복숭아요거트 마카롱 만들기.계란1개.가정용오븐위즈웰
HTML-код
- Опубликовано: 25 сен 2024
- ▼더보기 클릭 "구독" 과 "좋아요" 정말 감사합니다♥
안녕하세요^^
오늘 마카롱은 우리 딸내미가 요청한 복숭아 마카롱입니다ㅎㅎ 씹는 식감을 위해서 황도 통조림을 사용했고요 요거트 맛까지 어우러져 누구나 맛있게 즐길 수 있는 마카롱인 것 같아요~^^
*꼬끄
아몬드가루 46g
슈가파우더 40g
흰자 31g (평소에는 33g을 사용하는데 이날은 너무 습해서 31g으로
줄였어여요)
설탕 30g
*요거트 필링(마카롱 12개)
앙글레이즈 버터크림 120g
요거트
복숭아잼 20g
*요거트
요거트 파우더 25g
생크림 25g
*복숭아잼
통조림 복숭아 2개
1개 (잘게 썰어서 사용)
1개 (믹서에 갈아서 사용)
팩틴 2g
*오븐온도 (제가 사용하는 오븐 기준: 위즈웰 오븐)
165도 20분 예열
160도 13분 굽기
(오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요~)
▼계란1개로 마블꼬끄 만들기
• 계란1개로 마블마카롱 꼬끄만들기,가정용오...
▼앙글레이즈 버터크림 만들기
• [sub] 단맛을 줄인 앙글레이즈 버터크...
*이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다.
*Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
#홈베이킹#초보자를위한마카롱#앙글레즈버터크림
또 놓쳤네요~~~ 마카롱을 하시는걸 보고
있으면 잘 모르지만 재미있어요 ~~👍👍
재밌다고 해주시니 감사해요~~만드는 과정이 똑같으니까 지겨울까 항상 고민하거든요ㅠㅠ
좋아요 1등
여윽시 영상 굿잡!!!~~💕화이팅
ㅋㅋㅋ 감사합니다~~~♡
우아 복숭아라니 이건 지짜 처음보는,,,! 신박템❤️❤️
ㅎㅎ복숭아랑 요거트 좋아하시는 분들은 엄청 좋아할 맛이에요~^^
와~ 정말 맛있을 것 같아요~ 두가지 색으로 ~ 복숭아 라니~ 정말 진짜 맛이 넘넘 궁금 해요~ 눈으로 봐도 정말 맛있어 보여요~
ㅋㅋㅋ 감사합니다~~ 요거트랑 복숭아랑 정말 어울리는 맛이에요^^
제가 요새 꽂혀있는 맛이에요.이거하고 청포도맛하고 너무 맛있어요^^따님의 탁월한 선택이네요.
오늘도 맛있는 영상 고맙습니다♡
ㅎㅎ 좋아하시면 꼭 만들어 보세요 요거트맛이 강하지 않으면서 정말 맛있어요^^ 지금 준비하고 있는 마카롱들 끝나면 청포도 마카롱도 영상 올려볼 테니 날씨 시원해지면 이것저것 많이 만들어 보세요^^
제가 자두 마카롱 할때 쓰려고했던 색상이예요~ 진짜 이뻐요♡
ㅋㅋㅋ 전 천도복숭아 느낌 내느라...ㅎㅎㅎ 자두도 예쁠 것 같아요^^
와 늘 보지만,,, 진짜 오지네요.....
ㅋㅋㅋ감사합니다^^
복숭아라닛!!!진짜 맛있겠어요ㅜㅜ
ㅎㅎㅎ 요거트 맛도 나면서 맛있어요~~~~^^
눈으로 보기에도 엄청 맛있게 보입니다.이웃 맺고 엄지 척 입니다. 다음에 또 놀러올게요.
ㅎㅎ 방문해주셔서 감사합니다~^^
제가1등이라구용!!!!!! 영상보고 또쓸꺼에영~😁
도대체 황금손 제리롱님 어디에 사시는겁니까 ㅠ _ㅠ
거기 어디메 가서 입벌리고 아~~~~~~ 하고 있으면 요거트 생크림이라도 먹을수있을까요ㅎㅎㅎㅎ
뭔가 이제 제리롱님은 우주마카롱 이런거 주문해도 뚝딱 만들어주실수있을꺼같아욤ㅎ
라즈베리색은 크리스마스레드에 블랙이군요....
