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제주도 토끼

로스팅 - 뚝배기 그릇으로 주변 깔끔하게 로스팅하기

칠침봉의 소개입니다. 헤드만 구입시 저렴합니다. 그라인더시 발생되는 정전기와 미세수분으로 인한 뭉침현상, 추출후 물퍽의 진흙같은 현상 방지

바닥을 조심히 제거 후 샷 추출해 봤어요~ 모니터링이 되니 더 좋아요 ^^♡

커피 바리스타 2급 필기 준비를 합니다. 전체화면으로 보실때 자동회전이 안되도록 설정 후 세로로 시청하세요~ 전체보기는 화면, 오른쪽 아래에 네모 모양을 누르시면됩니다. 교재제목: 커피바리스타 편저: 학술위원회 출판사: 도서출판 한수

귤껍질차 진피차라고도합니다. 겨울 제철 과일인 귤을 세제로 코팅 기름기까지 뽀득뽀득 깨끗이 씻어 타월로 닦은 다음 맛있게 까먹는 데로 껍질을 식탁위에 놓고 바구니에 잘 펼쳐서 건조시키며 모읍니다. 며칠동안 먹는 동안 겨울철 실내가 건조해 모은 껍질은 자연적으로 마르기 시작하죠~ 어느정도 양이되면 물로 가볍게 씻어 건조기에 넣어 말립니다. 후라이팬에 약불로 덖어주고 쟁반에 넖게 펼쳐 식혔다가를 반복합니다. 냉동실에 보관하고 드실 양만 꺼내놓고 마십니다. 위염이나 역류성 식도염에 특효입니다.

제목과 같이 알롱드에스프레소 머신으로 카페모카 위에 생크림 듬뿍 올려 만들었어요. 맛있음은 안 비밀~ ^^ 함께 즐기는 영상보신분들 항상 행복하세요~ 구독과 좋아요 눌러주세요~^^

로스팅된 원두중에는 풀시티 이상 까맣게 태운 원두는 태운것으로 보여서 심미적으로 마시기에 부담됩니다. 원두를 씹어 먹어보면 어느정도 맛을 예상할 수있어요. 요즘 예가체프 고급생두를 사서 직접 로스팅해서 내려 먹습니다. 뚝배기로 로스팅을 직접 해서, 고소하고 약간의 단맛이 느껴질 때까지 잘 로스팅합니다. 쓴맛 노 !! 이번에, 라이트 로스팅된 원두가 보여 호기심에 구입했는데 라이트로 밝게 골고루 속까지 잘 익혀졌더군요. 근데 신맛이 강해 제 입장에서는 아쉬웠어요. 추가적으로 로스팅을 해서 원두도 씹어 먹어보고, 에스프레소도 마셔보니 원하는 맛이 나더군요. 추가로, 원두 보관법 엄청 고민되시죠. 저도 나름 검색도, 알아보기도 엄청 해봤지만, 해법이 없어 고민중, 그 누구도 제시하지 않았던 아마도 최초로 ㅎ...

홈카페 100% 오렌지 쥬스 만들기 및 손질 쉽게 하기

그동안 구입해 온 원두가 미디엄 로스팅 이라도 탄듯한 느낌을 지울 수 없어 직접해보자 마음 먹고 도전 !! 홈카페의 완성된 조각 모음이랄까? ㅎㅎㅎ 사실, 수입된 생두를 깨끗이 씻어서 먹고 싶은 마음이 더 컸어요~ 두둥~!!! 집에서도 할 수있도록, 뚝배기 그릇으로 쉽게 로스팅 작업한 영상을 만들어 봤어요~ 제가 진행한 뚝배기 그릇은 도자기 특성으로 원적외선이 원두 깊숙이까지 열이 전달되어 그런지 그라인딩 후에도 로스팅 된 겉 색과 똑같아 좋은것 같아요^^ 그런데 아예 색이 안나오는 몇개의 특이 원두(퀘이커)는 식힌 후 빼내시구요~ 결점두는 G1이어서 하나도 안보여요~^^ (뚝빼기, 뚝배기중 맞춤법상 뚝배기가 맞아요) 즐거운 홈카페 되세요~^^

