수산물은 흐르는 물에 해동하고 해동 즉시 손님한테 나가야 됨. 재냉동? 절대 하면 안 됨. 해동된 순간부터 이미 미생물은 증식을 시작하는데 그건 도로 냉장고에 넣어봐야 아무 소용 없음. 내가 일본에서 일할 때 굴 주문이 많이 들어왔었는데 그게 뉴질랜드 산 큼지막한 냉동굴이었음. 급속 냉동해서 해동하면 거의 생굴이나 다름 없어서 회로 먹는 거였는데 우리 요리장님이 해동할 때는 무조건 차가운 흐르는 물에 해동해야 하고 아무리 급해도 뜨거운 물이나 미지근한 물에 해동하면 안 된다고 했음. 가뜩이나 녹기 시작하면 미생물들이 번식하기 시작하는데 온도까지 뜨뜻하면 진짜 말도 안 되게 빨리 증식함;; 그래서 무조건 차가운 흐르는 물에 해동하고 해동 끝나는 즉시 손님한테 나가야 했었음. 얼마나 강조하시던지 이거 손님 먹고 탈나면 이유 불문 가게 영업정지 맞는다고 해동할 때마다 조 군 알지? 조 군 알지? 했었음 ㅋㅋㅋ 나중에 더 자세한 설명 들어보니까 겨울에도 빈발하는 노로 바이러스 때문이라고 하시더라...요리장님 보고싶다 ㅠㅠ 진짜 친아들처럼 잘 해주셨는데...본인한테 나온 보너스를 우린 알바라서 안 나오는데 같이 수고한거니까 나눠야 한다고 나눠주시질 않나...진짜 좋은 분이었는데...건강하시려나
아니 저 사장 쉴드치는애들 무엇..? 그나마 바로 수긍하고 고치는 사람이라 욕하지말라고..? 음식 단 한번도 안해봤나보네.. 제일 기본은 맛이 아니라 청결, 위생입니다. 실온에 남겨둔 그 즉시 부터 온갖 균이 증식해요. 그걸 다시 냉장했다가 다시 전자렌지, 다시 냉장..? 세균키우기게임하나요..? 저건 애초에 팔면 안되는거고 더욱이 사람이 먹으면 안되는거라구요.. 저걸 고치는 유일한 사람이라 욕하지말라고..? 저건 인간이면 고쳐야되는거라고요 무식한 쉴드러님들아..
학창시절에 저런놈 한명씩은 있지않음? 거짓말을 밥먹듯이하고 걸리면 나몰라라. 거짓말을 입에 달고다니는 애들보면 거짓말 하는데 1초도 망설임 없이 함. 듣고 생각하고 답하는게 아니라 즉각 말함. 거짓말을 입에 달고사는 동창들보면 남의 돈으로 사업하다고 꼬득이거나 돈빌려달라는 애들, 또는 사람 욕하는 애들임. 진짜 이가게 망해야된다
고기 많이 넣어준다고 거짓말하는거부터 저사람은 그냥.. 그리고 사람들이 백종원때문에 골목상권 다 망한다고하는데 사람들은 냉정함 본인들 가게 음식이 맛있으면 거기로 갔지 왜 흔한 프렌차이즈로 가겠냐. 여태 비싸게 팔아재끼다 그게 안되니까 괜히 백종원가게때문에 장사안된다고ㅋㅋ
지 가게 평가 받는 자리에서 저리 실실 웃음이 나오나...난 그리고 제일 괘씸한게 제작진이 사전 답사 갔을때는 미역국 고기 조금 주고, 백종원이 가니까 고기 많이 퍼준 걸 변명하겠다고 점심때랑 저녁때랑은 끓여놓은 국물 양이 다르니까 고기가 밑에 깔려 있으니 당연히 점심때는 국자로 위쪽만 깔짝 퍼주면 고기가 없지 저녁때는 좀 많이 올라오긴 하다고? 그걸 핑계라고 할 소리인가?
먹는것을 파는사람이 거짓말을 밥먹듯이 합니다. - 고기가 거의 없는 미역국을 팔면서(이것도 사실 손님들에게 거짓에 속합니다.) 방송한다고 미역국에 고기를 잔뜩 넣었죠. 그런데 그걸 다시 저녁에는 어쩌고 저쩌고 하면서...이건 손님들을 기만하는 행위 입니다. - 기술을 습득한 가게의 가격보다 많이 받고있으면서, 가격이 저렴하다는식으로 말하고 스텝들의 서칭된 결과를 보자마자 몰랐다는 식의 태도. 이런 끊임없는 거짓말속에는 쉽게 돈을 벌고싶어서 양심을 팔아먹은 의도가 그대로 들어납니다. 절대 저는 아무리 배가 고파도 편의점에서 라면을 먹었음 먹었지 저런 식당에 가지않겠습니다.
요식업 개업하려면 식약처에서 주관하는 기본 위생연수 몇시간이상 필수로 듣고 통과하도록하면 좋겠네. 맛집방송 대박방송이 워낙 많이 나오니까 다들 식당만 하면 다 저렇게 대박난다고 쉽게 생각하는듯. 망하고 쪽박과 쇠고랑 차는 98%는 언론에 안비춰지고 대박난 2%만 언론에 자꾸 비춰주니까 다들 너무 쉽게 생각한다. 공무원들 일좀해라
사장님들 식당 하시기 전에 어디가서 주방막내 한 6개월만 먼저 해보세요.. 어줍잖은 포차 같은 곳보다는 이자카야 같은 곳 추천합니다. 물론 나이가 있으신 분들은 취업에 제한이 많겠지만 강남쪽은 워낙 사람 구하기가 힘들어서 자리 얻기가 불가능하지도 않을 거에요. 주방 들어가서 칼질이랑 주방 돌아가는 방식, 막내가 해야하는 뒷정리 같은 거부터 배우면서 이게 진짜 내가 할 일이 맞는지, 정말 해낼 수 있겠는지 미리 경험해보세요. 그래야 나중에 주방실장 구할 때도 실력없는 사람 걸러낼 수 있는 안목도 생깁니다.. 새로 식당 오픈하시는 분들 보면 상상을 초월할 정도로 주방일에 까막눈인 분들 너무 많아요.. 참 안타깝습니다. 본인이 해당분야에 전혀 경험이 없는데 창업 예정이신 분들은 꼭 반려해보시기 바랍니다. 부디 다른 곳에서 몇 개월이라도 일을 꼭 해보세요.
