Чтобы у петрушки, ботвы моркови не было вкуса сена !! Как заготавливаю зелень!
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- НА ЧАШЕЧКУ КОФЕ ☕☕☕
Т - БАНК ( ТИНЬКОФФ)
5536 9140 1591 1971
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Мой телеграмм канал
t.me/selskayaj...
Мой канал на дзен
dzen.ru/id/661...
В советские времена в институте нам читали курс"Теория сушки", в котором нас учили перед сушкой проводить бланширование, подбланширование , что раскрылись поры в высушиваемом продукте
👍
Что за ВУЗ и специальность?
@@like-dontlike Технология консервирования плодов, овощей и фруктов
Спасибо большое за подсказку! Сделала так петрушку. Зелень стала изумрудной и ароматной!
♥️♥️♥️
А я петрушку разделяю по пучёчкам ,держу за хвостики ,бланширую и так все. Потом отрезаю черешки, режу крупно и в сушилку. Бланширование подсмотрела у вас, Татьяна. Запах и цвет обалденные.😊
Спасибо 🙏
Очень удобнои круги вырезала из тюля и положить, на ней сушить! Круги остаются чистыми👌
Я тоже так сделала из тюля круги
Татьяна! Сколько же вы нам бесценной информации даёте своими видео!!! Спасибо огромное!!! Милейший вы человек!!!
Теперь я и про зелень знаю - как правильно её сохранить. А не толко про
Тыкву- Морковь - Свёклу.
Супер просто!
Для меня очень ценная информация, благодарю🎉
Это была главная проблема. Вытащила. Хрустит. 5 минут, становится эластичной. Можно паковать или нет непонятно. Блогеры молчат по этому поводу. Спасибо за эту подробность! Сколько бы я потеряла времени, продуктов пока бы догадалась. Благодарю за Ваш труд!
ЛЮДИ!!! Вам трудно поставить ЛАЙК!!!
Человек делится своим ОПЫТОМ.
Под мусором всяким 10тысяч просмотров - 9тысяч лайков.
Благодарю вас за ценнейшие советы!!
Здоровья и сил .
Спасибо ♥️
спасибо огромное!!! дай Бог вам здоровья! отказалась от сушки давно,а в заморозке места надо много.увидела ваше видео и попробовала морковь,очень отлично! спасибо!
Очень рада 😊 Спасибо за отзыв 🌹
Милая девушка, Татьяна. Спасибо Вам огромное за вдохновение . Сколько труда вложено в ваши видео, как много творчества и находчивости, сколько любви к людям и родным , очень хочется быть на вас похожей . Спасибо огромное , ваши видео дают силу мне не опускать руки и творить и находить смысл жизни в общении с людьми. Спасибо, еще раз, какая депрессия, пошла к черту депрессия, будем жить!
Обнимаю 🤗
Даааа, вы правы- встретишь такого творческого, увлечённого человека и жить хочется!
Благодарю за Вашу щедрость и умение донести свои знания до людей! Вас очень интересно слушать, хотя у остальных блогеров ценю краткость. В Вашем же изложении, каждое слово на вес золота 🌞
Спасибо ! У меня не рецепты , чтобы кратко 🤷 В основном рассказываю о пользе именно этого способа ! Для очень многих это открытие ! О ошибках которые могут быть совершенны ...
Поэтому в 3 минуты как в Тик-токе не уложиться ! Кому нужно тот не пожалеет что смотрел и слушал 😅 а кому только рецепты .. То на просторах интернета их полно и в 30 секунд есть !!! Спасибо ♥️
Я сегодня вечером смогла загрузить ролик🥳,Танечка,ты моя любовь,ты наша палочка выручалочка,такая умничка,добрейшей души человечек,труженница❤❤❤❤ поцеловала,обняла,преподняла и на место поставила,люблю тебя как родную❤❤❤❤ дай Бог тебе здоровья❤❤❤❤
♥️♥️♥️
Удивили! Обязательно попробую. Спасибо, Танечка❤
Впервые встречаюсь с таким способом сушки, обязательно попробую.
Спасибо Вам за наглядный рецепт!!! ❤❤❤
Век живи - век учись ❤Благодарю.Попробую.
Я очень люблю борщ со свекольной ботвы
Завтра собралась замораживать свекольную ботву, а тут вы со своим роликом. Удача. Буду сушить. спасибо за подсказку.
