Вкусное вишнёвое варенье .
HTML-код
- Опубликовано: 21 июн 2016
- 1.5 кг. вишни без косточки,1.5 кг. сахара.
Я в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! 
Хобби
Для меня полезный урок, что сахар надо растворять в соке, а потом варить варенье. Большое спасибо Галина! Я очень люблю ваши блоги
Очень понравился Ваш способ варки варенья. Спасибо за рецепт.🍒🍒🍒👍🤗
Спасибо,люблю вишнёвое варенье,приготовлю по вашему рецепту,мне понравилось!
Мне нравится, как всё подробно объясняете, результат складывается из мелочей!!!! Вы профи!!!
Спасибо вам огромное. еще один прекрасный рецепт в копилку и будем ждать урожай....Вам УДАЧИ..
А я вишню без косточек засыпаю сахаром и оставляю на ночь, утром много сока, кипячу пять минут и оставляю до вечера и т.д. , три подхода по пять минут
Аналогічно.
И у меня такой способ. Все виды варенья варю так.
Да, и я так же варю.Только первые два раза варю даже меньше, чем пять, минуты две, только чтоб вся поверхность закипела.
@@irwalproch12 99щ9л для лл Дж
А я люблю варенье с косточкой, внукам Варю без косточки.
Испробовала много приемов удаления косточек, но остановилась на своём: взяла крючок для вязания ( 5) и получилось очень ловко и быстро
Спасибо за рецепт и за булавочку здоровья и процветания.
Спасибо за прекрасный рецепт, очень вкусное варенье!!! ❤❤❤❤❤
Особое спасибо за булавку. Отлично получилось вынуть косточки.
Залила сиропом. Ароматное🤤
Завтра поварим.
Очень подробно и последовательно!!! В процессе приготовления варенья возникает много вопросов и с добавлением воды...и с пенкой, которая все ещё остается и на третий день, также вопросы- какой способ лучше и удобнее стерелизования банок....много и много нюансов...Каждое лето начинаешь вспоминать...искать свои записи по заготовке варенья... Вы подробно и понятно рассказали весь процесс. ...мне очень Понравилрсь!!! СПАСИБО !!!!
Молодец,Галина,все аккуратно,аппетитно!!!👍
С❤😂🎉😊большим уважением смотрю замечательные видео этих хорошихрецептов. Благодарю вас за ранее.
Спасибо за рецепты! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Приятно слушать, желающим рационализировать и ускориться всегда можно. Использую много Ваших, рецептов. Вам всего самого наилучшего!
Большое спасибо, как всегда все по делу,ничего лишнего!❤❤❤
Я тоже всегда засыпала на
ночь сахаром.Теперь попробую
по вашему рецепту.Галина,
большое вам спасибо,что
делитесь с нами.Здравия,
удачи и всего доброго.
Лю бо дорого смотреть и слушать приятный голос восхитительного мастера браво.
Хороший вариант рецепта варенья спасибо.❤😅😊
Як же мені подобаються ваші рецепти!
👌👌👌 спасибо !
Спасибо всё понятно 👍👍😋🥰
Хочу выразить свою благодарность за этот рецепт вишнёвого варенья. Этим летом я готовила по вашему рецепту,и осталась очень довольна. Вчера открыла баночку варенья и пожалела что закатала только 4 баночки. Большое спасибо.
И Вам спасибо за отзыв, я рада что Вам понравилось. Приятного чаепития.
Можно и не закатывать по этому рецепту оно долго хранится.
Какое же варенье готовила моя бабушка! За всю жизнь вкуснее не ела! Думали наши бабушки будут вечные ,а то бы обязательно рецептик разузнала! Попробую ваш рецепт ,может узнаю вкус детства! ❤️👍
Раньше и сахар был другой поэтому и варенья были вкусные
именно так варенье и варится..с любой ягоды!!
