Hi. I'm a Korean. Today I've finished reading your book - translated into Korean. It helped me a lot to think about my own diet & eating habits. Thank you!!! I've searched RUclips channels to find yours. Voila! I found! Unfortunately, my Japanese is not good enough to understand you. Would you please provide Korean subtitle so that i can learn from you? Please!
何時も有り難うございます。子供のころから福島の祖父や祖母が、麹を発酵させた手作りの大豆味噌を送ってくれましたので、朝食には毎食味噌汁を飲んでました。お蔭様でガン検診では、何とも無く大きな病気もせず、石黒先生の配信を聴きながら、先人の方々の日本古来の調味料や食品の有り難みを噛みしめています。
やはり味噌汁は日本人の健康食品ですね
最初に答え言ってくれるのありがたい
大豆の働きと栄養素は素晴らしい
乳癌サバイバー14年です。ハーバード大学エビデンス有りのファイトケミカルスープを沢山作り、一食ごとタッパに小分けして冷凍し、小鍋で温めてまして味噌を毎回入れてます。
味噌はオーガニックの長年味噌づくりをしている老舗から取り寄せてます、
センセイ、ファイトケミカルに味噌もあいますね、美味しいです🤗
マックで千円使うのと、味噌に千円かけるのでだいぶ健康には違いが出るね
先生のお話は、遠い世界ではなく身近な生活に直結するものが多く、即行動に繋がっています☺️
2月に仕込んだ味噌があるので、半年後を中心にしっかりといただきます☺️
いつも、本当にありがとうございます！！
やっぱり日本食ってスゴイ！
慌てて冷蔵庫の味噌を調べたら一年熟成でした😁にぼし出汁が一番すきです、味噌汁大好き
ここ２年自家製の味噌です。
素材も無農薬、低農薬の物を👌使っています。
結婚した先の父が癌。
高血圧の薬を25年飲み続けております😭
良い質のお味噌を送りたいと思います❤有難う御座います✨石黒先生💖😊
昔ながらの味噌汁と玄米がやはり最強ですね！😊玄米は消化しにくいので、雑穀米と糠漬け、味噌汁を毎日食べています。
今では数少なくなってしまった木樽で、自然農法の大豆と天然塩で作った味噌を購入しています。出汁も煮干しや鰹節昆布。健康食材ばかり。
和食って本当に素晴らしいですね！😊
手前味噌ですが
手作りが一番お得で美味しいと思います❣
やはり、石黒先生は素晴らしい！『メスでガンを切りとっても、発症原因までは切り取れない』 私は予防医学こそが人類の最も進化した最先端医療だと信じています。私は日本の癌医療に強い不信感を持っていましたが、先生の”癌が怖い専門医”の動画を見た時、この先生は信じられると心が安らぎました。石黒先生、ありがとうございます！✨先生の本は３冊持っていますが、次は”毎日ルーティン”を買います。
野菜たっぷりの味噌汁は国産の味噌汁が大好きですね～❤
いつもありがとうございます🎉😄
やはりうれしい酒カス塩魚や味噌カス付け魚や肉🍖ありがとうございます日本国内日本万歳ニガウリ茶やニガウリ料理最高素敵！
今年，初めて味噌作りをしました。3kg作って、しばらく大丈夫かなと思っていましたが、年越しは無理です。来年は，6kg作らないとダメですね。本日，先生のお話を聞いて，味噌が本当に体にいいんだと理解できました。ありがとうございます。これからも，素晴らしい配信をお願い致します。
大根、白菜、キュウリ、ナスの糠漬け好きだし
味噌汁も作っていただいてます 本醸造ものを使うようにします
納豆は苦手ですが無理やり食べてます、健康のために
ヨーグルトも砂糖なしのものやヤクルト、LG21、ピルクルなど
今年から味噌を手作り仕始めました。買った方が楽ですか、なんでも手作りに勝るものはないですよね。先生の話を聞くとやる気になります。
いつも為になる配信どうもありがとうございます。
