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- Опубликовано: 20 сен 2024
- ✔️전라남도 무안군 청계면 청계리에 위치한 장부 식육식당 입니다.
이 식당은 이곳에 자리잡은지 50년 이상된 노포식당으로
전라도식 돼지 육회와 삼겹살 볶음을 맛 볼 수 있었습니다.
🍖장부식육식당 위치
전남 무안군 청계면 문화로 78
naver.me/5fSlc2rc
✔️글 아래 링크에 제가 사용하는 장비들이 나옵니다.
#장부식육식당 #무안맛집 #전라도여행
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[✔️인스타그램 * Instagram] @정육왕
/ meat.creator
[✔️기타 & 비지니스 문의]
Email - zzanggem@naver.com
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✔️고기 전문 유튜버 정육왕의 식당 소개
국내 고깃집 외식업 발전을 위해서 긍정적이고
좋은 취지의 방향으로 식당을 소개하고 상생 발전합니다.
제 채널 모든 고깃집 리뷰는 식당 전체적인 컨셉과 시스템 분석을
통한 시청자가 원하는 식당에 방문할 수 있게끔
가이드라인을 제시해드립니다.
식당은 대중의 눈높이로 전문 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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✔️식당 가이드라인
주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 그날그날 고기의 편차가 있습니다.
이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없습니다.
나한테 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어집니다.
직원과 업주분의 서비스 마인드와 친절도는
제 영상 하나만으로 검증이 불가능 합니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
식당 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
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✔️정육왕 채널 식당 광고 성향
모든 식당 영상은 더보기란에 광고 유무를 항상 표기하며
일반적인 SNS 광고처럼 식당의 과장 광고나
장점만을 과대포장하지 않습니다.
촬영 수락 전 다른 자료들을 충분히 검토합니다.
광고 포함 모든 리뷰는 업체와 협의 없이 제 생각과 경험만을 사실 그대로 전달하며
식당에서 손님들이 평균적으로 느낄만한 장단점은 고정댓글에 기재됩니다.
위의 기본적인 조건과 저의 창작성 자율성이 보장되지않는
광고 요청은 수락 드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.
※단순 마케팅만 지향하는 광고가 아닌
진정성과 가치가 있는 식당을 소개해드리겠습니다.
※구독자와 식당 모두에게 도움이 되는 영상을 만들겠습니다.
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✔️본 영상은 협찬 해당사항이 없습니다.
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![식당이 전부 한식당인 알래스카 원주민 마을 [미국 8]](http://i.ytimg.com/vi/TVeM6nZCTh4/mqdefault.jpg)
✔️고정댓글 꼭 확인해주세요~♡
전라남도 무안군 청계면 청계리에 위치한 장부 식육식당 입니다.
이 식당은 이곳에 자리잡은지 50년 이상된 노포식당으로
전라도식 돼지 육회와 삼겹살 볶음을 맛 볼 수 있었습니다.
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✔️식당 참고사항
식당은 오전 11시부터
미리 예약 전화하고 가면 좋아요~
돼지육회는 300g 반근도 주문 가능합니다
시골 한적한 곳에 위치해서 자차 이용하는게 좋습니다.
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✔️주문한 메뉴
돼지육회 600g + 삼겹살 볶음 600g + 공깃밥3개
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※ 손님들이 느낄만한 평균적인 장단점
✔️장점
국내산 암퇘지 신선한 원육 즉석에서 바로 썰어줌
전라도식 돼지 육회
술 한잔 하기 좋은 분위기와 메뉴들
✔️단점
전체적으로 음식의 간이 센 편입니다
돼지 육회는 손님 성향에 따라 호불호가 있습니다.
돼지 육회 볶음 모두 단맛이 강한편입니다 참고하세요~
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✔️고기 전문 유튜버 정육왕의 식당 소개
국내 고깃집 외식업 발전을 위해서 긍정적이고
좋은 취지의 방향으로 식당을 소개하고 상생 발전합니다.
제 채널 모든 고깃집 리뷰는 식당 전체적인 컨셉과 시스템 분석을 통한
시청자가 원하는 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
식당은 대중의 눈높이로 전문 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
✔️식당 가이드라인
주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 그날그날 고기의 편차가 있습니다.
이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없습니다.
나한테 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어집니다.
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✔️정육왕 채널
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촬영 수락 전 다른 자료들을 충분히 검토합니다.
