叉燒家庭版做法,教你浸豬梅頭鬆軟方法,醃製叉燒超簡單入味,容易做叉燒汁,在家能做出五星酒質素.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 янв 2025

Комментарии • 134

  • @superChefjoe
    @superChefjoe  2 месяца назад +9

    我的新頻道(佛在星雲)在12月1號開播,視頻是由我演繹(星雲大師)著作裡面的金句,故事,警世文等等,希望能幫助到別人,感謝支持.

    • @reachtt
      @reachtt 18 дней назад

      Hey Uncle Jo, could you please put the links here because I can’t search Chinese characters on my iPhone…! 😅

  • @skysky9348
    @skysky9348 3 дня назад +1

    得,做得到,謝謝指教❤

  • @CM-ew5we
    @CM-ew5we 11 дней назад

    多謝祖哥咁長細的教導!謝謝❤❤

  • @anniecheng172
    @anniecheng172 5 дней назад +1

    祖哥👍👍👍

  • @sarahlam7329
    @sarahlam7329 18 дней назад +1

    I m from NY
    你精采之處在於精、簡、剅重點,不似有些人轉圈子一大堆垃圾還未到主題,延長時間。你短而簡、簡而精。抱無虧只教,🙏👏🌷

  • @bettyfung9189
    @bettyfung9189 8 дней назад +1

    祖哥無得頂!

  • @superChefjoe
    @superChefjoe  2 месяца назад +9

    (祖哥Wins好煮意)己上線youtube,大家記得收看.
    ruclips.net/channel/UCkgl6eLCrhJgdZKyXdER88A?si=3Wsy12rDLu2Zu643

  • @julietwong1887
    @julietwong1887 2 месяца назад +20

    祖哥祖哥,你教的糖豆粉和水先浸豬肉排骨…. 等一兩個鐘的方法真係無得頂,好食到不得了👍🏻 十分多謝袓哥教導 🙏🏻 I am from Canada 🇨🇦

  • @elizabethp6546
    @elizabethp6546 2 месяца назад +4

    看到了很多你的視頻,教得非常詳盡,獲益良多,謝謝你

  • @winniechiang7487
    @winniechiang7487 Месяц назад +1

    祖哥解釋得很清楚。使人很容易明白 又很快 講得好👍👍👍👍👍😁😁✌️✌️✌️✌️✌️❤️❤️

  • @bettyli3737
    @bettyli3737 27 дней назад

    一定要試試煑家版义燒🔥👍😋謝謝你的分享🙏

  • @moyimwong8147
    @moyimwong8147 2 месяца назад +2

    嘩,好正呀,多謝Joe師傅好教导,感謝.

  • @LotusBlossom-no3ji
    @LotusBlossom-no3ji Месяц назад +1

    感谢分享精彩视频❤👍🌷

  • @songbirdgrace2217
    @songbirdgrace2217 2 месяца назад +5

    早晨! 唔該來個黯然銷魂飯加杯凍奶茶!👍😄

  • @sukiho2250
    @sukiho2250 2 месяца назад +1

    呢個叉燒食譜真係好掂! 食到我吾停得口。🤤

  • @jingjinghui4051
    @jingjinghui4051 Месяц назад +2

    請教祖哥家庭版燒鴨和鹵水鴨做法?

  • @lsmak3966
    @lsmak3966 2 месяца назад +11

    义燒整得好靚呀!好吸引呀!要保存學整呢👍,我學祖哥教的豬排整法,又係用生粉+糖浸,真係好食。我而家蒸肉片都係咁樣浸肉片,肉片都好淋呀!多謝大廚無私分享秘技。👍👏❤

    • @sauchanchan7764
      @sauchanchan7764 2 месяца назад +4

      多谢你教識我浸淋D肉在外國常
      吃冰肉有雪味用了你的教法好吃
      到無朋友!多谢你祖哥

    • @yuetngoryuen8033
      @yuetngoryuen8033 2 месяца назад

      😮

    • @judytsang2137
      @judytsang2137 21 день назад

      王喎!

  • @kimmanbenlau1991
    @kimmanbenlau1991 22 дня назад +1

    正👍

  • @wongmeehing8092
    @wongmeehing8092 День назад

    生粉是什麼?同鷹粟粉有什麼分別?

