503 4 года назад +4

    You are certainly very good at your sharpening and explaining how to sharpen... very good trick with the sand paper, is that 1000 grit also? Please.
    All the best and many thanks for the great video.

  • @sohabu
    @sohabu 4 года назад +2

    평소 추구하던 '부드럽고 잘드는 칼' 가정에서도 유익하겠네요. 잘배웠습니다.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요! 감사합니다!
      시원한 하루 보내세요^^

  • @준지니아빠
    @준지니아빠 4 года назад +4

    양날로 쓰시는군요.. 어쩐지 전 한쪽날이라 포뜰때 따라하면 잘안되드만.. 바로 칼갈러 갑니다. 유신창칼도 주문해야겠습니다. 저칼 엄청 가성비고 잘든다는데..ㅎㅎ 좋은 영상 감사드려요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      안녕하세요. 가성비는 갑중에 갑인거 같습니다^^ 시원한 하루 보내세요!

  • @김진-p9e
    @김진-p9e 4 года назад +2

    칼 자주사용하는분들이 이영상방법도 개찬아보이네요.... 다만 낚시용도로해서 사용하실분들은 걍 칼갈아주는데 삼천원입니다,,, 정신건강에아주좋아요^^

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      저희동네는 제대로 갈아주는곳이 없어서..예전에 사시미칼 한번 맡겼다가 돈 날리고 칼 날리고^^;;
      즐거운 주말 보내세요^^

  • @검정고무신-u8n
    @검정고무신-u8n 4 года назад +2

    활티님 덕에 작년에 유신창칼사서 잘쓰고 있습니다. 가성비로는 이만한 칼이 없어요. 칼하나로 오로시부터 회뜨기까지...끝!!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요. 가성비는 다른 어떤 칼보다 좋은거 같습니다! 날이 덥네요.
      시원한 하루 보내세요^^

  • @홍언희-h1q
    @홍언희-h1q 4 года назад +2

    고급 꿀팁 감사합니다^^
    고생하셨어요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요! 감사합니다!
      시원한 하루 보내세요^^

  • @FreeMan.Korea.
    @FreeMan.Korea. 3 года назад +1

    햐 ~대단하신내공

  • @회뜨는도시어부
    @회뜨는도시어부 4 года назад +2

    매번 칼가는라 힘들어서 편한방법 찾아봐야지 했는데!
    찾았네요ㅎㅎ 감사합니다~^^

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      안녕하세요! 감사합니다!
      시원한 하루 보내세요^^

  • @FOXLEE_TV
    @FOXLEE_TV 4 года назад +1

    유신창칼 가성비 정말 좋은것 같습니다. 그동안 칼가는법이 어려워서 직접 칼을 갈아본적이 없었는데 활어님 영상보니 저도 할 수 있을거 같습니다 ㅎㅎ 감사합니다. 야스리와 사포 구매해야겠어요^^

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      안녕하세요! 저는 그냥 제손에 맞게끔 하는거라 잘못 따라하시면 칼 버립니다^^;; 하시려면 다른칼 말고 유신창칼로만 하세요!
      즐거운 주말 보내세요^^

  • @꽝조사-y4h
    @꽝조사-y4h 3 года назад +1

    활어티비님이 쓰시는 대바칼은 어떤건가여??

  • @nonbirisakana
    @nonbirisakana 4 года назад +1

    Your style is very nice!!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

  • @deokdeok-
    @deokdeok- 2 года назад +1

    단면창칼로 오로시도 같이하려면 양갈래 햐여되지요????

    • @livefishtv
      @livefishtv  2 года назад

      아뇨 꼭 그래야하는건 아닙니다. 외날이 편한사람. 양날이 편한사람이 있으니 본인스타일에 맞춰서 하시는게 좋습니다.

  • @KTH0802
    @KTH0802 4 года назад +1

    유신창칼 검색하다가 들렷다갑니다 ㅎㅎ
    혹시 유신창칼 날이 외날인가요 아니면 양날인가요?????

