Полезное ЛАКОМСТВО. КРЕМ-МЁД - готовим дома.
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- Такой МЕД едят как полноценный десерт или используют как альтернативу натуральному меду.
В процессе взбивания в продукт попадает кислород, и вся масса становится объемной. При этом меняется даже вкус изделия. Если для приготовления крем-меда использовать натуральное сырье, ранее не перегретое и не испорченное добавками, выходит крем ни чем не уступающий по полезности натуральному продукту.
Я тоже попробовала сделать такой.Я в восторге.Накупила мёда,буду делать дальше.Только миксер нужен мощный.Мой в 600 Вт еле справился,чуть не сгорел
Отлично! Как мёд? Понравился?
очень понравился!я такой раньше всегда покупала,сейчас он не по карману.зато теперь я могу делать такой сама.большое спасибо вам,галочка!
На здоровье!!!
Мой Вам совет: используйте дрель, а не миксер. Большой шанс, что дрель сгорит😅
@@muslimrussia9607префоратором можно ?
Заинтересовали!🤗 ,обязательно сделаю! Слышу и вижу впервые о таком чуде!😊
Уважаемый автор. У Вас не крем мёд а взбитый мёд. Крем мёд готовится на низких оборотах , от 20 до 35 оборотов в минуту. В течении от ТРЁХ суток до СЕМИ. При температуре ниже 18 градусов. Крем мёд получается с перламутровым оттенком. Вы же насыщаете мёд кислородом, за счёт быстрых оборотов, А это ОКИСЛЕНИЕ продукта. да Ваше лакомство очень вкусное, но со временем оно расслаивается, что не свойственно крем мёду. Который может хранится долго без потери вкусовых качеств. Пожалуйста не сочтите мой комментарий как упрёк. Это всего лишь уточнение. Всем всего самого наилучшего и здоровья.
Спасибо. Дома так сложно сделать. 🤷♀️
@@BKyhnya Ну да) нужно совсем немного кремовалка с декристализатором мёда. Спасибо Вам большое за понимание.
Спасибо огромное за подробный расклад я даже не задумался об окислении меда воздухом при хранении
А также не знал о пороге температуры в 18°С
Для автора ролика
Я вот посмотрел вы ставите авторские лайки людям которые пишут вам хвалебные оды а вот очень грамотного и вежливого человека не поблагодарили за важную информацию
Имбирный сок можно добавить, очень вкусно получается
Спасибо за идею! Не думала, что можно и дома такой себе сготовить! Теперь буду из закристаллизовавшегося мёда весной делать такой вот крем! :)))
Отличный совет.Обожаю крем-мёд!
Спасибо большое за короткий, ёмкий рецепт❤️ Всё по делу.
Люблю наводить мёд с водой и пить. Заметил что если долго взбивать эту водичку в бутылке, то она меняет цвет и вкус. Собственно теперь всё понятно))
Это аккураевский мёд получается))
Большое вам спасибо! Очень полезно и информативное видео. Всё четко и ясно.💚🍀💚
Gala мастерица,спасибо! Вот не знала,что это так просто, а то такой крем мёд или мёд суфле стоит в разы дороже, обязательно попробую приготовить
Отлично 👍🏻
Из майского ( жидкого) получается ещё вкуснее.
Спасибо. Не знала что его так готовят☺
Супер. Буду пробовать
Спасибо) сделали, все классно
У нас продают такой крем - мёд, но наверное с добавками и очень дорого, спасибо за это видео, теперсь сама сделаю! СПАСИБО!
Мёд без добавок, просто подвергшийся нагреванию и всфким процессам на фабрике. Мы в Новой Зеландии сдаём мёд в Airborn оптом. А тот, что для себя, никогда не подвергаем никаким процессам. Вообще, удивлена, что мёд очень дешёвый в Зеландии. Очень. С рук, как у нас--люди покупают дешево. Манука мёд , тот подороже будет.
