И ЛО когда с грибами еду, по корзинам видно кто на продажу тащит. Из одного леса вышли, но у одних грибы чистые, и разносорт, а у барыг одни белые и подосиновики, и ножки с корнем. А я только что по лесу этому шастал, и там червей море. Про грибные места не аргумент, я у того населенного пункта в радиусе 10км всё облазал, в т.ч. все болота, куда дурной зверь не полезет. Покупаю только грибы, которые в магазине есть. Потому что знаю как всё устроено в сегменте "с рук". Чего и всем желаю)
Много раз видела червивые грибы в банках в магазине. Один раз даже неудачно купили такие, не разглядела. Лисички у нас продают на вес, не упаковывают. Получается, что в магазине тоже не всегда безопасно).
Меня удивил как-то один продавец на рынке, мой хороший знакомый. Он продавал помимо прочих грибов, например, поплавки, что очень даже необычно (не знаю, есть ли они в списке разрешенных или нет), но в отличие от других продавцов не продавал свинушки. А их по старой памяти большинство продавцов продают... Когда я его спросил, он ответил, что свинушки опасны и... Удивил меня. Я это знаю, но не понимаю, почему большинство продавцов их до сих пор продают...
Михаил, спасибо за заботу и напоминание :) А я, в свою очередь, хочу напомнить, что для Вешенки лёгочной (а возможно, и близких видов типа Вешенки тополёвой) опушение ножки мицелием - это видовой признак. Она мохнатая ещё до сбора :)
Мы продавали все детство и уже во взрослом возрасте, я в шоке от того, как могут обманывать из видео Михаила. Сейчас не дома, могу иногда овощи и фрукты покупать, причём люблю у бабушек брать. Но сейчас стало много сомнений, где они собирают ягоды и фрукты. Боюсь, что в городе. То есть, кому-то норм кушать с дерева в городе. Или норм подхитрить, а в моей картине мира такого даже нет. 😅😅😅 Покупайте у проверенных или вот по советам Михаила! Берегите себя! ❤
Михаил, спасибо за ваше грибное творчество) Вопрос не совсем по видео, но по теме) Вы в других видео неоднократно ссылались, что есть работы по исследованию влияния мусцимола на человека.Можете дать конкретные работы, где такие исследования велись не на мышах, а на людях и с соблюдением всех правил двойных-слепых-рандомизированных и еще каких исследований. На любом языке, асилю) Спасибо!)
Доьрого Вам здоровья, Михаил. Вопрос :"Почему нельзя покупать/употреблять в пищу грибы со вторичным мицелием?" Заранее благодарен за пояснительный ответ.
Михаил, здравствуйте. Можно ли заразить вторичным мицелием вешенки из магазина предварительно отмоченную березовую чурку? Например, поместив основания ножек с мицелием в отверстия, прикрыв влажными опилками. Хочу попробовать на даче в проветриваемой влажной тени за баней. (Сывердловская область, 50 км от Екатеринбурга).
Михаил, большое спасибо за информацию! А можно вторичный мицелий использовать для размножения вешенки? Например взять старый пень бука, наделать отверстий и в них навтыкать этот мицелий с кусочками гриба?
Я, конечно, не Михаил, но вешенку ращу с удовольствием. Если Вы хотите взять в культуру именно магазинную вешенку, то посадите вторичный мицелий на туалетную бумагу или картон, заваренные кипятком и остуженные. Для плесеней и бактерий такой субстрат малосъедобен, а вешенка его жрёт достаточно легко. После зарастания бумаги Вы сможете пересадить мицелий в пеньки, на зерно или агар. Есть также методика выращивания опилочного посевного мицелия. В общем, для посадки на пень нужно использовать посевной мицелий - субстанцию, качественно зарощенную мицелием гриба и предоставляющую ему питание на первую фазу зарастания пня. Просто натолкать пушистых ножек вешенки в пень - тоже вариант, но не факт, что эффективный.
Интересно, а почему не разрешены к продаже лесные шампиньоны? У нас часто грибники продают лесные шампиньоны и я их покупала для жарки. Лесные шампиньоны очень ароматные. А мамы есть подруга - заядлый грибник, она так маринует лесные шампиньоны, что пальчики оближешь.
Как бы странно это не звучало,но во многих магазинах (крупносетевых!), перебивают сроки годности. Правда это мне рассказывали на примере всяких мясных, и прочих продуктов, на которые клеятся ценники с информацией о сроках годности. Вот не удивлюсь,если это и с другими товарами происходит...
Спасибо! Очень жаль, что такой увлечённый и замечательный человек, не может заниматься своим любимым делом в своей стране. Как бы хотелось, чтоб сегодняшняя ситуация как можно скорее закончилась.
