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🔻【12個關鍵】教你製做秒殺甜點 酥皮泡芙~ 大家好 我是蛋黃😊 歡迎收看謝皇宴 泡芙這甜品兩可是我們家的最愛呢，口味想怎麼變就怎麼變，大顆小顆自己決定，跟著家人一起做這道甜品真的好玩又好吃，不管當下吃或冰在冷凍，想吃拿再拿出來回烤，真的都超~好吃的!🥚這部影片是用氣炸烤箱製做的食譜 🥚配方都在說明欄 🥚要細心了解你的好朋友烤箱脾氣唷 ~ 🥚每次看到蛋清品嘗我的作品都覺得好療癒😆 🥚喜歡我的影片請幫我點讚👍️ 訂閱👆 分享🙌 打開小鈴鐺🔔 給我鼓勵吧~ 😘 🥚有什麼問題或建議歡迎大家在底下留言唷~ 我都會看的 🔻官方LINE群: lin.ee/1h73Rt1 🔻Facebook社團: pse.is/3yj76e 🔻 所有影片: pse.is/3sj7ah 🔻播放清單: pse.is/3x4wxd
老師的食譜真的好厲害 最近無意間找到這個頻道 家裡是氣炸烤箱 之前用其他食譜做泡芙不是烤焦就是完全膨不起來 結果用老師的食譜第一次就成功 家人也都說很好吃 真的超級開心
謝謝你的喜歡~ 自己動手做甜點的你，能讓家人感到幸褔的~讚唷!
最后吃的那一段最精彩😄
你的留言也精彩~
謝謝唷 ❤️❤️❤️
烤箱要預熱嗎
需要喔，影片裡有說明預熱參數~
@@hb4998 好的 謝謝
杏仁粉有沒有替代都方式
杏仁粉的用途是讓菠蘿皮的香氣提升，如果手邊沒有杏仁粉，也可以用麵粉取代杏仁粉喔!這個配方的低筋麵粉35g，杏仁粉15g，直接將杏仁粉的重量改成低筋麵粉就好。加油~加油!
你好，請問冷凍要冰多久？
酥皮冰到硬就可以了(大約1小時)。我習慣前一天先把酥皮做好放冷凍，要用的時候隨時取用很方便。
酥脆的聲音超級誘人！請問使用一般“非氣炸”的烤箱烘烤，是否能達到如影片中的酥脆效果呢？
1.使用一般烘焙用烤箱一樣可以達到如影片中的酥脆效果，2.如果是一般烤箱，依據我的經驗，烘烤溫度需要比影片說明的溫度提高15~30°C (要拿捏好自家烤箱的脾氣唷)。3.注意影片的烘烤那一段 *有關鍵12的說明* ，很重要的。加油加油~
@@hb4998 感謝詳盡回覆！一定要交作業！
熱烘烘的泡芙放凉可以放幾天嗎？送冰箱冷藏的泡芙會變軟嗎？
我們家的做法是1.泡芙殼放涼後灌餡料。2.把沒有要馬上吃的泡芙冰在冷凍1天以上(灌好餡料的)。3.想吃的時候把泡芙從冷凍拿出來，直接放入烤箱180°C 5分鐘。外殼酥脆內冰涼的泡芙，讓人欲罷不能~Ps. 泡芙冰在冷藏約8小時內，外殼依然有酥脆口感。常溫泡芙建議當天吃完。冷藏泡芙建議36小時內吃完。
@@hb4998 解說的很清楚，感謝您
你好！請問菠蘿酥皮厚度是多少mm的？厚一點會比較酥脆嗎？
酥皮厚度2mm喔☺厚一點的酥皮我沒試過，妳可以試看看喔!
😁😁😁😁
🔻【12個關鍵】教你製做秒殺甜點 酥皮泡芙~
大家好 我是蛋黃😊 歡迎收看謝皇宴
泡芙這甜品兩可是我們家的最愛呢，
口味想怎麼變就怎麼變，大顆小顆自己決定，
跟著家人一起做這道甜品真的好玩又好吃，
不管當下吃或冰在冷凍，想吃拿再拿出來回烤，
真的都超~好吃的!
🥚這部影片是用氣炸烤箱製做的食譜
🥚配方都在說明欄
🥚要細心了解你的好朋友烤箱脾氣唷 ~
🥚每次看到蛋清品嘗我的作品都覺得好療癒😆
🥚喜歡我的影片請幫我點讚👍️ 訂閱👆 分享🙌 打開小鈴鐺🔔 給我鼓勵吧~ 😘
🥚有什麼問題或建議歡迎大家在底下留言唷~ 我都會看的
🔻官方LINE群: lin.ee/1h73Rt1
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🔻 所有影片: pse.is/3sj7ah
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老師的食譜真的好厲害 最近無意間找到這個頻道 家裡是氣炸烤箱 之前用其他食譜做泡芙不是烤焦就是完全膨不起來 結果用老師的食譜第一次就成功 家人也都說很好吃 真的超級開心
謝謝你的喜歡~
自己動手做甜點的你，能讓家人感到幸褔的~
讚唷!
最后吃的那一段最精彩😄
你的留言也精彩~
謝謝唷 ❤️❤️❤️
烤箱要預熱嗎
需要喔，影片裡有說明預熱參數~
@@hb4998 好的 謝謝
杏仁粉有沒有替代都方式
杏仁粉的用途是讓菠蘿皮的香氣提升，如果手邊沒有杏仁粉，也可以用麵粉取代杏仁粉喔!
這個配方的低筋麵粉35g，
杏仁粉15g，直接將杏仁粉的重量改成低筋麵粉就好。
加油~加油!
你好，請問冷凍要冰多久？
酥皮冰到硬就可以了(大約1小時)。
我習慣前一天先把酥皮做好放冷凍，要用的時候隨時取用很方便。
酥脆的聲音超級誘人！請問使用一般“非氣炸”的烤箱烘烤，是否能達到如影片中的酥脆效果呢？
1.使用一般烘焙用烤箱一樣可以達到如影片中的酥脆效果，
2.如果是一般烤箱，依據我的經驗，烘烤溫度需要比影片說明的溫度提高15~30°C (要拿捏好自家烤箱的脾氣唷)。
3.注意影片的烘烤那一段 *有關鍵12的說明* ，很重要的。
加油加油~
@@hb4998 感謝詳盡回覆！一定要交作業！
熱烘烘的泡芙放凉可以放幾天嗎？送冰箱冷藏的泡芙會變軟嗎？
我們家的做法是
1.泡芙殼放涼後灌餡料。
2.把沒有要馬上吃的泡芙冰在冷凍1天以上(灌好餡料的)。
3.想吃的時候把泡芙從冷凍拿出來，直接放入烤箱180°C 5分鐘。
外殼酥脆內冰涼的泡芙，讓人欲罷不能~
Ps.
泡芙冰在冷藏約8小時內，外殼依然有酥脆口感。
常溫泡芙建議當天吃完。
冷藏泡芙建議36小時內吃完。
@@hb4998 解說的很清楚，感謝您
你好！請問菠蘿酥皮厚度是多少mm的？厚一點會比較酥脆嗎？
酥皮厚度2mm喔☺
厚一點的酥皮我沒試過，妳可以試看看喔!
😁😁😁😁