Daddy Cooking โดนัทนมสด โดนัทญี่ปุ่น ดิปซอสนมฮอกไกโด เนื้อนุ่มฟูข้ามวัน เทคนิคทอดไม่อมน้ำมัน
HTML-код
- Опубликовано: 11 май 2022
- #daddycooking #โดนัท
ส่วนผสมโดนัท
-----------------------
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
2.แป้งขนมปัง 200 กรัม
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.เกลือ 1/2 ชช.
5.น้ำเปล่า 100 ml.
6.นมสดฮอกไกโด 100 ml.
7.ยีสต์ 1 ชช.
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
9.ผงฟู 1 ชช.
10.เนยสดชนิดจืด 50 กรัม
ส่วนผสมซอสฮอกไกโด
-----------------------------------
1.นมสดรสจืด 100 ml.
2.นมสดฮอกไกโด 300 ml.
3.น้ำตาลทราย 130 กรัม
4.เกลือ 1/2 ชช.
5.แป้งข้าวโพด 1 ชต.
6.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
7.กลิ่นวานิลา 1 ชช.
8.เนยสดชนิดจืด 50 กรัม
สูตรอาหารและเมนูอื่นๆ ของ daddy ในช่อง youtube / daddycooking -------------------------------------------------------------------
พูดคุยร่วมกับ daddy cooking ได้ที่ / daddywincooking
-------------------------------------------------------------------
สำหรับติดต่อรีวิวสินค้า
E-mail : nawin.palee3@gmail.com หรือ
Line ID : daddywincooking
น่าทานมากค่า
ขอบคุณมากคะสอนละเอียดดีมากๆคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำเเล้ว สูตรนี้อร่อยมากเลยค่าาา
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยไปค่ะ
😍😍😍
ขอบคุณค่ะน่าทานค่ะ
😍😍😍
ของโปรดมาแล้วขอบคุณคะ
😍😍😍👍
นาทานมากค่ะ😋👍🙏🏻
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณครับ
จะลองทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
😊😊😊
ขอบคุณมากค่ะ
Daddy เก็บแป้งอย่างไรค่า ขอบคุณมากนะคะกับสูตรขนมจ้า
น่าทาน
😍😍😍
น่าทานมากๆครับ
ขอบคุณครับ
Wow แต่ที่บ้านไม่มีเครื่องตีแบบนี้อะดิ มีแต่เป็นมือถือ หรือมือจับค่ะ
ลองทำหลายสูตรมากๆแต่ก้อไม่อร่อยลองทำสูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ🙏
สูตรอร่อยมาก คือเป๊ะ ทำขายขายดีมากคะ ซอสก็เป๊ะ
😍😍😍
ถ้าทำขายทอดแล้วเก็บไว้ หรือเป็นแป้งดิบเก็บไว้แบบไหนดีคะ
อันนี้น่ากินอ่ะปี้
😍😍😍
อร่อยมากครับ
ขอบคุณครับ🙏
ทำไปขายค่ะมีรายได้แล้วขอบคุณค่ะ
😍😍😍
วันนี้ทำตามสูตร โดนัทนุ่ม อร่อยมากๆค่ะ 😊
ขอบคุณครับ
เท่าที่ดูมาสูตรนี้ใช้วัตถุดิบน้อย น่าทานมากค่ะ 🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ
เนื้อโดนัทที่นุ่มฟุเบาเขาใช้แป้งอะไรคะ พอพอดีลองสั่งมาทานพอเวฟเสร็จเนื้อขนมจะนุ่มฟุเบามากเลยค่ะ
สวัสดีค่ะช่วยแนะนำเครื่องนวดได้มั้ยคะ อยากได้แบบของแดดดี้ค่ะ
อุปกรณ์บางอย่างในคลิป คลิกลิงค์ด้านล่างดูได้เลยครับ พิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะครับ
นมสดฮอกไกโด
shope.ee/6zfLFtBroP
แป้งเค้ก
shope.ee/5ACPNcXV6Q
แป้งขนมปัง
shope.ee/3pieQxkvwG
แป้งสาลีอเนกประสงค์
shope.ee/1VKjeikDY0
มีการสอนไหมคะ
ถ้าทำขายเก็บในตู้เยน แล้วเอามาอุ่น หรือขายเย็นๆ ได้ไหมคะ หีือขายตอนอุ่นๆ อุณหภูมิปกติ คะ
