طريقة عمل كبة البرغل مع الشيف منال العالم - مطبخ فتافيت
HTML-код
- Опубликовано: 1 авг 2024
- وصفة محبوبة عند الجميع، من الصغار إلى الكبار. كبة البرغل، تعلموا طريقة تحضيرها مع الشيف منال
مقادير هذه الوصفة
خليط الكبة:
2 كوب برغل خشن
500 جرام لحم هبرة، مكعبات
1حبة كبيرة بصل، أرباع
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
8 مكعب ثلج حسب الحاجة
الحشو:
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كوب صنوبر
500 جرام لحم مفروم
2 حبة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
4 ملعقة كبيرة دبس الرمان
القلي: زيت ذرة
استمتعوا بمتابعة فيديوهاتنا على فتافيت لتتعلموا أشهى الوصفات وتتناولوا الطبخات التي تحبونها
اشتركوا على يوتيوب ► bit.ly/2RPPHxI
A recipe loved by everyone, the young and the old, Kubbah Al-Borghol, learn how to make it with Chef Manal!
Ingredients:
2 Cups Rough Bulgur
500 Grams Lean Meat Cubes
1 Quarter Onions
1 Tablespoon Starch
1 Tablespoon Salt
1 Teaspoon Beef Spices
½ Teaspoon Cinnamon
¼ Teaspoon Black Pepper
8 Cube Ice (Upon Need)
Stuffing:
3 Tablespoons Oil
500 Grams Ground Beef
2 Large Minced Onions
2 Teaspoons Salt
½ Teaspoon Black Pepper
1 Teaspoon Beef Spices
1 Teaspoon Cinnamon
1 Teaspoon Turmeric
1/2 Cup Pine Nuts
2 Tablespoon Pomegranate Molasses
Frying: Vegetables Oil
Enjoy watching our videos and learn how to cook the recipes you love
Subscribe to Fatafeat ► bit.ly/2RPPHxI
/ fatafeat
/ fatafeat
/ fatafeatchannel 
Хобби
ياحبيبتي الحمدلله على سلامتك والله حيل انقهرت لما سمعت خبر وفاتك الف بعد الشر عنك وفرحت جدا لما عرفت أن الخبر غير صحيح
🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
تسلم الايادي شيف منال الكبة رائعة ♥️♥️
شكرا شيف منال حبيت المطبخ والطبخ من وصفاتك الحلوة والرائعة جزاك الله خيرا
مشا الله وصفاتك مميزه ومظبوطه بالمقادير
احسنتي على معلومة قرص الكبة الله يبارك فيك
باحب طريقتك في عمل كل الوصفات وشرك الجميل
سلمت يداك المبدعة
كل شي من ايدك كتير حلو وطيب الله يحفضك يارب
حلوه قوى ولذيذه تسلم الايادى
كتييييير رائعه وجميلة ست منال
ماشاءالله بتشهي تسلم الايادي وتتبارك
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك الغاليه منال 🤩
شغل كثير مشهي انا في بلدي نضيف الها المردقوش او البردقوش وكمان نضيف الها برش البرتقال بتعطيها طعم كثيررر زاكي وتسلم ايدك شيف منال العالم..
الحشوة
او
العجينة
تضيفيها
تسلم ايدك يا استاذه منال
لطيفة الشيف منال
الله يحفظها لنا ويحفظ لها كل غالي
ما في طريقة غير القلي☺
يعطيكي العافية يارب
فعلا انا أفضل اللحم المفروم ثم البصل
جميلة تسلم الايادى
كبه البرغل الله يم يم تسلم يدين كل من تعمل كبه برغل وفعلا ملكه موائد
تفضلي عقناتي اخت منى
Thank you for the recipe. 🙏
تسلم ايديكي يا فنانه
تسلم ايدك وتسلم ابتسامتك الحلوه
روعه وصفاتك وطريقة العمل
الله يعطيك الصحه والعافيه وتسلم الايادي
تفضلي عقناتي اخت فرح
تسلمي
تسلم ايدكى
تسلم ايدك روعه
دائما مميزه
حلوة كتير
تسلم ايدك
يسلمو بحبك كتيير❤❤❤❤
شكرا 🌹
انا من متابعينك من زمان كتير من اول ما كنت يمكن على دبي او ابو ظبي وكتير بحب وصفاتك الله يقويك وتسلم ايديك وانا من الناس عشقي وغرامي المطبخ
بدي طريقه تخلي الكبه ما تتفتفت
مكونات الكبه اذا سمحتي
تسلم ايد حضرتك يا شيف
تفضلي عقناتي اخت هبة
😍 يعطيك صحة... ساهلة ماهيش صعيبة ان شاء الله نجربها ولا مرة جربتها 😍💗👍🏻🇩🇿
You probably dont give a damn but does someone know a tool to log back into an instagram account?
