【豆豉小魚乾苦瓜湯】苦瓜除了煮排骨湯，還有做法更簡單、湯頭更鮮甜的料理方式(內含小魚乾煮湯鮮美無腥味密技)

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炎炎的夏日裡燥熱的身體，讓你受不了了嗎??
來碗微微甘苦的苦瓜湯降火解熱
鮮美回甘的清甜湯頭，煮到綿綿軟軟的苦瓜湯
是小謙姐家裡經常出現的固定菜單
苦瓜經常都用來煮苦瓜排骨湯或是苦瓜雞湯
這次小謙姐來教大家換換口味
只要✅豆豉✅小魚乾✅雞骨架這三樣
就能熬煮出色澤誘人又十分清甜的湯
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小謙姐從小每年夏天一定都有吃不完的苦瓜
因為外公有種植白玉苦瓜😋外公種的最好吃
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每年的6~7月正是苦瓜的時令產季
便宜又好吃，買來煮正是時候
跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理
材料
白玉苦瓜 2條 (約1000g)、雞骨架 2副、小魚乾 20g、濕豆豉 50g、大蒜 70g、青蔥 、薑片
調料
白胡椒粉 1小匙、鹽 (依個人喜好加)
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料理匙 | 重量&容量
大匙 30g 15ml
中匙 16.5g 5ml
小匙 15g 2.5ml

[@王建智-c9b]

感恩分享溫柔講解很清楚，讚

[@吳語-n5h]

謝謝分享美食❤