Por eso siempre damos explicaciones en nuestras recetas, para que entendáis las diferencias entre recetas que aparentemente son muy parecidas. Se llama rossejat por la técnica, donde primero se sofríe el fideo y luego se añade el caldo. También hay subida una receta de fideuá que te invito a ver y dónde podrás ver algunas diferencias😉
Feliz año! Hemos hecho una aproximación de las cantidades y serían para 25 personas las siguientes : 1,8 Kg de sepia 2 gambones por persona 2,5 kg de fideos del número 0 6 Cebollas (en lugar de chalotas, por comodidad al ser para tantas personas) 10 dientes de ajo 10 ñoras 20 hojas de laurel 1,250 gr de tomate frito 300 ml de brandy Pimentón de la Vera, sal y aceite de oliva en cantidad suficiente Los fideos se quedan levantados por la técnica de sofreirlos, si sigues la receta al pie de la letra no tendrás ningún problema 😉
Muy buena pinta😊
Muchas gracias 🤗
Apetece comerlos. Me encanta la fideuà,
a partir de ahora, seguiré tu receta. 🦐
Muchas gracias.
Graciaas🥰
Pero una maravilla riquísimo 😍😋
Muchas gracias! Una receta para hacer ,probar y contadme!😊
plaaaaaf que pinta melocooooooooooooooooooooooooo
🤩🥘
Muy buena pinta😋👌
Muchas gracias! 😊
Me encantan tus rracetas de 10 '.'''
Gracias!😊
Qué pintaza!!! ¿Cuánto tiempo hay que tener los fideos dorándose? Gracias!!!
Gracias!!😊 Hasta que tengan colorcillo dorado simplemente, con cuidado que no se quemen 😉
eso es una fideuà de toda la vida...
Por eso siempre damos explicaciones en nuestras recetas, para que entendáis las diferencias entre recetas que aparentemente son muy parecidas. Se llama rossejat por la técnica, donde primero se sofríe el fideo y luego se añade el caldo.
También hay subida una receta de fideuá que te invito a ver y dónde podrás ver algunas diferencias😉
Se puede servir con aioli? Se ve bueno el plato!!!
Le queda genial!!!😃
@@lareacciondemaillard gracias!!!
Dame las medidas para una fideua para 25 q me qusden los fideos hacia harriba gracuas feliz año guapa ........
Feliz año!
Hemos hecho una aproximación de las cantidades y serían para 25 personas las siguientes :
1,8 Kg de sepia
2 gambones por persona
2,5 kg de fideos del número 0
6 Cebollas (en lugar de chalotas, por comodidad al ser para tantas personas)
10 dientes de ajo
10 ñoras
20 hojas de laurel
1,250 gr de tomate frito
300 ml de brandy
Pimentón de la Vera, sal y aceite de oliva en cantidad suficiente
Los fideos se quedan levantados por la técnica de sofreirlos, si sigues la receta al pie de la letra no tendrás ningún problema 😉
cuanto tiempo hay que dejar las cabezas hirviendo
Mientras preparas lo demás!
Se tarda mucho en hacer esta receta de fidegua
Es elaborada y lleva su tiempo... Pero merece mucho la pena 😊