Блин, где вы раньше были? А я думаю почему же нет такого аромата после сушки? Теперь буду знать о таком способе сушки. Большое вам спасибо
Я мну зелень до сока и после сушу. И цвет сохраняется и аромат. Так тоже попробую.
👍Спасибо
Огромная вам благодарность, за совет
Большая вам благодарность👍❤️ с кем могла- поделилась👍👍👍😘 добра и процветания вам💐8
Спасибо 🙏
Спасибо за подробности, они то важны . Раньше сушила, но отказалась,- как сено зимой.теперь так пополбую!!
Благодарю вас за ваши полезные советы .Спасибо буду искать ваши советы.
Спасибо за совет очень к стати.❤
Благодарю вас за совет. Как раз собиралась сушить петрушку. Обязательно воспользуюсь этим советом.
👍♥️
Спасибо за совет!
Просто ФИГЕЮ!!!
😄
Спасибо за науку !!!
Я в восторге.Сушу все уже много лет.А зелень замораживаю, это неудобно.Теперь буду сушить по Вашему рецепту, это выход из положения.
Я по случаю всю замороженную зелень посушила. Внезапно сгорел мотор морозильной камеры. Все разложила, а зелень в сушилку. Так вот- она стала гораздо ароматнее! Хоть я всегда сушила свежую. Она не так пахнет.
Спасибо большое.
Поздно увидела ваш ролик. Уже нет петрушки, укропа😢.
Спасибо за совет!
Благодарю за совет! Сколько сушу зелень и не знала про бланшировку.
Как я вам благодарна!
Спасибо!
♥️
Жаль поздно увидела Ваше видео, уже зелени нет. Теперь только на следующий год.
Да, да, я тоже поздно увидела, петрушка у меня не растёт, куплю и высушу, а остальные травы все заморозила, в следующем году попробую именно так высушить❤❤❤
Спасибо.
Благодарю очень ценная информация.
Танюша,я сушила укроп при 60-65 в ветерке 2,супер получился,такой ароматище,зеленый-зелёный,я сушёный теперь в супах люблю больше чем свежий,а вспоминаю у свекрови,над печкой сушеный,сено сеном был
Спасибо Татьяна за все ролики.
Спасибо огромное за Ваш канал, не учтаю благодарить! 💖🙏🌷
Спасибо от всего сердца 💗
Я тоже очень рада, что попался мне этот канал, я подписалась и не жалею☝
Очень дельный совет. Благо-дарю!! ❤
❤
Супер! Так и для чая можно попробовать насушить.
Ферментация кипятком
👍 совершенно верно! Раскрываются все эфирные масла !
Вау! Вот это идея! Надо попробовать так иван чай приготовить.
@@hellga777 напишите потом. Будет интересно
@@hellga777Иван- чай надо сферминтировать, а потом сушить, а ферминтация легко, просто листья в руке покрутить недолго, и в кастрюлю под мокрое полотенце на несколько часов, а потом в сушилку, и у вас будет замечательный чай, а если просто без ферминтации высушить, то мне кажется он никакой, хотя я после ферминтации иван-чай пережарила на сковороде как показывал один блогер, замечательно получилось, как чай, только вкус травяной❤❤❤
О, вовремя ,спасибо !
♥️
Спасибо за науку!
Я совсем не режу зелень сушу целиком потому что потом перемалываю в кофемолке. И миксую
Век живи, век учись😊
Спасибо.👍👍👍👍
Интересно...не знал, что так можно...😊💕
Не только можно 😏 это самый правильный способ заготовки зелени !!! Не мой рецепт 🤣 В книге вычитала 1977 года выпуска 🤷
@@user-kh3jz5uo5n 😆
Спасибо за урок. Много наморозила. Раньше сушила, не понравилось. Сено. Сдедаю повашему.
Попробуйте немножко 🙂
Должно понравиться 😊
Всё душистые травы сушилке Вальтера сушим при температуре 25-35 градусов. Петрушка так же без бланширования.Есть же инструкция для сушилки.
Спасибо
Спасибо огромное , купила сушилку , не знала как , что сушить . Свой огород , много чего можно сушить . Всего доброго !