I was stupid forgot my password. I would appreciate any assistance you can offer me!
تسلم الايادي
يعطيك الف صحة وعافية يارب
تسلم ايدك ست منال
روووووعه
عاشت ايدك حبيبتي
يعطيك العافية ست منال مبدعة كالعادة
تفضلي عقناتي اخت دعاء
الشيف منال طول عمرك مميزة ومبدعة 😘😘😘
تسلم ايديكى و عنيك
الله ينور
يا سلاااام 😍😍😍
عاشت الايادي
حبيبتى حبيبتى شيف منال العالم وحشتينا جدا يارب دايما ف تقدم وبخير
الله يرحم امي وامهاتكم جميعاً كلنا ناكل من يد امهاتنا اللقمة الى الان طعمها مهما كبرنا تسلم الايادي يا ست منال
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما
يعطيكي العافية شيف منال نحنا بحلب هيك منعملها نفس الطريقة بدون كركم و هاد الشكل الي عملتيه منسميه درويش مو قرص .
تسلم ايدك يارب. اني احط للحشوة لوز وكشمش والبهارات فلفل اسود وكمون وبهارات كبة
اتجنن
يعطيك العافيه
االسلام عليكم المقدار ايه للحم والبرغل
ماشاءالله عليج جدا بسيطه وتبسطين الطبخ وجدااا محبوبه وقريبه للقلب سبحان الله وكانما معي تتكلمي🌹🌹
تفضلي عقناتي اخت حنان
تسلم الأيادي طيبه الله يسعدك .. انا سودانيه بس جربتها عن جارتي سوريه مره ما شاءالله كانت جميلة. نحن عنا بالسودان اقرب الكفته ليها
نحن السوريين وخاصة الحلبيين نعتبر ملوك الكبة والمحاشي🌹
تحية من فلسطينية الى السودان
كل بلاد الشام تعمل الكبة باشكالها المختلفة منذ القدم .
شكرا شيف منال العالم الله يعطيك العافيه 👍❤
صحتين وعوافي
طيبي من لونها وشكلها الله يرزقني ماكينة كبة لاني عزابي بالغربة ورح اعمل نفس وصفتك مدام منال علا قناة فتافيت
تقدر تطبخها بدون ماكينه ممكن محضرة الطعام او تعجنها بيدك
عاشت ايدج ياملكه
مَنِ شٍګلَهِ وِضّحٌ أّنِهِأّ لَذّيِّذّةّ يَِّّسلَمَوِنِ 👍👍
يسلمو ايديكي ياريت تعمليلنا العجينة من غير لحمة
لاتعليق انتي مبدعه ❤
فد شيييييي روووعه
الشخص المناسب في المكان المناسب 💚💚
تفضلي عقناتي اخت اسماء
يآرب 🤩🤩🤩
ممتازه
تسلم يديك وعينيك يا ست الكل حاجتك جميله جدا جدا انا باحبك قوي متابعاكي انا من مصر تسلمي تسلمي يا ست الكل شكرا
يعطيك العافيه بصير انحط عجينه الكبه في الثلاجه يوم كامل
انا اضيف صدور دجاج مع البرغل بدل اللحمه والبهارات فقط كمون وفلفل اسود وملح وشويه قرفه ناعمه
يارب ترزقني ببنت الحلال ومثل منال العالم بجمالها وخفة دمها وشطارتها يارب يارب يارب
يسلمو ايديكي بس ما ذكرتي نوع البرغل خشن اوناعم
انا بحب كده اللحمه الاول
تستاهلين لقب اميرة المطابخ يااعز الناس ست منال العالم اختك من العراق
عاشت ایدک یا طیوبه
شيف تسلم ايديكى و عنيك هو انا ممكن استخدم فريك بدل البرغل
ممكن عمل كبه صحيه
تسلم ايديكي بس نحنا بحلب لما منقلي اللحمه منقليا بالسمنه مو بالزيت