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✔️본 영상은 협찬 해당사항이 없습니다.
우리집에서 30분만가면 청계인데
무안군 청계면에 폴리텍 다닌 학생으로 저런곳 처음들어보네요.. 주말에라도 찾아가봐야겟네요
5학년 후반입니다.
제가 자라던 고향은 벼 농사를 주변에서 많이 했습니다.
돼지 사료는 그때는 사료라는 말도 개념도 없었습니다.
먹이죠 그냥~
돼지 먹이는 주로 쌀 뜬물에 쌀겨를 풀어 줍니다.
돼지 품종으로는 랜드레이스 분홍색 또는 힌 돼지도 있었지만
잔칫날 잡는 돼지는 항상 검은 돼지였던것 같습니다.
돼지는 잔칫날 바로 전날에 잡는데 잡으면 그 자리에서 잘라 잔치때 쓰려고 담근 생김치에 싸서 먹었던 기억이 많이 납니다.
맛은 씹으면 씹을수록 고소합니다.
그게 싱싱한 돼지 고기 특히 돼지 비계의 참 맛이 아닌가 합니다.
어려서 술은 못했지만 지금 생각해 보면 쐬주 안주로 그만한것이 있을까 싶습니다.
먹고 배안아팠어요?
돼지 고기 기생충 (유구낭미충) 먹으면 약도 없어요. 이 영상 내리세요. 특히 뇌로 들어가면 생명에 영향을 줍니다.
서울에서 여기까지 먼길 오셨는데 촬영한다는 말도 없이 조용히 드시다 가셨는데 나중에 손님이 오셔서 유투브 보고 왔다고 이야기를 많이 하셔서 너무 감사하고 고마워요. 그리고 다음에 무안에 오시면 한번 꼭 들려주셔요.
헐 사장 아주머님이신가요!!!!!!!
올려
올려!!
손님없을때 와서 주방에서 요리하는모습도 다 찍고 가게 여기저기 불껴주면서 소개시켜줬는데 촬영한줄모르셨다고요?
사장님아닌사람이 사장인척 구라치는거나?
아니면 사장님이 구라치는것 둘중하나는 백퍼다.
@@시비털면끝까지간다 비비꼬여가지고서는...
예전에 갔었는데 아직도 그대로네요. 진짜 맛있어요! 제육이 제대로에요. 근데 분위기가 신박한건 ㅇㅇ
돼지고기육회 맛보러 꼭한번 가보고 싶은곳입니다 어릴적에 돼지고기육회 많이먹어서 그맛을 알고 있지요
주소도 캡쳐해놨네요 돼지고기육회
진짜 맛있어요 설명을 잘해주셨어요
영상잘보고 갑니다^^
지금도 그런지는 모르겠는데 제가 전라도에 있을 때는 소주가 무조건 잎새주였거든요 ㅎㅎ 친척어른들은 돼지고기 육회에 잎새주 댓병 하나 두고 엄청 드셨던 기억이.. 그 탱글하게 씹히는 느낌이 너무 좋았어요 ㅠㅠ
저도 라도홍어지만 잎세주는 느무 써서.....
요즘은 잎새주 진로이즈백 처음처럼 참이슬 이런식으로 선호하고 먹어요 마니아층은 보해골드로 많이드시구요
제고향은 해남인데 1970년대 청년시절 식육점에서 곧바로 도축한 돼지고기는 생고기로 많이 먹었 답니다. 지금도 친구들 만나면 이야기 하곤 하답니다. 그리고 생고기로 맛있는 부위가 있답니다. 앞다리와 뒷다리 사이 젖부위인가 싶은데 많은 양은 아니며(쥔장께 들은 이야기).. 먹을때 식감이나 뒷맛이 우유맛 이랄까 암튼 독특하고 고소한 맛입니다.
와 주방 청결상태 지렸다 54년동안 영업하시면서 성실하게 청소하셨겠네 오래된 집은 다 이유가 있어
진짜 주방 청결 관리도 엄청 신경써야되는데 말이죠 ㅠㅠ
ㄷ ㄷ 저는 테이블에 파리채 올려져있는게 좀 그렇던데
6:39 삼겹살을 들고서 두께가 삼겹살 두께라고 감탄 중인 정육왕!