👍
Благодарю ❤
Спасибо большое!!! ❤❤❤
Ароматные травы сушу на воздухе,в тени(не в сушилке----запах исчезает). А петрушку,укроп режу и замораживаю ----цвет и запах остаётся)
Попробую 😊
Спасибо за подсказау! И пожалуйста вышлите на пакеты ссылочку.
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Я наверное прокручу зелень в такой ценрофуга для салата чтобы вода отходила выходит почти сухая не будет липнуть завтра проверю у меня много петрушки на огороде
👍
@@user-kh3jz5uo5n❤
В прошлом году насушила много всего(лук, морковь,укроп, петрушка и т. д. ) переспала в банку, ну сено и сено. Расстроилась, убрала и забыла. Месяца через 3 решила понюхать и все запахи объединились. И я поняла, что нужно время для настаивания и проявления вкуса.
👍
Почему бы не ошпарить и охладить целиком, отжать в центрифуге для зелени ,и потом бы нарезать и на сушилку,мне кажется, так будет проще,чем бланшировать нарезанную зелень?
Вот ! Делайте так !!
Я не бланшировала в том году кинзу, в итоге сено потушила, выкинула.Спасибо за совет
Татьяна здравствуйте! Привет из Казахстана! Очень приятно слушать ваши рецепты. Век живи, век учись. У меня проблема как хранить щавель. Пробовала солить и пробовала сушить, получается далеко от свежего. Может есть какой сектет, подскажите. Спасибо.
Я замораживаю, вкус и цвет сохраняется
Не правда, при заморозке вкус теряется. (((
Для меня самый лучший способ сохранения щавеля: порезать и плотно (без фанатизма) утромбовать в банки. Залить кипятком из чайника, проткнуть ножом, чтобы кипяток дошёл до дна банки. Можно сверху немного соли добавить, приблизительно 1/2 чайной ложки на 750гр банку, но это не обязательно. Закрываю винтовыми крышками, хранить можно при комнатной температуре. А можно и просто холодной колодезной водой залить, но в этом случае хранила в холодильнике, как будет при комнатной температуре храниться не проверяла.
ruclips.net/video/RP0tbDOo56M/видео.htmlsi=5K7gGP8vIM1fAgyo
Посмотрите .. Может понравится Вам способ ! Знаете вообще если есть у вас погреб !!!! То просто плотно уложите щавель в банки не утрамбовывая ! Залейте холодной питьевой водой и закройте капроновой плотной крышкой и в богреб ! Все сохранится !!! И год и два !!! Мы так клюкву тут храним ! У щавля много кислоты !! Как и у клюквы ! Попробуйте 1 баночку сделать 😉
Эх, вот в чем секрет!
Сарказм..... Понимаю 😅
Но это не мной придумано)
Это технология сушки зелени , еще в 1978 году описана ! И преподавалась в пищевых учебных заведениях 😅
Спасибо большое вам за ваш труд, здоровья вам и вашим близким. Таня подскажите пожалуйста а листья смородины, малины и хрена надо бланшировать
Скажите кто знает, чачем заготавливать ботву моркови?
Там тоже есть витамины, даже чай заваривают из морковной ботвы.
Читала, что в ботве моркови много кремния. Иногда , курсами надо чай из ботвы заваривать. Всем добра❤
Посмотрите в интернете, польза ботвы моркови огромная, я, когда жила в деревне, всегда сушила и в супе красиво смотрится!
А, Вы сельдерей сушили, если да то как, тоже можно обдавать кипятком?
Да листья нужно обдать ! А черешки и клубни нет ...
Добрый день! Если можно скиньте ссылки на пакеты.спасибо за ваши ролики, сегодня вас нашла и подписалась
Пакеты для вакууматора гладкие набор 100 шт 20*30 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/203422346/detail.aspx
Спасибо 🌹
@@user-kh3jz5uo5n спасибо большое.
Не совсем поняла: надо бланшировать зеленый и фиолетовый базилик? У меня при обычной сушке(без бланширования) он теряет цвет и аромат. Подскажите, пожалуйста, как лучше?
Чтобы базилик хоть фиолетовый, хоть зелёный. Нужно бланшировать, это так же относится и к петрушке кинзы ко всем травам, у которых есть эфирные масла. При бланшировке. Они раскрываются. И тогда ваш базилик и другие травки. Будут благоухать. И красивым цветом вас радовать. Всегда всю зиму.