毎年１月の１０日迄には味噌仕込みをしています。
７月中には味噌仕込みが完了し蓋を開ける時がワクワクします。
仕上がった味噌を最初に食べた時は感動します。
塩と大豆、糀は購入しています。
食は大事ですね。
最新本、先日購入しました^ ^
おススメの筋トレ、毎日続けられそうです。今回のお話、特に参考になりました❤
とっても役に立つお話ありがとうございます。ちょっと値が張ってもその分効能もしっかりある、ということですね。
先生の動画、はじめに答えを教えてくださるあたり本当に視聴者の健康を考えて下さってるんだなと思い感謝に尽きません。
なのでお気に登録させていただきました。
味噌は最近専門店で買うようにしました。
納豆は定期的に作っています。ちょうど味噌を手作りにチャレンジしている所でした。初めてのトライです。楽しみです。アメリカから輸入された大豆はGMOが多いのでオーガニックの大豆を大袋で探していますが、売り切れ、高い、などあります。日本でもっとたくさん生産できると良いですね。
心からそう思います。USAからの輸入品はあまり信用できないです。
一から手作りが理想ですが、文明が発達し過ぎて，何でも早く，早くになって。
時間を掛けてゆっくりと、と言う事が無くなってきてる気がするのです。
孫達の世代を見ていると外で遊ぶ事もなく，塾、それも一つで無く幾つも追いやられて…
親も忙しく、コンビニ弁当で食事を揃える…
なんて事でしょう！病人を、まともな考えを持てない、モラルもない人間を作っている様にしか，おもえません。
癌も恐らくこの様なことから出来ていってるのでは？
高い味噌を使うようになりました‼️
味噌にも色々ありますからね
味噌なんでも入れます〜 挽肉料理、カレー、炒飯などなど 塩麹もめちゃくちゃ使います。 生理前で唇荒れて免疫落ちてると思ってフル腸活レシピ取り込んだら(ヨーグルト、納豆、豚ひき肉、味噌、麹、ニンニク、生姜) 2日で治りました。 味噌汁の時溶いた味噌カスは最後に捨てないで入れた方がいいですよね😊
塩、大豆、こうじ、全部選んで毎年手作りしてますね。
マルカワ味噌の手作りセットがおすすめ。
豆腐や厚揚げはカルシウムやにがりが入ってますよね
CaMg摂取に時々使います、野菜と一緒に煮るのも美味しいし，京揚げも
小松菜や白菜の厚揚げと炊いたものも個人的に食べやすい
おはようございます
良かった
朝と晩、いつもお味噌汁摂ってます☺️
本物の味噌…スーパーでは売ってない？
おススメ味噌、教えて頂きたいです。
マルカワのお味噌美味しかったです！
@@もん-u1n
マルカワの味噌ですね、ありがとうございます！😃
ちょうど2年味噌に興味を持っていたので有難い情報です！
石黒先生何時もありがとうございます。アマゾンで早速本買いました🎵
お味噌の発行期間迄気にしていなかったので、これからはそこも気にして購入したいと思います。
また、コロナやワクチンの事で沢山情報を配信してくださりありがとうございます。医学の知識が無いのでとても助かっています。
これからも宜しくお願いいたします。
筋肉ががんを防ぐの電子書籍Ver、読破させていただきました。先生の動画を観ながら、本気のボディメイクの動画を観ながら、偏らない体づくりをしてますw10代〜20代前半のBMI20以下だった頃のジーンズがあと少しで入りそうなので(現在BMI=21ですが、年齢的にも、体格的にも20以下にはできないと思いますw)、歯磨きレベルにしていこうと思います。地上波では知り得ない有難い情報を、それとライブの時もコメントしていただけて嬉しかったです。いつもありがとうございますw
がんについて味噌が良かったですねぇ〜参考になりました ありがとうございました 笑顔お疲れ様でしたねぇ〜🌸🦋🌸🦋🌸🦋🎉😊
「未来」という名前のお味噌がとっても美味しいです。アマゾンで買っているのですが、大変人気なのでご賞味いただきたいですー。
ありがとうございます
勉強になります
筋肉良きんですね嬉しいです
初めて拝見しましたが、大変勉強になりました😊❗️ありがとうございます‼️お味噌摂るようにします😆❗️
ちょうど手作り味噌、食べ始めたばかりです♫
石黒先生ありがとうございます🍀