Спасибо большое, очень люблю вишню, варенье из вишни, кампот,
Всегда варю с косточками и иногда остаётся и на следующий год, и ничего при этом не случается (отравления) всё живы и здоровы
Спасибо за видео.
Вишня у вас красивая, чёрная, как смородина😍🤗
С меня подписка и 👍
Спасибо., рада знакомству с Вами. С уважением Галина.
Варенье без косточки
менее ароматное,
никогда его не варю
и ни о каком отправлении даже
не думаю никогда, сколько бы варенье
нИ хранилось ,
не тонну же съедаем
во время чаепития...
Ни бабушка ,
ни мама никогда не убирали из вишни
косточки
ни для варенья,
ни для компота.
Так же со сливами
и с мелкой алычёй, без косточек нет
своеобразного лёгкого
миндального
АРОМАТА, чем меня
и привлекают
Варенья и компоты
из косточковых.
Понравился Ваш рецепт, огромное спасибо
Спасибо вам!
Спасибо Галочка за рецепт все же наша и про вишню как сварить варенье
Спасибо большое, надо запомнить
Вишню без косточек засыпаем сахаром, перемешиваем до однородной массы. И оставляем на ночь на столе. За ночь вишня даёт много сока. Мы не любим жидкое варенье, поэтому часть сока сливаю, кипячу и закатываю в банку. Зимой можно сварить компот. Оставшую вишню варю обычным способом.
Вот спасибо огромное за рецепт, а о мне все кажется, что вишню перевариваю, очень нравятся Ваши рецепты, все обьясняетее, что и зачем. , для меня это важно! Здоровья и благополучия Вам!
Спасибо!
Благодарю 👍❤️ 👍
Спасибо
Какие у Вас замечательные рецепты! Спасибо Вам за то, что делитесь своим МАСТЕРСТВОМ! Ваши видео очень полезны и необходимы!
Ольга Горбатюк
Спасибо.
Спасибо, благодаря Вам правильно варенье научусь варить, жаль раньше не было такой возможности. Пироги по вашему рецепту тают во рту.. Благодарна Вам бесконечно.
Рецепт не плохой но ооочень долго нет сил досмотреть до конца а мужыков то кормить надо а то так целый день крутить тарелку капець
@@kakhovkaqwerty7780 А увеличить скорость воспроизведения не судьба?
Очень подробно и наглядно, настоящий мастеркласс
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.
ВЧЕРА ПЕКЛА ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ РИСОМ, ПИРОЖКИ ПОНРАВИЛИСЬ ВСЕМ, И ТЕСТО ОТЛИЧНОЕ. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ.
Галина, сегодня весь день я у вас на канале, не насмотрюсь вашими приятными и полезными рекомендациями и выпечкой. Многому научилась. В этом рецепте я предлагаю более легкий способ: вишню, удаленную от косточек, (кстати, я удаляю косточки подобным образом, но использую или металлическую шпильку для волос или канцелярскую скрепку) посыпать сахарным песком с вечера прямо в том тазе или кастрюле, в которой будет вариться варенье, а утром она будет плавать в сиропе. И после этого продолжить работу над вареньем.
я тоже пользуюсь шпилькой или скрепкой,удобнее всего шпилькой Засыпал на ночь,потом проварил,на следущий день закипятил и все дела,без всякой тугомотины
Классно
Я в точности также варю и варенье долго сохраняется, хороший рецепт .
Я руки отмываю от молодого картрфеля и фрукты лимоной кислотой здоровя вам и вашим родным удачи
A mne nravitcca kagda saxar visipaesh na frukti i astanicca do utra .tak bolsheh sok vixodit ..i nenada budet dabavit vada ..❤.no spasiba za vidio ❤❤❤
я тоже убираю косточки булавкои очень удобно и быстро
Женьщинам оно ооочень полезная так как в вишне есть эстраген каторый нашему организму необходима!!!
