Torta Alemana
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- Опубликовано: 22 янв 2025
- Riquísima torta, sencilla y muy típica de las provincias del centro de Argentina.
INGREDIETES:
MASA:
300 gr. de harina 0000
100 ml de leche tibia
25 gr. de levadura fresca o 10 gr. en polvo
50 gr manteca
50 gr azúcar
1 pizca de sal fina
1 huevo
CUBIERTA:
200 gr. de crema de leche doble
40 gr. azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
PROCEDIMIENTO:
Tamizar la harina y colocarla en un bowl o sobre la mesada en forma de corona. En el hueco poner la levadura, el azúcar y la leche tibia, y dejar que repose unos minutos. En otro bowl Poner el huevo, y la manteca blanda, con una pizca de sal, integrar con una batidora o espátula y verterla en el bowl de la harina.
Unir los ingredientes con la mano y amasar sobre la mesada unos 10 minutos, y cuando se formó un bollo suave, ponerlo en un bowl, cubrir y dejar descansar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Colocar la masa en un molde de unos 25 x 25 cm aproximadamente, enmantecado y enharinado. Cubrir nuevamente y dejar descansar otros 15 minutos. Luego de ese tiempo, destapar y hundir los dedos, sobre la masa para formar huecos en la superficie, no tan profundos, que no lleguen al molde.
Untar la crema con espátula o cuchara sobre la superficie, por arriba a modo de lluvia esparcir un poco de azúcar, y por último también esparcir canela en polvo. De no conseguir crema doble, utilizar la más espesa que se encuentre.
Cocinar en horno precalentado a 180 ° C por 20 a 30 minutos, según les guste que salga bien dorada o no tanto. Retirar del horno y enfriar. Consumir a temperatura ambiente.
Espero que te haya gustado, si tenés alguna sugerencia déjamela en los comentarios.
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buenísimo! me encantó gracias por el video 😊💓
Espero que salga riquísima!
Me encantó súper
a probarla
Una torta genial
gracias
Es una torta riquísima
Realmente
Muy rica
Muchísimas gracias
Excelente
gracias
Riquísima
Saludos 🤗
No consigo la crema doble , se usa igual la crema comun? O hay q batirla primero? Me gustaría hacerla, gracias!
Hola, nunca la hice con crema común, así que no se decirte. igualmente hay marcas que la crema es bastante sólida, calculo que puede servir.
vamos santa fe 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
vamos!
Hola gracias x la receta la estaba buscando aca en misiones no hacen y vivi 2 años en santa fe y amaba comer😂 quisiera saber si puedo no ponerle azucar xq morder el azucar me da cosa gracias
Hola, prube sin azúcar, seguro que va a salir muy rica también, y por favor cuénteme que tal resultó gracias por comentar
Todas se hacen con azúcar sobre la crema, incluso la que has comido en Santa Fe. Yo no sé la sacaría, tal vez podés disolverla directamente en la crema, o disolver en la crema azúcar impalpable (xq no sé cómo se comportará en el horno el azúcar impalpable directo sobre la superficie de la torta). Besito!
🤩
;)
Pintarla con huevo, poner uva en.pasas.
gracias
Una torta genial
Gracias 😀
Una torta genial
Gracias 😀