Это Реально? НАПОЛЕОН На ВОДЕ! Самые Хрустящие Коржи! Теперь вы Будете Готовить Только Так!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Проверяем рецепт торта "Наполеон на Воде". Узнаем каким он получается на вкус.
Ингредиенты: ( d-20 см; высота 7-7,5 см; вес ~ 1250):
Коржи
Мука - 400 г (2 стак. V-250 мл +3 ст.л без горки)
Сливочное масло 82,5% - 200 г
Вода - 140 мл (10 ст.л)
Соль - щепотка
Уксус (6-9%) - 1 ст.л.
Крем
Сливочное масло (82,5%) - 250 г
Сгущённое молоко - 500 мл
Ванилин - щепотка или ван. сахар 1 ч.л
✔️Если делим тесто на 10 частей, тогда раскатываем до 25 см; если 8 частей до 30 см
✔️Выпекаем коржи в разогретой духовке при t 210°C 7-8 минут
Инстаграм - / olicooky
Tik Tok - / olicooky
Телеграм - t.me/olicooky
Дзен - dzen.ru/olicooky
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ссылка на рецепт источник - • Торт Наполеон💯🔥На ВОДЕ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.
Подпишись, чтобы не пропустить!
Проверяем рецепт торта "Наполеон на Воде". Узнаем каким он получается на вкус.
Ингредиенты: ( d-20 см; высота 7-7,5 см; вес ~ 1250):
Коржи
Мука - 400 г (2 стак. V-250 мл +3 ст.л без горки)
Сливочное масло 82,5% - 200 г
Вода - 140 мл (10 ст.л)
Соль - щепотка
Уксус (6-9%) - 1 ст.л.
Крем
Сливочное масло (82,5%) - 250 г
Сгущённое молоко - 500 мл
Ванилин - щепотка или ван. сахар 1 ч.л
✔Если делим тесто на 10 частей, тогда раскатываем до 25 см; если 8 частей до 30 см
✔Выпекаем коржи в разогретой духовке при t 210°C 7-8 минут
Мастерица на все руки
Так как я вчера вечером выпекала заготовки для Наполеона на яйцах и сметане, скажу, что да, они не вышли такими слоистыми и вздутыми. 🤔. Ну почему Оля ваш рецепт не вышел на пару дней раньше😭?
Я бы именно по этому вашему рецепту замесила тесто, хочу слоистые коржи. Но теперь уже в другой раз. Благо дарю за проверку! 💐
@@user-qi8dt9dx3cС добавлением сметаны коржи не такие хрупкие, мне не очень понравились.
Здравствуйте скажите пожалуйста а какой крем лучше будет на напалеон заварной крем или крем масло с сгущёнкой какой самый вкусный и мягкий будет для торта???
@@MMSoleh Заварной.
Оленька, если можно, пару советов: перекладывать на противень лучше весь раскатанный корж и на нём уже вырезать, меньше деформируется, сжимается, но остаётся почти правильной формы. Ещё корж накалывать вилкой густо, сильно не будет вздуваться. А, да, ещё тесто хорошо замешивать в перчатках, не согревается, что крайне важно в этом рецепте.
Спасибо за советы )
Если только в зимних 😅😅😅
Очень правильный совет!
Я вообще не парюсь с вырезанием кругов. Раскатываю как получится, лишь бы тонко, и выпекаю. А когда собираю торт в кольце, где лишнее обламывается, где не хватает- дополняю обломками. После прослаивания кремом все равно получается ровно и красиво
@@verarom8411я так же поступаю😊, а раньше переживала!
Я такой Наполеон пеку уже 46 лет.Моя семья его очень любит.Он вкусный и с заварным кремом,и со сгущенкой.
Всегда воду ледяную добавляли. Что за проверка?🤔
@@natalianderson2753никогда! И масло и вода комнатной температуры. Но после замеса на 2 часа в холодильник. Так сказала бабушка, давая рецепт. Но мы такой торт делали в кондитерском цехе. Назывался рубленный. Никакого замороженной масла--машина не потянет! И вода из-под крана. Не залеживался!