웨이팅 같은거 안 좋아하는 아버지가 저희 가족을 데리고 가서 1시간 동안 기다려서 먹은 맛집입니다. 소스랑 고기랑 맛조합이 진짜 훌룡합니다. 단점이라면 비계가 제법 두껍다는 정도?
응 안믿어
ㅋㅋㅋㅋㅋ
전라도김치는(전라도 김치는 대부분 젓갈이 들어가고 해조류도 들어갑니다) 특히 젓갈이 워낙 다양하고 집집마다 들어가는 젓갈 종류가 다르기 때문에 묵은지가 되었을때 삭힌정도에 따라 산미가 강렬한것도 있고 깊고 시원한 맛도내는 김치도 있습니다...
칼질하시는 주인어머니 손에서 54년의 세월이 느껴지네요~
말씀은 참 정갈라게 잘하시네요 덕분에 좋은 식당 하나알게되었네요 탱큐입니다.
놀랍네요. .돼지고기는 익혀먹어야 한다고 들었는데. . 기생충감염은 걱정 안되나요?
돼지기생충 없어요. 60년대이후로 인간에 유해한넘 한번도 발견된적없었대요. 인분으로 이젠 사료를 주지 않기 때문입니다
요즘은 사료 먹이니까요
갠침하다고 합니다ㅎ
80년도 예전에는 서울에서도 먹었어요
물론 집앞이 청과물시장이라 육회로 먹을 돼지고기 말하면 그날 들어왔거나
신선도 높은 돼지고기로 정육점에서 썰어줬죠 어차피 소고기 육회나 비슷하게
양념맛으로 먹는지라 그리 많은 차이는 못느꼈내요
하긴 어머니가 전북분이시라 저런 희귀한 음식들 어릴때부터 많이 먹고 자랐내요
덕분에 성인되서 음식 가리는게 없는 장점은 있내요^^
먹고 싶구만.
멘트가 찰지구먼 유투브로
대성 하겠구먼
응원할껴 잘하시게나
화이팅 이여.
이 식당 동네 주민들은 자주 애용하는 식당입니다. 그런데 너무 큰 기대 하고 오시면 실망하실수도 있어요. 딱 동네에 돈아깝지 않게 나오는 밥집, 반주하는 곳이라고 생각하고 오시면 딱 기분좋게 식사 하고 가실것 같아요. 제가 40년 태어날때부터 봤는데 아직도 영업하는게 대단할 따름입니다. 개인적으로는 저기 안방에 들어가서 잡수시면 방이랑 테이블 떄문에 옛날 향수 나실거에요 ㅎㅎㅎ 시골 할아버지집같은.....
🤔🤔🤔 I must try this soon.
참고로 현재는 돼지고기를 그냥 먹어도 논리적으로는 문제가 없습니다. 돼지고기를 익혀 먹던 이유는 갈고리 촌충이라는 회충 때문인데 과거에는 돼지를 사육할때 분변을 먹여서 길렀기 때문이고 이 해충은 온도가 높아지면 사멸 합니다. 하지만 1970년 이후로는 돼지사육법이 바뀐것은 물론 갈고리 촌충 발견사례가 없다고 나오기 때문에 덜 익혀먹어도 무해하다 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇ 조심해서 나쁠건 없다고 생각합니다 ~ 좋은 정보 감사합니다
국산 한정인 얘기... 외국산은 절대 익혀드세요~
@@바람아바람아-u5g 아닙니다~ 오히려 외국이 먼저 돼지고기가 무해한걸 밝혀낸후 우리나라에서도 후에 밝혀진것이빈다. 국산 외국산을 따지는것보단 고기의 신선도를 따지는게 우선이죠
그냥 있는거 먹어
준아형님 오면 네발 달린 모든 생명체는 육회 쌉가능.
노포임에도 불구하고 주방이 되게 깨끗하네요
서울 여느 식당과 견주어도 꿀리지 않을거 같아요
서울이 더 맛대가리없고 드럽고 불친절한데 많아요 ㅋㅋ
@@Gdrpwr 닥쳐
땀흥건한마빡 마빡이나 닦아라 ㅂㅅ아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅈ같이 생겼을거같네
@@Gdrpwr 너도 넌 개불같이 생겼을거같아ㅎㅎ 잘닦아 오징어땅콩냄새남
@@Ssuuzzuu 븅
돼지고기 육회가 있네요;; 처음 들어보네요~ 돼지고기는 잘익혀먹으라고 뉴스에서도 봐서리....... 생소하네요 괸찬은 건가 싶기도하고 제육은 참 맛나보이네요 ㅎㅎ
워메~돼지고기육회 겁나게 맛있겠구마잉~솔찬하니
무안 고향이지만 저식당 처음본다 뭐여 아 서울 혼자사는데 고향가고싶다 울 할머니가 만든 육회 먹고싶다
너무나 맛있는 노포로 보이네요. 한번 가 봐야쥬 ~~~
돼지고기 육회는 양념도 다르군요.
