Les bufflones : un troupeau made in Berry pour un fromage d'exception
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Saviez-vous qu’en Centre-Val de Loire et plus précisément dans le Cher, on élève des bufflonnes ? Grâce à leur production de lait, la famille Blain a créé non pas de la mozzarella mais un fromage blanc unique qu’on retrouve à la carte de la Maison Médard, le seul restaurant étoile du Cher.
De la vache à l’assiette, c’est un dossier réalisé par Céline Durchon, Antoine Wernert pour les images, montage Delphine Vandal-Morin.
Retrouvez-nous sur :
Facebook ► / france3centre
Twitter ► / f3centre
Instagram ► / france3centrevaldeloire
Site Web ► cvdl.france3.fr