  • @pappachan7267
    @pappachan7267 2 месяца назад

    單單看祖哥享受舊义燒果個滿意樣已經值一百五十分😂😂😂😂😂😂🎉🎉

  • @milingcheung1454
    @milingcheung1454 2 месяца назад

    謝謝,以前做過一次,唔好食,
    我要跟你的方法去做,謝謝你

  • @gladysma308
    @gladysma308 11 дней назад +1

    10:48 燒烤 220c 30 min.

  • @YY-vu5wf
    @YY-vu5wf 17 дней назад

    浸淋肉方法可唔可以用係牛仔骨?有時牛仔骨好un

  • @bettyli3737
    @bettyli3737 27 дней назад

    請問用什麼方法煑林牛肉

  • @nancyc3009
    @nancyc3009 2 месяца назад

    正呀,睇見都想食

  • @Sugar52588
    @Sugar52588 2 месяца назад +1

    多謝祖哥教學!

  • @lailinglee9009
    @lailinglee9009 Месяц назад +1

    Joe 師父, do you have a recipe for crispy pork belly?

  • @siuchong9578
    @siuchong9578 2 месяца назад +3

    早晨。我昨晚,做了豉油雞,
    好味,雞好敕。
    謝謝。

    • @meiyingshek3468
      @meiyingshek3468 2 месяца назад

      呢個(敕)咩字尼架?嫩滑

  • @kittylum8638
    @kittylum8638 Месяц назад +2

    祖哥你好,請問豬梅頭英文是什麼,因為我這裡沒有中文的

  • @amandayu10100
    @amandayu10100 2 месяца назад +1

    早晨🎉🎉😊😊當然好味啦,不過試過整過,但始終不像外買的,今一次學祖哥,多謝😊

  • @anthonylew989
    @anthonylew989 2 месяца назад +1

    Good morning have a nice day 👏👏👏👏👏👏♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍👍

  • @myNg-rc6ch
    @myNg-rc6ch 2 месяца назад +1

    👍👍👍😃😋
    簡單易做今晚煮嚟食❤️❤️❤️

  • @Raymondlolo.
    @Raymondlolo. 2 месяца назад +1

    早晨、好味道❤👍👍👍

  • @0093tammy
    @0093tammy 2 месяца назад +2

    Can't wait to try it. 😄😋 Thank you!

  • @sauchanchan7764
    @sauchanchan7764 2 месяца назад +1

    非常多谢你祖哥!❤❤❤❤❤

  • @Sorri4U
    @Sorri4U 2 месяца назад

    若果没有噴槍,可否落平底pan 煎一煎?

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  2 месяца назад +1

      煎可以熟,但味道無燒烤味

  • @muoima8455
    @muoima8455 2 месяца назад +5

    哇!咁好味道😋😋😋 我諗大家都like 👏👏👏🙏

  • @fonggosunkongfong9877
    @fonggosunkongfong9877 2 месяца назад

    謝謝你🙏,D肉果然好軟身

  • @chungyukchun1765
    @chungyukchun1765 2 месяца назад +2

    請問祖哥氣炸鍋可唔可以呀?

  • @Andrew-ri6jx
    @Andrew-ri6jx 2 месяца назад +1

    👍👍👍👏👏👏🏆🥇 From 🇨🇦🤗

  • @conniechow4495
    @conniechow4495 2 месяца назад +2

    祖哥,可否教一次電飯煲焗义燒?

  • @1808hua
    @1808hua 19 дней назад

    咩係生粉?馬鈴薯粉?

  • @KittyChengJHW
    @KittyChengJHW 2 месяца назад +1

    好正呀!❤

  • @bentsang4552
    @bentsang4552 2 месяца назад +1

    祖哥,請問 生粉,塘, 水浸可唔可以浸個夜?