매번 보지만 똥그라미안에 선맞추시는것도 대박이구요..
안에 복숭에 쨈까지있으니 진짜 금상첨화네용..
좋겠어요 제리롱님 식구들은, 뚝딱뚝딱 먹고싶을때마다 만들어줄수있는 황금손님이 가족이라서요!!!!!!!
근데 오늘 영상 왜 광고 안나옵니까 첨부터 끝까지봣는데..
제가 의리로 항상 제리롱님껀 광고꼭보.....는...ㄷ...... 광고가없어영...'';;
팩틴이 뭔가요??? 그리고 점점 영상이 예뻐지는 것 같아요!!❤️❤️
팩틴은 잼 등을 만들 때 응고제 역할을 해줘요~영상은 제가 찍는 기술이 없어서 매일 똑같은 방법으로 찍는데 더 예뻐 보이나 봐요~감사해요^^
마카롱 제가 좋아하는 거예요
색깔도 너무 이뻐요
선 글 남기고 풀청해요ヽ( ᐛ )ノ
꼬끄 윗면에 얼룩은 어떻게 잡나요?
저번에 말씀 해주신거 바탕으로 계속 도전하다보니
빵카롱은 벗어나서 속은 다 차는데욥ㅠ
윗면에 얇게 투명한 막이 얼룩이라고 표현하더라구요ㅜㅜ 예쁜 윗면 만들고 싶어요ㅠㅠ
윗면이 얇고 얼룩이 생기는 거는 마카로나주 오버이거나 냉동실에서 바로 꺼낸 아몬드가루 사용하면 그래요~마카로나주를 지금보다 덜 해보세요~^^
너무이뻐여..
실제로 계란 1개로꼬끄가 12개밖에 안나오나요?? 그리고..반죽을 되직하게 햇을때와 묽게 해서 구웟을때 꼬끄 식감차이가 있나요?
두가지 색으로 하기 위해 반으로 나누기 전에 마카로나쥬를 해야하나요?
양이 워낙 적어서 그냥 돌려주고 늘려주고 하면 마카로나주가 되거든요~제 영상중에 계란 1개로 마블꼬끄 만드는 풀영상이 있는데 그 영상 보시면 도움이 되실 것 같아요^^
나도 1등 ㅜㅜ 댓쓰는데 잘못눌러서 아쉽게 1등은 놓쳤지만ㅜㅜ 다시한번 화이팅이용
ㅎㅎㅎㅎ
제리롱님...혹시 메일 안 받으시나여 ㅜㅜ 하나가 나아지면 하나가 맘에안들구
오늘 역대급 예쁜모양, 프릴에 갈라보니 속도 꽉 차게나왔는데 껍질에 유분이떠용 ㅜㅜ 얼룩덜룩 ㅜㅜ(큰얼룩이라기보단 깨 만한 크기로 전체적으로퍼진 얼룩)
구움색이야 뭐 이젠 포기했지만용 온도조절계속해볼예정이그ㅜ...
