This Recipe Is Nowhere ❗6 Month Matured Feta Cheese Recipe 😊🤗
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2023
- Hello everyone, welcome to the ARKA BAHÇEM channel. Today I have prepared a very beautiful and very special cheese recipe for you again. Classic white cheese😊. The feta cheese that I matured in brine for 3 months from pasteurized milk with shirden yeast was really magnificent 😊.It was super with its appearance, taste, texture and aroma. Be sure to try it, I am looking forward to the results. There is also a surprise recipe Surutka. The national drink of Bosnians, a miracle drink that is effective in bone and muscle structure and increases height. Bon appetit to those who will try it in advance 😊🤗.
Ingredients
For cheese
-5 liters of raw cow's milk (goat or sheep will do)
-1 teaspoon yogurt (cultured)
-Shirden yeast
-Termometer 😊
For Surutka
-800 ml (4 cups) whey
-1 tablespoon yogurt
For Riccota
-Whey whey
-The juice of half a lemon
To be informed about my new recipes
👇You can subscribe to my channel
/ @arkabahcem47
For the Mozzarella Cheese Recipe I Mentioned in the Video
👉 • Mozzarella Peyniri Tar...
For the Surutka Recipe I Mentioned in the Video
👉 • Kas ve Kemik Rahatsızl...
To Access My Cheese/Dairy Recipes
👉 • Peynir Tarifleri/Süt ü...
Social Media Accounts
Instagram👇
/ arkabahcem47
Tiktok👇
www.tiktok.com/@arkabahcem47?...
Facebook👇
/ esdem4
For Advertising and Cooperation👇
ernes1321@hotmail.com
#peynir #peynirtarifi#peynirgemisi #whitepeynir#breakfasttarifler #breakfast #cheese #cheesecake #cheesy #cheeseburger #cheesrecibe#surutka
İyi anlatıyorsunuz tşk 😊
Haftaya süt gelince hemen denemeyi düşünüyorum inshALLAH. Antep peynirim çok iyi oldu. Diyarbakır örgü maalesef hava burda serin olduğu için asitlenmedi ama bende hafif haşlayıp sıkma peynir gibi hazırladım tükettim:). Havalar ısınsın tekrar deneyeceğim olursa kışa hazırlık olarak büyük bidon yapmak istiyorum. Yurtdışında maalesef Türk peynir çeşitleri kısıtlı ve kesinlikle tatsız oluyor. Peynir severler aynı tadı yakalamak için evde hazırlamaya biraz mecbur kalıyoruz ama benim için keyifli bir iş yöresel peynirleri hazırlamaktan haz alıyorum sizin sesinizde de aynı hazı duyuyorum. Umarım kanalınız genişler keza videolar baştan sona izlendiğinde çok önemli püf noktaları veriliyor. Paylaşım için teşekkürler 👍🏻🌼
Çok teşekkür ederim mutlaka deneyin sonucu merakla bekliyorum. Evet eritme peynir grubunu sıcak havalarda yaparsak daha iyi sonuç alırız 😊💐
Allah razı olsun ellerine sağlık
Teşekkür ederim Allah cümlemizden razı olsun 😊💐
Ellerinize saglik 😊
Teşekkür ederim 😊💐
Ellerimize sağlık çok güzel görünüyor teşekkürler 👍👍👍
Teşekkür ederim 😊💐
Bravo
Ellerinize saglik❤
Teşekkür ederim 😊💐
Elinize dilinize sağlık 💐
Teşekkür ederim 😊💐
Muhteşem elinize sağlık
Teşekkür ederim 😊💐
Süper harika olmuş bayıldım ellerine emeğine sağlık 👍👏👏👏
Teşekkür ederim 😊💐
harika
😊💐
Coooook güzel coook
😊💐
Emeğinize sağlık teşekkür ederim ❤❤❤
Teşekkür ederim 😊💐
Emeginize saglik ❤❤❤
Teşekkür ederim 😊💐
Ellerinizile saglik cok guzel görünüyor. İnsaAllah deneyecegim
Teşekkür ederim mutlaka deneyin sonucu merakla bekliyorum 😊💐
تسلم ايدك ياقلبي تاكليهم في الهنا احلي جبنه
شكرا جزيلا 😊💐❤️
Allah razı olsun ❤
😊💐❤️
Merhabalar emeğine sağlık
Teşekkür ederim 😊💐
Evet faydalı buldum kolay gelsin.
