스팀피쳐에 찬우유를 넣고, 거품이 원하는양이되면(즉, 두잔 기준 250ml우유가 거품을 내서 500ml로 되면) 노즐을 푹 집어넣어 거품만들기 보다 스팀만 넣어 롤링을해서 온도를 올려줍니다. 스팀피쳐 옆면에 손을 대서 온도체크합니다. 손대어 봤을때 견디지못하고 바로 떠어야 할때까지 온도를 올려주세요~ 이시점이 대략 70도 정도 됩니다. 차가운컵에 부으면 바로 식으니 컵 예열은 필수입니다~^^
저희 집도 영상에 나오는 테팔 머신 똑같은 건데 방금 라떼를 타먹었는데 우유가 싱거워요...ㅜㅜ 물을 많이 넣어서 그런지... 그래서 설탕을 좀 많이 넣어서 먹었는데... 라떼할때 물 양을 얼만큼 넣어야 되나요?? 그리고 원두를 가득 안하고 조금 넣었는데 그래서 맛이 싱거운건가요?? ㅜㅜ
스팀을 할때 빈컵에 스팀을 쏘아서 물 줄기, 물방울 없이 스팀만 충분히 나오는것을 확인하고, 그 시점에 바로 우유스티밍을 해야 물 섞임이 줄어듭니다. 라떼는 물을 일부러 추가해 넣지 않습니다. 기본잔에 에스프레소 20~30ml 를 넣고 부드럽게 스티밍한 우유를 컵에 가득 부어주시고, 거품을 맨위에 얇게 올려주세요.
영상 잘 봤어요 우유스팀시에 우유 온도가 어느정도 인가요?? 많이 뜨거운편인지 미지근한 정도 인지 궁금하네요 😊
스팀피쳐에 찬우유를 넣고, 거품이 원하는양이되면(즉, 두잔 기준 250ml우유가 거품을 내서 500ml로 되면) 노즐을 푹 집어넣어 거품만들기 보다 스팀만 넣어 롤링을해서 온도를 올려줍니다. 스팀피쳐 옆면에 손을 대서 온도체크합니다. 손대어 봤을때 견디지못하고 바로 떠어야 할때까지 온도를 올려주세요~ 이시점이 대략 70도 정도 됩니다. 차가운컵에 부으면 바로 식으니 컵 예열은 필수입니다~^^
@@chavin_tv 자세한 답변 넘 감사합니다 ^^
영상 잘 봤습니다 가정용 에스프레소 머신은 스팀이 약해서 우유 거품을 만들기 어렵다고들 하잖아요 영상에서처럼 스팀이 잘 보이는 가정용 머신은 처음 봐서 신기했어요 혹시 에스프레소 맛은 어땠을까요 선생님? 지금 장바구니에 넣어두고 구매 누르는 걸 고민 중이에요ㅜㅜ
구독 감사합니다~ 맛이요? 전혀 부족하지 않아요~^^ 저의 여러 영상통해 타라해보시면, 업그레이드된 에스프레소를 맛보세요~^^ 참 조만간 추가 영상 올라갑니다. 초보분들도 홈카페 따라하실 수있도록 여러영상에 나누어 담아놨어요~^^ 즐거운 홈카페에 함께해욤~~^^
로스팅도 중요해요. 원두를 씹어 먹어보고 에스프레소 내려보는 습관이 있는데 로스팅 타이밍을 내 입 맛에 맞추어 놓고 그상태의 원두를 그라인딩해 추출하면 아주 만족스럽습니다~^^
질문입니다.커피내린후 찌꺼기?버릴때드라이하지않고 물이 흥건한데 불량인가요 원래그런건가요. 타제품사용할때는 건조하게 버려졌던거같아서요
저희 집도 영상에 나오는 테팔 머신 똑같은 건데
방금 라떼를 타먹었는데 우유가 싱거워요...ㅜㅜ
물을 많이 넣어서 그런지...
그래서 설탕을 좀 많이 넣어서 먹었는데...
라떼할때 물 양을 얼만큼 넣어야 되나요??
그리고 원두를 가득 안하고 조금 넣었는데
그래서 맛이 싱거운건가요?? ㅜㅜ
스팀을 할때 빈컵에 스팀을 쏘아서 물 줄기, 물방울 없이 스팀만 충분히 나오는것을 확인하고, 그 시점에 바로 우유스티밍을 해야 물 섞임이 줄어듭니다.
라떼는 물을 일부러 추가해 넣지 않습니다. 기본잔에 에스프레소 20~30ml 를 넣고 부드럽게 스티밍한 우유를 컵에 가득 부어주시고, 거품을 맨위에 얇게 올려주세요.
아메리카노나 비엔나 라고하는 카페아인슈페너, 샤케라토 등은 물이나 얼음을 첨가해 만들지만. 커피의 대표음료인 각종 라떼 류, 카푸치노 등은 물없이 스티밍한 우유와 약간의 시럽, 향료, 희핑크림으로 만들어 냅니다.
감사합니다~~^^ 👍