한 번 도 먹어본 적이 없는데
무슨 맛일지 너무 궁금하네요 ㅎㅎ
그동안 먹방은 많이먹는 분들것만 봤었는데 정육왕님은 세련된 발음으로 정확한 맛과 설명이 넘 좋고 드실때 표정이 좋아서 넘 좋네용❣
목소리 왜케 좋은거죠?ㅎㅎㅋㅋㅋ 매력있어용🤗🤗
오랜 전통을 가진 식당이라서 무조건 올드할거라고 생각했는데 블루베리 심술이 있는 거 보고 놀랬음!!ㅋㅋㅋㅋ
젊은 신세대들을 겨냥한 심술을 다 파넼ㅋㅋㅋ
일반 식당에서도 저 술은 잘 안팔던뎈ㅋㅋㅋ
어머나 밖에서 본거랑 내부랑 완전 틀리네요. 멋지다 진짜
돼지고기가 신선해야 가능할것 같네요 한번 먹어보고 싶군요
국내산 돼지고기는 이제 걍 먹어도 된다지만 아직도 찜찜해서 스스로 만들 때는 절대 못먹겠던데
저건 진짜 메뉴가 ㅈㄴ 맛있겠다 침나온다
우와 돼지육회 먼가 새로운경험 이네요
무쇠칼이 멋지시네요 ㅎ
돼지고기 육회가 먹을 줄 아는 사람은 세상에서 가장 맛있는 육회에 속한다고 말 할겁니다. 청계 목포대에서 목포방향으로 1.5km 정도 직진 하다가 내리막 길에서 일로 이정표 보고 좌회전해서 500m쯤 가면 우측에 있습니다^^! 제 고향이라서 반가웠네요^^! 잘 보고갑니다.
주소로 찍어주세요 서울인데 고향이 해남이라 지나다 들리고 싶어요 저런 식당은 우리가 지켜야죠 😘
와우~ 아주 어렸을때 동네 잔치때 돼지 육회 부속물 참 맛나게 먹었던 추억이 돋네요~^^
시골에 경험잇으신분들은 아실거예요
전라도 지방은 돼지 잡을때 .
쎄뿌딱 생으로 잘라서 소금에
찍어 먹어버리고 혓에서 김이 솔솔
나는거 도마에 썰어 어른들이 드시든
생각이 저는 기억이 나네요.
돼지암껏 같은건 배쪽 비계같은거
막 잡을때 배갈라서 김이 솔솔 날때
어른들이 노란부분하고 흰부분 비계
같은거 드시던데 그때 쌩으로
즐기시든 어른들 그때치면 장년들
지금 생존해 잇는분 한분도 없음
다 간이 안좋아 돌아가심.
그때생각이 나네요.저는 촌놈이라
막 잡아 현장에서 부속꺼내어 먹는걸
많이 목격했음.
소 아님 돼지고기였음 .
영상 이내용은 아무견해가 없는
그냥 지극히 개인적인 필자의 경험
목격담이 였음.
볶음은 먹어보고 왔는데 육회도 있었을 줄이야...
간이 좀 센편이긴 합니다.저도 좀 짜게 먹는편인데..묵은지가 마이 간이쎄더라구요 ㅋㅋ
그래도 아는분들은 들러서 드시고 가시더라구요..의외로 손님이 많음..
옛날 전라도김치는 소금간을 쎄개해요 지금김치랑 차원이다릅니다 그래야 봄까지 덜익거든요 조금씩드심 맛잇어요
질문이 있습니다. 저는 미국에서 살고 있는데요. 코스트코에 가면 Boneless chuck short rib이라고 파는데요. 이것이 정확히 살치살 인가요? 아니면 약간 다른 부위인가요? 사서 얇게 썰어 먹어봤는데 약간쿰쿰하기도하고 맛이 별로 없더라고요. 살치살이 맞다면 잘 고르는 발법을 알려주시고 만약에 아니라면 어떤 영어이름의 고기를 사야할까요? 혹시 Chuck flap인가요?