😊💐
Yine harikasınız ❤❤❤👍
Teşekkür ederim 😊💐
Tarıflerınızı cok guzel anlatıyorsunuz Sagolun
Teşekkür ederim 😊💐
Ellerine sağlık kardeşim
Teşekkür ederim 😊💐
elinize sağlık sizin tarifle bende yapacağim❤
Teşekkür ederim mutlaka deneyin sonucu merakla bekliyorum 😊💐
Kınalı ellerini sevsinler🥰 çok güzel görünüyor 👍
Teşekkür ederim 😊💐
❤❤❤ Maşallah diyecek söz yok inş bende yapabilirim
😊💐
Bende bugün baktım nasıl yapılıyor diye Size kolay gelsin ❤ Sabırsızlıkla bekliyorum 🎉
Teşekkür ederim 😊💐
Coktesekkurler
😊💐
Gerçekten harikasınız 👏👏👏
İlk fırsatta deneyeceğim 😉
Teşekkür ederim mutlaka deneyin sonucu merakla bekliyorum 😊💐
Ellerinize saglik hanimefendi, sizi cok begenerek izliyorum,en ince detaylarina kadar anlatiyorsunuz.Tebrik ederim isin uzmani diye size diyebiliriz cünkü emeksiz bu kadar bilgi olmaz diye düsünüyorum.❤Basarilar dilerim. Güzel karektetli insan ,isinin en güzelini yapmaya calisandir ,buda zaten bir Muslüman ahlakidir.❤❤❤Almanyadan selam lar
Çok teşekkür ederim Fatma hanım iyi ki varsınız. Almanya'ya sevgiler 😊💐
Önümüzdeki hafta peynir yapmaya ben de başlayacağım , teşekkürler
Hadi bakalım sonucu merakla bekliyorum 😊💐
Aynı kalıptan bende de var. Kilitli bir saklama kabının iç bölmesi 🤩
Evet bu tarz işlerde güzel oluyor 😊💐
Maşallah
😊💐
Çok teşekkürler...
😊💐❤️
Annem cok mutlu oluyor tariflerinizle, Allah razı olsun Ankara'dan sevgilerimizle❤
Çok teşekkür ederim Annenize kucak dolu sevgiler 😊💐🧡
🎉🎉🎉🎉 super
Teşekkür ederim 😊💐
Hiç ilgim olan bir konundegil ama her seferinde siziizlerken buluyorum ❤
Süper 😍💐
Elinize emeğinize sağlık bütün peynir tarifleriniz harika görünüyor mihalic peynir tarifiniz varmi acaba
Teşekkür ederim. Henüz yok 😊💐
Vallahi bravo,dun mozzarella tarifinizi yaptim,biraz zorlandim bir dahakine daha iyi yapabilirim insallah,tam dediginiz gibi 150 gr cikti😊.Sirada bu tarifiniz var, teşekkür ediyorum,sevgiler💐🪻
Ricotto nun tadini da beğendim,sirke ile yapılanı hiç beğenmemiştim ayrıca soğutmak amacıyla kullanılan suyun degerlendirilmesini söylemeniz beni gerçekten mutlu etti.Tekrar teşekkürler
Afiyet şifa olsun çok sevindim ellerinize sağlık 😊💐❤️
😊💐❤️
Keçi çiftliği açmayı düşünüyorum ve aradığım videolar
Ne güzel Allah hayırlı bereketli kazançlar nasip etsin 😊💐
Bugun yaptım sizi takip ederek inşallah sizin ki gibi güzel olur sonuçunu bildireceğim şimdiden emeklerin ve paylaşım için teşekkür ediyorum sevgiler selamlar olsun 😊
Teşekkür ederim ellerinize sağlık inşallah bir sorun çıkmaz . Herhangi bir sorunla karşılaşırsanız mutlaka yazın gördüğüm anda dönüş sağlarım 😊💐
@@arkabahcem47 peynirim muhteşem oldu malesef lor olmadı😊
Neden olmadı acaba döktünüz mü suyu ?