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      기본 외날로 나오는데..저는 양날로 사용합니다^^

    • @KTH0802
      @KTH0802 4 года назад +1

      @@livefishtv 답변감사합니다 혹 양날칼 가성비 좋은칼이 있을까요??? 낚시할때 사용하고자합니다 :)

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      @@KTH0802
      다른칼은 안써봐서...유신창칼 소.중 사이즈가 낚시로 들고 다니기 좋으실거예요. 칼하니. 사포하나면 ^^;;

  • @은린-t4e
    @은린-t4e 4 года назад +1

    좋은 정보 감사 합니다
    저는 칼들고 항상 칼도 님 한테 가는데 .
    ㅎ ㅎ

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      부럽습니다!! 저도 누가 좀 갈아줬으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋ 시원한 하루 보내세요^^

  • @TV-ef6hd
    @TV-ef6hd 4 года назад +1

    칼이 가벼워 보이네요 칼 가는 새로운 방법 사포는 급할 때 한 번 써 봐야겠어요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      사포 엄청 편합니다ㅋㅋㅋ
      예전에는 업장에 숫돌 자체가 없었어요 오로지 사포로만^^;;
      좋은 하루요^^

  • @청년앱등
    @청년앱등 4 года назад +1

    백로 사시미칼 데바칼 구매했는데 이걸 못보고 구매했다는게 아쉽네요... 사포로 연마하는건 처음봤어요 ㅋㅋㅋ 사포사러갑니당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백로도 양날이 편할까요...? 양날로 해야하는지 궁금합니다. 차이점을 알고싶네요 ㅠ 그리구 데바칼도 연마법 알고싶습니다!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요. 칼 연마법은 저보다는 네이버 칼사랑카페 가시면 전문가분들이 많아서 큰도움되실거 같습니다. 사시미칼은 외날기준으로 제작된거라 외날로 사용하는게 맞습니다. 저 같은 경우에는 써는 방식이 양날이 더 편하고 잘되기 때문에 양날을 사용합니다. 다른 부분도 마찬가지이구요. 양날이 맞다. 외날이 맞다 라는 정답은 없습니다. 무엇이던 어떻게 사용하는지가 중요하죠^^ 절대 사시미칼은 모르는상태에서 양날 만드시면 안됩니다. 칼못쓰고 버려야 할수도..

    • @청년앱등
      @청년앱등 4 года назад

      활어티비 _ Fish trim 아 그렇군요! 처음그대로 사용해야겠네요 친절한 답변 감사드립니다 영상 잘보고있습니다!!

  • @tnphung
    @tnphung 3 года назад +1

    many thanks for a good video with lot of information ... May I ask where can I purchases these knives? You have any link info for the shops that sell those knives.... thanks

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

  • @민재송-v1w
    @민재송-v1w 4 года назад +1

    탈피할때 외날로 안해도 잘 벗겨지나요?
    저두 양날 맞쳐서 한번 써봐야겟네요
    꿀팁 감사 좋아요 꾹3333

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      저는 잘 됩니다. 단지.유신창칼로는 광어 완포하기는 힘들고..그외에는 다른칼 처럼 잘됩니다.
      외날이냐 양날이냐는 본인스타일에 따라 다른거 같습니다^^

  • @지혜공듀님뚱보리사랑
    @지혜공듀님뚱보리사랑 4 года назад +1

    어ㅠㅠㅠ 제가 찾던 영상이에요ㅠㅠ 고마워요ㅠㅠ

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요. 이건 제가 유신창칼을 사용하는법이고 조금 더 상세한 칼가이 영상은 전문적으로 하시는분들 참고하시면 될거 같습니다! 좋은하루요^^

  • @geonupapa
    @geonupapa 4 года назад +1

    오 저도 저칼 구매해야겠네요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      제가 사용하기에는 매우 좋습니다. 가성비도 좋구요^^

  • @plosr3834
    @plosr3834 4 года назад +2

    Amazing video, clean and peofessional as usual. Thank you man!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

  • @Sooopster
    @Sooopster 3 года назад +1

    Where can we buy these knives??