알롱드 머신은 샤워홀더에서 강력한 압으로 물이 분사됩니다. 추출해보면, 포터필터 바스켓 안의 원두에 패임현상도 자주 발생됩니다. 이 현상은 이곳으로만 물이 흘러 과소 추출되는 현상으로서 진정한 에스프레소의 풍미를 느낄 수 없어요. 그래서 샤워스크린을 개선해서 골고루 표면에 압이 걸리도록 했어요~ 추가된 샤워스크린 정보와 구매좌표는 저의 다른 영상에 답글로 올려놓았어요. 발품팔아 시행착오끝에 찾아낸거라 혼자 알고 싶었지만 ㅋㅋ 조금이나마 도움될까해서 공유해드립니다. ㅎㅎㅎ 참고로, 가격이 4천원 정도로 저렴해서 부담없구요. 구독과 좋아요 눌러주시고, 즐거운 홈카페 함께 즐겨요~^^

홈카페 알롱드 에스프레소머신 카페라떼 제조 영상

저는 시간의 자유를 원하며, 삶을 즐기고 싶습니다. 한번에 큰것을 노리면 주저하게 되지만, 쉽게 시작 할 수 있는 작은 노력들이 모이면 비로소 큰것이 될 것을 믿어요~^^ 함께해요~^^ * 준비재료 * 재료를 모두 미리 준비해놓고 시작하면 편합니다~^^ 무염버터 : 100 g 흑설탕 : 150 g 흰설탕 : 80 g (굽기 직전에 넣기) 박력분 : 220 g 코코아파우더 : 80g 천일염 : 1 g (한꼬집) 베이킹파우더 : 2 g 계란 : 110g (2.5개, 대략 두개로 나누어 준비) 바닐라 익스트랙 : 1 티스픈 (없으면 생략) 초코칩 : 85 g * 오븐은 200도로 예열후 180도에서 25분입니다. 오븐 성능이 다를 수있어 말씀 드립니다. 익힘정도를 확인할때는, 테두리를 만져봐서 딱딱해진 느낌...

조금 더 깊고 달달한걸 찾으시면, 꿀 또는 황설탕 10 g 을 추가해서 믹서기에 함께 갈아주세요. 너무 오래 믹서기를 돌리면 우유가 분리되어 맛이 변할 수있으니 망고나, 블루베리가 다 갈리면 나머지는 나무 또는 실리콘 숟가락으로 꼼꼼하게 저어서 녹여주세요~^^

홈카페 알롱드 테팔 샤워스크린 (필터스크린) 교체, 물통 청소 와 원두 크랙 홀 제거 방법

생일축하노래 두번 부르기 ( 피아노 멜로디 )

홈카페, 탬핑 정도, 물퍽 신경쓰지 마세요. 테팔 에스프레소 머신 (무음 ver)

홈카페 알롱드 풀스텐 에스프레소머신 도징링 대용 종이컵, 우유양조절 ( 카페라떼 카푸치노 두잔)

홈카페 원두양 조절로 깔끔한 에스프레소 맛 찾아내기 ( 테팔 tefal espresso krups )

홈카페 알롱드( wilfa ) 에스프레소 머신 아인슈페너 비엔나 카페모카 아보가도

바리스타 2급 필기 - 4

홈카페 윌파( wilfa ) 알롱드 커피머신 ( 차빈치노, 3단분리 ) 크레마 가압용 필터바스켓 교체

홈카페 테팔 에스프레소 EX3440KR ( Krups XP3440 ) 아메리카노 American coffee

홈카페 테팔 에스프레소 EX3440KR ( Krups XP3440 ) 카푸치노 & 카페라떼

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