@@arkabahcem47 yok dökmedim tencerede henüz sizin dedıgınız gibi yogurt suyu ve limon koydum aslında manda sütünden yaptım ondan olabilirmi fikrim yok 😊
@@arkabahcem47 vakit ayırıp cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim
Keşke süzme peynir de yapsanız çok güzel olur 👍
Bakalım inşallah diyelim 😊💐
❤️❤️❤️
😊💐
❤❤❤❤❤
😊💐
❤❤
😊💐❤️
Ellerine sağlık işte budur çok teşekkür ederim salamura tuzunu yüzde oranıyla verirseniz çok memnun olurum başarılar dilerim
Teşekkür ederim .Tuzu tartmadım ama tartıp buradan yazayım 😊💐
❤
❤❤❤❤
😊💐
Kesilmiş sütten de yapabilirmiyiz bu tarifi veya diğer tariflerinizi
Bu peynir kesilmiş sütten olmaz ama krem peynir olur 😊💐
cok guzel benimde.mera kim.var.bumayayi.nereden teymin.edecez..birde..dogal.peynir varmis sirkeyle yapilan.
Teşekkür ederim. İnternetten bulabilirsiniz.Sirkeyle olan tarifim de bakabilirsiniz 😊💐
❤❤❤❤❤❤❤❤
😊💐
Elinize sağlık 1 sefer deneyecegim ama benim favorim sizin Mengen peyniri.salamurada beklemek yok 4 ncu gün yeniyor
Ve mihalic peynirini aratmaz tuzu normal üstelik kizartmayada geliyor.
Teşekkür ederim mutlaka deneyin sonucu merakla bekliyorum. Evet benim de favori peynirim Mengen peyniri gerçekten muhteşem oluyor 😊💐👍
Son yaptığım peynirden elde ettiğim peyniralti suyuyla surutka yaptım nefis oldu.ellwrinizr dilinize saglik
kolay gelsin, ben de aynı sizin yaptığığınız gibi yapıyorum 3 ay bekletiyorum ancak peynirim biraz sert oluyor ve çabuk dağılıyor bu konuda yardımcı olursanız sevirim iyi günler dilerim
Salamura olan peynirler dağılır . Haşlarsanız dağılmaz formu bozulmaz 😊💐
Bir de senden ricam çeçil peyniri detaylı bir şekilde videosunu çeker misin yapılışını
İnşallah diyelim 😊💐
❤
👍👍👍👌👌👌
😊💐
Ablacığım kaynatıp sogduktsn sonra kaymağını aldığımız sütten beyaz peynir yapabilirmiyiz
Yok yapamayız 😊💐
Merhaba
Daha önce 100 derece kaynatıp kendi halinde soğuyan süt ile yapabilirmiyiz.teşekkür ederim.
Merhaba. 80 _ 85 dereceyi geçtikten sonra maya maalesef tutmuyor 😊💐
Selamlar kardeş 5 litre sütten ne kadar peynir çıktı bide zahmet olmasa kültür ekledim dediniz kültür nedir hostayn veya Simental sütleri deyisiklik gösterimi şimdiden tskr saygilar
Selamlar. Videonun sonunda ne kadar çıktığını belirttim . Kültür içine eklediğimiz yoğurt oluyor hem kıvam hemde lezzet veriyor. İstediğiniz sütle yapabilirsiniz 😊💐
İyi geceler benim derecem Yok nasıl sütün sıcaklık ayarlayabilirim ben sizi görünce meraka geldim denemek istiyorum elinize emeğinize sağlık teşekkür ederim
Bu peynir için termometre olması lazım eğer peynir yapmayı seviyorsanız mutlaka bir tane alın 😊💐
Teşekkür ederim mutlaka deneyin aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz gördüğüm anda dönüş sağlarım 😊💐
Çok değerlenecek bir kanal büyük emek ve bilgi var.
İnşallah 😊💐
👍👍👍👍👍
😊💐
Ellerine saglık masallah yag cok hamarat hanımdın emegine saglık hayırlı geceler bide isminizi soylerseniz daha memnun olurum 👍👍👌👌👌👏👏👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim Şerife hanım ben Gülcan 😊💐
@@arkabahcem47 tamam canım tesekür ederim yanıt verdigin icin gülcan hanımcım sana cok imreniyorum masallah size👌👌🥰😘
@serifebingul3304 Teşekkür ederim 😊💐❤️
😘🥰❤️❤️
Elinize sağlık öncelikle, benimde peynir denemelerim oluyor ama bir türlü marketten alınan taze salamura peynir tadını tutturamadım, ağızda çiğnerken lastik gibi ses çıkartıyor bunun için ne kadar süre salamura da beklemesi gerekir,
Cevabınız için şimdiden teşekkürler
Sizin istediğiniz taze peynirin olgunlaşmış hali o peynir farklı yapılıyor inşallah ilerleyen zamanlarda paylaşacağım 😊💐
Ellerinize sağlık😍🤗😍İnternette satılan hazır şirden mayası satılıyor mu ? Tavsiye edeceğiniz bir marka var mı ? Paylaşırsanız sevinirim🤗
Teşekkür ederim. Evet satılıyor bende internetten almıştım 😊💐
@@arkabahcem47 Hemen dönüş yapıp bilgilendirdiğiniz için ben teşekkür ederim.Kullandığınız markanın ismini öğrenebilir miyim ???
