알감자를 이 방법으로 조리면 기가막힙니다
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 알감자조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 알감자 500g(15개)
(전자렌지에 1차 4분, 2차 4분 돌리기)
2. 양파 1/2개 + 식용유 2스푼
(다진 후 팬에 2분 볶아주기)
[양념장]
진간장 3스푼, 흑설탕 수북하게 1스푼, 다진마늘 1/2스푼,
조청쌀엿 2스푼, 토마토 스파게티 소스 1스푼, 생수 3스푼
[마무리 재료]
조청쌀엿 1스푼 - 코팅하기, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #알감자조림
![Secret release! How to do the perfect sweet & salty braised baby potatoes[Gwiyeol's side dish shop]](http://i.ytimg.com/vi/nX-VbAC12hU/mqdefault.jpg)
![Secret release! How to do the perfect sweet & salty braised baby potatoes[Gwiyeol's side dish shop]](/img/tr.png)
73 ~♡ 김대석쉐프님 안녕하세요 반갑습니다 🤗💕🌸 알감자조림만들기 우와 ~~ 귀한영상 잘보고 있습니다 엄지척 응원합니다 🤗💕🌸👍👍
9ㅔ😅
알감자 조림
전자렌지에 돌려 줍니다
1차~2차 두번 돌려용
토마토 스파게티 소스~
앙~~대박 최고 👍 짱
초청에 갖은 양념 넣고
양파를 다져서 볶아 줍니다
알 감자 넣고 볶다가
양념을 넣고 천천히
졸여 주세요 ~~😂
마무리로 깻소금 듬뿍
알감자 조림 끝~~
앗따 무진장 맛나겠어요
셰프님 따봉 감사 합니다
7월 첫날 모두 건행하세요
축복합니다 💙 🙏
감사 드립니다. 김 영양 박사님!♥♥♥♥♥♥♥
알감자조림 잘안돼서 안해먹었는데 너무 쉽고 간단하게 알려주셔서 감사합니다😊
어릴적 어머니가 해주시던 알감자 감자캐고 남은 작은 이삭감자 그립습니다, 맛이 기가막히죠,김대석세프님,추억의 반찬요리 항상 감사드립니다, 순수하고 진실한 모습이 매력적인 분,,,,😊
저는요 김대석 셰프님의 요리 방법이 좋습니다
저도 이바지 폐백 음식 전통 상차림도 배웠는데
김샘 방법이 제게 맞아요
늘 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ건행하세요
계속 잘보고있씀니다
비싼재료 쓰지않고 평범한서민적인 재료로 어렵지않게 맛갈스런 요리를 해내는것 같아요~
구수한 남도사투리도 인간적이고 좋네요^^
오늘 퇴근후 알감자 배운대로 해볼예정입니다~~❤
김대석세프님 뭐든특이하게맛있게잘해주셔서 세프님음식에 꼿혀습니다 감사드립니다~늘건강하세요.
알감자 맛있겠네요
영상 잘 보고 갑니다.^^
그시절엔 케찹대신 집 고추장 사용하신듯 기억이 나네요,건강하세요,김대석세프님
정말 부지런하시내요~반찬할만한걸 너무 잘 올려주셔서 이것저것 해보내요~~감사합니다~
맛나보입니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 ~
기다릴께요
감사합니다~🤗
아~감자껍질을 살짝~
한수 배워봅니다
저는 매운 고추랑 했더니 살짝 매운맛도 나더라구여
마늘도 같이 볶으면 좋을것 같네요😊
김셰프님 팬입니다 ㆍ알감자와고구마ㆍ콩나물 숙주나물 무침 ㆍ
맛있게 잘해먹고있습니다ㆍ
감사합니다🎉😊
와~~ 알감자다! 썸네일보고 바로 달려왔어요. 심는시기를 놓쳐서 캐는족족 알감자만 나와서 어쩌나.. 고민중이었는데 제 고민을 어찌 아셨는지 뙇~! 올려주셨네요. 감사드려요.
오늘도
셰프님의방송을보고
또한번배워갑니다^^
아따~~ 디저불고만 여간 맛나것네요
아하 전자렌지에 일부 익히네요^^
좋은 주말되세요. 선생님
한번 해보려고요
알감자조림 맛나겠어요 응원할께요
우와!
맛나겠다요
잘 배워갑니다 😂
Hello Thank you so much for sharing this superb recipe😊👍👍👍👍❤
셰프님
어제밤에 했는데 식구들이 정말 맛있다고 난리났습니다
반찬가게 하자구요~
덕분에 칭찬들으니 신나더군요
감사합니다
늘 행복하세요 ❤👍
알감자 조림 좋아하는게 꼭 만들어야겠어요. 감사합니다. 항상 도움많이 받고있어요. 쉐프님 덕분에 요리가 즐거워 졌어요.