สวัสดีคะ พอมาติดตามคะ อยากทราบว่าแป้งโดนัทอเนกประสงใช่ถุงสีฟ้าๆไหมคะ ขอบคุณคะ🙏
ใช่ครับ
ทำไมหลังทอดโดนัทเนื้อไม่ตึงแบบนี้คะ มันเหี่ยวๆแต่รสชาติอร่อยคะ สุตรนี้ใช้ทำขนมปังก้อร่อยดุตลอดค่ะ
สูตรนี้อบได้ไมค่ะ
สุตรนี้ทำโดนัดอร่อยมากค่ะ และยังสามารถทำขนมปังครีมฮอนต่างได้ด้วยค่ะ🙏
😍😍😍
ผงฟุใช้ยี่ห้ออะไรคะ แล้วทำยังไงให้เค้านุ่มนานหลายวัน
น้ำมันที่ใช้ทอดเป็นน้ำมันอะไรค่ะ
นำไปอบได้รึเปล่าคะ ผลเนื้อจะนุ่มฟูมั้ยคะ
ถ้าใช้แป้งสาลี(ว่าว) กับแป้งขนมปังหงษ์ เนื้อสัมผัสจะต่างกันมั้ยค่ะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมครับพี่
ตัวซอส ถ้าใช้แป้งกวนไส้ แทน แป้งข้าวโพด ต้องใช้ แป้งเอนกประสงค์ไหมค่ะ
ช่วยทำแป้งแบบอย่าง1000กรัมหน่อยค่ะว่าใช่ส่วนประสมเท่าไหร่ค่ะ...วันนี้ทำขายรุสึกว่าแป้งยังไม่นุ่มค่ะ
ใช้เเป้งยี่ห่อไหนคะ
แป้งสาลีใช้ยี่ห้ออะไรคะ แล้วนวดมือได้ไหมคะ
Yummy 💞👍
😊😊😊
การทำโดนัท อุณหภูมิสำคัญมั้ยค่ะ
Hi. This looks delicious. I'm interested in this recipe. Can you enable the subtitles/caption feature? Thanks so much. :)
ใช้ฮอกไกโดยี่ห้อไหนค่ะ
ถ้าอบใช้เวลาเท่าไรค่ะและกี่องศา
อากาศหนาวแป้งขึ้นช้ามากต้องทำไงดีคะ
แป้งพักข้ามคืนได้ไหมคะ
หลังนวดแป้งไม่เนียนเหมือนแห้งๆเกิดจากอะไรคะ
สอบถามค่ะเเป้งทำไว้ข้ามคืนได้ไหมคะ
น่ากินมากค่ะ แป้งสาลี+แป้งขนมปังใช่ป่าวคะ ใช้ไฟอ่อนทอดไม่ต้องเข้มข้างในจะสุกมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
สุกครับ
มีแป้งสำเร็จพร้อมขายมั้ยคะ
รับสอนไหมค่ะ
ต้นทุนเท่าไหร่ค่ะ
ถ้าใช้แป้งอเนกประสงค์อย่างเดียว เนื้อโดนัทจะแตกต่างกันเยอะไหมคะ
ใช้น้ำมันอะไรทอดค่ะ
ใช้น้ำมันอะไรอะค่ะทาที่ภาชนะ
ถ้าพักแป้งนานเกินไปจะเป็นยังไงคะ
ถ้าเป็นเครื่องตีแป้งขนมปังสามารถทำตามได้เลยใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
พี่คะขอต้นทุนสูตรนี้หน่อยได้มั้ยคะ...คืออยากทำขายค่ะคือตกงานค่ะ..รบกวนหน่อยนะคะ
ดิปเปลี่ยนจากนมฮอกไกโดเป็นวิปครีมแดรี่ต้องลดน้ำตาลไหมคะ
ลดครับ
น้ำมันอะไรทอดคะ.. ขนมสุกหรือเปล่าคะ.. ดูน่ากินค่ะ.. จะลองทำตามค่ะ
แดดดี้ใช้น้ำมันถั่วเหลืองครับ
ถ้ายังไม่ทอดทันที สามารถเก็บแป้งในตู้เย็นได้ไหมค่ะ ถ้าเก็บและควรเก็บช่วงไหนของการทำคะ
ขออนุญาตตอบเเทนนะคะ เคยเห็นคนทำ เขาแช่เเข็งตอนขึ้นรูปแล้วแต่ยังไม่พักแป้ง พอถึงเวลาต้องการนำมาทอด ก็พักโดนัทไว้จนคลายเย็น รอให้ขึ้นฟูได้ที่แล้วก็ทอดได้เลยค่ะ
ทำเสร็จแล้วต้องใส่ตู้เย็นไหมคะหรือใส่กล่องเก็บไว้ได้เลยค่ะ🙏
ใส่กล่องเก็บได้ครับ
เก็บข้ามวันต้องเก็บยังไงคะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไหมคะ
ไว้นอกตู้เย็นได้เลยครับ 😊👍
สูตรดีมากค่ะลองทำแล้วอร่อยนุ่มดีมากๆ
ขอบคุณครับ
ลองทำ2รอบแป้งโดไม่ฟูและติดมือมากค่ะเกิดจากอะไรค่ะ
ถ้าแป้งไม่ฟู ยีสต์น่าจะตายครับ
ถ้าหานมฮอกไกโดไม่ได้ใช้อะไรแทนได้ค่ะ
ใช้นมสดแทนได้ครับ
แป้งยี่ห้ออะไรคะ
แดดดี้คับ นมสดฮอกไกโด เราสามามารถใช้เป็นนมผงฮอกไกโดแทนได้มั้ยคับ