음식점 장사가 쉬운줄알지 사람들이 직장다니다 어떤이유든간에 그만 두게되서 이후로 뭐 할거냐고 물어보면 '음식점이나 하지 뭐' 이래 쉽게 말할 정도랄까? 막상 해보면 이게 결코 쉬운게 아니구나 깨닫는데 시간이 그리 오래걸리지 않지 이제 딱 개업을 했어 앞에 개업축하 화환도 있고 그럼 오픈빨이라는게 있어서 초반엔 북적북적 한단말야 그러다 몇달 안지나서 파리만 날린다. 장사안되는집 보면 대부분 이런 수순을 밟게되지 그럼 뭔가 문제점이 있다는건데 그걸 빨리 캐치해내면 살아남는거고 이게 차선책이고 최선은 오픈부터 그런 문제점이 발생하지 않게 하는거고 이런게 능력이지
![결국 백대표가 닭갈비 시식을 거부한 이유는..? [골목식당|SBS 210714 방송]](http://i.ytimg.com/vi/AU-wnhaTtBI/mqdefault.jpg)
![난처한 질문에 기분 상한 돼지 스테이크 사장님!?🥩 [백종원의 푸드트럭 | SBS 방송]](http://i.ytimg.com/vi/zaQ5zDFgu_Y/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
고기 더 많이넣었냐고 물어볼때 아뇨아뇨 즉답하는거봐라 .. 그냥 일상이 거짓말수준
@런던고양이 욕하지마세요
진짜 공감합니다. 일상이 거짓말..
역시 라도
@@TtTt-zv5vu 전라도 사람이 다 그런게 아닌데 왜 지랄이신지??
@Grande` Ariana 아따 내가 조만간 우리 전라도 동창 친구들이랑 죽이러 갈거니께 기다리셔잉
고기 좀더 많이 퍼준건가요 하니까 아니래.....습관적으로 거짓말하는 스타일의 특징...거짓말이 뇌를 거치지않고 막나오는 경지....마지막 단골대사 "일부러 그런거 아니다""기억이 안난다"등등...예능이니까 웃음으로 넘기지만 ...인성이 그닥.....
진짜 엄이다 엄
근데 사회생활 하다보면 우리주변에도 저런인간들 존나게 많더라
인생이 나만 진실을 추구한다고 해서 될일이 아니더라 이젠 사는게 환멸남
아무것도 몰랐던 애기때로 돌아가고싶다
악마의 편집이 아니라 그냥 악마를 편집
만년설 펀치라인 ㅎㄸ
오우 ㄷㄷ
김재원 천년설있는데 여긴 만년설있네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
힙합이네
본인들은 이걸 요령이라고 생각할거다... 완벽한 팩트...
인정입니다
??? : 아 나 존나 머리 잘돌아가 이렇게 하면 회전률도 빠르고 미리미리 해두니까 금방내보내겠다 ^^ 맛은 좆도 우주밖으로 버려 싸게 팔고 안오면 그만
ㅇㅈ
@@eric9970 ㅂㅅㅋㅋ
@@eric9970 지인인가보네 쉴드치는거보니
난 여기가 개과천선해도 안 갈거 같다.. 음식가지고 거짓말을 하는건 정말 나쁜짓이다. 거기다 저녁이면 더 올라온다고 하다니..또 거짓말...몸에 배어있는 사람...
여기서 김수미씨가 한말이 생각나네요
"하여튼 이 새끼는 입만 열면 그짓말이 자동으러 튀어나와"
@gb k 사장만 변하면 진짜 잘될텐데...
해산물은 가뜩이나 위험한데 진짜 미친건가 저렇게 판매 했다가 드신 손님들 식중독 걸리고 소송 걸리고 그런거 다 감당 가능한가 기본기 하나도 없네 개념 없다 진짜로
밥 먹어서 부르지 마 알았어 모르겠어이 새끼야 이놈 새끼야 또 나만 가격 움짤
촬영 부탁에 바란다 금 시킨다 너 방송과 자나 자나 버린다
@@이승학-b3t 뭐라는거야;
@@이승학-b3t ?뭐라는 거;
모야 좀 무서운데;;;;
장어집 사장 지 가게 백종원때문에 망했다고 유튜버에 소문내던데?
진짜 싸이코패스인줄 본인이 잘못한건 하나도 언급 안함
구독하면로또 1등 당첨 헐 링크좀요
@@user-cq1jf9jy2g 계정다삭제하고 영상다내린걸로 알고있어요
구독하면로또 1등 당첨 아ටㅏ 넵
와 실화냐 ㄹㅇ사이코네
뱅다리tv
김성주도 차분하고 덤덤하게 말해서 그렇지 말하는거 자세히 들어보면 은근히 개쌍노답 사장들 돌려깜 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
@@eric9970 본인등판
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@eric9970 이쉑ㅋㅋ 댓 단거 보니까 패드립충이넼ㅋㅋㅋ
장어집 사장은 경양식집 사장한테 고마워 해야겠지 ..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미역국도 어이없는데ㅋㅋㅋㅋㅋ메인인 생선구이를 전자레인지에 데워주면 왜먹으러가냐구요;;그리고 냉장보관을 걍 하면 냉장고 냄새나죠,,그냥 ㄹㅇ 요리에 대한 기본이없네,,100%본인들 잘못같은데 통수나치시고,,
ㄹㅇ 요즘 냉동 생선구이 잘 돼서 나오던데 그거 사서 집에서 돌려먹는데 579683배 이득일듯
3:09 요리초보인 나도 같이 화났다ㅋㅋ냉장고에 넣어야지..저걸 왜 실온에다가 놔..저 귀한 문어랑 소라를 왜ㅠㅠㅠ 누가 백주부님 혈압약 좀 갖다드려주세요..저렇게 화 많이 내시면 쓰러지시겠어..
그것도 한여름에
사장님 끓여먹든지 자신있으면!! 사이다제대로임
수산물은 흐르는 물에 해동하고 해동 즉시 손님한테 나가야 됨. 재냉동? 절대 하면 안 됨. 해동된 순간부터 이미 미생물은 증식을 시작하는데 그건 도로 냉장고에 넣어봐야 아무 소용 없음.
