เป็ดพะโล้ผัดพริกแกง Stir-fried Soya Duck with Chili Paste | ยอดเชฟไทย (06-01-24)

#เป็ดพะโล้ผัดพริกแกง เมนูนี้จะใช้ #พริกแกงเผ็ดยอดเชฟไทย พริกแกงสูตรเด็ดจัดจ้านกลมกล่อมผัดกับน้ำมันจนหอม เติมน้ำเปล่าเคี่ยวจนเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวง ผัดพอมะเขือสุกก็จะตามด้วยเนื้อเป็ดพะโล้แล้วเพิ่มกลิ่นหอมฟุ้งด้วยใบกะเพราตบท้าย เมนูนี้จัดจ้านกำลังดี แซ่บสะเด่าลิ้นมากครับ จะกับแกล้มกินคู่น้ำเย็นๆหรือราดบนข้าวสวยไข่ดาวซักฟองก็อร่อยเด็ดสุดๆครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
เป็ดพะโล้
พริกแกงเผ็ดยอดเชฟไทย
มะเขือพวง
มะเขือเปราะ
ใบกะเพรา
พริกชี้ฟ้าแดง
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช
วิธีทำ
เป็ดพะโล้ หั่นแยกส่วน แล้วสับเป็นชิ้นพอคำ, มะเขือเปราะผ่าสี่ มะเขือพวงเด็ดเม็ด แช่น้ำเปล่า
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ, กะเพราเด็ดใบและดอกอ่อน
ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกงเผ็ดยอดเชฟไทย ผัดให้หอม
พริกแกงหอมฟุ้งเติมน้ำเปล่าลงไป พริกแกงเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
เปิดไฟแรงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน
ใส่เป็ดพะโล้ที่หั่นไว้ลงไป เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก
สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@bgbgoldenboy9747]

ดูพี่น้องสองเชฟทีไร ยิ้มตามทุกครั้งครับ

[@vitz9692]

สนุกครับแล้วก็ได้เมนูกลับแกล้มพอดีเลยคับ มีเป็ดเหลือ

[@yingmin9968]

ได้เมนูเป็ดพะโล้อีก 1 เมนู..น่าอร่อย..ต้องทำแล้วค่ะ

[@pahkwan3143]

มันน่ากินจังเลยจ๊ะ โชคดีมีคนเอาเป็ดมาฝากจากอังกฤษ ร้านมีชื่อซะด้วย ได้ฤกษ์เลยจ๊ะคุณพี่ จะหายเลี่ยนก็คราวนี้ ..ขอบคุณมากๆเลยจ๊ะที่มาแชร์เมนูนี้ให้ดูอย่างสนุกสนาน .. ชอบจ๊ะ ..

[@bankman366]

ได้เมนูดีๆอีกแล้วครับ

[@mimo2979]

น่ากินมากๆ

[@ช่อทิพย์มัตโน]

เมนูนี้ของชอบเลย

[@Chooo3777]

สนใจพริกแกงของเชฟ จะสั่งยังไงนะ...???