👌🌺@@MaryPoppins-tu1ms
Умничка. Спасибо большое 🙏
Спасибо большое. А ещё туда можно добавить кедровые орешки, или ягоду,или изюм. На любителя. Мне орешки пошли больше. Така, вкуснчтина ,намного иртересней чем мёд засахаренный. Очень нежный крем-мёд .😊
Спасибо! Очень полезное видео! 1000 и 1 лайк Вам желаю!
Спасибо огромное!
Не знала о таком!!!! Спасибо!!!!
Интересно!👍
а мне нравится густой мёд))) нечего не где не капает и во рту можно долго рассовывать))) всегда покупаю весной мёд))))
Так он станет как масло , после холодильника
Супер👍
Как аппетитно! Попробую сделать)
Спасибо 🥺❤️
Спасибо большое за рецепт, а по поводу комментариев, то на всех не угодишь.
А главное - вся польза сохраняется
А погружным блендером получится также сделать?
Если получится, есть опасность его сжечь.
Это не крем мёд , а взбитый мед. Крем мёд делается в специальной кремовалке на низких оборотах в течении нескольких суток.
Ваши кремовалки очень разрекламированы, суть крем-мёда, разбить кристаллы, а как вы это сделаете, медленно или быстро, не очень важно… )
Это просто ВЗБИТЫЙ МЕД,а не крем.Постоит,из него выйдет воздух и он станет уже как был ранее. Настоящий крем делают при медленном перемешивании в течении 2 суток и определенной температуре
НЕ СТАНЕТ , МЫ ЕГО СЪЕДИМ
Здравствуйте,а можно использовать этот крем для торта?ответьте пожалуйста)
Если соединить со сливочным маслом или сливочный сыром. Сделать крем. А чистый очень сладко.
@@BKyhnya Понятно, спасибо за ответ:^)
Пересмотрела кучу видео и все используют для взбивания засахаренный мед. Почему? Это обязательно? Или можно взбивать и свежий мед? Если кто то знает ответ буду признательна.
В миску положить оба вида вида мёда - жидкий и засахаренный. Взбивать миксером 7~10 минут до побеления. Также можно воспользоваться блендером с чашей. В блендере мёд нужно взбивать около 5 минут. Если мёд был светло-жёлтый, то цвет крем-мёда будет молочно-белым. Если мёд был тёмный, то цвет будет варьироваться от желтоватого до телесно-кремового. При взбивании объём мёда практически не меняется.
Здорово. А у меня миксер слабый. Подскажите, можно сначала в горячей воде согреть мёд? Это повлияет на текстуру после взбития?
Пробовали? Получилось?Тоже волнует этот вопрос)
Як довго такий крем мед можна зберігати і де
Загустел мёд и его уже не хочется кушать ...Бугага .
Не поняла. Просто взбить мед?????
Скажите изначальное количество сильно увеличилось в кг , гр.?
Не сильно, просто изменилась консистенция.
Я думала то сахар вместо меда продают,а оказывается мед взбивают.
Не вкусно. Приторно.
Люблю эти кристалики и такой не найти нигде.
Везде это взбитое мессиво.
А я топлю на водяной бане
Мёд в холодильнике нельзя хранить.
Это не крем мёд это взбитый мёд крем мёд готовится минимум 2 дня
Гала,если его растопить,он будет как обычный мёд?Спасибо))
Да, будет как обычный.
Спасибо,супер!
Это мед суфле насыщенный воздухом
Это мед - суфле. Ничего общего с крем - медом. При приготовлении крем-меда никаких турбо режимов и без насыщения массы воздухом. Там все гораздо дольше и медленнее.
Но мед суфле тоже ничего.
Це не крем мед а суфле. Крем мед робиться довго і кристал розмішуеться на малих обертах а ви збиваете мед
а какая нах...й разница?
Разнотравье не кристализируется)))))
Супер!!!