내가 일본에서 일할 때 굴 주문이 많이 들어왔었는데 그게 뉴질랜드 산 큼지막한 냉동굴이었음. 급속 냉동해서 해동하면 거의 생굴이나 다름 없어서 회로 먹는 거였는데 우리 요리장님이 해동할 때는 무조건 차가운 흐르는 물에 해동해야 하고 아무리 급해도 뜨거운 물이나 미지근한 물에 해동하면 안 된다고 했음. 가뜩이나 녹기 시작하면 미생물들이 번식하기 시작하는데 온도까지 뜨뜻하면 진짜 말도 안 되게 빨리 증식함;; 그래서 무조건 차가운 흐르는 물에 해동하고 해동 끝나는 즉시 손님한테 나가야 했었음. 얼마나 강조하시던지 이거 손님 먹고 탈나면 이유 불문 가게 영업정지 맞는다고 해동할 때마다 조 군 알지? 조 군 알지? 했었음 ㅋㅋㅋ 나중에 더 자세한 설명 들어보니까 겨울에도 빈발하는 노로 바이러스 때문이라고 하시더라...요리장님 보고싶다 ㅠㅠ 진짜 친아들처럼 잘 해주셨는데...본인한테 나온 보너스를 우린 알바라서 안 나오는데 같이 수고한거니까 나눠야 한다고 나눠주시질 않나...진짜 좋은 분이었는데...건강하시려나
ㅇㅈ이요 생물장사가 진짜 제일 어려워요
이분 혹시 박찬호형님이신가요?
물어본사람
글 잘적어서 빨리 읽힘 ㅋㅋㅋ 이런 투머치토커라면 개환영
조리장님, 개멋짐이네요
돈 나눠주는 조리장님이라니
나도 따라할 꼬야
2:23 사이코 같음...존나 무섭다
인전 합니다ㅋㅋㅋ
진짜 무서워요
장:장어는
어:어...역시!
집:집에서먹는게꿀맛
ㄷㄷㄷㄷ
아무리그렇게생겼다고하더라도 그런말하면안돼죠 입장바꿔서생각해봅시다
아니 저 사장 쉴드치는애들 무엇..? 그나마 바로 수긍하고 고치는 사람이라 욕하지말라고..? 음식 단 한번도 안해봤나보네.. 제일 기본은 맛이 아니라 청결, 위생입니다. 실온에 남겨둔 그 즉시 부터 온갖 균이 증식해요. 그걸 다시 냉장했다가 다시 전자렌지, 다시 냉장..? 세균키우기게임하나요..? 저건 애초에 팔면 안되는거고 더욱이 사람이 먹으면 안되는거라구요.. 저걸 고치는 유일한 사람이라 욕하지말라고..? 저건 인간이면 고쳐야되는거라고요 무식한 쉴드러님들아..
맞아요...집에서 먹는 음식도 아니고 돈받고 파는 음식을...음식장사의 기본이 없어요..그걸 감싸는 분들이나...똑같죠 뭐
@@shp3695 ..? 무슨 개소리?
음식이 아니라 음식물 쓰레기 아님?
쉴드치는놈들은 가족인듯ㅋ
저 사장이나 그 쉴드치는애들이나 머가리 텅텅 인증
사장 가족친구새끼들인가봐요
장어집문제점
1 미역국/ 방송나온다고 백종원한테 고기 엄청줌... 근데 평소에도 저정도라고 구라치다 걸리니깐 당황
2 장어 가격... 방송에 나오는 장어는 바닷장어?라서 2마리에 만원인데 여기는 16000원에 팔다 또 구라치다 걸림
(우리가 쉽게 접하는 비싼장어는 민물장어라고함)
3 장어는 내가 요리를 안해봐서 모르겟지만 고등어를 초벌하고 냉동하고 그걸 전자렌지돌리는걸 요리라고 팜..
(저렇게 하면 비린내 엄청나고 고기도 퍽퍽할텐데 모르는건가 아님 아는데 그냥 하는건가..개노답)
4 문어/소라 해동한거 까먹고잇엇다가 백종원한테 걸림... 내가볼땐 해동하려고 꺼내놓고 까먹은거같은데 아님 정말 해동을 어떻게하는건지 모르는거일지도... 어쨋든 저거 식중독걸리면 진짜 심하면 디질수도 잇음...
5 1~4문제점에서 한결같이 웃으면서 구라침 인성이 싸이코인듯함...무서움...
jang bu 거짓말쟁이네
식당 위생 상태 검사하는 공무윈이 없나?
+람사 식당이 한두군대가 아니니 신고가 없으면 불시점검을 잘 안함
시군구 의 어린이집 담당 공무원 3명이서 100개가 넘는 어린이집을 관리하니 맨날 문제 터지는거 처럼
식당관리도 몇명이서 수백집을 관리 해야함
그냥 우리나라 공무체계가 쓰레기
근데 더 심각한건 백종원씨가 문어에 소라 든거 꺼내고 나오기도 전까지 모르고 있었던거임. 진짜 심각함
장어는 엄청나게 익질 않아서 초벌을 하고서 굽는건데 고등어 익는데 얼마나 걸린다고 그걸 초벌한건지 참...
어떻게 저렇게 거짓말 가식이 일상이지
집에서도 구운 고등어 냉장고에 뒀다가 렌지에 돌려먹지 않아요. 기름 쩐내나서.근데 돈 주고 사먹는 곳에서 저렇게?너무 하시네
기름쩐내에 비려서 고등어는 다시 못먹음
기름냄새는 둘째치고 비린내가 극혐됨
돌려먹으면 삭힌맛이나죠..
아 ㅇㅈ 고등어 비린내 5지게 나는데
ㄹㅇ 집에서도 고등어 전자레인제 돌려 먹으면 비려서 잘 안먹는데
지금 장어사장 유튜브 개설해서
백대표 욕하고 다님
배은망덕한 자식
채널 이름 뭐에요̆̈?