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

  • @혀뉘혀니
    @혀뉘혀니 4 года назад +1

    칼 사러가야지~~~🏃‍♂️🚣‍♂️👍

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      잘못 따라하시면 칼 다 망칩니다^^;;
      시원한 하루 보내세요^^

  • @시작자-o7s
    @시작자-o7s 3 года назад +1

    회칼을 양날 쓰는분도잇고
    한쪽날 제품만 쓰는것도 같은대
    무슨 차이점일까요 ?

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      양날보다는 외날이 더 예리하고
      외날보다는 양날이 유지력이 좋습니다. 이렇다 저렇다 큰차이는없고 사용자 취향입니다^^;;

    • @시작자-o7s
      @시작자-o7s 3 года назад

      @@livefishtv 답변감사합니다.
      하나만더 질문 드리겟습니다.
      주방칼 경우도 양날인대
      회칼 을 구매해서 양날로 만들어 쓰는 이유가 잇나요??
      칼날 폭이 또같다면요

  • @michaelbrown343
    @michaelbrown343 4 года назад +1

    I have no doubt that what you've presented works for you, but there are a few things that concern me.
    First is, you put pressure on the tip and the heel, but nowhere else on the blade as you're working it across the stone.
    I can't help but wonder how quickly you go through knives and stones with your technique.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      I don't know if I understood your comment correctly, but... Grinding a knife from a whetstone is more about creating a shape than trying to build blades. The process of shaping is to use a sharping steels. It is intended to hold the blade and use it using only the Sharpening steels instead of managing it on a whetstone.

  • @정다이버-j8d
    @정다이버-j8d 4 года назад +1

    양날 만들때 뒤에 카메라각도때문인거같은대.. 살짝 들어서 계속 갈아주시는거죠?

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      네 양쪽으로 5대5 비율로 갈아주면 됩니다. 카메라 각도때문에 눕힌거처럼 보이긴하네요^^;;

    • @정다이버-j8d
      @정다이버-j8d 4 года назад

      @@livefishtv 감사합니다^^ 유신창칼 구매했네요.ㅎ

  • @thelastmeal2023
    @thelastmeal2023 4 года назад +2

    You are really skilled. Thank you for posting these videos truly! You have a fan in San Francisco.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

  • @권창호-t5p
    @권창호-t5p 3 года назад +1

    숫돌을 몇방짜리 사용하신거에요?

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      유신창칼은 천방 사용하시면 됩니다

  • @남자빠꾸없어
    @남자빠꾸없어 4 года назад +1

    회칼은 머쓰시는지 궁금합니다 알려주세요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리
      naver.me/FGlqhH0d
      관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리
      naver.me/xdmHJzef
      아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑
      naver.me/G8ZyBEeF
      한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中)
      me2.do/GtLLhry5
      하이스칼 한칼 사시미 270mm *
      me2.do/xr1XYXJo

    • @남자빠꾸없어
      @남자빠꾸없어 4 года назад +1

      회칼이랑 오로시칼이랑 같은거쓰시는건가요?

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      @@남자빠꾸없어 오로시칼는 대부분 유신창칼이고 회칼은 지금은 한칼하이스강, 구독자님이 만들어주신 수제칼 2자루 주로 쓰고 있습니다.
      저는 아무칼이나 막 사용하는편입니다^^;;

  • @clivemarshall7503
    @clivemarshall7503 4 года назад +1

    Does the knife sharpen on the pull stroke or the push stroke? please

  • @chank2872
    @chank2872 4 года назад +1

    입문자에게는 중사이즈가 좋을까요 소 사이즈가 좋을까요?
    ㅎㅎㅎ

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      개인적으로 중사이즈가 좋을거 같습니다^^

    • @chank2872
      @chank2872 4 года назад

      @@livefishtv 오 감사합니다 ~^^ 자주 볼게요~#

  • @감성돔-50
    @감성돔-50 3 года назад

    야스리 꼭사야겠네요 야스리추천종요ㅎ잘봤습니다

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      저는 피셔 파인컷 사용중입니다^^

  • @bradpitt-7704
    @bradpitt-7704 3 года назад +1

    유신창칼사서 두개 사서 숫돌에 하나갈앗는데 새거보다 안들어요 그냥안갈아야겟네요 ㅠ ㅠ

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

  • @김민석-v8b
    @김민석-v8b 2 года назад +1

    양날로 만드시는 이유가 있으신가요?