다 봤는데 솔직히 가격도 부담스러운편도 아니고 저정도면 갈일 있으면 가서 새로운 경험하면서 한끼하기 딱인거 같네요 ㅋㅋㅎㅎ
저 전라도 무안 근처 나주에 40년넘게 살았는데 돼지육회는 못들어보고 못먹어봤는데 한번가보고싶네요
오우 돼지고기 육회는 또 처음 보네요. 다른것보다 육회로 먹는 만큼 지방부위쪽의 돼지 본연의 비린맛이 심하게 역할까 걱정이 될텐데, 양념 등으로 기가 막히게 그걸 또 잡았나보네요. 역시 전라도 음식인가!
돼지 육회도 지방이 없는부위 써요ㅎ
비린맛이 역할정도로 나는건 고기가 상한거겟죠 ;;;보통신선한돼지고기에서 어디서 역한향이나요 먼리뷰맨이라면서 하나도 모르시네 ;;;
@@개나소나-p4v 감사합니다~!
@@asdy2kgo 아 감사합니다!
@@돈까스선배_돈까스맛 진짜 천사시네요.. 위에 말 넘 심한데..
울 이모님
고춧가루 빻으러가면 항상 맛난 과자 챙겨주셨는데...그 맛에 그 먼 거리를 마다않고
엄마 심부름 갔었죠 ...
아부지에 방앗간이기도 했구요 ...^^
댓글 절반이 기생충 걱정이긴 한데 걱정할 수 밖에 없는 소재이긴 하네요ㅋㅋㅋ
그래도 50년 장사하셨으니 신뢰는 가네요
정육왕님 영상은 보면 볼수록 끌리는 영상이네요!!! 목소리가 좋아서 그런가요?
제가 자주 가는 곳입니다.
전라도가 돼지고기 육회를 먹는게 아니라,
무안 지역만 아주 오래전 부터 돼지고기 육회를 먹어요 ㅎㅎ
주변에 목포, 광주에서는 돼지고기 육회 말하면 놀래요 ㅋㅋ
이집 정말로 맛있어요.
골프 라운딩 하고 꼭 들리고 곳입니다.
여수 살지만 돼지고기 육회는 처음 들어봐요..신기하네요....돼지고기는 바싹 익혀먹어야한다고 자란터라..정말 궁금하네요 맛이 ㅎㅎ
무안에서는 돼지육회하는곳이 여러곳있어요.간이 좀 쎄긴하구요.구워먹어도 맛있습니다.집이 무안인데요.여기 원래 사람 많이 가는곳인데 더 가기 힘들듯요.ㅜ.ㅜ
보고 있으니 입안에 침이 가득함이 .....
돼지육회 안먹본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없다는...
흥취를 모르는 자에게 권하지 말라
ㅡ막걸리 예찬하는 싯구중 한 구절인데ㅡ
고기값은 영국이 한국보다 3~6배가 싼데.. 사람 손이 거치지 식당은 조금 더 비쌉니다! 돼지 육회는 한 번도 들어보지도 못했는데 재밌네요. 젊은 친구들의 영상이 뭐랄까.. 꾸미지 않은 있는 그대로의 순수한 뭔가가.. 암튼 억지로 만들어지지 않은 reality 로 보여서 아주 좋습니다! subbed and like~
예전에 돼지육회먹고 간 디스토마에 걸려 고생한 회사 동료도 있었습니다..
각오하시고 드세요...
70년 80년대 이야기하네 돼지만큼 깨끗한 환경에서 키우는 동물없음
@@김덕규-u9h 맞어맞어
돼지육회라 생전 처음보는데 영상으로라도 접할 수 있으니 좋네요 저건 꼭 먹어보고 싶습니다 ㅎㅎ
육회은 꺼려지지만 제육은 진짜 미치게 맛있겠네...
예전 시골에서 돼지잡는날 생으로 무쳐서 먹었던 기억이 떠오르네요 되게 고소했던 돼지고기육회
잊을만 하면 이영상이 올라오네요 돼지육회 진짜 맛있습니다 예전엔 집안잔치땐 돼지잡는데 그자리에서 반마리가 사라질정도로 생고기로 많이먹었죠 근데 걱정은 갑자기 문닫으면 어떡하나 그걱정
와...여기 어렸을 때부터 천주교묘원 갔다가 항상 여기서 밥먹고 왔었는데 여기 진짜 맛있죠 엄청 오래됬는데...
