[이연복] 비싼 게살 대신 이것만 넣으면 되는 게살볶음라면! 고급 비주얼과 맛을 둘 다 잡는 레시피!

≪재료≫
크래미, 팽이버섯, 라면, 식용유, 파, 마늘, 물, 계란 흰자, 전분
≪레시피≫
1. 크래미 300g을 얇게 잘 찢어주세요.
2. 물이 끓으면 라면을 삶아주세요.
3. 면이 익으면 면을 건져주시고, 남은 물은 300ml만 따로 남겨주세요.
4. 후라이팬에 식용유 2 스푼을 넣고 파와 마늘을 살짝 볶아주세요.
5. 라면을 건지고 남은 물 300ml과 라면스프, 팽이버섯 300g, 찢어 놓은 크래미를 후라이팬에 넣고 끓여주세요. (크래미는 너무 오래 삶지 않는 게 좋습니다!)
6. 전분 1 스푼과 물 2 스푼을 섞어 후라이팬에 잘 풀어주세요.
7. 계란 흰자를 분리하여, 거품이 날 때까지 풀어주면서 머랭을 쳐주세요. (미리 만들어 두시는 게 좋습니다!)
8. 후라이팬에 머랭을 넣고, 살짝 섞어주세요.
9. 면 위에 이쁘게 올려주시면 게살볶음라면 완성!