    • @livefishtv
      @livefishtv  2 года назад

      딱히 이유는 없구요. 각자 스타일이죠. 저같은 경우에는 워낙 많은양을 잡아야해서 칼날 유지력이 오래가야 합니다. 외날보다는 양날이 더 오래갑니다^^

  • @기프-l4u
    @기프-l4u 4 года назад +1

    혹시 왼손잡이도 이칼 써도되나요 ?

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      양날로 사용하시면 크게 상관없습니다^^

    • @기프-l4u
      @기프-l4u 4 года назад

      칼 안갈고 사용하면은 외날이라서 왼손잡이한테 안맞지요??

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      @@기프-l4u 아무래도.. 왼손전용 외날이 아니라서 힘드실겁니다.

  • @James.C75
    @James.C75 4 года назад +1

    May I know where can i buy the knife?

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

    • @James.C75
      @James.C75 4 года назад +1

      @@livefishtv thank you

  • @Hellboy-V
    @Hellboy-V 3 года назад

    What knife? Brand? Who made the knife?

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад +1

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

    • @Hellboy-V
      @Hellboy-V 2 года назад

      @@livefishtv aah, thnx my friend, you make awesome videos, your skills are exceptional, i am trying to learn from your videos.
      Thank you and keep up the good work.
      Stay healthy and stay safe, Greetings : )

  • @금대-t5v
    @금대-t5v 3 года назад

    유신창칼은 첨 부터 양날이 안 나오나요?

  • @날강두-f9u
    @날강두-f9u 3 года назад

    사장님 사용하시는 칼이 유신창칼 사이즈가 중? 짜리 인가요?

    • @livefishtv
      @livefishtv  3 года назад

      유신창칼이고 소중대 사용중인데 영상에 나오는건 보통 대사이즈입니다

  • @carlacarla3981
    @carlacarla3981 4 года назад +1

    Hello
    Very interresting
    Do you have one link where to buy this knives to france? Merci

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      You can subscribe to the link site and order it.
      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

  • @LOVE_4885
    @LOVE_4885 Год назад +1

    야슬이는 오디 겁니까?

    • @livefishtv
      @livefishtv  Год назад

      주방용품점에서 보이는거 주워 왔습니다^^;;

  • @정한우-x1p
    @정한우-x1p 2 года назад +1

    좌수용있나요?

    • @livefishtv
      @livefishtv  2 года назад

      좌수용은 따로 없는걸로 압니다.
      양날 하실거면 크게 상관없으실거예요.

  • @user-IslamicEmpire
    @user-IslamicEmpire 4 года назад +1

    혹시 가물치도 되나요? 된다면 영상올려주세요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      가물치는 민물고기죠? 민물고기는 취급은 안하는데... 기회가 되다면 해보겠습니다! 즐거운 주말 보내세요^^

  • @chasehe1975
    @chasehe1975 4 года назад +1

    How can I buy some knifes like yours?Internet?

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

  • @거지-o7x
    @거지-o7x 4 года назад +1

    양날쓰고계셧군요
    양날쓰다 외날칼쓰니까 탈피가 잘 안되더라구요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요! 제가 사용하는 모든칼은 양날입니다^^
      외날은...이중날 주셔야 탈피 잘되실거예요^^

  • @brandonfreer6348
    @brandonfreer6348 4 года назад +1

    I already know how to sharpen and hone my knife's. My favorite, Yo-Deba.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

  • @tjmk9284
    @tjmk9284 4 года назад +3

    헐 사장님 ㅋㅋㅋ 저 사장님 쓰시는 칼 멋있어서 2 자루나 따라서 산거 아시죠? ㅎㅎㅎㅎ 양날로 개조해서 쓰시다니.... 반전입니다 ㅎㅎㅎㅎ
    근데 유신창칼 오로시용으로 일자 개조 하신거 아니셨어요? 배가 나온 칼을 숯돌에 갈면서 점차적으로 천천히 일자가 된거였나요? 우와... 이것도 반전입니다 ㅎㅎㅎ

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요. 제가 사용하는 모든 칼은 양날입니다. 그리고 처음부터 면잡이를 하지 않고 쓰면서 자연스레 잡히도록 합니다 유신창칼이 그렇죠^^
      비오는데 비조심하시고 즐거운 주말 보내세요^^

  • @이밤-l3q
    @이밤-l3q 4 года назад +1

    제가 영상보고 조금 이해가 잘 안가는데 5:5 로 가는거라 하셨는데 숫돌에 갈때 한쪽면은 45도 정도 세우고 반대쪽은 평평하게 갈으신거죠?