아여기...고향이무안인데 아버지께서 계신곳이 유달공원묘지인데 명절때가면 뒤길로나와야되서 도로변에보면식당이있던데 저곳이었군요...
가서 밥으로 드시면 많이 못먹습니다..
정육왕님도 말씀해주시는데 간이 너무 셉니다. 고기 질 좋은거 정말 인정하니다. 그런데 간이 폭발해버려서 고기 한점에 밥 한움큼 먹어야 됩니다.
근처 사시면야 가볼만할텐데 저 음식을 위한 방문은 삼가해 주세요.
전라도 입맛에서는 간이 충분한 편이라고 느껴집니다 타지방분들은 좀 간이쎌수도있겠네요
@@depincon 아 죄송합니다. 제 기준에서만 느낀점을 적었습니다..
좋은 말씀 감사드립니다.
돼지 날고기 먹겠다고 외국 가기는 힘들죠 ... 위험하기도하고 전라도는
@@호머심슨-i8k ?? 전라도가 위험하다뇨
@@백곰대장-o1g 천사의섬 위험합니다. 동향사람아니면
와!신기하네요!돼지고기육회라니!! 세계음식 개발했네요!!돼지고기육회!!!
와청결상태..대단쓰
돼지고기 육회 드시는데 전혀 거부감없이 드시는 모습, 역시 정육 전문가시라 알고 드시니 모습도 자연스러우신거 같아요. 돼지고기도 날것으로 먹는 부위가 있다는거 알게됬네요 모 유튜버, 먹으면서 깨작깨작 했던 모습과 비교되서.... 각설하고 정육왕님덕분에 또하나 알고 갑니다 고맙습니다.^^
장부다리 주유소에서 조금만 들어가면 있는 곳이네요
몇 년 전에 가서 먹었는데 맛있더라구요
오랜만에 보니 정겹고 반갑네요
호오...돼지고기를 육회로 먹을 수 있을줄이야....맛이 궁금하긴 하네요. 주말에 시간나면 가봐야 겠습니다.
앗! 반갑네요 무안이 고향이 사람으로써 미리알았으면 추천도 해드릴텐데... 닭육회도 있고 암튼 무안에 오시거 반가워요^^ 그리고 이쪽은 묵은지라고 많은 음식점에서 취급하고 소 육회등 많이들 곁들어 먹어요 진짜 묵은지 잘하는집은 엄청 맛잇어서 멀리서들 잊지못하고 와요^^
옛날애 삼가집애서 먹거본적 있습니다 정말 맛나개 먹어 습니다
54년 됐으면, 90년 이전에 팔았던 돼지 육회에는 기생충 그대로 배포 했겠는데
ㄹㅇ 생각하니까 개소름돋음
아....진짜 전라도음식은.... 다좋은데 돼지육회... 점심 먹은게 올라온다..
항상 재미있게 보고 많이 배워갑니다. 고기를 엄청나게 좋아하는 한 사람으로서요.
이대로 가면 돼지 육사시미도 가능하게 될까요?
육회도 좋아하지만 고기중에 육사시미를 가장 좋아합니다!
육회랑 육사시미 다른점이 뭔가요?
@@고냥이-e8l 육회는 소스에 버무린거고 육사시미는 회처럼 먹는것인걸로 알고있어요
@@ABC-qr7py 일반 생선회를 말한거였는데;;
회 = 사시미 이긴 한데 보통 다르게 표기할 시 써는 방법이 다름
돼지고기는 가능하면 생으로 먹지 않아야 합니다 요즘에는 덜 익혀먹어도 된다고들 하는데요 이는 갈고리촌충 요즘 말로는 유구촌충이 우리나라에서는 20년가까이 발견되지 않았기 때문입니다 근데 소와 다르게 돼지에는 톡소포자충이 기생하는데 이는 조사자료가 너무 적어서 우리나라에서는 현재 크게 주목받지 못하지만 충분히 발견될 가능성이 있다고 하네요
다음에는 닭육회 드셔보세요.
진짜 소고기육회 뺨을 칩니다.
저는 육회중에서 최고라고 생각합니다.