ได้ครับ
ขอถามหน่อยโดนัทส่วนที่เป็นน้ำ100mlใช้เป็นนมสดได้มั้ยค่ะครู
ได้ครับ
เราลองทำตามสูตรแล้วค่ะแต่ใช้มือนวดนะคะแป้งนุ่มอร่อยมากค่ะขอบคุณสำหรับให้เด็กๆได้ทาน
😍😍😍
ใช้ผงนมฮอกไกโดได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าใช้เนยสดเค็ม ลดเกลือมั้ยคะ แด๊ดดี๊😁
ตัดส่วนผสมเกลือออกเลยครับ
แบบนี้ต่างจากโดนัทเนยสดญี่ปุ่นไหมคะ
โดนัทจะหอมนมฮอกไกโดกว่าโดนัทญี่ปุ่น แต่ความนุ่มฟู ไม่ต่างกันครับ
สอบถามค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ยี่ห้อ ดาวฟ้าครับ
ใช้น้ำมันอะไรทอดหรอคะ น้ำมันที่ใช้มีผลต่อสีของโดนัทมั้ยคะ
น้ำมันปาล์มครับ น้ำมันต้องใหม่ครับสีขนมจะออกมาสวยครับ
พี่คับถ้าใช้เปนผงนมฮอกไกโดเเทน ต้องลดเพิ่มตรงไหนคับ
นวดมือได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สูตรนี้ทิ้งไว้ข้ามคืนแป้งแข็งไหมคะ
ไม่นะครับ
สูตรรนี้้ ถ้าไม่มีเครื่องใช้ือนวดได้ไหมคะ
ได้ครับ ค่อยเทๆของเหลว แล้วนวดนะครับ
น่ำมันทอด ใช้น้ำมันพืชปกติใช่ป่าวครับ
ใช่ครับ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้ไหมคะ รสชาติแตกต่างกันยังไงคะ
ได้ครับ
สอบถามครับ ในคลิปโดนัททั้ง3สูตรที่ทำมาในช่อง สูตรไหนเนื้อแป้งนุ่มละมุนสุดครับ
จดสูตรไม่ทันค่า
ใช้เครื่องนวดแป้งของอะไรหรอคะ
Cuizimate ครับ
ถ้าเราทำปริมานเยอะๆ การพักแป้งพรูฟควรเก็บยังไงคะเชฟ
พักในตู้เย็นครับ
Poner en ingles o español por favor
ใช้แป้งขนมปังอย่างเดียวได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ที่ว่า ทิ้งไว้ 2 วัน คือนอกตู้เย็น อุณหภูมิห้องใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
ข้ามวันเนื้อจะแน่นไหมคะ
แน่นขึ้นนิดหน่อยครับแต่นุ่มเหมือนเดิม 👍😊👍
น้ำกับนม ต้องเย็นมั้ยคะ หรืออุณหภูมิปกติคะ
อุณหภูมิปกติครับ
ใช้น้ำมันยี่ห้ออะไรคะ
น้ำมันถั่งเหลือง องุ่นครับ
ใช้เครื่องนวดยี่ห้อไหนคะ
Cuizimate ครับ
ทำไมส่วนผสมของเหลวต้องมีทั้งนมและน้ำ มีแค่นมอย่างเดียวได้ไหม
ได้ครับ
สูตรนี้ไม่มีวิปครีมใช่มั้ยคะ เห็นวีดีโอโดนัทญี่ปุ่นกิปซอสฮอกไกโดมีวิปครีม รสชาติแตกต่างกันมากมั้ยคะ ใส่วิป กับไม่ใส่วิป จะทำไส้ไว้ใส่ขนมปังปิ้งไส้ทะลัก แนะนำไส้แบบไหนดีคะ แบบใส่วิปหรือไม่ใส่คะ
แบบใส่วิปจะนุ่มๆนัวๆครับ แบบไม่ใส่จะให้อารมณ์แบบไส้สังขยาใบเตยครับ
ตัวดิปเก็บไว้ได้กี่วันคะในตู้
ประมาณ 7 วันครับ
ถ้าไม่พักแป้ง ขึ้นรูปเลยได้มั้ยค่ะ
เพิ่มยีสต์15กรัมคะ นวดเสร็จขึ้นรูปแล้วพักแป้งจนขึ้น2เท่า แบ้วนำทอด
ขออนุญาตสอบถามค่า ถ้าใช้ไข่เบอร์ 1 ได้มั้ยคะ มันจะส่งผลยังไงกับโดนัทมั้ยคะ
ใช้ได้ครับ
ขอบคุณค่า☺️
สูตรนี้ นำไปอบได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ใช้แป้งเค้กแทนแป้งขนมปังได้ไหม
ได้ครับ
สวัสดีค่า ใช้นมธรรมดาแทนได้ไหมคะ ที่บ้านตอนนี้มีนมสด กับนมผงฮอกไกโดค่ะ ผสมกันได้ไหมคะ
ได้ครับ
นมสดฮอกไกโดหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ตามร้านเบเกอรี่ได้เลยครับ หรือเดี๋ยวแดดดี้แปะลิ้งซื้อไว้ให้ครับ
shope.ee/6zfLFtBroP