Кремовая флористика (изготовление БЗК) - гортензия 2 часть
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- ЗАПИСЬ ЭФИРА
Рецепт белково-заварного крема.
Ингредиенты:
белки - 200гр
вода - 120гр
сахарный песок - 400 гр
лимонная кислота - 3,4 гр (больше не добавлять иначе будет кислить)
Способ приготовления на KENWOOD (cooking shef):
1. Варим сироп (вода+сахар), доводим его до 111 °C и в этот момент параллельно начинаем взбивать белки на максимальной скорости.
2. Доводим сироп до 124-125 °C. Тем временем взбиваем белки до жестких пиков.
3. После доведения сиропа до 125 °C и образования жестких пиков у белков, мы добавляем в сироп лимонную кислоту, размешиваем и после этого сразу вводить в белки тонкой уверенной струйкой.
4. Взбиваем массу до появления глубоких пещерок.
❗️Если белки еще не взбились, а сироп уже готов, то отставляем его. Добиваем белки до жестких пиков и после этого подогреваем сироп (доводим до кипения), всыпаем лимонную кислоту, размешиваем и вливаем в белки❗️
#рецепт #бзк #белково_заварной #торт #кремовая_флористика #крем
1 часть: ruclips.net/video/gtSzm6tRAYE/видео.html
Мои социальные сети:
Страница Inst instagram.com/luiza_lu_tortici?igshid=MzRlODBiNWFlZA== (@luiza_lu_tortici)
Группа VK vk.com/club135660335
Страница VK vk.com/id356568399
Чудесные цветы, прекрасное объяснение, спасибо большое ❤❤❤❤❤
Как правильно пользоваться красителем распилителем
Здравствуйте! Гортензия из зефира можно делать?
Что делать если пузыритьсякрем в мешке?
Луиза ви большая умничка,нет слов ви супер и ваша дочь Роза❤❤❤❤❤
Здравствуйте!Скажите пожалуйста как ведут себя такие цветы после заморозки?Спасибо
Луиза,торт прекрасный! Можно узнать,где вы брали поддоны под зефир?
Луиза, подскажите пожалуйста какой насадкой можно сделать бутон георгина ? Хочу сделать георгины и добавить бутончики.
Палочки можно изолдировать шоколадом.
Луиза ,вы очень приятный и открытый человек и настоящий мастер своего дела! Очень красиво! Но меня пакарил ваш набор с Бенто-торти ком! Просто 🔥!
Что у вас за шарики!? Можно ссылочку!? Они из чего, спасибо за ваш труд❤😊
Луиза вы мне очень нравитесь❤
Здравствуйте. Какая насадка?
Очень красиво и профессионально. У многих смотрела, но Ваши цветы самые прекрасные.
Спасибо большое😍
Супер, все предельно ясно, но некоторым нужно быть повнимательнее❤❤❤❤❤
Спасибо большое🥰 Я рада, что смогла все доступно объяснить 💞
Очень красиво
Смотреть ваши мастер классы, одно удовольствие!
спасибо, я очень рада🤩
Вам очень идет изумрудный цвет!❤
Большое спасибо ❤️
Очень интересно❤
Приветик❤
Спасибо вам за красоту. 🥰🥰🥰💖💖🌹🌹🌹
Пожалуйста😍
❤❤❤❤❤
Луиза какой крем вы используете для выравнивания сторон торта, спасибо❤❤❤❤
Крем чиз на масле 🥰
💗❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
Номер насадки скажите пожалуйста и если не сложно название сухого красителя,который вам больше нравится ❤
Номер насадки - 128, мне нравится Натива Кондиционер 🥰
Добрый день, скажите если на крем чиз на сливках посадить розы из Бзк они растаят?
Добрый, нет , не растают )
Красота ❤
Красота❤
Как всегда красиво.
Спасибо 😘😊
А г. Владимре будете когда нибудь?
Возможно 🍒
Луиза вы волшебница! Видео долгое, много лишнего, но результат как всегда потрясающий. Браво! Спасибо за такое чудо цветок!❤🎉🎉🎉
Вы волшебница. Луиза, тортовая Фея
Большое спасибо 😇🫶
Как красиво! Я все поняла. Мне нравятся ваше исполнение. ❤❤❤
Благодарю 😍
Я подписалась на ваш. ❤❤❤
Добро пожаловать 🥰
Спасибо супер ❤❤❤🎉🎉🎉
Восхитительно😮
Какая красивая хортензия
Доброе утро смотрю Ваши ролики и учусь, видела как Вы печете бисквит, Можно раскладку, пеку но получаются не такие высокие
Сколько знакомых имён. Надя, её пионы просто обожаю.Лена Попова, а Света в друзьях. И она была самая первая. Теперь вы,Луиза.
Подскажите пожалуйста номер насадки для гортензии 🙏
128 😊
@@luiza_shemilova спасибо
Луиза у вас и Рози такие приятние голоса видно что ви очень хорошие люди❤❤❤❤❤
Все, узнала свои ответы,вы озвучили)
🥰
Juda zor🇺🇿👍👍👍
Rahmat spasibo
Спасибо.
Красивое оформление.
Спасибо ❤
Очень. красива. Супер❤🎉❤🎉❤😊
Если не секрет, где вы покупаете красители?
Добрый день😊 я покупаю их на маркетплейсах Ozon и Wildberries
Большое спасибо за ответ, здоровья Вам и Вашим близким
🎉🎉🎉💐💐💐🌹🌹🌹♥️♥️♥️
Добрый вечер!Мне очень нравится ваша работа. У вас очень красиво получается. Я не могунайти рецепт
Благодарю 🤗 Рецепт посмотрите пожалуйста под видео 🍒
❤
😍
❤
👍 👍 ❤
KRASOTISCHA! 5:24
Большое спасибо 🍒
💓@@luiza_shemilova
Очень красиво ❤❤❤
Срасибо🫠🫶
Восхитительно, ❤❤
Благодарю 🤗🫶
19:02 Hortensie
31:35 Именно этот краситель ищу и не нахожу, может есть ссылка на него???
Выскакивают китайские, те которые везде можно купить, а этого нет.
СПАСИБО!
32:24 А можно у этого человека узнать, где она заказала? Пожалуйста!!!
32:37 Можно пожалуйста Название написать под ответом?
Дело в том, что на видео бутылочка видна в зеркальном отражении, прочитать что-то невозможно
Прошу прощения за беспокойство и огромное СПАСИБО!
Добрый день🥰
1) www.wildberries.ru/catalog/139345117/detail.aspx?targetUrl=LC&size=236570679
сейчас этого красителя нет в наличии, но он должен в скором времени появится
2) "Насадки ручной работы от Владимира Тюрина" vk.com/club220422295
3) Bake House (конкретно на там изображены макаронс и клубничка)
❤
😍
Какие у вас глаза!!!
🥰❤