@@최보선-l7q 응 다음 정신 상담자
나오세요.
촌충과는 별개로 돼지 생고기에는 톡소플라즈마 감염 위험이 항상 존재하기 때문에 생고기는 피하는 편이 좋을 것 같네요. 이거 때문에 기생충학 교수님도 소고기 육회는 드시지만 돼지고기는 꼭 완전히 익혀 드신다더라고요
어휴... 국내산 돼지고기는 완전히 아니고 미디움으로 익히도 아무상관없는데 근거도 없는 돼지고기 완전히 익혀먹기..
@@대박인생-t7v ruclips.net/video/uDqo9lpUX5I/видео.html
당신이 잘 알까요 기생충학회 회장도 하신 교수님이 잘 알까요?
모르면 말을 말아야지 아무 근거 없이 괜찮다고 가짜뉴스 퍼트린게 누군데 ㅋㅋㅋ
@@qubric7415 톡소포자충은 돼지 뿐만 아니라 소에도 있는거.... 톡소포자충 때문이면 그냥 소든 돼지든 육회 먹지말고 무조건 익혀먹어야함.
다행히 우리나라에선 감염률이 높지 않고 면역력이 괜찮은 사람이면 문제 없는 기생충
영상을 지금봤네요 몇일전에 여수갔었는데 아쉽네요 다음에 함들려봐야 겠어요
고춧가루가 뿌려져있기 때문에 그나마 거부감은 덜 들것같아요
저희 외갓집은 전라도 영광인데 외할머니가 친척들 많이 모일 때 돼지고기 육회를 꼭 하셨거든요. 저는 소고기육회보다 돼지고기 육회를 더 많이 먹었는데 씹는느낌이 훨씬 더 있는 편이구요 정말 맛있어요 ㅠㅠ 비쥬얼이 딱 영상 가게랑 똑같았어요 ㅠㅠ 대학교때문에 서울온지 이제 10년이 넘어가는데 아직 돼지고기 육회 이야기를 하면 으잉? 하는 사람들이 99%더라구요.. 이제 외할머니는 안계시는데 비쥬얼보니 너무 먹고싶네요 외할머니도 보고싶어요
육질은 소고기에 비해서 질긴데 씹다보면 특유의 맛을 느낄 수 있어요.
ㅋㅋㅋㅋ여기 출장갈때마다 한번씩 들리는곳인데 밥 두공기 걍 때리고 한그릇 더먹을까 고민하는집입니다ㅋㅋㅋ
아~고뢔요
프사는 급식인데 출장?
갬성 너무 좋아요
저도 돼지고기 육회 한번 먹어봤는데 맛이 미쳤어요.
소고기 육회랑은 다릅니다. 저는 도축 후에 3시간정도 지나서 먹어서 고기가 계속 숨쉬듯 움직이고 있었음
어떻게 뒤진지 3시간 지난 고기가 계속 숨쉬듯 움직이냐 종수야
ㅋㅋㅋㅋ
@@안녕-i9d5v 사후경직 병신아 유튜브 검색좀 해봐라 도축하고 나서 얼마 안 된 고기는 근육수축 때문에 움직인다.
@@meatgravyman 3시간이 시간 얼마 안지나간거냐 병신아
@@Poppin_Ss 사후경직에 달하기까지의 시간은 동물에 따라 달라서 크기가 작을 수록 짧다. 소 24시간, 돼지 12시간, 닭 2시간정도이다.
돼지고기 육회는 처음 봅니다....신기방기...👍🏻👍🏻
사실 저런곳이 진짜맛집이죠 조미료잘안쓰고 소금 간장으로 간맛추고
조미료 건강에 아무 문제 없습니다.사탕수수 끓인물 발효시켜 크리스탈로 만든 발효식품이 미원입니다.
Sodom Go 화학조미료란게 브랜드가 뭐뭐가 있죠?몰라서요.딴지 절대 아닙니다.
미원요 ㅋㅋㅋ
근데 사실 과학적으로는 아니라지만 몸에안좋은건 사실같아여
Sodom Go 제가 사는곳이 사탕수수 농장들 많은 곳이고 미원공장이 있는도시인데요... 미원이 제가 말씀드린 발효과정으로 만들어지는 조미료입니다.생긴게 흰 크리스탈이라 화학조미료라 생각이 드실텐데 천연 발효 조미료가 일본의 아지노모또와 한국의 미원입니다.다 밝혀진 사실이니 마음놓고 드세요.