Вишня своя видимо. У вас свой сад. Потому что с вишней много чего делаете. Вишню очень люблю
Благодарю за ваш труд! Очень вы в нашей семье популярной стали! Одно дополнение к сиропу, чтобы было мало пенки, то добавьте кусочек слив.масла, я проверила, пенки намного меньше!
Спасибо за рецепт!часто смотрю Ваши видео! Вот хочу спросить- при закрывании закручивающимися крышками И без переворачивания банок- на крышке не собирается конденсат потом превращающийся в плесень?
Здравствуйте! Если возможно то подскажите как правильно приготовить варенье из малины
Классное варенье!
Сколько можно болтать ечень долтооооо
Здравствуйте Галина, спасибо огромное за подсказку, как удалить косточки, я не знала.
Ручками просто ручками удалять само быстро
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Скажите, пожалуйста, варенье раскладывать в банки горячим ? И нужно ли переворачивать банки верх дном? Заранее благодарна за ответ
Галина, варенье разливать горячим в стерилизованные банки? Спасибо
Спасибо большое за рецепт, Ваши видео очень полезный
Добрый вечер. Случайно попала на ваш канал и...осталась. Все нравится: и подача, и рецепты. По данному рецепту вопрос: можно же засыпать вишни частью сахара, дождаться сока, а потом кипятить сок. Я думаю так проще и на рецепт, надеюсь, не повлияет. Спасибо.
Я тоже думаю что можно.
и 👍 за булавочку)))
Галечка, душа моя, спасибо за варенье из вишни. А вообще вишня, клубника и подобные фрукты, сложные в варенье, т.к.много сока. И я их обхожу.говорят, что нужно добавлять крохмал. Не пробывала.
Ужас, варенье с крахмалом.
Я засыпаю на ночь сахаром и варю в три приёма, если много сока, сливаю и закрываю отдельно. Сегодня сестра привезла вишни, буду через нехочу заниматься
Спасибо Галина Ивановна!!!здоровья Вам!!!!!
спаасибо,лайк
А что нельзя взять дуршлаг, чтобы слить сок?
Я тоже так стерелизую.
косточки можно удалять соломкой для сока,оч удобно..
А если с косточкой,тогда добавить воды?
Всё как сложно, зачем ? Засыпать вишню сахаром и оставить на ночь. Вишня 1 кг, 900 грамм сахара. Варить , закипит - с этого момента варить 15 минут, в конце добавляю 1 пакетик ванилин. Если остаётся много жидкости в вишне, я её отделяю и в неё добавляю заранее приготовленный желатин уже разбухший, и так же закрываю, но уже в более маленькие баночки (так-же простерлизованные. Поверьте вкусное варенье, вкусное желе. И не надо придумывать долго варить. Попробуйте на следующий год, это вкусно, желе добавляю к чаю или детям в мороженое.
А я засыпаю вишню сахаром , даю постоять и ягоды отлично пускают сок. Да и количество сахара беру меньше.
Пробовала засыпать сахаром, и заливать сиропом. Залитое сиропом получается вишня сочнее. Засыпанная вишня сахаром отделяет больше сока
Невозможно медленно, комментарии пустопорожнии
Наши мамы всю жизнь варили в больших алюминиевых тазах, и ничего все нормально ,а сейчас кормят детей сплошной химией
Умничка, спасибо
Сколько минут вы стерилизуете банки
Очень бы хотелось увидеть у Вас на канале абрикосовое варенье
Пенку не собирать в ней пектин то что нужно для консервантов.
Добрый день ,Галина! Скажите, пожалуйста, можно ли для сохранения цвета варенья все же добавить в середине этих трех-четырех кратных кипячений лимонный сок или лимонную кислоту?
И вишня не варится в алюминиевой ёмкости, происходит окисление продукта. Варить нужно или в эмалированной или нержавеющей посуде.