@@혜원-e4i 뱅다리tv
뱅다리 ㅁㅊㅅㅋ
이래 놓고 악마의편집이니 뭐니 그 소릴하고있는게 어이가없다;; 음식을 저따구로 해놓고
우리 뱅다리 티비 악플러될각
전자렌지에 돌려먹는 고등어구이 장어구이먹을거면 뭐하로 가게가겠어요 편의점이나 마트에서 냉동사다 내가 돌려먹지
cu 고등어가 얼마나 맛있는데
ドンフンDongHoon ㅇㅇ cu 인정합니다
시중에 파는 전자렌지 고등어구이가 훨나아요 저런 폐기물보단
맛있는 생선 저렇걱 망가뜨리는것도 재주
사기꾼이죠
장어집은 레전드지 ㅋㅋㅋ
기껏 알려주고 갔지만
PC방 컴퓨터 처럼 껏다 키니까 초기화 되있음 ㅋㅋㅋ
왤케 기본 조리 및 보관교육이 안되어있는 사람들이 장사를 할수 있는거지 정말 신기한 나라
지금까지 나왔던 집들 중 문제 있던 집들이 있었다. 국수집, 원테이블 식당 이 대표적이다. 허나 국수집과 원테이블 식당 못할지언정 속이지는 않았다는게 이번 장어집과 다른 점이다.
난 홍탁집 아들도 첫방송때도 욕안했던 사람인데 얘는 진짜 쌍욕 나온다 지가 뭘 잘못한지도 모르고 천연덕스럽게 쳐웃는게 진짜 꼴보기싫다
저래 놓고는 백종원이 신선한 생선 구하는거 알려준다고 새벽에 수산물시장도 대려가면서까지 알려주고. 도와주고 했는데.
점마지금 유튜브만들어서 백종원까는 영상 올리고 있음. 사람이 양심이 있으면 저러면되냐
홍탁집 아들분 진짜 태도 많이 변하고 좋아지셨어요:)
홍탁좌..... 그저 빛
홍탁은 안하기라도 했지
적어두 홍탁 아드님은 음식갖고 장난은 안 쳣쥬 하는 방식을 모르고 안 해서 그렇지
학창시절에 저런놈 한명씩은 있지않음? 거짓말을 밥먹듯이하고 걸리면 나몰라라. 거짓말을 입에 달고다니는 애들보면 거짓말 하는데 1초도 망설임 없이 함. 듣고 생각하고 답하는게 아니라 즉각 말함. 거짓말을 입에 달고사는 동창들보면 남의 돈으로 사업하다고 꼬득이거나 돈빌려달라는 애들, 또는 사람 욕하는 애들임. 진짜 이가게 망해야된다
쾃더 와 이댓글보고 영상다시봤는데 1초도 망설임없이 구라치네 미친새낀가 진짜
씹팩트
이거리얼 ㅋㅋㅋㅋ 이런새끼들 다중에 돈있냐고 여기저기물어본다 조심해라
천유성
고아이 나중에죠?
팩: 공장에서 나온 음식이 저거보다 훨씬 깔끔하고 엄격하게 만들어서 나온다. 공장에서는 수시로 위생 감독관이 철저하게 감시해서 더러우면 공장 영구 폐쇄 당한다.
노노 안그런 식품해서가 더 많아요.
점검올때만 반짝하고 더러워요.
@@언제나스마일-v6h 뭔 소리냐 요새 식품위생 존나 깔끔하게 유지 안하는 회사 없다.
잘 모르면서 입털지마라.
@@2ndslime628 내가 유명한 식품공장에서 일해서 눈으로 보고 말하는겁니다.
@@언제나스마일-v6h 어디서 근무하셨어요?
@@언제나스마일-v6h 우리집도 식품공장하는데 어디 근무했는지 말해봐라 알아보게. 대체 어디가 그런다는거냐
딱 사기꾼 관상.
폰팔 차팔 옷팔이
개공감
나도딱그생각했는데
오!! 진짜 폰팔이 관상ㅋㅋㅋㅋ
ㅆㅇㅈ
같은생각
고기 많이 넣어준다고 거짓말하는거부터 저사람은 그냥.. 그리고 사람들이 백종원때문에 골목상권 다 망한다고하는데 사람들은 냉정함 본인들 가게 음식이 맛있으면 거기로 갔지 왜 흔한 프렌차이즈로 가겠냐. 여태 비싸게 팔아재끼다 그게 안되니까 괜히 백종원가게때문에 장사안된다고ㅋㅋ
동그리동 ㅇㄱㄹㅇ. 사람들이 그냥 안 가는 걸 백종원 때문에 망했다고 핑계댐.
그걸 계기로 지들이 바뀌려고 노력을 해야지
지들이 처음부터 병신같이 했으면 바뀌는건 정상인데 기껏 백종원이 팩폭날려줬음에도 불고하고 빼애액거리는 노답들 ㅋㅋ
요즘 식당 여는 사람들 마인드가 다 저런가 싶을정도로 역겨운 편이였음 그저 장사 쉽게 할려고 미리 밑작업 다해놓은채로 냉장고에 처박아두고 렌지 돌려서 그나마 오는 손님한테 내보내버리고
저 사장 말고도 방송에 나온 식당 주인들 마인드가 다저랬음 그저 손쉽게 할려고;
아 이때로 돌아가고싶다.. ㅠㅠ 추억돋는다. 힘든 몸을 이끌고 골목식당 보는게 낙이었는데 이젠 나이먹고 이 프로도 사라지고 ㅠㅠ
음식 전자레인지에 돌려서 수분빠지면 맛없는건 초등학생도 알음
es f 네 저건 겁나 맜없어여'----ㅋㅋㅋㅋ
SANG MIN CHOI 먹어봣음?
K P 사전보니깐 얘가 하는말은 모두가 안다는 뜻이니 사람끼리 서로 아는일이고 알음이 맞는데?
뭐 대표적 으로 핫바,피자,도시락 같은것들도 있음.
🙏
실없이 웃는사람 조심해야한다더니 맞는말이네
? 처음 들어봄.
@@honeyrice12 니가 못들은거
왜저래.실실웃어?저인간무섭다
저집은 골목식당 아니였어도 식중독으로 방송타긴 했을듯
소비자리포트에
김진우 먹거리X에
그것이 알고싶다에 나와야 하는 것이 아닌가 싶네요
군대 선임 중이 저런 얼굴 스탈 만나면 지옥임 희한하게 항시.저런 애가 하나씩있어
ㄹㅇ 관상은 과학ㅋㅋ
어딜가나 병신은있는법
생각없어뵈는 st. .
