장어의 20배!! 환절기 면역력 올려주는 톳문어솥밥
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- Опубликовано: 17 янв 2025
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바다의 슈퍼 푸드라 불리는 톳은
무기질과 철분, 칼슘, 식이섬유가 풍부하고
장어의 20배가 넘는 아연이 들어있어서
스테미너에도 좋아요!
이렇게 좋은 성분이 가득한데
낮은 칼로리에 1키로에 8-9천원..😳
진짜 슈퍼푸드라 불릴만하죠❤️
특히 혈관건강에 좋은 칼륨이 들어있어서
체내에 쌓인 중금속과 미세먼지를
배출하는데 효과적인데요
요즘 미세먼지 나쁜 날이 10일 중 7일은 되는데
한번씩 솥밥이나 무침으로 먹어주면 좋겠죠☺️
🐙
그리고 문어는…아시죠?
문어도 보양식으로 많이 꼽히는 음식 중 하나잖아요!
문어는 고지방임에도 낮은 칼로리+너무 맛있어서
제가 정말 애정하는 식재료예요🥰
문어에는 간의 해독을 도와 피로회복에
도움이되는 타우린이 풍부해요!
톳과 문어, 둘 다 체력강화에 좋은 식재료라서
한그릇 드시면 든든하실 거예요:)
✅ 문어뽈뽀 레시피(연결영상참조)
-자숙문어는 끓는물에 1-2분 이내로 데친 후
물기를 완전히 제거해 주세요
-문어 높이의 1/3정도, 자작하게 올리브유 넣고
중불에서 끓이다가 끓어어르면 불을 약불로 줄이고
20분정도 더 끓여줍니다.
끓이다 모자르면 오일은 추가해주세요
-올리브, 썬드라이토마토, 허브등을
10분정도 남았을때 넣고 같이 끓여주면
풍미가 더 좋아져요
✅ 톳문어솥밥
-재료
톳 100g내외, 자숙문어 250g, 쌀 1컵, 육수 1컵
(고명용)부추, 쪽파
-톳은 흐르는물에 헹궈 이물질을 제거한 뒤
식초 1/2t-1t 넣은 물에 2-30분 불린 다음
깨끗이 헹궈서 사용해주세요!
1.밥 볶을때 톳, 뽈뽀에 사용한 올리브유 넣고
쌀이 뽀얗게 될때까지 볶다가 뽈뽀 문어 일부와
뽈뽀 부재료를 조금 넣고 1-2분 더 볶아 주세요.
2.쌀과 동량의 육수를 넣고 강불에서 끓기 시작하면
뚜껑닫고 약불로 15분, 불끄고 10분 뜸들여 줍니다.
*물은 가능하면 육수를 사용하시면 더 좋아요
다시육수를 내거나 코인육수도 좋아요
저는 @ 님의 가루육수(치킨스톡) 사용했어요!
3.그동안 고명으로 쓸 부추, 쪽파는 잘게 썰어 주세요
4.밥이 다 되면 문어, 쪽파+부추를 넣고
뚜껑을 닫아 약불에서 3분 더 데워주세요.
*룩트 다시마버터를 더하면 감칠맛이 더 좋아져요!
간이 부족하다 느끼면 맛간장이나
간장양념을 곁들여 드세요~
#문어#톳요리#문어뽈뽀#톳문어#솥밥
#톳문어솥밥#면역력에좋은요리#허니쿡레시피
너무 맛있겠어요~
톳 문어솥밥이라니~~😍😍😍
맛도리 조합이에요! 꼭 드셔보세요🥰
맛잇게따ㅠ
스쿱으로 넣으신게 버터잉가요?
네 맞아요! 룩트 다시마버터 입니다^^