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홍어회무침의 모든것 영상 하나로 끝내는 모든 팁과 맛있게 만드는법
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- Опубликовано: 10 сен 2021
- 홍어회는 이 영상 하나로 끝내드릴께요. 길고 자세하고
재료손질부터 양념까지 모든것을 담아보았습니다.
#홍어회 #홍어회무침 #명절요리
홍어회 재료 : 홍어1kg 기준, 무1/3토막, 양파1개
오이2개, 대파 흰부분 2뿌리, 미나리 1단
고추장4스푼, 생강청2.5스푼, 볶은소금1/2스푼
꿀4스푼, 물엿10스푼, 굵은 고추가루5스푼(50g)
고운 고추가루8스푼(70g), 식초8스푼, 다진마늘4스푼
무,오이 절일 때 : 천일염2스푼, 설탕4스푼, 2배식초1/3컵
홍어 절일 때 : 설탕4스푼, 2배식초1/2컵, 막걸리1.5컵
(식초 막걸리는 종이컵 기준이고 2배식초가 없으면 2배를 넣으세요)
생강청이 없으시면 다진생강을 넣으시고 그것도 없으면 빼세요 (맛술은X)
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![[ENG SUB]How to Make Spicy Flavored Skate Muchim(Fresh Raw Skate Muchim)](http://i.ytimg.com/vi/aW53U_CKYYY/mqdefault.jpg)
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홍어회. 맛있겠어요
잘.배윘습니다
감사합니다
워메.지가 술안주로 제일 좋아하는 홍어회.무침 환장하겠네요.홍어회만 하나로마트에서 사다가 먹었는데.덕분에 이제는 직접요리해서 먹겠습니다.이런 영광을 주셔서 대단히 감사합니다.
버무리시는 거 보는 내내 군침을 꼴깍꼴깍 삼켰어요^^
소탈하게 웃으시는 소리가 넘 좋네요
마음이 넉넉하신분 같아요
홍어 1kg사서 레시피보고 얼릉 만들어서
가족들이랑 나눠 먹어야 겠어요
넉넉한 인심이 보이는 맛깔난 레시피 감사합니다
저는 꽁꼼하게 적어가면서 영상을 보았습니다.
저는 경로당에서 총무일을 하면서 어르신들 점심식사를 해드리는 중식 도우미 이기도 합니다 같이 일하시는 어르신 한분과 함께 어제는 노량진 수산 시장에서 홍어회 두마리늘 회를 떠왔습니다. 같이가신 어르신 한분이 89세 할머니 이신데 얼마나 정정하신지~쌀 20키로도 번쩍번쩍드시고 허리도 꼿꼿하시고 완전 걸음도 잘걸으시는 힘이 장사인 할머니께서 예전에 홍어회를 잘 무쳤고 경로당 어르신들께서도 무척 들 좋아하셨고 잘 잡수셨는데 지금은 그분들이 다~돌아가시고 다시또 들어오신 할머니들이 홍어회를 잘 잡수신다고 그래서 한번 해드리고 싶다고 하셔서 홍어회를 떠가지고 왔어요. 오늘 손질할겁니다.
하지만 저는 해논것 먹기만 하였지 한번도 제가 홍어회를 만들어본적이 없어요.~그래서 이 메모를 보고 그 어르신께서 하시면 저도 옆에서 거드러 드릴려고 꽁꼼하게 보고 적은 것이예요.
고맙습니다.❤❤❤❤❤❤
와 ~어쩜 이어려운 요리를 해주셨네요 엄두가 안나요ㅠㅠ 좋은 요리 해주셔서 감사합니다
침이고이네요~^^재료많이들어가지만쉽게구할수있는재료라따라할수있어요^^
정감가네요.. 엄마~~~~~불러보고 싶네요
어우ㅜㅜ 침고여 아드님 진짜 부러워
아드님과의 대화가 너무좋아요 아드님목소리가 다정하게 들리네요
홍어무침 침넘어가는거야 당연하구유~저는 모자분의 웃음소리가 넘~넘~좋읍니다 여러음식 참고많이합니다 감사~^^
새콤.달콤.매콤 홍어무침
너믄 좋아하는대 .선생님
덕분에 눈으로 먹습니다 ㅎ
잘 보고 배워갑니다.
선생님 좋은영상 항상
감사 드립니다~^^
아우 너무 맛나보여요 감사합니다
정말 맛 있겠네요 구정때 해봐야겠네요
최고의맛 홍어 무침 정말 좋아합니다 유익한방송 잘보고갑니다
보석같은 영상입니다..!! 신랑이 가끔 해달라고 할때 마다 보는 영상이에요..!! 감사합니다 어머니!!!