今日久しぶりでした。今日里芋とシメジとワカメの味噌汁を作りました！とても美味しい無添加のミックスのをいつも豆屋さんで買います😊
最近は納豆もタレなしの群馬のを購入します。なかなか、お店に品物がはいりません😭
味噌は生麹入りの味噌を調理でよく使用してます例えば味噌炒めとか美味しいしがん抑制効果は凄いですね。少々高くても1ヶ月位で食べ切るのでがん抑制効果有ると考えれば安いので食べ続けて行きたいですね。
乳ガン多いのでこわいなあ😩一年醸造の味噌を買ってます。値段お高いですが、出し汁はなくても美味しいです。著書、拝読しました。まわりにもすすめたいです。
ZIP袋で味噌作ったら凄く美味しかったです！良いお塩も選べますし✨今年はホーロー容器でやってみようかな。
ホーローか陶器ですね～
プラは溶けるし削れるし
経時分解する
どうしてもプラをつかうなら半年から1年で新品換。
プラは人により血管内まで入り込んでいる…
陶器は日本製の高温処理にかぎる
自家製しっかり熟成味噌作って食べ続けていた祖父母、しっかりガンになったよー😭
無添加の味噌でさらに有機国産米や大豆使用となると高価なんですよね、味噌汁は毎日のことだから。。
大豆は中国産でなければいいや、と妥協してます
手元の北海道や仙台みそは米、大豆、食塩のみでした。
低温長期熟成味噌かは明記されてないけど。
それが明記してあるもの1つ知ってますが冬季限定販売ですね
やっぱり先生すごいですね！！
三年味噌を長年食べていました。半年が1番よくて、2年以上の醸造は逆に良くないとのこと、ビックリと同時に愕然となりました😂
納豆卵かけご飯糠漬け 味噌汁はよくたべております 健康に気をつけて がんばってほしいです
日本は発酵食品が沢山ありだから長寿に繋がるのかな。
味噌汁は好きなのででもみそは九州の物を。。
全く味が変わりますから。
お豆腐とワカメが一番かな。
後、納豆にすし酢を又ワサビを入れて
納豆だけでお腹いっぱいに成りますから。。ダイエットにいいかも。。
味噌の効用については認知されつつありますが、まだまたアピール不足の面もあります。
我が国の先祖が連綿と受け継いできた味噌づくりが脚光を浴び、世界に名だたる発酵調味料としての地位を確立できることを願って止みません。
今、使っているのを調べてみたら添加物は入ってないけれど米も原料に入ってて期間は一定期間としか書いてなくて１８０日かどうかわかりませんでした。問い合わせしてみようかな?今日も配信ありがとうございました😊
天然醸造で180日間発酵させたものがベストだとわかりました。ありがとうございます。
6ヶ月間を欲しいとなると、自分で作るしかないかも？
市販だと6ヶ月から1年となっていますから‼️
@@みーこみーこ-q5iさん
すみません、お聞きしたいのですが…
市販だと6ヶ月から1年醸造のものという事ですか？先生が言っているのは、6ヶ月未満の醸造のものという事でしょうか？理解力がなくて申し訳ございません。
内海先生とコラボ希望します✋
田舎のお婆ちゃん手作りの味噌を産直で買って毎日お味噌汁飲んでましたが乳癌になりました😓癌家系でもないし…
でも続けたいと思います。
動画配信ありがとうございます😊
どんなものでも、これを摂れば絶対というものは無いですからね。傾向としては本物味噌の摂取は体に良いということですね。私は、黒ニンニクと生姜をほぼ毎日摂取してます。パンは避けて発芽玄米を食べてますが、だからといって100％ではないのです。
@@kimamanawak
産直の無添加味噌は味も美味しいです♪
私も黒ニンニクとブロッコリースプラウトもほぼ毎日食べるようになりました。
ニンニク産地なので安く手に入ります。
パン食も減らし、お米も玄米に。
食を見直して絶対安心という事はないですが、意識する事は大切かもですね。
高い味噌と安い味噌って、そうゆう差があったのを初めて知りました
幸いにも、普段使ってる味噌の表記みてきたら、本物の味噌でした！
ただ、日本食は塩分が多いといわれてるので、週3回程度しか飲んでないんだけど、
疫学的な適量はどれくらいなんだろう。。。
お味噌屋さんが味噌で癌が治ったという営業トークをしていたのを覚えていますが、一応それっぽい根拠あったんですね。