يعطيكي العافية ست منال بس ليش ما بتستعملي قالب الكبة المرفق مع ماكينة الحمة مو شغلو اسها من الايد
❤️❤️
وضع البصل في البداية افضل بكثير لكون وضعه بعد اللحم يبقى ني غير مقلي
حراره الزيت كيف بتكون سخنه او وسط
لو فرزنتها كيف التعامل معاها وقت القلي عشان ما تفك؟
من الفريزر على الزيت الحار مباشرة أو أتركها تفك من الثلج ؟
😍😍😍😍😍
بنتى بتعملها بنفس الطريقة دى لكن أنا بحط البصل الأول
ست منال هي بحد ذاتها شخصيها نكهه مضاف اليها طبخاتها تتكون منها نكهه خاصه☺️💜🌹
صباح النور والورد والياسمين 🌺🌺🌺🌺 يعطيك الصحة حبيبتي مشاء الله 🇩🇿🇩🇿🇩🇿♥️♥️♥️👍💋
ممكن انقع خشن وبعدين اطحنو يصلح ام لا
ومنحط للحشوه كمان قرفه ناعمه وجوزه الطيب
مممن اعرف ماهو دور مكعب الثلج والماء المثلج
للامانة شغل مرتب ومختصر والتقديم تقديم شيف بحقيق
انامتلك بقلي اللحمة ثم البصل..
واحيانا من باب التغيير بحط دبس رمان لذيذ جدأ..واحيانا قرفة. اهل حلب هم من بلاد الشام يلي بيحطو قرفة في اللحمة...
لكن لي ملاحظات على العجينة:
في نقص بعرض الخطوات للمبتدئات... مثل الخلط والعرك وتوضيح قوام العجينة... وواضح استعانتك بكمية لحمة أكثر من البرغل بزيادة ..بالإضافة الى ان طحن البرغل مع لحمة قطع لحمة جيد وجميل لكن اتوقع لايكفي ستبقى اللحمة خشنة ولا تدبغ مع البرغل ولا تطلع متماسكة وتحتاج دور ثالث طحن إضافة الى العرك والمعك حتى تشد
اضافة النشاء جيد..
لون الكبة بعد القلي غامق والسبب لون اللحمة و زيادة اللحمة فيها ووجود القرفة التي تصبغ البرغل..
لكن والله لاتحتاجين للمدح فأنت غنية عنه.
ليش خالعه لحجاب
مكيفة على الرقبة
عجبي
هي حره انتي مالك هتتحاسبي مكانها ؟؟؟
قال الله تعالي (( ولا تزر وازره وزر اخري)) يعني كل واحد هيتحاسب لحاله ما في احد هيتحاسب مكان احد
تمام ؟؟؟
شيف منال ممكن اعرف مقادير البرغل واللحمه في قشرة الكبه ارجو الاهتمام بالرد عاوزه انفذ الطريقه وتسلم ايدك
دبس. الرمان. هل. هو. حلو
🌺🌹🥰
اليس يحب ان نغلي المبه من احل ان تستوي قبل القلي
ممكن الرد جوزي جابلي مريشه مطحونه بدها ماكينه ولا بتصير عادي بدون ماكينه خايفه تفك معي بعد مسقطها بلكي
.اذاتسمحي.الكبه.اسويها.حسب.التعليمات.وماتصيرهشه..بتصيرقويه...وشكرا
ست منال من الافضل ان تستعملي مصطلخات بسطه وبدون تكليف في استعمال المصطلحات الاجتبيه لانه هذا يودي الى الابتعاد عن المتابعه وان تستعملي طرق بسيطه في شرح الوصفه وايضا رحاءا بدون تكليفات اجتبيه
لو بقدر ابعتلك صوره للكمونه كنت بعتلك بس ما بعرف لوين ببعتو
هل يمكن أن نشوي الكبه بدل القلي
سؤال لو سمحتي شو هو دبس الرمان؟
كيفك شكرا الك بس ياريت تكتبي النا مكونات الكبه الي عملتيها
اي نوع برغل
الحشوة لحم وبصل وصنوبر وبهارات فلفل اسود وكركم ومردكوش وحر احمر
انا كنت هنا 74
بس سؤال ليرغل يلي حطيتي خشن ولا ناعم
نوع البرغل وكميتو وشكرا