Хана всем бабулькам с их маринованными и солёными грибами! Так я ещё их кошмарил за продажу свежих свинушек!С лёгкой руки Михаила! Которые якобы запрещены к сбору и продаже аж с 83го года! Хотя там скорее были Свинушки весенние, но и то не факт! Большая просьба сделать подроброе видео и всех свинушках! Может я зря 2 года уже не ем свои любимые с детсва грибы?! Требуется разъяснение, что и как. И что это за зверь Свинушка тонкая и как его от остальных съедобных отличать:/
А вообще, интересный вопрос, ответа пока на который не нашел. От каких факторов , условий, местности, зависит как быстро в грибах заводятся червячки? Бывает грибы еще совсем крохотные, молочные, и уже червивые. И на оборот..., стоит большой переросток, думаешь мимо сразу пройти. Так как он точно будет червивый, но, срезав, о чудо, чистый!
Нашим ярмаркам и рынкам плевать на правила :) У нас на рынке до недавнего времени на заметном месте в сезон постоянно стоял мужик с солеными грибами, при чем продавал какую то мелочь, там даже не разобрать что за грибы, дачники такое поганками зовут😂 Так вот к тому мужику за "поганками" очередь стояла и к обеду у него уже ничего не было, да я сам, когда еще не въехал в грибную тему, брал у него пару банок, реально огонь, при том дешевле груздей у соседей раза в три. Сейчас то я понимаю как рисковал, но что удивительно, никто даже не слышал, что бы его грибами кто то траванулся...
А это вполне нормально. Дело в том, что известные Вам "опята" (летний, осенний, зимний) - не родственники друг другу. Опёнки - это просто обобщающий термин для небольших съедобных грибов, растущих сростками на древесине. Поэтому в эту группу включают и другие грибы, например, опёнок Намеко (чешуйчатка Намеко), опёнок королевский (комплекс видов чешуйчатка золотистая и даже чешуйчатка обыкновенная), опёнок маковый (гифолома серопластинчатая), опёнок тополиный (агроцибе) и пару других. Иногда к опёнкам относят и откровенно луговые грибы, растущие не на древесине.
Эта хрень точно не для меня, мне на мухоморы которые не собрал, приходится подкапливать, на другие несомненно полезные грибы, я их беру в проверенной аптеке с одноимённым ему названием Фунгилайн. Просто похавать грибы никогда и ни один не куплю, даже в проверенных точках
Да, раньше их все собирали и ели. А сейчас он стал ядовитым. А с мухомором на оборот )))) Причем информация эта, об этих грибах, исходит не от самого организма, а извне...
Выбражает, амплуа такое, выбражание, нехватка внимания в раннем возрасте.)) я вижу это)) но чел хороший,просто странно евший мухомор должен в себе видеть это)))))
Полезное видео, большое вам спасибо. Всем мира.
Здравствуйте!
Михаил, благодарю за нужную и полезную информацию!!!💗
Спасибо Вам за информацию !!!
Исчерпывающая информация 👍👍👍👍
Отлично! Спасибо, Михаил
Очень полезно! И вовремя!!! Спасибо большое❤❤❤
Спасибо большое за информацию ❤
Огромная благодарность за полезную информацию.
И ЛО когда с грибами еду, по корзинам видно кто на продажу тащит. Из одного леса вышли, но у одних грибы чистые, и разносорт, а у барыг одни белые и подосиновики, и ножки с корнем. А я только что по лесу этому шастал, и там червей море. Про грибные места не аргумент, я у того населенного пункта в радиусе 10км всё облазал, в т.ч. все болота, куда дурной зверь не полезет.
Покупаю только грибы, которые в магазине есть. Потому что знаю как всё устроено в сегменте "с рук". Чего и всем желаю)
Много раз видела червивые грибы в банках в магазине. Один раз даже неудачно купили такие, не разглядела. Лисички у нас продают на вес, не упаковывают. Получается, что в магазине тоже не всегда безопасно).
Меня удивил как-то один продавец на рынке, мой хороший знакомый. Он продавал помимо прочих грибов, например, поплавки, что очень даже необычно (не знаю, есть ли они в списке разрешенных или нет), но в отличие от других продавцов не продавал свинушки. А их по старой памяти большинство продавцов продают... Когда я его спросил, он ответил, что свинушки опасны и... Удивил меня. Я это знаю, но не понимаю, почему большинство продавцов их до сих пор продают...