Benim kullandığım bitti şimdi Hakkariden kadın üreticilerinin kendi elleriyle yaptıkları şirden mayasını istedim gelsin memnun kalırsam sizlerlede paylaşırım.Bu peynir tarifinde kullandığım maya Doğadan bizim maya diye geçiyor 😊💐
Videolarinizi ilgiyle izliyor ve begeniyorum.Peyniri pastorize ettiniz mi,ben mi atladim acaba❤
Teşekkür ederim. Peyniri değil sütü pastörize ettim 😊💐
@@arkabahcem47 cok tesekkurler💜
3 kg sute ölcu olarak nekadar koymam lazım elımde süper maya var
1 çay kaşığı maya yeterli olur 😊💐
merak ettiğim şey tadı bizim marketten aldığımız klasik sert yağlı peynir lezzetimi yoksa bildiğimiz köy peyniri tadındamı oluyor lezzeti cevaplarsanız sevinirim
Marketle kıyaslanamaz bence çok daha lezzetli oluyor 😊💐
Hocam mrb,
Acemi olduğum için çok soruyorum ,kusura bakmayın.72 dereceden sonra şoklayarak değilde sütü kendi halinde 36 dereceye kadar soğumasını beklesek olurmu.teş.ederim
Estağfurullah her zaman sorabilirsiniz. Pastörizasyon için hızlı soğutma şart 😊💐
Peynir suyunu kaynatarak mı kullanıyorsunuz yoksa hazır su mu kullanıyorsunuz
Salamura için içme suyunu kullandım 😊💐
Iyi günler kolay Ben Amasya'nın bir köyünde yaşıyorum Benim de kendi hayvanlarım var Ben peynir yaptığım zaman normal peynir mayası ile yapıyorum ama sürekli benim tuzunu da çok koyuyorum ama benim salamura yaptım peynirler sürekli eriyor sormuştum Çeşme suyunu kaynatıp soğutup mu kullanıyorsunuz Yoksa direk çeşmeden akıtıp tuz katarakt mı kullanıyorsunuz bizde Çeşme suyuna tuzu katıp kaynatıp soğutup öyle yapıyorum ama salamura yaptım bütün peynirler eriyor seni de severek takip ediyorum direk çeşmeden Çeşme'den yoksa kaynatıp soğutup mayayı anlayamadım
Bir de ben derece kullanmadan yapıyorum işte köy usulü yapıyoruz o yüzden mi peynirim eriyor anlamadım
İyi günler biz arıtma suyu içtiğimiz için peyniri de arıtma suyuyla salamura yapıyorum. Peyniri yaptıktan hemen sonra salamuraya almayın en az 2 yada 3 gün tuzunda bekletin daha sonra salamuraya alın. Amasya'ya sevgiler 😊💐
Oda olabilir ,baskı süresi de olabilir ,maya fazla geliyor olabilir, kullandığınız tuz olabilir bir çok nedeni var 😊💐
Salamura yaparken peynir altı suyunu ve iri tuz kullanın erime olmaz peynir altı suyu soğuk olsun
Salamura olunca oda sıcaklıgındada bırakılırmı ?
Yok buzdolabında muhafaza etmeliyiz 😊💐
Evde derece yoksa nasıl ayarlıyscagız ısıyı
Bu peynir tarifi için termometre olmazsa sıkıntı olur 😊💐
Kültürü anlamadım emeklerinize sağlık
İçine eklediğimiz yoğurt kültür oluyor 😊💐
Benim peynir en uzak 20deqi oluyor
Anlamadım 🤔
Tulum peyniri yaptınız mı
Evet yaptım beklemede şu an 😊💐
@@arkabahcem47 peki açık sütü direk olarak ilk kaynatmadan mı yapıyorsunuz inekten çıkar çıkmaz yoksa aldıgız ilk kaynatıp sonra mı peynir yapıyorsunuz
Kaynatmıyoruz çiğ sütü 36 dereceye kadar ısıtıp peynir yapıyoruz 😊💐
Yani çiyi sütten mi peynir yaptınız,yoksa kutu süt mü?