약게 생김
백종원이 푸드트럭랑 골목식당 프로로 너무쉽게 살려주니까 요식업을 호구줫으로아는사람들이 진짜많네 역겨울정도로 기본도 안되있는데 왜 장사를하는거지 그리고 장어 저사람 장사중에 술먹던데 뇌가있는건가ㅋㅋㅋ
문김김김 ㄹㅇ로 장사중 술 오바다.....
그런면에서 백종원은 진짜 아닌건 아니라고 크게 혼내고 방송인답지않고 진짜 요식업하는사람 마인드에서 화내주니까 좋음
지 가게 평가 받는 자리에서 저리 실실 웃음이 나오나...난 그리고 제일 괘씸한게 제작진이 사전 답사 갔을때는 미역국 고기 조금 주고, 백종원이 가니까 고기 많이 퍼준 걸 변명하겠다고 점심때랑 저녁때랑은 끓여놓은 국물 양이 다르니까 고기가 밑에 깔려 있으니 당연히 점심때는 국자로 위쪽만 깔짝 퍼주면 고기가 없지 저녁때는 좀 많이 올라오긴 하다고? 그걸 핑계라고 할 소리인가?
ㅇㅈ 사기꾼
저번 장사할마인드가 아닌데 웃은건 쓴소리듣기싫어서 회피하는웃음 같네요
방송 컨셉을 떠나 백종원님이 진심으로 걱정해주고 문제점들을 고쳐나가게 하려는 진정성이 느껴져 감동입니다.남의 장사라와 컨셉만 생각하고 대충대충할수도있는데 사소한것 하나까지 놓치지않고 조언과 때로는 꾸중까지...감동입니다.
연기였지 않았나요? 악마의 편집으로 자신만 공격했다면서 백종원을 고소 했다고 뉴스에 나오는 것 같았는데요?
@@힐링단유진 ? 백종원님께서 진심으로 신경 써 주셨다는 게 원 댓글님 설명이셔요~
@@악플은신고합니다 장어집 사장이후의 후기에요 제가 말한거는요.
1:07 진짜 큰 들통났네
ㅋㅋㅋㅋㅋ
저희집이 옛날에 장어집을해서 잘압니다 소문이 나서 유명 개그맨이 일부러 와서 먹을정도였어요
절대 수입쓰진 않아요
생선은 위생정말 철저하게 해야 됩니다
쟨 수입쓰고 위생도더러울듯?
@@겜소리-e6p 여기서도 보네 반갑다 탈룰라
와 진짜 미리 구워두고 전자레읹에 돌려서 내보낼 생각은 대체 어떻게 하는 거냐
욕나오네...음식파는사람이 할소리인가..저러고 장사안되네 자영업자 죽네 그런소리가 나오냐...정말 한심하다...왜장사를 하는거지..
전자레인지 데워줄거면 그냥 택배로 시켜서 먹겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원형님이 운이좋아서 대박나신게아니다라는걸 다시한번느끼네요 정말 저렇게 되시기까지 많은노력과 정성이있엇기에 누구를 지적할수도있다고봅니다... 장사를 다들 백선생님처럼했으면..ㅠㅜ
@@aaa-px7uv 어우 돌려서 잘까시네 ㅋㅋ 내용 다 보기 귀찮을 때 이거 보면 되겠어요 감사합니다
@@aaa-px7uv 적어도 너같은마인드에 장사꾼이면 걸러야된다는걸 알게됨 ㅇㅇ
근데 생선을 내일 팔거 오늘 구워서 냉장고 넣어둔거보면 기본 안되있는건 맞음,, 님 저기 사장님임??
@@aaa-px7uv본인이에요?저게 아하 몰라서 그랬구나 이해해줘야하는 선인가요?ㅠㅠ음식장사하는사람이 위생의 기본개념이 없는데 사실 백종원이 예의바르게 인사한 뒤 가게는 망하던말던 나가버리면 끝.저건 자기입에안들어간다고 저따위음식을 판다는게 인간의 기본이 있긴 한지 백종원이 가게 손님들대신 욕해주는것같아 속이 시원함.,
장어집 쌩 양아치로 보이는건 나뿐이겠지?
김반장 안목이 정확함
bara ra 그게 그 뜻이 아니잖아 ㅋ
사람 잡을 집이구만.
손님의 건강과 위생을 조금도 생각않고
그때그때 팔아먹고 주머니 채울생각으로 가득한 자영업자들은
폭삭 망해봐야 함.
이래서 집에서 혼밥이 최고이ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이게 어떻게 악마의 편집인가요???
김기영 악마[를] 편집한것입니다!!
이분 엄청 많이 바꾸시고 열심히 하셨습니다. 백종원 선생님도 칭찬 많이 하셨고요
@@Jaenjang백병원은 누군가요?
@@Jaenjang 하지만 결국 유튜브에서 골목식당 탓 백종원 탓 하소연하던데...
@@Jaenjang 뱅다리TV라고 들어가면 장어 사장년이 한 유튜브인데 봐바라 개가관이다 구라가 남발한다
먹는것을 파는사람이 거짓말을 밥먹듯이 합니다.
- 고기가 거의 없는 미역국을 팔면서(이것도 사실 손님들에게 거짓에 속합니다.) 방송한다고 미역국에 고기를 잔뜩 넣었죠.
그런데 그걸 다시 저녁에는 어쩌고 저쩌고 하면서...이건 손님들을 기만하는 행위 입니다.
- 기술을 습득한 가게의 가격보다 많이 받고있으면서, 가격이 저렴하다는식으로 말하고 스텝들의 서칭된 결과를 보자마자 몰랐다는 식의 태도.
이런 끊임없는 거짓말속에는 쉽게 돈을 벌고싶어서 양심을 팔아먹은 의도가 그대로 들어납니다.
절대 저는 아무리 배가 고파도 편의점에서 라면을 먹었음 먹었지 저런 식당에 가지않겠습니다.