목포에 가시면 생닭발 생닭똥집도 먹습니다.ㅎㅎ 신기하쥬
광주토박인데 첨들어봅니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ나중에 가봐야지
여기 긴말안할께요 신들의 음식먹는 느낌입니다
ㅎㅎ 저길 갔군요. 목포서도 저기서만 먹을 수 있죠. 숨겨놓고 싶은 곳인데.
저기가 목포에여..?
@@user-sl2tm4jx1c 무안은 무안인데 무안도 목포같은곳이고 목포도 어느 경계는 무안같은 그런 곳이에요 정확히는 무안군 청계면에서 일로읍넘어가는 초입에 있는곳이에요
진짜 형때문에 침샘이 마를 날이 없어...
아무래도 돼지육회다보니 탈날 확률이 좀 있더라구요
어떤날은 괜찮고 어떤날은 탈나고..
돼지 특성상 간을 세게하지않으면 냄새가 날수있습니다ㅜㅜ
소고기도 육회로먹으면 탈나요
전라도에서 돼지잡을때 돼지 육회로 많이 먹습니다 소금장에 찍어 먹으면 술을 부르는 돼지육회
양평쪽에도 돼지육회 파는곳 있어요 ㅎㅎㅎ 근데 그렇게 맛있다 느껴지지는 않더라구요..
제주도에서는 돼지내장을 회로 먹습니다.
애저가 아니라 진짜 창자를 날로 억어요 ㅋㅋㅋ
그리고 전라도에서는 닭발을 회로 먹고요 ㅋ
경기도에서는 자연산 숭어 내장을 회로 억어요 ㅋ
이 모든걸 억어본 나는...ㅋㅋㅋ
그리고 돼지 육회는 어느곳이나 있는 음식인데요 ㅋ
전라도 맛집이라 믿고 갑니다.❤
육회는 양념맛이 매우 진해보이네요. 저렇게 먹을바에....라는 생각이 드는 예상되는 맛이네요ㅜ
삼겹볶음은 원육 600그램이 맞나요? 애매해보이는데요...
얇은 삼겹살이 아니라 보다 두꺼윤 삼겹살이라 저정도면 600그램 맞을거 같네요
어차피 가서 처먹지도않을거잖아요 ㅋㅋ 꼴값떨지마셈
돼지고기 육회로 먹어도 건강에 괜찮나요? ㄷㄷ
소고기처럼 rare로 먹는 나라도 유럽 에 있다는 어느 쉐프 요리 유툽 방송 본거 같아요
전라남도쪽은 돼지육회가 있죠 먹어보진 않았지만 드시는건 봤네요
닭육회는 들어 봤는데 돼지고기 육회는 처음 봤습니다ㅋㅋㅋ
내나이 67세..옛날 청년시절 고향 식육점에서 생고기 많이 먹었죠~ 대신 도축한지 오래된거는 사장님께서 생고기용으론 안팝니다.
대구북구에 있는 해바라기 밥집이 떠오르네요 불맛 죽여주는 제육볶음 인데 크
명절에 무안 자주 지나가는데 한 번 들러야겠네요 ㅎㅎ
오 시골... 손맛과 최고네요👍
아씨 새벽2신데 괜히봤어ㅠㅠ 배고파 죽음 꼴까닥
아니 돼지고기가 뭐저렇게 비싸했다가 중량보고 무릎을 탁 쳤습니다 ㄷㄷ
볶음은 거의 다먹었는데 육회는 많이 남겼네ㅋ
촬영 끝나고 먹었겠죠?
예전에 가본곳인데 그땐 취해서 몰랐는데 육회에 비게는 좀 아닌것 같네요. 그리고 육회는 그날잡은게 아니라 며칠 숙성을 한다네요
숙성하면서 기생충 잡나보죠
여기식당 진짜 맛있는데~~8번쯤 간것 같은데.육회는 소고기 육회 하고는 비교가 안됩니당..최고
여기정말 제육맛집입니다 꼭드세요
왤케 비싼가 했더니 600g이구나 ㄷㄷ
돼지도 닭도 생으로 먹는 전라도 음식..
친구가 함평에 장가가서 생 돼지, 생 닭발에 처음엔 깜놀 했다고 ㅋㅋ