家に15年熟成した黒味噌があります。樽で買って中々使わなかっただけなんですが、表面白くなり味も風味も落ちて
おまけに健康効果まで控えめと（泣
こんにちは。
健康になるための様々な情報ありがとうございます。
先生がおすすめのお味噌はありますか？
ありがとうございました。
いつもお世話になります。マルカワみその河崎紘徳です。いつも素晴らしい動画投稿ありがとうございます。
とても勉強になります。
🙇♀️マルカワ味噌が中々見当たらないんですが市販されてないのでしょうか？小田急OXにもないしスーパーにもないですが🙄やはりネット販売ですか？成城石井にもなかった気がします🤔
@@ちゃんたま-d8l いつもお世話になります。マルカワみその河崎紘徳です。コメントありがとうございます。
はい、成城石井様には取引がないため卸売りしておりません。リクエストなどして頂けると置いて頂けるとかもしれません。
お手数をおかけしますが、ネットなどでご購入頂けると有難いです。
今後も、お客様に満足していただけるような商品を提供してまいりますので、よろしくお願いいたします。
味噌汁は毎日は飲まないのですが、人参や菊芋の味噌漬けをよく食べてます。
納豆や味噌を手持ちの国産大豆で作ってみたいのですが、農薬を使ってない自然栽培の大豆を使った方が良いのか？或いは普通の大豆も発酵させる事によって農薬等が無毒化されるのか？で迷ってます。
毎朝、具沢山の味噌汁を食べております
オススメの本物「味噌」が有れば
教えて頂ければ有り難いです
野菜の糠漬け好きですが、ぬかにも農薬とかいう人がいますね。
私は時々、ビニール袋入りの糠漬けを買って
残りのぬかでニンジンやダイコンやナス、キュウリ、白菜
キャベツなどを漬け込んで再利用してます。
発酵してるし農薬も乳酸菌や食物繊維で減るだろうと思い。
大豆はグリホサートたっぷり使用してると仰っていたので
最近は使用頻度が減りました。有機JASもあるので、なるべくそちらにしてますが
無農薬無施肥が一番。でもなかなか無い。
初めて仕込んだお味噌ができあがり、今日早速お味噌汁にして食べ始めたところです
できあがるまでに真夏の暑い時期をはさみましたが、カビが発生することもなく美味しくできました。
お味噌の情報ありがとうございました
コロナ禍で味噌作りを始めました。
やってみると結構おいしい味噌ができて、市販の物との味の違いを実感しています。
ましてや抗ガン作用があるなら一石二鳥。
今年は倍の量を仕込む予定です。
何時も有益な情報をありがとうございます。
さて、味噌ですが調理方法で違いはあるのでしょうか？
味噌は熱に弱いと聞きます。
味噌鍋などでグツグツ煮てしまうと効果は無くなってしまうのでしょうか？
生食のほうがよいのでしょうか？
味噌汁の場合は出しを作って火を止めてから混ぜたほうがよいのでしょうか？
具体的な調理法による効果の違いのご解説をいただけると尚ありがたいと思います。
ご検討お願い致します。
味噌は冷蔵庫に2年ぐらい眠っています。もっとみそ汁活用します。
医者に見放された末期でも、回復するでしょうか？
本物の味噌ってなんですか
こんばんは🌇
先生の解説は納得しましたねー♪
添加物が入っていない食材を使うと、本当に高くつきます。昔は家で味噌を作って食べていました。
今なら、手作りで常備菜として納豆麹と言う、おかずがあります。乾燥している麹で作りますー
どうしても、180日発酵された味噌が手に入らない場合 スーパーに売っている麹を使った料理を是非、食卓にどうぞ❤️
って思いました。
ただし、それらのおかずは直ぐ食べれないので（笑）ゆっくり出来る日に作ってみてくださいね♪
例えば、乳酸菌をちょっと🤏入れて発酵させたものは 凄く！簡単ですよ。（ヤクルトを使います）水キムチっていいます。
日本の味噌と韓国の味噌(テンジャン)は違うのですか？！😮
発酵食品だから分離した味噌は大丈夫だろうと思ったけれど、棄ててよかった・・。
本物の味噌ってスーパーに売ってます？
今日もためになる動画ありがとうございます。我が家ではいつも手作り味噌を食べているのでやった～！と思いました👍最近麦味噌と言うものを知って買ってみましたが効果はどんなものなんでしょうね･･･？手作り無添加で醗酵していることは間違いないので何かしら良い効果があると信じてたべてみます！