Çiğ sütten yapıyoruz 😊💐
Teşekkürler 🙏
Peyniri yapinca nekadar süre de yiyebiliriz acaba bide bebeklere vermek uygun mu
Bu peyniri sütü pastörize ettikten sonra yaptığımız için ertesi gün tüketebiliriz bekletmemizin amacı aroma kazanması . Evet bebeğinize verebilirsiniz 😊💐
@@arkabahcem47 çok teskkr ederim şuan mayalaniyo deniyoruz yani
Süper sonucu merakla bekliyorum 😊💐
@@arkabahcem47 tarifiniz gayet başarılı şekilde oldu bekleyip tadını gorcez
Harika 😊🤗
Şiirden mayasını nasıl temin edebilirsiniz
Ben internetten almıştım 😊💐
merhaba geçen peynirciden ezine aldım fakat kesince içinden sıvı çıkıyor ve uzuyor bu nedir? Normal mi böyle olması?
Yok normal değil ezinenin sert ve kuru olması gerekiyor 😊💐
@@arkabahcem47 başka peynirciden alsam iyi olacak o zaman. Teşekkür ederim cevabınız için
Ezine sünen bir peynir değil kalıp gibi, yağlı ve aromalı olması lazım 😊💐
@@arkabahcem47 ben en iyisi peynirciyi değiştireyim :D Uzun zamandır hep aynı yerden alırdım ilkkez böyle oldu. Peyniri bir kestim içinde salyamsı gibi sıvı var akmaya başladı kaşar peyniri gibi de uzuyor. Kokusunda veya tadında bir bozulma yok ama bilemedim. Neyse teşekkürler.
Olabilir bazen bir sorun neden böyle olduğunu vardır bir açıklaması. Tadında bir değişiklik yoksa bir şey diyemem tabi ama salyalanma olmaması lazım 😊💐
💐👍🤲
😊💐
İki hafta salamurada bekledi peynir erime yaptı. Kurtarma şansımız varmı?
Bu tarifteki peyniri mi yaptınız ?
@@arkabahcem47 Evet hocam
Muhtemelen tuz oranı az gelmiş. Peyniri suyun içinden çıkarın bir süzgecin içine alın suyu iyice süzülsün kuruduktan sonra tekrar salamura yapalım. Bu arada nasıl bir erime sadece üst kısımları mı ?
Instagram dan bana fotoğraf atabilirmisiniz görürsem daha iyi olur
@@arkabahcem47 Tamam hocam
Merhaba sütümü işittim ardından hemen soguttum 33 dereceye geldi peynir mayasını koydum ama tutmadı ne yapmam lazim
36 derecede peynir mayası eklemeniz lazımdı.
Kurtarabilirmiyim şu anda peki
Tencerelerimde bekliyor
@@gokcengulbeyaz8937 İnstagramdan yazın bana 😊
Şimdi gördüm kusuruma bakmayın 💐
💯💯💯💯💯💯💥💥💥💥💥💥💥💥
Csnim ablam bende termo metre yok nasil anliycaz 72 dereceyi
Eğer süt ve süt ürünleriyle uğraşıyorsanız mutlaka alın her yaptığınız garantili olur 😊💐
@@arkabahcem47 teşekkür ederim
Sirden mayası ni nerden bulacağız
İnternetten bulabilirsiniz 😊💐
👍👏🙏🧿
😊💐
Kaynatılıp soğutulmuşmu
Hayır çiğ süt 😊💐
Şirden mayasını nereden temin ediyorsunuz,her yerde bulabilirmiyiz
İnternetten ve büyük marketlerde bulabilirsiniz 😊💐
Benim beynirimin bi kısmı yumusamaya başlamış ne yapmaliyim😔
Instagram dan yazın bana
Ekledim sizi kabul edin istediğimi lütfen msj yarım kaldı 😊
😂
سلام استادممنون من خیلی دوست دارم دستورات شما روامتحان کنم مخصوصا اموزش پنیرها ولی متاسفانه خیلی ازاموزشهازیرنویس فارسی ندارن لطفابرای همه اموزشهامخصوصاپنیرها زیرنویس فارسی بزارین🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️
سلام خیلی ممنون. در اسرع وقت فارسی را اضافه می کنم، به تماشای آن ادامه دهید 😊💐❤️❤️
Pastörize süt deyince kutu süt sanmıştım :)
😊💐
Çok konusuyorsun
Maşallah
😊💐