Алла Корнилова Да в основном все варят в алюминьке
Алла Корнилова всю жизнь варили и нормально! Наоборот в эмали нельзя, прогорит!
Да мы с пеленок видили как бабки наши ещё в алюминиевой посуде всю жизнь варили.Родители,соседи,все так делали.
моя бабушка варила только в алюминевой посуде....
Вообще то это и есть нержавейка
👋😍👍Всё рецепты😋Спасибо!!! Скажите пожалуйста, а можно так с черешней сварить варенье? Жду ответа, собрали много черешни😍😋🙏
Можно с черешне, будет очень вкусно
Варенье Вы закатываете горячим или остывшим? Спасибо
...Остывшим, чтобы не было конденсата под крышкой.
Я специально ноготь наращиваю для удаления косточек из вишни 😂
А повидло вишневое Вы готовите?
А чтобы пена на появлялась,надо во время варки добавить 5-10 грамм сливочного масла,перемешать с вареньем до полного растворения,а потом взять за края посуды,в которой варится варенья и крутить из стороны в сторону,пена исчезает и не надо ее собирать.
Пенка это же самое вкусное!в детстве, когда бабушка варила варенье, мы внуки ходили вокруг неё с кусочками белого хлеба,ждали пенку, чтобы намазать на хлеб))
А вкус сливочного масла в готовом варенье не будет ощущаться?
Спасибо за рецепт, у вас все рецепты прекрасны, всегда смотрю, но только для варенья алюминиевая миска не подходит, лучше медная посуда или нержавейка стальная, алюминий реагирует с кислотой, и вообще , как говорят экологи, особенно в старой алюминиевой посудае, готовить не рекомендуется, алюминий разрушается и переходит в пищу, хотя мы этого не замечаем,а в жаркую погоду чистые банки и крышки я просто протираю спиртом.
Спасибо.
Можно было в вишню сахар высыпать и он бы растворился в соке , а слитый сок добавить в середине варки. Витамины сохранять нужно.
В середине варки чего?
@@Mihaela_A варенья.
Их там нет, витаминов, исчезают при любой термообработке, хоть 5 минут, хоть 50. Просто переработка ягод и вкус
@@rusja2006 разрушается вит С и бета-каротин.
Витамины B1, B2, PP и Е термостабильны, поэтому разрушаются очень незначительно.
Практически не изменяется клетчатка и микроэлементы.
Поэтому варенье всё равно является источником витаминов.
Zweschkin Marmelade
СТОЛЬКО МОРОКИ! ВИШНЯ ВЕДЬ НЕЖНАЯ ЯГОДА Я В ОДИН ПРИЕМ ГОТОВЛЮ
Бросьте в кастрюлю, пока варится вишня, гр. 20 сливочного масла , размешайте, пенка исчезнет
Банки тщательно мою с хозяйственным мылом, сушу. И все. Никаких заморочек со стерилизацией
Можно пищевой содой.
Добрый день! Вы варенье закрываете в горячем виде или холодным?
Моя свекровь, всегда закатывала холодным чтобы оно не цвело от испарения при остывании под крышкой. Проверено мной...
Обычно в горячем
Здравствуйте, у меня вопрос о посуде в которой варится варенье. Я тоже варю варенье в алюминиевом тазу, но попадается информация, что в алюминиевой посуде нельзя готовить кислые продукты. Как вы к этому относитесь? Ответьте пожалуйста.
Считается, что готовить в алюминиевой посуде можно, а хранить нельзя, нужно переложить в другую посуду..
@@irinaivanovna7727 Спасибо за ответ. Всего доброго.
Литва.
Мне 70 лет.И помню в советские времена учёные говорили что не новые алюминевые кастрюли и миски можно употреблять для готовки.
С Новым годом. Удачи. Вы не приобрели машинку для удаления косточек из вишен? Если - да, поделитесь своим опытом работы с ней. Кто пишет - чудо машинка, кто - полная ерунда.