予防ですね。合成添加物を避けるのと、規則正しい生活と、ストレス溜め込みすぎないこと。あと、電磁波も発がん性があります。最近携帯も5Gになり電波は地下に埋めてるとかもう予防しようがないですね。スマホも4Gのもの壊れるまで使いたいです。電磁波除去のものも本当に効果あるのかよく分からないしなー。そういいながらもスマホにつけていますが。
味噌も選ばないと効果はないですかね？味噌汁は好きなので食べ続けます。
先生の本、書店で見つけました！
Hi. I'm a Korean. Today I've finished reading your book - translated into Korean. It helped me a lot to think about my own diet & eating habits. Thank you!!! I've searched RUclips channels to find yours. Voila! I found! Unfortunately, my Japanese is not good enough to understand you. Would you please provide Korean subtitle so that i can learn from you? Please!
やっぱり、どこもかしこも、添加物だらけですね。味噌、テキサスに移住してからほとんど我が家の食卓から消えました。私の勤め先のアメリカンスーパーにも味噌はおいていますが、アジアンスーパーで買うより割高だし、恐らく添加物で速く発酵させた味噌でしょう。腸内フローラのためにといって、飛びつかなくてよかったです。
味噌と納豆を食べてりゃ万能よ！
味噌と玉ねぎと酢を混ぜたみそ汁をいつも飲んでいます。飲めないときは、オリーブオイルと酢をかけた野菜です。
小腹すいた時に、なめことワカメ、豆腐たっぷりの味噌汁飲んでると会社の人に言ったら笑われたけど、おかしいのかな〜😅
3年前から「海の精」の味噌つかってます！美味しい味噌だと思います(^o^)
田舎ですが、自家製味噌を沢山作り
蔵に保存してます。
それも、段々と味噌の効果が薄れてしまうって事でしょうか。
それなら、悲しい😢
4回目の大豆イソフラビョンで思わずコメントしちゃった〜😇💜
180日熟成の味噌持ってますが酒精入りなんですよね…効果薄まりますかね？
ホンモノの日本酒、純米酒はどうでしょうか？ 酒関係はマイナスの情報ばかりですが、日本酒は米麹で発酵させますので、健康にいい面もあるのではないでしょうか？
味噌の効果は本当に日本人の知恵❤ご先祖に感謝しかありませんが‥
唯，お味噌汁ではグツグツ煮てしまうと酵母が死滅してしまい65度までで本来の味噌の効果は無くなるとお聞きしましたが
いかがでしょうか
ご存じの方教えて下さいませんか
大豆蛋白質の効果は無論残ってるとのことですが
発酵食品の場合、発酵の過程で生成される成分の方に恩恵があり、加熱して酵母が死滅してもそれらの栄養素は摂ることができるので(多少減ることはあっても)、そこまで神経質になる必要はないそうです
また、酵母を摂りたいなら糠漬けがおすすめです
糠漬けには、乳酸菌・酵母・酪酸菌が含まれており、たとえばキュウリを糠漬けにするとビタミン類は数倍に増えると言われています
また、ヨーグルトのような動物性の乳酸菌とは違って、植物性乳酸菌なので生きて腸まで届きますし日本人の腸内環境にも親和性が高いと聞きました
お味噌汁はやはり、ほかほか温かいものがお腹を落ち着けてくれますし、ほっとしますよね😊
自家製どぶろくを飲むと がん予防に効果的と 解釈してもよいですか？。
おみ御付けと神聖なものに並べで二重敬語を先人が使って来た理由も分かりますよね。日本人は知っていたのです。
味噌＝塩分量も適量です事ね！！！大豆イソフラボン％認知症予防にも効果的ね！！！
乳酸菌＊麹菌も効果的にですよね！！！
先生、発酵あんこて
乳がんの人には食べても良いのですか？
本物の伝統ある豆味噌 八丁味噌は2年だから八丁味噌の180日は存在しないかと。
私はメラノイジンが断トツ多い八丁味噌を好みます。
私も岡崎の八丁味噌です!