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요. 카메라 각도가 한쪽으로만 보여서 반대편은 그렇게 보이기도 하는데 둘다 비슷한 각도로 갈아 줍니다^^ 칼각도는 본인 취향대로 어느각으로 갈아도 크게 상관은 없고 단지. 양날을 만들어야 합니다^^

    • @이밤-l3q
      @이밤-l3q 4 года назад +1

      @@livefishtv 저는 그냥 요리 좋아하는 일반인 입니다. 영상들 보면 항상 생선손질하는 칼은 한쪽은 평평하게 갈아야 한다고 그러길레 그렇게만 갈아썼는데 양쪽으로 갈아 써도 되는거군요. 감사합니다.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      아마도..사시미칼을 듣으신거 아닐까 싶습니다. 사시미칼은 거의 대부분 외날로 사용합니다.(저는양날)
      양날로 쓰는 사람은 드물거예요.
      양날이냐 외날이냐는 생선을 다루는 스타일에 맞춰서 사용하시면 됩니다! 정답은 없습니다. 저는 양날이 편한거고 또 외날이 편한 사람은 그 나름대로 잘 하십니다^^ 화이팅요!

    • @이밤-l3q
      @이밤-l3q 4 года назад

      @@livefishtv 아.. 보통 사시미 칼만 외날로 쓰는거고 데바같은거는 양날로 쓰는걱군요.. 전 데바도 열심히 외날로 갈았는데 왼지 잘 안들더라구요 칼도 잘 무뎌지고.. 이제 알겠네요 감사합니다.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      아뇨아뇨. 칼마다 달라요. 어떤칼이냐에 따라서 그칼에 맞게끔 하셔야해요. 사시미칼이나 데바는 외날에 최적화되어서 제작된 칼이니 보통 외날로 사용합니다.
      이런 유신창칼이나 개조된 오로시칼, 막칼 등등은 양날를 주로 사용하지만.. 칼이라는건 쓰임새에 따라..그것에 맞게 사용하셔야합니다. 데바도 저는 양날로 사용하지만 일반적으로는 외날이 맞습니다. 외날은 예리함이 우선시되고 양날은 유지력을 우선시 한다고 생각하시면 됩니다.

  • @roelobligacionjr2746
    @roelobligacionjr2746 4 года назад +1

    Nice!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

    • @roelobligacionjr2746
      @roelobligacionjr2746 4 года назад

      @@livefishtv :)

  • @ВадимПетров-э7с
    @ВадимПетров-э7с 4 года назад +1

    Спасибо за обзор! Давно хотел узнать о ножак которыми Вы работаете.

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Спасибо за просмотр моего видео и оставление комментария. Желаю вам здорового и счастливого дня.

  • @olegdenisov7446
    @olegdenisov7446 4 года назад

    Хорошие 🔪! Где такие продают?😊

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

    • @olegdenisov7446
      @olegdenisov7446 4 года назад +1

      @@livefishtv 많이 감사

  • @성민김-l6h
    @성민김-l6h 4 года назад +1

    어.칼가는 영상감사합니다.사포로가는건신기했습니다.칼가는 모습이너무터프합니다.
    영상잘보고 갑니다.
    감사하구요!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      안녕하세요. 사포 솔직히 다른칼 아니면 숫돌 안쓰고 사포만 쓰고 싶을 정도로 매우 간단하고 편합니다^^;;;
      좋은 하루 보내세요^^

    • @성민김-l6h
      @성민김-l6h 4 года назад

      @@livefishtv 감사합니다.

