Creamy Tuscan Salmon | MASA's Cooking
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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/ @masacooking
◆食譜↓
有的朋友們不太愛吃魚肉的
原因是它的腥味 或魚肉的口感
因為有的部位吃起來有一點乾
用這次的烹調方式的話
可以解決這些兩種問題
使用白酒跟鮮奶油做
香香的醬汁完全沒有腥味
也可以享受非常滑潤的口感~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
托斯卡尼白酒鮭魚/サーモンのトスカーナ風
[2人份]
鮭魚 Salmon―1片
洋蔥 Onion―1/4個
蒜頭 Garlic―2粒
菠菜 Spinach―2把
小番茄 Cherry tomatoes―8粒
白酒 White wine―50cc
鮮奶油 Heavy cream―200cc
起司粉 Parmesan―2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper―適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#鮭魚
#菠菜
#白酒
#海鮮
沒白酒,改成米酒鮭魚,小朋友吃超出平常1.5倍的義大利貝殼麵,感謝Masa老師讓家庭菜單越來越豐富
不拉魚 加泡菜佳海苔義大利麵 MAZDA
masa最后自己吃自己评论笑死我了, 语气太可爱了吧, 强制压抑自己的激动完成讲解哈哈哈
魚皮預先抹鹽, 擦乾再下就不會油爆啦
讚讚!試過真的可以耶!偷學一招
masa老師真的很厲害欸,講話也溫柔,講解細細的講。
雖然我煮出來的賣相跟老師的神作比起來差距甚遠,但家人都覺得這樣的味道非常美味~
這道菜我是看其他地方學起來的,真的很好吃,我家裡超愛,也來看老師的做法學習學習! (強力推薦這道:)
在國外生活的我跟著做,超級好吃跟方便 !😍
一樣 masa老師的菜單救了好多留學生😂😂 有時在家裡要做飯時都不知道吃啥就來看看masa老師
鮭魚的靈魂果然還是,煎到酥脆的魚皮
然後紅蔥頭的口音好可愛
实际上根据masa老师的以往思路 我在这个菜谱出来之前就想要不要放味淋ww
之前做白醬的義大利麵也差不多做法,把義大利麵先煮好分裝放冰箱冷藏,最後加進去拌一下就完成了
鮭魚可以換成冷凍蝦仁或花枝也不錯👍
Masa is good
最喜歡Masa-san給不同可以用的食材建議。謝謝Masa老師!
煎魚皮那part笑了🤣🤣辛苦Masa了🤣🤣
😋 好吃樣👍,覺得日本美食師傅根本就是海鮮料理高手。
這道料理“サーモンのトスカーナ風”
好看又好吃、感謝老師🙏
这个一定要试试😋😋
看起來真的超無敵好吃的
今晚做了這道白酒鮭魚了!煮好後回看影片才發現忘記加起士粉,不過醬還是好美味,剩下的醬冰起來,隔天應該可以拿來續作義大利麵吧!^^ 真的會很想配白酒一起享用,不過現在有寶寶不能喝
這一道鮭魚料理很棒,我一定要試做一下,吃看看。
Masa的中文说得真的太好了……想象用Masa的语气说这句话
這道料理的配色也很完美
Thank you for showing this dish
灵魂是菠菜啊,放下去的一瞬间菠菜的清香释放到奶油汤里的味道真是太美好了。顺便一提,这道菜叫托斯卡纳但其实是一道法国料理。意大利人对致死量的奶油并不是很感冒的。
洋蔥切丁真的很舒壓
簡單易學 有條有理 層次分明 太讚了👍👍
今天做了这道菜,惊为天人!感谢MASA! 太好吃了!😍😍😍
我想吃!這道料理完全就是我的菜!煮給我我嫁他~❤
丰富又饱满的一餐
谢谢masa的分享,这些idea帮大忙了:)极大丰富了我的夜宵餐桌。
今天按照视频做了一下真好吃😋
每次看完Masa-san的视频都感到非常快乐!这道也一定要试一试😉
看着都流口水了!🤤
也太吸引了吧🥰🥰
Masa老師邊做菜還有邊擦鏡頭真是辛苦了
試做了,真的好好吃,謝謝溫暖的Masa老師☺️
Masa老師太棒了👏
半夜看好餓🤤
這個太吸引了,一定要伴意大利麵,謝謝老師!