맛있겠다 감사합니다 ㅎㅎ
앗따~~앗따~~
멘트 들으면서 계속 웃음이ㅎㅎ
맛있겟어요 감자사러갈래요~
너무쉽고 간편하게할수있어서 좋아요
이레시피로 잘해먹고있습니다 감사합니다~~
와~ 알감자조림 이방법으로 했더니 넘 맛있네요~
중독되는맛 끝내줍니다.ㅋ
부모님이랑 감자수확하면 이거 해먹어 봐야겠네요 ㅋㅋ감사합니다 👍😘😘😘
영상감사합니다.
셰프님 말씀이 예전에 유명 하셨던 故황수관 박사님 같습니다.
분홍감자인가요 색감이 무척곱고맛나보여요 토마토소스와쌀엿 팁이군요
셰프님 저는 순천댁인데 고향이 어디세요?
꼴뚜기를 고록이라하신 말씀 듣고 갑자기 눈물이 주르륵 흘렀어요 너무나 정감있어서겠죠? 계속 맛난요리 만들어 주십시요 !!!
1차 전자렌지 로 가열해서 하는군요
꿀팁 감사합니다 ❤
김세프님 철마다 좋은요리 올려 수심에 감사합니다 감자조림 어렵게 생각했는데 이영상보니 쉽게 따라 해 볼수있을것 같습니다 😊😊😊
신박은 꿀팁 감사합니다. 엊그제 알감자 한박스 샀는데 셰프님의 레시피로 오늘 도전해봅니다. ^^
더운날씨에 건강 하세요~
조림감사 끝없이 먹을 수 있을 요리법입니다 👍
우와 조은비법 배워봄니다
떡볶이도 이렇게 하면 맛있겠어요.
세프님 요리하는데 좋은정보 감사합니다
텃밭에 심은 감자가 작아서 뭐에다 쓰나 했더니 오늘 해봐야겠습니다
맛있겠네요
잘 보고갑니다😅
바로 따라하기~~~~요
함 해봐야겠네요
책 구매해서 소장용으로 꼭 두겠습니다^^
우왕 따라해야지ㅎ
책사러갈께요~~~
전자렌지에 돌려서 해야겠네요~~
감자꿀팀주셔감사 노각요리해주세요🥔🥔🥔🥔🥒🥒🥒
도움 되었으면 합니다ruclips.net/video/gw8mP8lRH2M/видео.html
1 전자렌지 4분, 뒤집어서 4분
2 흑설탕 수북 1, 마늘,반 진간장3, 케찹 다시마 우린 물, 생수3,조청쌀엿2,마지막1
양파반개
3 식용유2, 강불로 양파 2분간 카라멜화
4 약불에서 감자랑 4분볶고
5 양념부어 천천히 조림
6 조청1,참기름1
약불에서 3분간 졸인후 깨뿌림
아따 맛있게 해먹겠슴당😊
책 사보고파용~~
앗따!
감자밭에서
바늘 찾아 부럿네^^😂😂😂
오늘 점심은 쉐프님표
알감자 조림 당첨 입니다
👍🦐🦀
야따.맛나거따😊
안녕하세요 셰프님
자취생인데 이게 양이 많아서 혹시 1인 기준으로 알감자5개 정도 하려면 양념을 1/3 씩 줄여서하면 될까요? 그리고 다른 요리들에 새우젓을 말씀 주셨는데 혹시 해산물 알러지가 있는경우 소금이나 맛소금으로 간을 하면 될까요?
알감자 버터구이 할 때도 똑같이 잘라도 돼죠? 알감자를 샀는데 알 크기가 너무 작아서 껍질 벗기기가 너무 힘들 것 같아요 😅
얼룩진부분만 숟가락으로 벗기면 될듯합니다~~
@@KimChefTV 오!!! 그런 방법이!!!!!
알감자 어떻게 씻는 건가요?
씻어도 씻어도 계속 흙물이 나오던데요.
1시간 정도 씻다가 지치더라구요.
어떤 방법으로 씻는 거죠?
먼저 물에 담가 20분정도 불려준 다음 양이 많을경우 장갑끼고 문지르면 쉽게 흙을 제거할 수 있습니다 양이 적을경우 솔로 씻어도 잘 제거됩니다~
@@KimChefTV
감사합니다.
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💯💯💯
아따