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  2 месяца назад +1

      可以,但要放入雪櫃內

  • @kwokyingyu3227
    @kwokyingyu3227 2 месяца назад

    屋企冇焗爐、冇火槍, 可否教用其他普通家庭方法, 例如中式鑊、電飯煲等? 🙏🏻😊

  • @kamingchan6092
    @kamingchan6092 2 месяца назад +3

    祖哥 掂
    .我媽以前成日鬧我
    生舊叉燒好過生我😂😂
    我畀條片阿媽睇阿媽話好似幾好食喎
    佢叫我得閒整畀佢食

  • @cheungcheung3938
    @cheungcheung3938 2 месяца назад

    無焗爐能否用鑊煎

  • @tonyfung412
    @tonyfung412 8 дней назад +1

  • @swyeung1868
    @swyeung1868 2 месяца назад

    超正❤🎉

  • @julietwong1887
    @julietwong1887 2 месяца назад +1

    祖哥祖哥,跟足你教的菜遠牛肉做,我的CBC 女兒食到 lam lam 脷😋 開心得我吖😄。
    多謝祖哥 👏🏻 I am from Canada 🇨🇦

  • @ngaiwangchan2463
    @ngaiwangchan2463 10 дней назад

    祖哥我失敗了比人话我烹豬扒😢

  • @albertyip6363
    @albertyip6363 2 месяца назад +1

    袓哥教用火槍,比那些只用焗爐更快趣及好味!

  • @lorettaching6778
    @lorettaching6778 Месяц назад

    祖哥驚死我地唔記得repeat and repeat 😊

  • @chineseopera3111
    @chineseopera3111 Месяц назад

    請問祖哥梅頭肉英文是什樣叫?因在美國要知道才可以買到。急急想知

  • @kwanflora9120
    @kwanflora9120 2 месяца назад +1

    祖哥…早晨
    我家沒有焗爐,請問能否用電飯煲做呀?另想問問梅頭叉燒要否用叉拮下D梅頭肉呵?🙏🙏

  • @maychan3317
    @maychan3317 2 месяца назад

    睇到溜口水😮

  • @amylee6248
    @amylee6248 2 месяца назад

    祖哥你嘅靈神空間我已經follow了,不過唔明白點解你有咁多時間 開到咁多Channel?😂

  • @winniesit6059
    @winniesit6059 Месяц назад +1

    生粉與粟粉有可分別

  • @ngaiwangchan2463
    @ngaiwangchan2463 10 дней назад

    我烹到艱吃過豬扒

  • @emilyho8217
    @emilyho8217 2 месяца назад

    我流晒口水啦

  • @meilingau9822
    @meilingau9822 2 месяца назад

    有焗爐,吾用噴槍可以嗎?

  • @meilingau9822
    @meilingau9822 2 месяца назад +2

    如果用氣炸鍋,度數、時間又如何呢?

  • @369usb
    @369usb 2 месяца назад +1

    祖哥我見到你教好多種煮餸👍但係你冇教過煲粥,係咪你唔識煲粥?🤝

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  Месяц назад +1

      你教我

    • @369usb
      @369usb Месяц назад

      @@superChefjoe 豈敢班門弄斧🙏

  • @fuifonglai37
    @fuifonglai37 2 месяца назад

    祖哥丶一次腌大量进冰箱丶要吃时取出来煮可以吗

  • @wsj0601
    @wsj0601 Месяц назад

    冇玫瑰露酒冇麥芽糖用花雕用蜜糖得唔得

  • @stanleywong4843
    @stanleywong4843 Месяц назад

    舊叉燒姓李呀!

  • @chineseopera3111
    @chineseopera3111 Месяц назад

    梅頭肉英文什樣叫?

  • @lorettaching6778
    @lorettaching6778 Месяц назад

    我唔想用火槍,可否把焗爐溫度調高小小!

  • @ChoiiiKueenTham
    @ChoiiiKueenTham 2 месяца назад

    Plesse advise which part of the meat in english. Thank you

  • @kwoksmusic
    @kwoksmusic 2 месяца назад +1

    Chef Joe, is "sang fan" baking soda?

  • @chungfan5550
    @chungfan5550 2 месяца назад

    你好祖哥 燒味舖叉燒偏紅D 如果想叉燒紅啲要加啲咩?🙏

  • @elainecheng8047
    @elainecheng8047 2 месяца назад

    祖哥
    我身在美国,没有豆粉可用什麽粉代替呢?

