갓귀열) 멸치볶음#2 바삭바삭한 식감!! 견과류가 씹히는 멸치볶음~!!

안녕하세요~ 한식조리기능장 유귀열입니다.
지난주에 이어 이번주도 멸치예요~ 하지만!!
지난주는 국물멸치! 오늘은 잔멸치입니다~
튀기듯이 볶아서 바삭바삭 식감에 견과류와
양념의 비결!! 유자청을 넣어서 다채로운 맛이 일품인 반찬 입니다!
매콤한 맛을 더하면 어른들에게도 좋고
맵지 않게 아이들 반찬에도 충분합니다~
✅ 재료
잔멸치 200g
참기름 1T
식용유 1종이컵
진간장 1~2T
유자청 2T
다진마늘 1T
크러쉬드페퍼 1T
생강 약간
후추 약간
견과류 취향껏
✅ 요리방법
1. 잔멸치를 채에 쳐서
필요없는 부분을 털어줍니다
2. 넉넉한 식용유에 튀기듯이 볶아 줍니다.
3. 튀긴 기름을 맑은 부분으로 2T정도
팬에 두릅니다
4. 유자청과 다진마늘 생강 후추 진간장을
넣고 끓여줍니다.
5. 준비된 멸치를 끓인 양념에 넣어 버무려 줍니다.
6. 살짝 다진 견과류와 함께 버무려 줍니다.
7. 기호에 따라 크러쉬드페퍼나 다진고추를
넣어줍니다.
한번 만들어 드셔보세요~ 식탁위에 있으면 정말 반가운 반찬!
맥주 안주도로 손색없는 멸치 볶음 입니다~!!
#멸치볶음 #잔멸치 #멸치 #유귀열 #갓귀열 #멸치반찬 #반찬가게 #견과류 #아이들반찬

[@유원준수산나]

기능장님 반갑습니다~^^
몇일전 연근조림 보고 했는데
맛있게 먹고 있어서 오늘은
작은 멸치볶음 하려고 해요.
잘 따라해볼께요.
덕분에 올 한 반찬 걱정 없겠어요 감사합니당~❤

[@붕어빵-f5t]

엄청바삭하고 식감이최고입니다아이들도좋아해요

[@user-qy7yg1wl6m]

안녕하세요
최고의요리입니다
감사합니다

[@user-iu4yw6bj2x]

좋은 레시피 감사드립니다~따라해보니 역쉬나 굿입니다~~♡

[@KoreaMasterChef]

벌써요~!? 너무 기분좋네요~ ^^

[@pinemagical6145]

유자청이 없어서 꿀로 대체했는데 맛있어요
최고 요리법이네요~^^ 감사합니다

[@박별달]

쉽게 알려주셔서 감사합니당^^
역쒸 빠싹빠싹 맛이 최고에요~
구독 좋아요는 필수 👍

[@KoreaMasterChef]

고마워요~!! ㅎㅎ

[@붕어빵-f5t]

반갑습니다

[@user-tb2el7xj4d]

조리기능장님 ᆢ멸치 종자가 다르다구요 ᆢㅎㅎㅎㅎㅎ 꾸밈없이 정말로 재미 있으시네요 선생님요리 열심히 공부하고 있습니다 ᆢ고맙습니다 ᆢ

[@KoreaMasterChef]

즐겁게 봐주셔서 감사합니다.

[@user-rj1vt9of3c]

꼭 해볼께요^^

[@KoreaMasterChef]

화이팅입니다!

[@user-fu5ec1pg4z]

요~~마난 멸치로 일주일을 두어도 바삭한 튀기듯이 한 명품 유자청 멸치볶음 레시피 감사합니다

[@KoreaMasterChef]

제가 더 감사해요~

[@user-ib3lz3gy8c]

멸치볶음의새로운비법, 기름에튀기듯이볶아,견과류에유자청를넣어볶은잔멸치의볶음, 어떤맛일까???

[@KoreaMasterChef]

바삭바삭한 식감에 쫀득하게 씹히는 견과류와 유자청의 은은한 향이요~ ㅎㅎ

[@dc4109]

멸치볶음 레시피에서 물엿이 빠지고 유자청이 2T나 들어가네요. 튀기듯이 볶아서 바삭바삭 맛있겠어요 ㅎㅎ

[@KoreaMasterChef]

물엿보단 유자청의 단맛이 은은해요~ ^^ 늘어붙지도 않고요~