  • @정태용-t8j
    @정태용-t8j 4 года назад +2

    요즘은 정석이 어디잇나요 ㅎㅎ 어느정도 알고 자기스타일로 ~~
    그나저나 유신창칼 제작판매 하는곳에선
    활어티비채널 지원해줘야할듯요ㅎㅎ
    저도 한자루잇으니.. ㅎ
    전 항상 양날칼만 써오다가 외날이 적응안되는데
    이제슬슬 적응되고잇네요 !

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +2

      외날도 좋습니다. 자기손에 잘맞는게 최고입니다^^ 즐거운 주말 보내세요!

  • @maninderkaur4879
    @maninderkaur4879 4 года назад +1

    Nice

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

  • @elreydelcevichee3356
    @elreydelcevichee3356 4 года назад +1

    Hi, I need a Fillet knife, please suggest a good japanese brand. Regards from México!!!!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад +1

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

    • @elreydelcevichee3356
      @elreydelcevichee3356 4 года назад

      활어티비 _ Fish trim one question more, the knife type is petty

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      I don't understand the meaning of the question because the translation is not good. Please again

    • @elreydelcevichee3356
      @elreydelcevichee3356 4 года назад

      Do you use a Honesuki knife ?

    • @elreydelcevichee3356
      @elreydelcevichee3356 4 года назад

      Size 15 or 18 cm ? Regards from Mexico, you Job is amaizing

  • @우리동네연안부두
    @우리동네연안부두 4 года назад +1

    대자 쓰고 있습니다 ㅋ

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      사용하기 어떠세요?
      저는 굉장히 좋아하는 칼중에 하나입니다. 부담없이 막쓰기도 좋고^^;;

  • @천년전설
    @천년전설 3 года назад

    걍 갈아 다 들지요 ㅋㅋㅋ

  • @Пётр-е5м1ш
    @Пётр-е5м1ш 2 года назад +1

    Шикарный нож

  • @p.s9177
    @p.s9177 4 года назад +1

    привет! Вышли мне в Россию такой нож,куплю)

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

  • @대박-q4g
    @대박-q4g 4 года назад +1

    잘하고 있어요

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요! 감사합니다!
      시원한 하루 보내세요^^

  • @최두용-o5c
    @최두용-o5c 4 года назад +1

    야스리 위험하네요~ 손조심하세요~다치면 안됩니다^^ 좋은밤 되세요~

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      안녕하세요! 감사합니다!
      시원한 하루 보내세요^^

  • @劉存富
    @劉存富 4 года назад +1

    感謝🙏!這樣我就了解了!

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      我使用了Google翻译。 可能有很多错误。 对不起,我并不完美。

  • @BTuna-bf8fz
    @BTuna-bf8fz 4 года назад

    가성비는 개뿔
    몇번사용했더니 칼자루에서 빠지려고하네요
    완전비추고 속았다

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      칼자체는 저렴하다보니 완성도는 매우 떨어집니다. 복불복으로 가끔 손잡이 불량인 제품이 종종 나오는거 같기는 합니다.. 그건 제가 제작하는게 아니라 뭐라 드릴 말씀이 없네요^^;;
      호불호는 있겠지만 ... 개인적으로 만족스럽게 잘 사용하고 있고 이만한 가성비칼은 몇 없을거 같습니다.

    • @BTuna-bf8fz
      @BTuna-bf8fz 4 года назад

      @@livefishtv 저랑 안맞을 뿐이겠거니하겠습니다
      솔찍히 실력부족이지 싶습니다ㅎ

    • @livefishtv
      @livefishtv  4 года назад

      아무리 좋은칼도 아무리 안좋은칼도 각자 본인한테 맞는 칼은 따로 있는거 같습니다! 실력부족이 아닌 칼이 안맞아서 그런가봅니다 괜히 저때문에 죄송스럽네요..

    • @BTuna-bf8fz
      @BTuna-bf8fz 4 года назад

      @@livefishtv 아닙니다
      진짜로 많이배우고 감사하게 생각하고있습니다
      저칼과 활어티비님과 단 일도 연관성 두지않습니다^^

  • @노지현-g2q
    @노지현-g2q 4 года назад +1

    야스리 ? ㅋ