Традиционная корейская кухня: Суп из редьки и говядины или Му гук (무국)
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Мой канал на Яндекс Дзен: dzen.ru/id/5f0...
Мой второй канал, подписывайтесь: / @polinashinkina
Моя группа Вконтакте - club604...
Я Вконтакте - polinashi
Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
album-6...
Статья про мясо в корейской кухне: dzen.ru/a/ZWLy...
Для приготовления нам понадобится:
2 л воды
500 г говядины
500 г редьки "Дайкон"
1/2 репчатой луковицы
3-4 зубчика чеснока
немного зелёного лука
кусочек водоросли "Ташима"
1 ст л соевого или рыбного соуса
соль, чёрный перец по вкусу
Приятного просмотра и аппетита!
#суп #корейская_кухня #говядина
![Tee Grizzley - Detroit (Feat. 42 Dugg) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/aeKfTtt0x14/mqdefault.jpg)
Мой любимый корейский суп!
Я с вами солидарна! Тоже его очень люблю)
Выглядит вкусно! Говяжий бульон этот видимо идет на другие супы восточно-азиатской кухни
Спасибо вам) Да, вы правы, такой бульон можно встретить в различных супах ;)
Спасибо Вам огромное, Полина!!! Замечательный суп!!! Думаю он должен быть на одном уровне с 미역국 - тоже простой и легкий суп, идеально подходящий как диетическое блюдо или блюдо, помогающее пополнить силы истощенного организма. Я вот только не понимаю, почему редьку дайкон относят к зимним "согревающим" продуктам (видео на канале Тори чан "Что японцы едят зимой. СОГРЕВАЮЩАЯ ЯПОНСКАЯ КУХНЯ"). То, что она поспевает глубокой осенью и ее по-любому придется есть всю зиму - это понятно, но текстура овоща просто "кричит" об охлаждении организма )))
Надя, да, этот суп как раз очень похож на миёкгук - вы очень точно его охарактеризовали) Мои домашние водоросли не особенно любят, а вот это суп с редькой едят с большим удовольствием. А насчёт редьки могу только сделать предположение. В своё время я очень интересовалась тибетской медициной и оттуда узнала, что большинство болезней от неправильного пищеварения. То есть если баланс энергий в организме нарушается, ослабевает пищеварительный огонь и появляются различные отклонения. Поэтому важно этот огонь поддерживать, есть сезонные продукты, в холодное время года не охлаждаться, а согреваться, в том числе подобающей едой и напитками. Кстати, именно поэтому китайцы не пьют холодную воду, а носят с собой термосы (где-то я слышала). А редька - это основное лекарство от всех болезней пищеварения, оказывается. Она лечит желудок, кишечник, соответственно поддерживает пищеварительный огонь, разогревает его. Тем более в варёном, горячем виде вместе с бульоном. Вот такие мои мысли.)
Данная платформа не сохранила мой ответ - но Вы все правильно сказали - именно система питания по заветам конфуцианства и даосизма подталкивает людей полагать, что та или иная пища имеет свой соответствующий эффект в определенное время года и суток.
@@PolinaShinkina Сегодня я приготовила можно сказать аналог - баранина, редька дайкон, репчатый лук, зеленый лук, кинза, чеснок. Это очень вкусно, НО, нужно признаться, что редька сама по себе не дает абсолютно никакого вкуса - просто масса. Нет, она не лишняя, просто она не "королева пиршества" )))
В Гонконге такой подают. Не раз там ела, и отдельно стоит бочонок с Чили масло
Милана, благодарю, что делитесь своим опытом!
@@PolinaShinkina всегда пожалуйста) подписанна на ваш канал 😇
@@user-fk6cs7hm5h 🤗 спасибо за ваше внимание!