라면이 더 맛있음
공강합니다 ㅎㅎ 저기서 먹느니 홈쇼핑서 고등어 사다가 집에서 해먹죠.
요식업 개업하려면 식약처에서 주관하는 기본 위생연수 몇시간이상 필수로 듣고 통과하도록하면 좋겠네.
맛집방송 대박방송이 워낙 많이 나오니까 다들 식당만 하면 다 저렇게 대박난다고 쉽게 생각하는듯.
망하고 쪽박과 쇠고랑 차는 98%는 언론에 안비춰지고 대박난 2%만 언론에 자꾸 비춰주니까 다들 너무 쉽게 생각한다.
공무원들 일좀해라
길가미대나온남자 처음에 기본 위생교육 받는데요?..그리고 1년마다 한번씩 교육 받아야됨
사업자등록증 발급시 위생교육필증을 받아야되요. 현장에 가서 듣는 경우도 있지만 온라인으로 들을 수 있고, 1년에 한번씩 교육을 받지만 일회성이라 의식을 바꾸긴 쉽지 않죠. 강력하고 수시적인 단속 밖엔 답없는거 같네요.
대리 출석도 가능하고 돈 내고 교육 이수증을 산다는 개념이라 문제가 심각해요
저런 사람들이 위생에 대해 몰라서 저럴까요 교육을 매달들어도 저럴겁니다 양심을 팔아먹은 사람들
공무원들이 부지런히 단속하고 징벌적인 처벌을 내려야 무서워서라도 안하지
교육하고 개인의 양심에 맞기면 저런 사람들은 결코 바뀌지 않습니다
대리출석 불가능해요~ 주민등록증 확인하고 교육이수증도 수업 끝난 이후에 줍니다.
00:53 저녁되면 고기가 많이 올라오기는 씨발 무슨 낚시하나 ;; 하튼 장사 안되고 못하는 인간들 보면 하나같이 다똑같아 고집세고 변명심하고
그냥거짓말하는거 티났음 미역국고기부터 쓰레기임
고든램지였다면 가시나올때부터 f내붙고 바로 다른음식먹고 냉장고 싹다뒤져서 퍼킹 디스커스팅이라 말할듯
@하유 혀를 조졌뎈ㅋㅋ
고든렘지가 극혐하는 전자렌지
먹을때부터 홀리...ㅆ....하면서 화내실듯
???: Who are you!!
???: I’m a stupid sandwich😭😭😭😭😭😭
니네 엄마의 냄새나는 고등어 들고 꺼져.
왜 저렇게 실실 웃는거지 그리고 여기 왜나온거임? 가게 더 망하게 하고싶어서 난리난건가 ㅋㅋㅋㅋㅋ 실력과 열정이 있는데 어떻게 해야하는지 잘 몰라서 조언을 얻고자 나와야하는거지 그냥 방송타고 싶어서 나오는 사람들은 망해야함
보통 가게 방송타면 사람들 때로 몰려들어서 줄서서 ㅠㅠ 제발 그런일 안일어나기를 ㅠㅠ
쪽팔리니깐 웃는 거쥬.
1:43 아니 그냥 자기 자기 집에서도 일주일 전에 해논 거 이틀 전에 해논 거 냉장고에 넣어놨다가 전자렌지 돌려서 아 이거 새로 한 거야? 이거 새 거야. 아니 방금 주문을 했는데 왜 일주일 전에 만들어놓은 걸 주는 거야 ?
대형마트랑 백종원 때문에 자영업자 망한다고 말하기 전에 현실을 좀 파악해라...뭣도모르고 장사 시작했으면서 막연하게 잘될거라고만 생각했나 바꿔말하면 우후죽순으로 생기는 프렌차이즈마저도 이기지못할 상품성이라는 거임...골목상권에서도 잘하는집은 대박나고 위생도 철저함
요리를 전자레인지로 한다 =100%쓰레기음식점
장어집 사장 너무 졸렬한 기회주의자처럼 보였음.
그게사실인듯 ㅈㄴ역겨워요
관상=과학 살면서 실실쪼개는 저런 양아치상은 무조건 피해라....
잘 웃어서 좋은 사람인줄 알았는데 진짜 놀램
보통 네 집 중에 맛있는 집도 있고, 장사스타일만 바꿔주면 맛집이 되는 집도 있고 그랬는데 이번엔 네 집 다 노답.... 이쯤되면 제작진이 백종원 암살하려고 일부러 기획한 거 아닌가싶다. 횟집 사장님, 김치찌개 사장님 그립습니다ㅠㅠ
Box Joo 김치찌개 사장님과 이모 너무 좋았어요 ㅎㅎ 음식도 잘하시구 성품도 좋으시구!
이번 편은 제보받아서 했어요 제작진들도 몰랐을 듯해요
횟집 사장님들은 진짜 실력파셨죠...
푸하하하 암살 ㅋㅋㅋㅋㅋ 극 공감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
횟집사장님은 ㄹㅇ리라고 함
그냥 건물이 허물해보여서 사람들이 안간거여서
ㄹㅇ이 장어집은 망해야됨 배워온집 대자2마리에 만원 근데 여긴6000원 바가지ㅋㅋㅋㅋ똑같은곳에서 산건데도
방송이라고 고기 더 집어놓고 아니라고 끝까지 변명ㅋㅋ다 심각하게 찌푸리고있는데 정작 본인은 실실 웃고 걍 음식갖고 사기치는 좀 모자란 사기꾼으로밖에 안보임
저 사장이라는사람 정말 마음에 안든다;;
김윤서 저런병신도 결혼하네
01:00 이미 여기서 가게 수준이 나왔음
1:43 와 진짜 실실 웃는거 진짜 싹쑤 없내
위생상태가 쓰레긴데?
sweets eun 정신위생이 더 심각한듯
Bella Ro 둘다... 저 스마일맨 분은 둘다 문제인듯 싶습니다
저건 먹거리x파일 나가야 할듯
뭘야려 뭘야려 먹거리x파일 최초 음식이 아닌 쓰레기파는집 리뷰 ㅋ
이분 장사접어야함.. 근대 아직 이분장사함?