사진으로보여드리구싶네요ㅜㅜ
모양, 프릴, 속차있고 그러면 오버나쥬는아닌것같고 일부러좀 되직하게했는데 나쥬에 힘을너무준걸까요 머랭이문제일까유 ... 가루는 체가 고운지 너무 많이 걸러져서 적당히 긁어 채치고 걍 다 버리거든요 ㅋㅋㅋ 버리는것만 몇그램될듯... 체를굵은거사볼까용... 또어떨땐유분이안뜨니 참 ㅜㅜ
껍질도얇게나오긴했는데 이건 제가 제리님레시피보다설탕을더줄여서인것같기두하고! 하 얼룩만잡음 진짜 맘에들텐데 말로 매번 질문하자니 답답합니당 ㅋㅋㄱㄱㄱ
흑흑
ㅜㅜ 마카로나주 오버가 아니더라도 마카로나주 할때 힘을 주어서 하거나 체 칠 때 안 내려가는 아몬드가루를 억지로 눌러 내리면 유분이 뜨거든요 체망을 교체해 보시는게 좋을 것 같아요~ 그리고 냉동실에서 바로 꺼낸 아몬드가루 안 쓰신다고 하셨죠? 다른 분이랑 좀 헷갈려서... ㅎㅎ 오래된 아몬드가루를 사용해도 유분이 뜹니다ㅠㅠ
네 가루는 새거고 항상 실온에뒀다쑵니당! 마카로나주때 왜 벽에붙어서안떨어지는찌끄래기들있잖아요 그런거 모으려하거나 주걱에붙은거떼려고 모서리에 주걱 긁어서떼고하는데 ... 흑흑 더연습해서 기술을 향상시켜야겠어요! 혹시머랭때문에 기름이뜰수도있나요? 설탕이나! 만든것들이 다른것들보다 쪼금 아주쪼금 찍찍한 느낌이 있는것같기도해서요 표면이
@@이가영-k3y 머랭 때문은 아니고요 체 칠 때 가루가 많이 남는다고 하시는 것 보니 입자가 굵은 아몬드가루를 사용하시나 본데 요즘 날씨가 더운데 가루를 실온에 계속 두니까 유분이 떠서 깨같은 얼룩이 생기는 걸 거예요 여름철에는 아몬드가루(특히 100%) 관리 잘하셔야 돼요 저 같은 경우에는 일단 냉동 보관하고 며칠 사용할 양만큼만 작은 통에 덜어서 겨울에는 그냥 실온에 두고 쓰는데 요즘엔 더우니까 저녁에 냉장고에 넣었다 다음 날 사용할 때는 꺼내서 찬기를 완전히 뺀 다음에 사용해요~ 다음에 아몬드가루 사실 때 입자가 고운 걸로 사 보세요^^
저 그린+ 풀그린 제리님쓰시는거고대로 써요. 보니까 제 체가너무 가는것같네요 좀 굵은채로 다시 샀어요 ㅎㅎ 제 채로는 슈파를 뺀 거의모든 가루들이 잘 안내려가더라규요 ㅎㅎ 저두 소분 계량해서따로담아두고 실온에서찬기뺀후사용하고있거든요! 채 바꾸고 마카로나주 신경써서 다시 해보겠숨다 감사드려요❤️❤️
@@이가영-k3y 잘하셨어요 ㅎㅎ 저도 신경이 쓰여서 체가 문제일까 아몬드가루가 문제일까 마카로나주가 미숙해서 일까 이런저런 생각이 들더라고요 아몬드가루 물으시더니 똑같이 사셨네요ㅎㅎ 그럼 체가 너무 촘촘한 게 맞나 보네요^^ 그린식품이랑 풀그린은 입자가 고운편이라 거의 남는 거 없이 걸러지거든요~많은 분들이 물어보시니까 제가 다른 분이랑 착각하기도 하고 뭐 그럽니다 ㅎㅎ 이해해주세요 ㅋㅋㅋ
요거트 할 때 생크림 대신 우유 사용 해도 될까요??
네~생크림이 들어가면 더 맛있기는 한데 소량 들어가는데 한통 사기에는 유통기한도 짧고 아깝기는 하죠ㅎㅎ 우유 넣으실 거면 요거트 파우더가 되직하게 녹을 양만큼만 넣어서 만들어보세요~^^
저 혹시 1년전 영상이지만, 요거트 가루 대신 그냥 일반 요거트 이용해서 만들어도 되는건가요??
팩틴이란게 없으면 어떤걸로 대체할수 있을까요?
설탕 넣으시면 돼요~전 너무 단 걸 좋아하지 않아서 설탕 대신 팩틴을 넣거든요 설탕 들어간 잼을 섞으면 필링이 너무 달아져서 단맛을 줄이기 위해 팩틴을 넣고 잼을 만들어요~팩틴을 넣으면 설탕을 넣지 않아도 응고가 잘 되거든요^^
@@jerrylong79 아~ 네~감사해요
혹시 요거트 파우더 어디서 사셨는 지 알려주실 수 있나요??
방산시장에서 샀어요~제품명은 페르니고띠 요거트 소프트 아이스예요^^
제리롱 Jerry Long 아이고 정말 감사합니다 ❤️
혹시 오븐 건조는 몇 도로 얼마나 하시나요..ㅠ
혹시 황도말고 그냥복숭아 사용해도될까요?