配通粉 意粉 飯 也不錯✨💯🍽️
今天中午就学做了。非常好吃
好美好好吃
超愛鮭魚皮
我一边看,一边流口水。
看起來真的太太太太美味啦
とても良い👍👍👍🙏😊
空鮭好吃
冬天料理~~不敗
The cream sauce will go so well with pasta too 😋😍 thank u for this recipe!
看上去很好吃
魚皮切的好完美喔...我每次切都切的破破爛爛的
嘩~好吸引😋😋
真香
看起來真不錯
太好吃啦,谢谢masa
被封面吸引進來的貓咪←
看起來也太美味了吧!!!!!
啊我最喜欢这个!!!!谢谢Masa🥰
謝謝您的分享!
看masa 的煮菜過程,是一種享受和療癒😋😋❤️❤️
鲑鱼!我爱🥰
Masa 老師你好funny XD 我鐘意你抹鏡頭嗰下😆😆😆
看餓了
外面餐廳的白醬吃到後面總覺得膩,尤其冷掉之後蠻噁心的
但這道白醬很好吃,吃到後面冷掉也還是好吃
本來不喜歡吃菠菜的我,沾著醬吃也能接受了
不過魚肉去皮真的好麻煩又容易散掉,下次不去皮煎看看
太好吃了!謝謝老師!希望以後有鰻魚炒飯的教學^^
魚皮係亮點,
下次想看你弄芬兰三文鱼汤😄
魚骨還可以拿來燉味噌湯
莫忘初心
ほうれん草の代わりに、小松菜、青梗菜でも良いでしょうか?
Masa老师,请问这个菜今天做好后,能放到隔天再吃吗? 谢谢!
1:10 我以為MASA要說,交給攤販處理就好😂
+1
Yummy
欸这个,最后结束的时候能不能撒上芝士再丢进烤箱烤一下,感觉会很好吃的样子。
讚讚
想問masa 老師三文魚扒在日本那個超市買的?可以告訴我嗎?
Hi Masa san, 你好。 Can i replace milk for heavy cream for this recipe ?
Masa老師, 我買回來的清酒開瓶之後不久,底部就有一層白色的混濁物,請問這是這正常現象嗎?
不想吃鮮奶油 改用鮮奶+起司片不知道合不合~
背景音樂令人覺得好像去了高級餐廳,看廚師做飯給我吃的感覺
冷掉以後,吃的口感會不會
不好吃?
樓下的很有事😂😂😂⋯⋯
基底再加蘑菇直接撐死 謝謝MASA
Salute!
MASA老師,鮭魚的魚皮要怎樣才能確保沒有魚鱗?
去鱗
魚皮拿掉很可惜 在這道菜魚皮可以扮演增加口感的角色 很不錯的說😂😂
老公不喜歡洋蔥有什麼替代方案嗎 ? 😥🙏
沒有白酒可以用米酒嗎?哈哈哈
好想試做, 可是還是覺得有點不容易
如果没有酒可以用什么代替
奶油要減還是原味?
老師!那如果不加酒的話可以加什麼??
直接不加也行
Masa 老師! 鮮奶油可以改用牛奶代替嗎?有什麼需要注意的嗎?🤩
我個人的經驗是牛奶的脂肪量不夠
做出來的白醬會不稠且稀
而且香氣少很多
@@Nailo0321 +1
@@Nailo0321 原來!!!因為我自己是學生,感覺不會常用到鮮奶油哈哈哈哈不知道該不該買 謝謝你耶
@@staryst326 可以買小瓶200ml的,剩下用不完可以泡咖啡,奶茶或煮燉飯用掉,封口封好弄乾淨不要污染,大概可以冷藏一個月
請問白酒是哪個牌子的呢
白酒是用什麼白酒的呀? 看起來簡單容易弄!
白葡萄酒味道都差不多啦,卖酒的说 moscato 会比较甜,但是我喝不出来。
老师,酒可以不放吗?
正
👍🙏
那個油很營養就是魚油,應該要吃掉才對
👍👍👍
不是说不好吃,只是味道有点单调,就盐的味道。。
😋👍🏾