갓귀열)멸치볶음#1 식탁에 없으면 섭섭한!! 고추장 멸치 볶음!!
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- 안녕하세요 갓귀열 구독자 여러분
한식 조리기능장 유귀열 입니다.
오늘은 집안 냉동실 한켠을 늘 지키고있는
우리들의 칼슘 저장고 멸치! 입니다!!
✅ 재료
1. 다시멸치 150g
2. 청양고추 취향것
3. 고추가루 1T
4. 조청물엿 2T
5. 다진마늘 1T
6. 다진쪽파 2T
7. 고추장 2T
8. 참기름 2T
9. 간장 1T
10. 설탕 1T
11. 생강 1/2T
✅요리방법
1. 멸치의 똥을 과 머리를 제거해 주세요~
제거하지 않으면 씁쓸한 맛이 납니다
2. 팬에 중약불로 최대한 말려줍니다.
(볶는거 아니고 말리는거 ^^)
3. 준비된 양념을 넣고 볶아주세요
(쪽파는 나중에 청양고추는 취향껏)
4. 볶음 양념에 말린 멸치를 넣고 약불에
볶아주세요. 타지않게 불조절하면서!!
5. 맛있게 드세요 ^^
주의 : 멸치를 말릴때 멸치비늘이 가루처럼
떨어지는데 볶을땐 넣지 마세요~
비린내가 많이 날수 있어요~!
#다시멸치 #국물멸치 #멸치볶음 #고추장멸치볶음 #멸치똥
오래전부터 항상 없으면 허전하던 멸치반찬!!
그 첫번째 !! 고추장 멸치 볶음!! 다음 시간에는 견과류를 활용해 잔멸치로 만든 '견과류 멸치볶음' 으로 찾아올께요!!
수요일 저녁엔 갓귀열과 함께 반찬 연구해요 ~^^
지금멸치볶았는데.성공입니다.쌤.감사합니다
잘하셨어요~ 축하드려요!!
흰 쌀밥에 엊어서..
맛 직이겟네요..
으~~~~침 고여.. 오늘도 감사합니다.
언제나 감사해요 ^^
해봐야겠어요~^^매콤하니 입맛 돋울것같네요~~환절기에 건강챙기세요~~^^
오랜만이에요 ^^ 새해 복 많이 받으시구요~ 건강 챙기세요~ 늘 감사해요 ^^
어릴적 어머니가 해주시던 맛이 새록새록 떠오르며 기름기 없이 살짝 볶아서 함 해봐야겠습니다 평범한듯 비법이 숨이있는 쌤 요리법은 늘 감동입니다
그러게요 추억소환 반찬이네요 ㅎㅎ
셰프님ᆢ코다리조림 제대로 된 음식을 배우고 싶습니다 ᆢ꼭 가르쳐 주세요 ᆢ
코다리조림이 맛나죠~ 조만간 만들어볼께요~
"국물 멸치" 로 멸치볶음뚝딱, 쉽고맛날것같네요. 굿.
편리하고 양념으로 다른곳에 활용도 가능하고 ~ 좋아요 ^^
냉동실에 있는 멸치로 내일 해봐야겠네요 진미채보다 더 좋아하는 고추장멸치볶음 잘 해먹을게요~~어묵에 해도 맛날듯! 어묵볶음을 촉촉한게 아닌 쫀득하게 하는 방식도 가르쳐주셨으면 좋겠어요~
어묵에 해도 맛있쥬~ ㅎㅎ 어묵 쫀득하게 하는 법은 어묵을 알맞게 잘라서 한번 튀겨주세요~ ㅎㅎ 그리고 오래두지 말고 빨리드세요~ 어묵은 쫀득한 맛을 그렇게 오래 간직하지 못해요 ~
@@KoreaMasterChef 아~ 튀기고서 양념 묻히는식으로 하면 되겠네요 감사합니다☺
주말에 애들과 함께 먹을 수 있는 요리도 부탁드려요^^
아이들을 위한 요리를 계획하고 있어요. 열심히 고민해서 좋은요리 올릴께요~
양념따로하는거군요.. 멸치볶을때 함께 넣었는데요... ㅎㅎ감사합니다.
제방법이 그런것 뿐이예요 ^^ 언제나 응원해주셔서 너무 감사드려요~
재료손질이나 요리과정중 유용한팁이 많이 도움이 됩니다. 건강 챙기시고 행복하세요~🙆♀️
언제나 꿀팁 방출할 준비가 되어있어요!! 언제나 응원해 주셔서 고맙습니다 ^^
언제나 멸치 배부터 가르던 1인 😅 이제 등부터 따겠습니다. 기본기부터 탄탄하게 배워갑니다. 감사합니다.
+ 요리하실 때 카메라가 정면 앵글보다 왠지 옆에서 배우는 것 같아서 너무 편안했어요 💕
편안한 앵글이었다니 정말 다행이예요~ ㅎㅎ 등부터 갈라야해요!!
오늘 멸치볶음 했는데 설탕 식용유 간장 고춧가루 마늘 고추장 생강술 물엿 1T씩 넣었는데 비율이 안맞았네요. ㅎㅎ 이 레시피로 재도전 합니당
시도해 보셔요 ^^