Если крупная вишня, то застряет в горлышке машинки и приходится вручную проталкивать) может и быстрее, но иногда косточки пропускает
Галина,у вас есть рецепт ешты, варенье?
Без косточки хорошо НО в в косточке есть йод природный ,выбор за вами?!
и цианид есть потому косточки удаляют
Косточки выделяют синиььную кислоту, а это ЯД. ПОЭТОМУ КОСТОЧКОВЫЕ КОМПОТА, ВАРЕНЬЕ - ВСЕ ВКУСНО, НО не длительное хранение
Интересно Вы знаете ,что вишневое варенье можно приготовить на солнце,без огня?Слабо?!А вкуснее ничего его нет!
За рецепт спасибо. Много полезной информации
Вопрос. ЗАЧЕМ ТАКОЕ КОЛОССАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО САХАРА?!?!?!?! Даже 50-% от веса - очень сладко.
Хорс Григорович можете по своему вкусу сыпать сахар.Хочу напоминить что это варенье на зиму,сладкое.
Вишня всё-таки кислая ягода
А если не снимать пенку? Вкус варенья изменится?
Нет.Пену не снимаю Она сама куда-то исчезает при варке.
Я варю из черешни таким образом, но добавлю сок из лимона
Подскажите, а из черешни можно сварить так варенье и сколько нужно сахара?
Галина Широкова
Можно, если косточки легко удаляются, а сахара нужно меньше, на 1.5 кг черешни 1 кг сахара.
Очень вкусное варенье из черешни с лимоном. Черешню вымыть, разобрать на половинки (чтобы исключить попадание червей), засыпать сахаром (на 1кг черешни без косточек - 1 чашка 300-граммовая сахара) и очень мелко порезанный лимон с цедрой (на 3кг черешни - 1лимон или по вкусу). Все перемешать, оставить на ночь. Утром на медленном огне довести до кипения, проварить 2-3 минуты, выключить. Кастрюлю накрыть крышкой, чтобы не заветривалось. Так делать три дня. На третий день кипящее варенье разлить в подготовленные банки и закатать. Храню в холодильнике, т.к. нет подвала или погреба, будет ли стоять при комнатной температуре - не знаю (сахара не очень много), съедается очень быстро.
Добрая Котейка А сахара не мало? На 1 кг черешни-300 гр. сахара?
Галина Широкова
Черешня сладкая сама по себе, поэтому не мало. Хотите - положите чуть больше, после первой проварки попробуйте на вкус. Но по мне - тогда оно будет приторным. Храните в холоде.
Добрая Котейка Спасибо!
Я не вожусь так ни с одной ягодой, а варенье получается класс. Мою, складываю в чашу с толстым дном или кастрюлю, ставлю на сильный огонь, добавляю стакан воды и кипячу до закипания, убавляю огонь до среднего и варю до размягчения: вишню минут 40, смородину минут 20 и абрикосы 20 мин. Надо размягчить ягоду. Но вишню очень хорошо разварить. Снять с огня, остудить до тёплого состояния, засыпать сахар по вашему вкусу. Больше не варить, помешиваете до полного растворения сахара. Сахар добавите, если считаете нужным - на огонь не ставите - сахар должен полностью раствориться от помешивания. И раскладываем по банкам. Удачи всем. Проведите опыт из 1 кг ягоды.
я так же делаю,но сахар засыпаю в горячую сразу,закипит и по банкам. в подстывшую боязно,так как храню дома. нужно попробовать👍
Мне понравилось по вашему.
Времени не хватает летом.
Простите, а что за сорт вишни шикарная.
Я к сожалению не знаю как она называется, сажала дерево мама, а она уже не помнит.
Если мне не послышалось, но там реально было сказано "если вишня сочная, то воды не надо добавлять, вот я не хочу добавлять вроде всё нормально"😁не менее 5раз
Есть карандаш пишет , до стеклу , это удобнее .