에요호~ 엄마, 아부지생각이 간절합니다. 목포가 고향이고 큰집은 영산포인데, 아부지는 홍어회로, 우리들은무침으로... 엄마는 97세이신데 아직도 정정하시네요. 요즘은 다들 안 삭힌 홍어를 드시죠. 무침을 보니 침만 꼴까닥하네요.ㅎ
갠적으로 삭힌걸 선호하는디 영상보니 숨넘어 갑니다 ㅎㅎ
홍어를샀는데 못먹는 남편을 이방법으로 홀려보려합니다 ㅎ
저는 엄청좋아하는데 ㅎ
감사합니당 ㅎ
군침이 막~~~
맛나겠어요
선생님 레시피로 처음 홍어무침
했는데요 성공했어요. 정말
감사합니다. 많이 배우고 싶어요
우아 맛있겟다
엄마가 인상이 너무 좋으시네요
요리솜씨도 대단하시고
아드님은 복받았슈우 ㅋ
아 맛있겠다.......침이 한가득
잘 보았습니다
홍어회 짱입니다요.
저희 어머니 살아생전에. 가족모이면꼭해먹었던 음식중에. 으뜸이였는데
다시보는것같애서. 아주. 좋았어요.
진짜. 맛있게 보고 갑니다
감사합니다
와~
침넘어가네요 겁나맛나보입니다~
우와 진짜 맛있을거같아여♡ 먹고싶당
모자간 대화목소리가 정다워요
이번추석엔 저도한번 맛나게 해야겠어요 감사합니다ㅡ
재료들이 신선해 보여요.그량먹어도 입에 침이 고이네요~~
홍어 무침 잘배웠어요 명절에 한번 해바야겠어요 감사합니다 🙏 😊 😄
선생님 레시피 종종 따라하는주부입니다.너무 먹고싶었던 홍어무침레시피에요.어릴적 친척집에서 아주맛있게 먹었던 그맛을 찾고싶었어요.막걸리향이 은은하게났던그맛을 그리워하고있었는데 막걸리에 재운 홍어였군요.너무나도 감사히도 여기서 찾았네요. 바로 홍어 주문했습니다.감사합니다~^^
홍어는 어디서 주문하시나요 ㅎ
아~~저 홍어회 한사라 먹고 싶습니다…🤩🤩🤩
넘맛나보여,홍어사러가야겟어요 흐흡❤
최고 !
심방골주부 선생님 손`이 요리를 척척 잘하시는 손 입니다~~집사람이 구독하고 자주 보는 심방골주부`선생님의 레시피 ~~😍🤩
제 남편 글 입니다~~😍
😅
아이구 두분깨서 이리 뎃글을 달아주시니..
너무 감사드립니다!!
늘 가정에 행복이 가득하시길 바랍니다~~
@@user-yw9wt8kn5j 제 남편 입니다ㅋㅋ
새댁입니다~~ 홍어무침 영상 보고 따라서 만들었는데 너무 정말루 맛있어요 ㅠㅠ 구독하구가요❤
잘 배웠습니다~~
저도 만들어 푸짐하게
먹고 싶어요^^
흐미
먹고 싶은거
저런거 해주는
엄미있음 좋겠당
엄마랑 다감하게 홍어회 만드는모습 정겨워보여 좋습니다
저희 해먹었어요!!!! 정말 맛있습니다!! 너무 너무 감사드려요!!!!
아~ 입에 침고입니다
같이 막걸리 한잔 먹으면 죽이겠네요
진짜로 맛나겠네요
침이고이네요~~
좋은요리 감사합니다^^~^^
시청해 주셔서 저희가 더 감사합니다 😊
아드님이 다정하시네요. 복많으신이네요.
홍어회 맛있게 어요
잘 배워갑니다
정말잘보고갑니다고마습니다
예날에 잔치날 도라지넣고 무치던 생각나네요^^꾹꾹 누르고^~~^
세상에..제가 본 홍어무침 중 제일 맛있어 보여요🥲🥲🥲
홍어회가 들어와서 심방골님 영상본후 만들어볼까합니다~~
새콤달콤 쫄깃아삭식감 맛나것습니다!