Михаил, спасибо за заботу и напоминание :) А я, в свою очередь, хочу напомнить, что для Вешенки лёгочной (а возможно, и близких видов типа Вешенки тополёвой) опушение ножки мицелием - это видовой признак. Она мохнатая ещё до сбора :)
Мы продавали все детство и уже во взрослом возрасте, я в шоке от того, как могут обманывать из видео Михаила. Сейчас не дома, могу иногда овощи и фрукты покупать, причём люблю у бабушек брать. Но сейчас стало много сомнений, где они собирают ягоды и фрукты. Боюсь, что в городе. То есть, кому-то норм кушать с дерева в городе. Или норм подхитрить, а в моей картине мира такого даже нет. 😅😅😅 Покупайте у проверенных или вот по советам Михаила! Берегите себя! ❤
Сейчас все бабушки перекупом занимаются, ничего своего у них нет !
Спасибо за видео! На авито продают много заморозки, такие грибы можно покупать?
Михаил, спасибо за ваше грибное творчество) Вопрос не совсем по видео, но по теме) Вы в других видео неоднократно ссылались, что есть работы по исследованию влияния мусцимола на человека.Можете дать конкретные работы, где такие исследования велись не на мышах, а на людях и с соблюдением всех правил двойных-слепых-рандомизированных и еще каких исследований. На любом языке, асилю) Спасибо!)
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov поиск по ключевому слову muscimol
Правильно - собирать грибы.
Здравствуйте, сделайте видео отом ; можно ли готовить грибы на мангале, если можно то какие и про нюансы если они есть ....
Доьрого Вам здоровья, Михаил. Вопрос :"Почему нельзя покупать/употреблять в пищу грибы со вторичным мицелием?" Заранее благодарен за пояснительный ответ.
Михаил, здравствуйте. Можно ли заразить вторичным мицелием вешенки из магазина предварительно отмоченную березовую чурку? Например, поместив основания ножек с мицелием в отверстия, прикрыв влажными опилками. Хочу попробовать на даче в проветриваемой влажной тени за баней. (Сывердловская область, 50 км от Екатеринбурга).
Михаил, здравствуйте. Хотел спросить, касательно ежовика гребенчатого,откуда вы возите сырьё??
Михаил, большое спасибо за информацию! А можно вторичный мицелий использовать для размножения вешенки? Например взять старый пень бука, наделать отверстий и в них навтыкать этот мицелий с кусочками гриба?
Я, конечно, не Михаил, но вешенку ращу с удовольствием. Если Вы хотите взять в культуру именно магазинную вешенку, то посадите вторичный мицелий на туалетную бумагу или картон, заваренные кипятком и остуженные. Для плесеней и бактерий такой субстрат малосъедобен, а вешенка его жрёт достаточно легко.
После зарастания бумаги Вы сможете пересадить мицелий в пеньки, на зерно или агар. Есть также методика выращивания опилочного посевного мицелия.
В общем, для посадки на пень нужно использовать посевной мицелий - субстанцию, качественно зарощенную мицелием гриба и предоставляющую ему питание на первую фазу зарастания пня. Просто натолкать пушистых ножек вешенки в пень - тоже вариант, но не факт, что эффективный.
Здравствуйте доброе время суток, всего хорошего Михаил. Благодарю за отличные подсказки, супер ,ещё раз огромное спасибо....🎉🎉🎉
Прям заоанее ставлю лайк. Михаил асегда мне интересен, кроме ьех случаев, когда вещает рро мухоморы.
Самый простой вариант при покупке грибов с рук попросить продавца разрезать гриб вдольот корня до шляпки.сразу будет понятно что там внутри.
Интересно, а почему не разрешены к продаже лесные шампиньоны?
У нас часто грибники продают лесные шампиньоны и я их покупала для жарки. Лесные шампиньоны очень ароматные. А мамы есть подруга - заядлый грибник, она так маринует лесные шампиньоны, что пальчики оближешь.
Фигасе. Так у шампиньонов в магазинах всегда коричневые пластинки!))
Как бы странно это не звучало,но во многих магазинах (крупносетевых!), перебивают сроки годности. Правда это мне рассказывали на примере всяких мясных, и прочих продуктов, на которые клеятся ценники с информацией о сроках годности. Вот не удивлюсь,если это и с другими товарами происходит...
Грибы с умом этот как вид называется?
В Рижском центральном базаре продаются квашеные, маринованные соленые , сушёные грибы😮
И в Минске тоже самое. Тоже сразу про это подумал.
Может это не частники?
@@kav205 В риге сто процентов частные
А вот интересно, если вишенку со вторичным мицелием к деревцу прибазировать, она даст "свои плоды"?
я грибы продаю..уже лет 30+
Про мухоморы не сказал. Продавать можно, на рынке допустим?! Про запрет консервированных впервые слышу... Добра дядь Мише!
Спасибо! Очень жаль, что такой увлечённый и замечательный человек, не может заниматься своим любимым делом в своей стране. Как бы хотелось, чтоб сегодняшняя ситуация как можно скорее закончилась.
Кто ему не даёт это делать?)