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  2 месяца назад +2

      沒有生粉?唐人街應該有呀

  • @helenwong6232
    @helenwong6232 2 месяца назад +1

    祖哥最值得讚許的地方是有問必答, 解決不少粉絲們在烹飪上遇到的難題! 謝謝!

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  2 месяца назад

      客氣了,每個粉絲留言我也看的

  • @waimanyang2725
    @waimanyang2725 2 месяца назад +3

    祖哥,字幕又打錯了,應是靈神空間,不是淩晨空間😂

  • @corenachew3051
    @corenachew3051 2 месяца назад

    Wah 😊

  • @seekan88
    @seekan88 Месяц назад +2

    生粉究竟是什麼? 英文是什麼?

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  Месяц назад +2

      potato starch

    • @seekan88
      @seekan88 Месяц назад +1

      @@superChefjoe 謝谢祖哥,可否講解一吓potato starch and corn starch的分別? 幾時用邊個?

  • @wongkelena
    @wongkelena 2 месяца назад

    Without oven can be fry over in pan instead .. option Airfryer. Overall better favour n colour with roast effect.

  • @KwokmingKwok
    @KwokmingKwok 2 месяца назад +2

    👍👍👍👍💯💯💯💯💯

  • @meiyukmeiyuk6417
    @meiyukmeiyuk6417 Месяц назад

    👍👍👍👍🈵🈵🈵🈵✌️✌️✌️

  • @lishujian2330
    @lishujian2330 2 месяца назад +1

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @natakuromi1
    @natakuromi1 2 месяца назад

    祖哥,屋企就快裝修,就跟你個廚房咁整👍🏻😹

  • @anthonylee9944
    @anthonylee9944 2 месяца назад

    叻!!!

  • @rebeccayu1045
    @rebeccayu1045 2 месяца назад

    Please tell me where can I buy the fire gun.

  • @sinsin5118
    @sinsin5118 2 месяца назад

    祖哥我哋幾時會見倒你太太著制服呀?😊

  • @conniechin7324
    @conniechin7324 Месяц назад

    👍

  • @gloriato576
    @gloriato576 2 месяца назад +1

    請問生粉英文叫什麼。在加拿大這裏生粉叫corn starch ,粟粉也叫corn starch.

  • @mabellee424
    @mabellee424 2 месяца назад +1

    WHAT 🤩 👻 haunted story channel for real ? ❤️💖 !

  • @daoming7145
    @daoming7145 2 месяца назад

    ❤❤❤❤❤

  • @tongtong5194
    @tongtong5194 2 месяца назад

    祖哥,我無焗盧,可以用穫整得麻,吾該復我。😢😢

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  2 месяца назад

      無焗爐可以放入電飯煲內焗

  • @meiwahlam1282
    @meiwahlam1282 2 месяца назад +1

    你呢兩塊豬肉500克點都唔知一磅呀

  • @warrenw7157
    @warrenw7157 2 месяца назад

    😂👍🎉

  • @florencefung560
    @florencefung560 2 месяца назад

    搵唔到淩晨空間嘅,唔該

  • @sarahlam9236
    @sarahlam9236 2 месяца назад +2

    唔要叉燒醬得唔得

  • @MrPaulsiu1
    @MrPaulsiu1 2 месяца назад

    👍👍👍👍

  • @chancorwincof
    @chancorwincof 2 месяца назад +1

    👍🏻🙏🏻🤗😋😬👑👑🎯

  • @kenleo1550
    @kenleo1550 2 месяца назад

    👍😋🙏🏻

  • @cheuksiu6743
    @cheuksiu6743 Месяц назад

    From

  • @rebs999
    @rebs999 2 месяца назад

    麥芽糖搽上义燒再焗15分鐘容易過你方法,唔需要煮汁同用火槍!

  • @laibingwong9153
    @laibingwong9153 2 месяца назад

    為甚麼沒有反轉兩面都加火槍吹!欠完整。

    • @superChefjoe
      @superChefjoe  2 месяца назад

      你自己做可以慢慢玩,拍攝頻不能拍太久

  • @annieleung5910
    @annieleung5910 2 месяца назад +2

    其實都唔簡單