米みそ、発酵調味料、還元水飴、ぶどう糖、かつおエキス、鰹節粉末、たん白加水分解物、食塩、酵母粉末、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) を 毎日飲んでますが、返って悪いのですか？
本物の味噌は、材料が大麦、米、大豆、食塩などシンプルでフタに呼吸が出来る様に呼吸口がついてますよ😊
フタにも、「無添加」と書いてあるから大体は分かると思います。材料欄に色々と書いてある程、添加物が入っているので食べない方が良いと思います😉
発酵食品は、やはり、良いんだ。
日本は元々、発酵食品を自然に摂取していたはず。
味噌、醤油、糠漬け、今ではヨーグルト
それなのに、ガンの発症率や、高血圧とか
結局は、人間て、口にするものから、ですよね？
うちの旦那さんは、高血圧には柿が良いと。
糠漬け、、、ほったらかしだ。あれれ。
いつもありがとうございます😊
先生の動画を見て生かす事
尋常乾癬がかなり無くなりました
味噌自分で作りました
一年に寝かしました
180日間発酵の上天然醸造された新鮮な味噌を短期間で消費するとがんを予防する効果がある
先生の新著amazon でもちろん星5で投稿しました、病気予防の観点で非常に有益な情報を教えてくださり感謝いたします
私は豆乳飲み過ぎで婦人科疾患になり豆乳は飲まないようにと医師に言われました。味噌…大丈夫かな。無添加の米味噌使ってます
どのくらい豆乳飲まれてたんでしょうか？
@@venusxxx-px5zu 半年くらいだったと思います毎日飲んでました。豆乳は私の体質には合わなかったんですね。
@@eri5796 そうでしたか💦私も毎日200cc飲んでるから気をつけます☺ありがとうございました🙏
@@venusxxx-px5zu 少しでも体調が気になりましたら調節されたほうが良いと思います。かかりつけ女医さんが「豆乳飲みだした方で疾病でる方が結構いるので飲まないほうが良いと思います。合う合わないがありますからね」って言われ止めたら落ち着きました。
@@eri5796 婦人科の先生が言うのは信ぴょう性高いですね！ありがとうございます、気をつけます✨
免疫活性乳酸菌を飲んでいます(オザワ企画さんから買っています)
ガンに良いです。
娘が統合失調症なので１日３本飲ませています。実際は過敏性腸症候群で特に水下痢が酷かったので飲ませたのですが免疫活性乳酸菌を１本飲んだだけで、
統合失調症が治りました。
精神病に凄く効き病気になる前の明るく元気でポジティブな性格に戻りました👀‼️です。
!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!
水下痢の為に取り寄せ飲ませたのですが以外です、精神病に効いてのでそれ以来飲ませています。
朝１本飲ませると４時間位明るく、元気でポジティブにいられるのでその後は１本作って少しづつ飲んでいます
夜寝る前に飲むとｸﾞｯｽﾘと朝まで眠れます。
朝飲むとお目目がﾊﾟｯﾁﾘｽｯｷﾘとして朝まで、昼飲むと殻だが１日持ちます。
ｺﾝﾄﾛｰﾙできるようになったので１日２本で身体が持つようになりました。幸せです。精神病が治ったのです。
調子が良いからと飲まないでいるとぶり返すのであわてて飲ませると直ぐに具合悪いのが治ります(気持ちが沈み性格が暗くなりﾓﾔﾓﾔｲﾗｲﾗし何でも悪くとってしまう状態になってしまうのが飲むと直ぐに治ります)
家畜の様にってラインすき
👍️👍️👍️
スーパーマーケットには、まがい物の味噌や醤油が溢れている。アルコール添加、甘味料添加の毒物。
かれこれ20年以上、味噌も醤油もオーサワジャパンでしか買いません。