@@BelMila-eh8gtпутло же
Лайк✌
так лисички нельзя свежими продавать ???
Хана всем бабулькам с их маринованными и солёными грибами! Так я ещё их кошмарил за продажу свежих свинушек!С лёгкой руки Михаила! Которые якобы запрещены к сбору и продаже аж с 83го года! Хотя там скорее были Свинушки весенние, но и то не факт! Большая просьба сделать подроброе видео и всех свинушках! Может я зря 2 года уже не ем свои любимые с детсва грибы?! Требуется разъяснение, что и как. И что это за зверь Свинушка тонкая и как его от остальных съедобных отличать:/
Как-то уже перехотелось грибочков. Во всяком случае, переработанных или продающихся на базаре или вдоль трассы.
Значит у нас неправильные личинки, много раз собирал подосиновики у которых ножка была чистая ,а в шляпке уже ползали маленькие червяки
Недавно была такая же история с подберёзовиками.
Срезал, ножка чистая, в корзину.
Дома начинаю отделять ножки от шляпок, шляпки уже червивые.
А вообще, интересный вопрос, ответа пока на который не нашел. От каких факторов , условий, местности, зависит как быстро в грибах заводятся червячки?
Бывает грибы еще совсем крохотные, молочные, и уже червивые. И на оборот..., стоит большой переросток, думаешь мимо сразу пройти. Так как он точно будет червивый, но, срезав, о чудо, чистый!
@@ЮрийСамохин-ф3р такие тоже часто попадались , бывало и рядом. Большой не червивый , а маленький почти съеденный. Белые маленькие часто червивые.
.
Есть те, кто откладывает личинки именно в трубчатый слой шляпки. Сверху то бишь.
Нашим ярмаркам и рынкам плевать на правила :)
У нас на рынке до недавнего времени на заметном месте в сезон постоянно стоял мужик с солеными грибами, при чем продавал какую то мелочь, там даже не разобрать что за грибы, дачники такое поганками зовут😂
Так вот к тому мужику за "поганками" очередь стояла и к обеду у него уже ничего не было, да я сам, когда еще не въехал в грибную тему, брал у него пару банок, реально огонь, при том дешевле груздей у соседей раза в три.
Сейчас то я понимаю как рисковал, но что удивительно, никто даже не слышал, что бы его грибами кто то траванулся...
Вот это и значит "проверенный продавнц" :)
Часто в маслятах бывает червячок. Но не всегда удаётся его увидеть. На сколько опасно съесть такого червяка 🪱?
.. может заползли в мозг
Чего не сказали про чешуйчатку, которая продаётся под видом маринованных опят?
А это вполне нормально. Дело в том, что известные Вам "опята" (летний, осенний, зимний) - не родственники друг другу. Опёнки - это просто обобщающий термин для небольших съедобных грибов, растущих сростками на древесине. Поэтому в эту группу включают и другие грибы, например, опёнок Намеко (чешуйчатка Намеко), опёнок королевский (комплекс видов чешуйчатка золотистая и даже чешуйчатка обыкновенная), опёнок маковый (гифолома серопластинчатая), опёнок тополиный (агроцибе) и пару других. Иногда к опёнкам относят и откровенно луговые грибы, растущие не на древесине.
какой грибной аромат?..они водой пахнут...а час в такую жару на солнце они не будут пахнуть ни чем
Грибы водой пахнут? 😳это где ж вы их собираете?
Зачем покупать грибы, если они бесплатно растут везде 🔯.
+++😊
Америк не открыл конечно, но повторение мать учения.
лисички в магазине из леса? вы шутите наверное. у нас фермы есть,а продают их круглый год на трассе.
Лисички невозможно выращивать на ферме. Это микоризный гриб, он растёт в лесном сообществе.
Хрен что у трассы соберешь в продаваемых масштабах
Эта хрень точно не для меня, мне на мухоморы которые не собрал, приходится подкапливать, на другие несомненно полезные грибы, я их беру в проверенной аптеке с одноимённым ему названием Фунгилайн. Просто похавать грибы никогда и ни один не куплю, даже в проверенных точках
Когда жил в деревне, у меня самый вкусный и любимый гриб, были Свинухи.😊
Да, раньше их все собирали и ели. А сейчас он стал ядовитым. А с мухомором на оборот ))))
Причем информация эта, об этих грибах, исходит не от самого организма, а извне...
Фины опять пошли войной?
хрень какая та
Выбражает, амплуа такое, выбражание, нехватка внимания в раннем возрасте.)) я вижу это)) но чел хороший,просто странно евший мухомор должен в себе видеть это)))))
Я тожэ на грибной семисвечник возбудился! Но это мне показалось, да чушь, просто совпадение, славяне давайте есть мухоморы!
Только собственный сбор