@@user-kh3jz5uo5n спасибо большое за ответ🙏💖
Спасибо
На какой температуре сушите?
Спасибо большое за подробный рассказ. И скажите пожалуйста какой у вас вакууматор,а то сейчас всё китайское.
У меня китайский.. 7 лет отработал .. Сейчас вот на Вайлдберриз заказала .. Не знаю , что придёт 🤷 похож на мой )
Простите не знаю вашего имени. Не увидела в описании к видио, где вы покупаете пакеты для вакумации?
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Татьяна меня зовут 🌹
Там разные размеры и цена.
@@user-kh3jz5uo5n Много просиоьрела ваших роликов. Теперь знаю ваше имя. Большое спасибо, Таня, за такое быстрое реагирование на просьбу подписчика.
спасибо, увидела ваш ролик в первый раз , понравилось, буду пробовать. Просьба дать ссылку где купить эти пакеты, их промокод.
На Валберис .. Просто набираете .. Гладкие пакеты для вакууматора.
Спасибо за наглядность.😊
Вопрос не по теме можно? Миски новые из фикса вам нравятся? Не знаю, покупать или не стоит...
Не все .. Эта , что с рисунком отличная 👍 толстая нержавейка!!
До этого тоже качественные были ! Главное , чтобы немного тяжёлыми были .. Совсем легкие по весу не берите )) Они же в фиксе разные бывают 🤷
@@user-kh3jz5uo5n да, именно толстые покупаю. Вчера эмалированные покрутила в магазине. Пока не решилась на эту покупку.
А что вы делаете с ботвой моркови? Где используете.
Я нигде ! Но есть люди , кто ее любит ! Делают вкусные чай , добавляют в щи и так далее...
@@user-kh3jz5uo5n спасибо
Здравствуйте, скиньте, пожалуйста, ссылку на пакеты. Подскажите, как вы храните завакумированные пакеты с зеленью?
Я не вакумирую зелень .. Я беру гладкие пакеты для вакуматора .. И просто запаиваю ! Когда нужно отрезаю сверху .. Отсыпала нужное количество и снова запаиваю ! На сегодняшний день .. Это самый лучший способ сохранить овощи и зелень , что бы не натянуло влагу !!!! Чтобы мне не говорили 🤣 влага ! Даже слегка.. Портит вкус)
Пакеты для вакууматора гладкие набор 100 шт 20*30 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/203422346/detail.aspx
Они там разных размеров!
Выберите себе нужный)
Доброго ! Ранее насушила "сено" из петрушки 🤦♀️ попробую так
@@НадеждаСверчкова-г8ъ Доброго ) Кто насушил ?
@@user-kh3jz5uo5nО себе я , о себе написала не знала как правильно сушить
Танечка, доброе утречко ❤
Спасибо тебе за науку для нас 😊
Только ты себя береги , ночью надо отдыхать ❤❤❤❤
Скажите пож, а базилик просто сушите-Без бланшировки?
Нет ! Мне не нравится! Это не мной придумано бланшировать ! Это подготовка к сушке зелени еще в 50 годы разработана 🤣
Огромное спасибо! А щавель наверное потемнеет?
ruclips.net/video/RP0tbDOo56M/видео.htmlsi=5K7gGP8vIM1fAgyo
Посмотрите .. Тут я Щавель сушу..
Добрый день. Пришли пжл ссылку на пакеты.
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Пришлите, пожалуйста ссылку на пакеты
А куда вы используете морковную ботву? Только чай или ещё куда?
Я никуда... Просили показать, как правильно сушить.. Показала 😃
Я думаю,что можно в супы и салаты
Спасибо за хороший совет. Ссылку на пакеты можно?
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Татьяна во время ваш ролик, сушим зелень, вы наша палочка выручалочка. Теперь правильно, с мужем посушим. Вы, талантище. В такое сложное время вы нам нужна как воздух. ❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️
Здравствуйте, Татьяна! А у ваших сушилок какие функции, какая мощность и т.п.?
У меня мой любимый Ветерок 2 , Вольтера 1000 , и дигидратор Котфорт ! Они все разные ! У каждой свои плюсы и минусы ...
Мои фавориты это Ветерок ! Потом Вольтера .. А дигидратор не советую.. Маловместительный!