차두리가 불에타면? 2:45
두리burn
두리번ㅋㅋㅋㅋㅋ
3:56 와중에 뒤에 바키 아버지
골목식당 볼때마다 느끼는건데 조보아 배우님 표정이 골목식당 한편을 다 말해주신다
0:56 만 봐도 눈치가 겁나 없네 pd들이 장난인것처럼 얘기해도 진심으로 성토하는 중인데 얜 지금 상황이 장난인줄 알고 해맑게 웃는거봐 정색하면서 죄송하다고 하지는 못할 망정
궁금한게 ..... 저래놓고 장사 안된다고 골목식당에 나온거? 양심 너무 없는데 뭐가 문제인지도 모르고 웃고있네 내일 팔거 미리 구워놓고 렌지에 데워주는게 말이되냐 ... 장사안하는 나도 빡칠정도인데 백종원은 얼마나 빡칠까 ㄷㄷㄷ
딴건 그렇다치고 백종원한테만 미역국 고기 잔뜩 넣어준건 진짜 개비열하네.. 사람 자체가 밉상으로 보임
이런거 보면 진짜 과학만 믿고 싶은데 관상을 믿게 됨.
관상은 어느정도 일맥상통합니다.
얼굴만 자세히 봐도 이사람이 어떤 삶을 살아왔는지 다 보이거든요
과학도 증명의 결과입니다. 관상을 증명할정도로 현대과학이 발달못했을뿐이지. ㅋㅋㅋ관상도 과학이맞을듯
이제보니 사장 조주빈 닮음 ㄷ...
@우주대장정윤서 그정도는 아님
관상도 어찌보면 통계에요. 오히려 과학적입니다.
특정 생각이나 행동을 하면 근육이 발달하는건 당연하니까요. 팔다리면모를까 대부분 얼굴근육을 단련하지는 않죠...
돈주면서 먹으라고 해도 안먹을 음식
반대 아님? 공짜로 먹으라해도 안 먹을 음식
먹으면 돈준다고 해도 안 먹을 음식
한입 먹다가 목에 가시 걸려 저세상 감
맥스웰 난독증;;
난 돈받고 토할랭
참 어떻게 저런집만 골랐는지 작가가 대단함
안되는집은 이유가 있음
이걸 따로 만든걸 보면 제작진 분노도 상당했나 보다
야 넌 뭐가 그렇게 재밌어서 쳐웃고앉았냐? 이거 완전 사기꾼 아니냐?
쳐 웃는거ㅈㄴ 꼴보기 싫어서 얼굴에 주먹 꽃아버리고싶음 ㄹㅇ
저사람 백종원씨한테 절해야한다
고발감이다!!
야 장어집이 아무리 백대표 솔루션 받앗더라도 저새키 인성은 어디안간다 사람 인성은 타고난다 저런사람 믿지마라 절대 ㅋㅋ
여자아이돌직캠마다 성희롱댓글남겨놓고가는 니인성도 어디안가는것같다 쓰레기만도못한놈
똥묻은게 겨묻은놈 나무라네 ㅋ
@@이종민-v5h뭐가 똥묻은개임 ㅋㅋ 이 사람은 아무 잘못 안 했는데? ㅋㅋ
사장님들 식당 하시기 전에 어디가서 주방막내 한 6개월만 먼저 해보세요.. 어줍잖은 포차 같은 곳보다는 이자카야 같은 곳 추천합니다. 물론 나이가 있으신 분들은 취업에 제한이 많겠지만 강남쪽은 워낙 사람 구하기가 힘들어서 자리 얻기가 불가능하지도 않을 거에요. 주방 들어가서 칼질이랑 주방 돌아가는 방식, 막내가 해야하는 뒷정리 같은 거부터 배우면서 이게 진짜 내가 할 일이 맞는지, 정말 해낼 수 있겠는지 미리 경험해보세요. 그래야 나중에 주방실장 구할 때도 실력없는 사람 걸러낼 수 있는 안목도 생깁니다.. 새로 식당 오픈하시는 분들 보면 상상을 초월할 정도로 주방일에 까막눈인 분들 너무 많아요.. 참 안타깝습니다. 본인이 해당분야에 전혀 경험이 없는데 창업 예정이신 분들은 꼭 반려해보시기 바랍니다. 부디 다른 곳에서 몇 개월이라도 일을 꼭 해보세요.
백종원님 사랑합니다.
원테이블부터 이슈가 되니깐 이런집만 일부러 고르는듯
그랬으면 소문이 나지 않을까요? ‘그런’사람들인지 아닌지는 사전에 답사를 가봐야 아는거고, 가본 사람들이 차고 넘칠텐데 소문 하나가 없다? 잘 모르겠네요. 그냥 무작위로 선출한다고 생각하는 편이 조금더 논리적인 추측이라고 생각합니다.
죄짓는거라는 표현이 너무좋다
ㅋㅋㅋ고기를 방송 한다고 ㅋㅋ많이 넣은거지 ㅋㅋ뭘 계속 다른 영상보면 뭘 계속 말도 안되는말로 ㅋㅋ뭘래 고기가 많이있대 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃기네
관상이 뒤통수 잘치는 중고차 딜러 같이 생겼다냥~~~~
동물 반응 채널 애니멀뿅 그거 인신공격이에요 조심해
피해망상증있는 환자들이 많은듯
태현 님아 저분이 말하시는건 씨빨 좋은차를 허위매물로 내놓고 실제론 사고차량이나 옵션 더안좋은차를 조금더 비싼가격에 파는 개새끼들을 말하는거에요 누가보면 착한 중고차딜러 범죄자로 만드는줄 알겠네;
태현 너한테는 좋은아버지지만 또 모른다
강성빈 그러니까; 말의 의미를 이해못하는 사람 많음;
저도 몇년 동안 생선을 못 먹는 이유가 생선가시 목에 걸려서 고생해서 공포가 있는데... ..백대표님은 대단하시네요
저도 어렸을 때 회 먹다가 가시 목에 걸려서 응급실 갔다 온 뒤로 생선 못먹어요
저도 장어먹다 걸려서 새벽에 응급실에서 뺐는데 1년 후부터 먹기 시작했어요
백종원 아저씨가 착해서 저정도지. Mc가 최현석이나 일류셰프였으면 욕하고 난리났을듯 ㅎㄷㄷ
서정민 고든램지 갔으면 ㅋㅋㅋㅋ
씹선비김두한 ㄹㅇ 식당에불질렀음
ᄏᄏ3 ᄏᄏ3 ㅋㅋㅋㅋ
@@user-nq8ml7zf5x 개인정한다ㅋㄱㄱㅋㅅㅂㄱㅋㄱㅋㄱㄱㅋㄱㅋ지르고도 남았다
램지형 갔으면 ㅋㅋ 영어로 된 욕이란 욕은 다함 ㄹㅇ ㅋㅋ
청년 붙은 가게는 가지마라.