비주얼 최곱니다
따라해볼께요
감사^^
선생님 천천히 갈겨주셔서 감사합니다
사투리가 정겹습니닫
제가 설에 요렇게 만들어서 친정집에 가져갔는데 가족들이 맛나다고 하네요~제가 홍어무침 참 좋아하는데 사먹는것보다 더맛나요~~
우린 항상어머니손맛에
가족들이 행복합니다❤❤❤❤
먹구싶당 ! ^^
뻘건게 진짜 맛있것네요
최고입니다
어머님 요리 정말 잘하시내요~금손이십니다~좋아하는데 엄두가 안나서 영상보면서침만 삼킴니다~
너무맛있어요 정말감사합니다
오래오래 건강하세요❤❤❤❤❤
제 남편이~~심방골 주부 선생님 레시피대로 홍어무침 해달라네요~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
아이구 그러시군요^^
맛있는 홍어무침 만드셔서 두분 행복하게 드시기 바랍니다~~
사투리가 정겨워유
무수 ㅎㅎㅎ
굿 👍 아구구 먹고 파요 몰라요 미처 죽었어요 한입만 주세요 홍어는 생거예요 삭힌건가요 잘보고갑니다
생거 같네요
항상즐겨보는팬님니다 정말맛잇게보이 요리 맛보고십네요 감사함니다사랑해요 율현동할머니가
정말해보고싶었던음식이네요 완전 강 ~추~
아~~진짜 맛있겠다..ㅠㅠ
먹고싶네요 입맛도없는데 감사합니다~😂
보는데 침만 고이네요
너무 맛잇겟어요~~
홍어회 무침 다 좋아라 한디 영상 봄시롱 침고이네라우
맛있겠네요.깔끔하게 넘 잘하시네요.^^
감사힘니다맛나게히시시네요
한국 에 있을까요 즐겨먹은음식인데 그림으로만 보고있네요 엄마 생각나요❤
홍어 무침 잘 배웠습니다
항상 응원합니다 화이팅
저희 친 할머니 레시피와 비슷해보여요 넘 그립네요 ㅠㅠ
정말 맛나 겠어요 꼭 만들어 보고 싶어요
Fantastic Ta Re
먹고싶다 맛나겠다
심방골님의 요리는 한식의 대가세요 아드님과의 대화도 구수하고 정겹습니다
처음홍어주문해묻혀보는데복잡하네요.
전서울토박인데처음해보는요리입니다
잘배우고있읍니다.
감사합니다
만약 홍어 반나절절이고 무우오이 반나절절이게된다면ᆢ?
어디 식당에서 먹어봤었는데 그땐 홍어인지 모르고 먹었었음
근데 자꾸 생각나요 ㅠㅠ 먹구싶당
과연 그맛일까
I loved eating this growing up as raw marinated with spicy pepper paste (gochujang and gochugaru) that my mom made. This dish looks so delicious and appetizing! Yum!!🥰👍❤️
ㅜㅡ
잘 배웠습니다♡♡
육회를 못봤네요 ㅠㅠ
볼려면 어떻게 해야 어머니 육회 요리 볼수있나요?
무우말랭이넣음좋아여^^
회냉면 생각나네요
안녕하세요~ 생강 가루 사용해도 될까요? 낼 군대간 아들 휴가 나오는데 해볼려구요~ 그리고 조금 삭힌 홍언데 막걸리에 똑같이 1시간 재우면 될까요? 더 오래 해야될까요?
구독 .잘봤어요~
아드님 목소리좀 크게내세요
웅성웅성 들려요 ㅋ ㅋ ㅋ
첨에 뭔지도 모르고 동생집에가서 먹고 완전 홍어 무침 벌래가 되었어요
쩝쩝
구독 좋아요 알림 설정도
좋은 레시피 감사합니다.^^ 사두었던 식초가 두배가 아니고 일반식초인데 이걸 그대로 사용하려면 양을 더 부으면 될까요?
일반 식초는 2배식초보다 더 넣어야 하지만
신맛은 먹어봐가며 조절하시면 됩니다~~^^
1단계 정도로 삭힌 흑산도 홍어를 남편니가 사왔는데요 도저히 삼합으로도 못먹겠고 홍어회무침을 할까하는데 해도 1단계로 삭힌 홍어로 해도 될까요?
홍 탁 생 각 에 고 향
도 그 리 워 지 네
맛나겠어요~
홍어는 썰어놓은거 구매하신거 같은데
생홍어인지?
삭힌홍어?
인지 궁금합니다
네 삭히지 않은 싱싱한 홍어를 사용했습니다~~^^
진짜 맛있어 보입니다. 급 배고프다~~ㅎㅎ
잡숫는소리가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잘봤습니다 ㅎ
잔치음식에 홍어회 빠지면 안되요.형님이 잔치날 엔, 나를, 위해 꼭 만들어 간은 내담당이였는데요.그 형님도 홍어회를 보면 내 생각 해 주겠죠?
그러고 보니 만드는 과정은 못봤어요.부엌일을 안 시켰어요.설겆이담당이라 방에 있어서요.그때 배울걸.만든 홍어회 사먹었어요.오늘 잘 기억할게요.
재료 준비하다가 하루 가겠네요..
홍어대신 냉동 가오리채로 만들어도 될까요?
생홍어로 만드는건가요?
홍어뭇침 맛있겠어요 홍어는 어디에서 구입할 수 있는 가요
시장이나 인터넷에서 구입하시면 되는데 저희도 인터넷에서 흑산도 홍어를 구입했습니다~~^^
삭힌 홍어로 하면 어떨까요