Сухую зелень кладу в микроволновку в один слой на 1-2 мин на полную мощность. Вкус, цвет, аромат обалденный. Никаких купаний.
У меня нет микроволновки 🤷
Что мне без зелени быть ? 🤔
Да и когда этот рецепт писался ее тогда еще не было !! В любом случае выбор за каждым 😊
Скажите пожалуйста, сушеные кабачки, завакумированные в пакеты где хранить? В морозилке можно?
Здравствуйте, я немножко не поняла вопрос. Завакуумированные сушёные кабачки или сырые. Если сушёные, то при комнатной температуре где-нибудь в шкафу. Чтобы туда не попадал свет всё. В морозилке, ну я не вижу смысла морозилки хранить 🤷
Татьяна, подскажите, укроп тоже так сушите? Благодарю за видео!
Да )
Скиньте, пожалуйста ссылки на ТГ🙏
Хорошо)
Здравствуйте.скажите чтоготовят с морковной ботвой?
Здравствуйте! Я лично ничего 🤷😄Но очень много людей добавляют в борщи !
Про морковную ботву читала, что хорошо из неё чай заваривать. Морковь поспевает, ботвы много, хочу попробовать. Для начала немного и заварить, как будет на вкус. Понравится, насушу много.
@@user-ir7dl7ho5oЧай из ботвы от геморроя помогает, наберите в интернете: польза ботвы моркови
@@user-ir7dl7ho5o Я добавляю в первые и вторые блюда, тк не очень люблю петрушку
Татьяна, пожалуйста, поделитесь ссылкой на пакеты для запайки. Спасибо
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Добрый день!! Подскажите пожалуйста!! Листья свеклы вы сушите, а черешки можно сушить?
Листья свёклы я показала .. В другом видео .. Зайдите в плейлист и там есть раздел сушка .. Про щавель .. Там я и свёклы ботву сушу )
@@user-kh3jz5uo5n спасибо!!
А базилик тоже можно?
Да .
Добрый вечер . Можно ссылочку на пакеты.заранее большое спасибо.смотрю вас ,очень много полезной информации,спасибо.
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Спасибо 🌹
@@user-kh3jz5uo5n спасибо большое
Добрый ночи, а куда добавляют ботву моркови. Как раз скоро морковь буду собирать и будет ботва. Подскажите пожалуйста новичку.
Доброе утро! Из ботвы чай делают ! Говорят он очень вкусный ! В супы и борщи добавляют вместе с остальной зеленью !
Добавляю сухую зелень в еду... можно заваривать чай... В морковной ботве разных полезных веществ от 100 до500 раз больше, чем в самой моркови!
В4@@ludmilalobanovska4371
Здравствуйте Татьяна, а как вы сушите зеленый лук, вы его тоже бланшируете?
Здравствуйте! Нет ! Сушу при 50 .. Он сохнет очень быстро ! Зато не теряет своих качеств.
@@user-kh3jz5uo5n большое спасибо 🙏
А можно ли посушить в духовке,т.к. нет сушилки? Сапсибо.
Зелень очень нежная .. Можно сжечь .. Попробовать можно при 40 градусах при открытой дверце 🤔
Спасибо за ответ.
Здравствуйте, скиньте пожалуйста ссылку на пакеты для вакууматора
Пакеты для вакууматора, мешки фасовочные для продуктов 20*25 ЯРГА
wildberries.ru/catalog/209130311/detail.aspx
Они там разных размеров и цена ..
@@user-kh3jz5uo5n спасибо
А куда добавлять ботву моркови ?
Многие делают чаи с ботвы. Очень говорят вкусно и полезно. Кто-то добавляет зелень в борщи. У всех свои рецепты и предпочтения.
Здравствуйте!!! Всегда сушила, все травы при 30°. надо пропробовать про бланшировать. Вопрос: укроп тоже бланшировать нужно?
Я не блаширую укроп ! Меня устраивает ! Попробовать нужно Вам .. Тогда определитесь! 30 градусов ! Еще раз повторюсь! У всех разные сушилки !! Определяйте по своей !!! Мне при 30 градусов не нравится исходный продукт 😉
Так при какой температуре сушите петрушку и сельдерей
А укроп так же как петрушку,ведь у него нежные веточки?
Попробуйте немного сделать и сами все увидите.