그냥 애가 장사하는 집은 가는게 아니다.삶에 대해 진중한 자세와 태도가 얼굴과 말투에 묻어나는, ㄹㅇ 제대로 먹고살라고 장사하는집엘 가라.
일단 잼민이가 장사하는집은 거르면 된다
가게마다 다르죠 청년 가게라고 다 그런게 아니에요
최소한 반성하는 자세라도 보여야하는거아닌지..실실 쪼개고 있는게 참 거짓말은 밥먹듯이하고있고
만약 저 장어집사장이 앞에서는 내빼거나, 나한테 왜이러는건지 불만있는듯한 태도여도, 뒤로는 점점 문제점들을 시정하는 스타일의 사장 같았으면,,
저런집 찾아주셔서 감사할따름
반성할줄 모르고 히죽거리는거보니 그냥 저집은 망하게 놔뒀으면 좋겠다
김진혁 진짜...
ㄹㅇ 소꿉놀이하려고 장사하는듯ㅋ
쪼개는 면상 뺨쳐버리고싶음ㅋ
Mr. Fox ㅋㅋ아무리그래도 뭐가그렇게 당신한테 피해를줫다고 뺨을치네마네.. 어휴 지인생은 얼마나 멋드러지게 사시나 자기자신한테도 그렇게. 철저한 잣대 드리미시고?
맞아요 말씀 좀 심하셨음..
그래요 저 병신입니다.인정하지만,? 왜발끈하지? 종북세력욕햇는데? ㅋㅋㅋㅋ 종북세력이라 찔리나봄?
음식점 장사가 쉬운줄알지 사람들이
직장다니다 어떤이유든간에 그만 두게되서 이후로 뭐 할거냐고 물어보면 '음식점이나 하지 뭐' 이래 쉽게 말할 정도랄까?
막상 해보면 이게 결코 쉬운게 아니구나 깨닫는데 시간이 그리 오래걸리지 않지
이제 딱 개업을 했어 앞에 개업축하 화환도 있고 그럼 오픈빨이라는게 있어서 초반엔 북적북적 한단말야 그러다 몇달 안지나서 파리만 날린다.
장사안되는집 보면 대부분 이런 수순을 밟게되지
그럼 뭔가 문제점이 있다는건데 그걸 빨리 캐치해내면 살아남는거고 이게 차선책이고 최선은 오픈부터 그런 문제점이 발생하지 않게 하는거고
이런게 능력이지
음식을 파는게 아니라 음식물쓰레기를 돈받고 팔고 있네.
오~ 팩트
ㄹㅇㅋㅋ 맞는말만하노
@@eric9970 무슨 댓글마다 똑같은댓글 달고다니냐 혹시 장어집사장이 본인임?
왜 요즘 요리사는 없고 빨대 꽂으려는 장사치가 많냐.
아니 해산물을 왜 실온에 보관하지...? 생각이 있는건가 없는건가
J S 그냥 요리학원이나 자격증없이 장사 쉬워보여서 아무 지식없이 가게 차린거 같음 라면도 메뉴판 보면 5천원인걸보니
Samuel Sc 장어집애서 50만원주고 굽는 방법배웠다는데 굽는 방법만 배우고 손질하는건 안배웠나봄
관상충 별로긴한데 이분은 진짜 "그" 관상이 있긴함 ㅋㅋㅋ
와 백종원 셰프님 저렇게 화내는 거 처음 봄 그래서 저기 지금 장사해요?? 레알 저렇게 장사하면 진짜 아닌데,,
손님 폭주할꺼 대비해서 바로앞에 2호점까지 내고 장사 잘하고 있음....
저건 최악이다.
Dean Lee 저런 놈들은 그냥 먹거리X파일 나갸야 하는거 아님?
죄악같아요..
그 해방촌 빌런 원테이블 식당도 방송에서 "위생적인" 측면에서는 까이지 않았는데 이거는 어떻게 원테이블보다도 더 기본이 안된거같냐. 나아중에 후기들어보니까 가관이라매 피해자코스프레 + 구라질했다고. 원테이블은 최소한 피해자 코스프레는 안했다.
3:39
1장, 1장 더 뽑아야지
2장, 충분하지
3장, 그래 뭐 3장 정도 되야 흡수가 잘되지
4장, 어?
5장, 선 씨게 넘네
추측인데, 저기 골목상인들은 방송 후에 유명세 타서 장사 반짝 잘되면, 권리금 비싸게 받고 그동안 적자낸거 메꾸고 팔고 갈 것 같은데
당연히 그런 집도 있을 것이고.아닌 집도 있겠죠.혹은 팔아서 다른 곳에서 장사는 집도 있을 것이고요..다 추측이죠.
고든램지 나왔던 프로도 그랬음 고든램지 때문에 장사 잘되면 권리 받고 나감
권리금 한국 밖에 없지 않나요
찾아보니까 다른 나라들도 있긴 하군요. 교수님이 한국 밖에 없다 그래서 그렇게 믿고 있었는디
저기는 가게를 파는게 더 도움될듯요... 저런 노양심은 장사하면 안됨
램지꺼 보고 이거 보니깐 밍밍하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백센세 ㄹㅇ 천사다
램지형 이였으면 벌써 저 사장 한 대 갈귀고 문 닫았을듯
퇴직금 몰빵이거나 어줍잖게 배운걸로 대출 받아 가게 차리니까 저런경우가 많지 쯧쯧
무료알바라도 좀 하다가 가게를 차렸어야지...
부모님돈으로장사할가능성이큼
Ala Ko 저런 마인드로 퇴직금 받을만큼 직장생활하진 못했을거 같네요 심각하네요 마음가짐이 않됬어
White Red 그러게요
White Red 안됐어...
이거 몇화에요?