【玉子蝦仁】豆腐和蝦的完美結合，營養又簡單的快手菜 玉子虾仁的做法

【玉子蝦仁】豆腐和蝦的完美結合，營養又簡單的快手菜 玉子虾仁的做法
大家好！今天和大家分享壹道快手菜：玉子蝦仁。
主要材料：蝦仁、日本豆腐
配料：青豆、料酒、玉米澱粉、生抽
鮮蝦洗凈後，去頭去殼，留下最後壹節蝦尾。
去頭的時候，用手指捏住蝦胃與蝦線的連接處，只需要輕輕壹抽，
就可以把蝦線壹起抽出。
如果蝦線沒有完全抽出，可以用牙簽將蝦線挑出。
處理好的蝦放在碗中備用。
放蝦仁的碗中倒入3克料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
將日本豆腐從包裝中間切分成2半，再輕輕的從兩端將豆腐擠出。
用刀切成1.5cm的厚片即可。
把切好的日本豆腐均勻的擺入盤中，豆腐的表面各擺放壹只蝦仁和壹粒青豆。
蒸鍋內倒入適量的清水，水開後，放入裝玉子蝦仁的盤子，大火蒸5分鐘。
開始調制芡汁，空鍋中先倒入玉子蝦仁蒸出來的水。
然後在小碗中放入2g玉米澱粉，40ml清水和6ml生抽，攪拌均勻。
最後，開小火，將攪拌好的生抽水澱粉也倒入鍋內 ，不斷攪拌。
待燒開變得濃稠，即可關火。
將調好的芡汁均勻的澆在玉子蝦仁上。
美味即成。
歡迎來到米娜的美食，女兒米娜是個小吃貨，熱愛美食。我為她精心準備的晚餐，力爭壹年365天每天不重樣。願大家生活幸福快樂。喜歡美食的朋友們可以訂閱噢。
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