@@user-np6xz3kb6g ну, это ваш рецепт!
Оленька умничка так доступно все обьясняете спасибо Вам.
Это молодежь. @@natalianderson2753
Старый Советский рецепт . Меня свекровь научила лет 40 назад. Во истину новое это хорошо забытое старое❤
Для меня, это самый вкусный "Наполеон". Именно с таким тестом и, именно с таким кремом. Торт обалденно вкусный. Делаю такой уже лет 17. Иногда вместо воды добавляю молоко. Коржи получаются хрупкими. 👍🏻. Обычно очень многие предпочитают с заварным кремом, но я и моя семья едят только с кремом из сгущёнки и масла.
Да, это прелесть!
Для меня это самый наполеонный Наполеон с самого детства, а мне уже... В крем кладу вареную сгущенку. Раньше такую не продавали, варили сами часа три. На новый год делаю две-три порции, раскатываю большим размером. Конечно получается ого-го какой. Но он прекрасно выдерживает заморозку. Разрезаю порционно, заматываю в пленку и в морозилку или на мороз. Кушаем до Рождества.
Я делаю так же!😊 С вареной сгущенкой,двойную порцию - на весь противень.
Самый правильный крем. Коржи остаются хрустящими, в этом вся прелесть слоеного теста.
В этом прелесть не коржей ,а масляного крема. А вообще рецепту уже 100 лет в обед будет. Просто раньше коржи делали на маргарине ,а не на масле.
Маргарин был другой-Сливочный. На нем пекли почти все.@@user-pn4cc7qv4i
Спасибо за рецепт. Коржи очень красивые и хрупкие. Я люблю заварной крем и сделаю с ним👍👍👍
Делаю такой наполеон,только с заварным кремом.Можно кушать сразу,коржи хрустящие, объеденье!Кто любит мягкий тортик,тот кушает на следующий день.Для меня это лучший рецепт теста,пробовала другие,не то! Думаю,что и с масляным кремом мне не понравится,будет слишком приторно!Спасибо,Оля!
Я тоже всю жизнь так делаю
Обожаю это тесто, пеку из него не только наполеон, а еще и вкусные слойки с разной начинкой. Когда делала на заказ, всегда были клиенты у которых аллергия на яйца, так что этот рецепт самый удачный. Ну а то что тесто сильно сжимается, я его просто обрезаю после выпечки и коржи всегда идеальные😊
Какая молодчина! Все так просто и коротко....никаких лишних слов!
Спасибо! Это любимый рецепт моей мамы😋Был утрачен и никак не могла найти его. В основном, все делают не наполеон , а размазню и называют это наполеоном. Даже манку в крем добавляют, чтобы еще больше на кашу (чтобы не сказать хуже....) был похож. В общем, ужас ! А это рецепт настоящего наполеона!!!!! Огромное спасибо еще раз!
Оля, спасибо за рецепт!
Люблю именно хрустящее слоёное тесто. 🥰
Это и есть настоящий Наполеон ! Он очень вкусный !
Интересный Наполеон получился!
Оличка, как всегда..вы радуете нас, все новыми и новыми идеями..спасибо вам и за такой вариант Наполеона..нужно будет попробовать сделать..а вам спасибо за ваш труд..ждем новые ролики..удачи вам во всем❤❤❤
У вас близкие ваши, очень счастливые,пусть берегут вас ,чем здоровее вы будете, тем счастливее будут они,красота уют тепло и всегда вкусная еда,дай Бог Вам всего наилучшего, пусть Господь благословит вас и вашу семью❤❤❤❤
Всю жизнь готовлю только так-очень нежный,но хрустящий.Между слоями и верх с боками-орехами.В торт грецкий,а верх-кешью.
Спасибо за рецепт.Обожаю Наполеон только хрустящий.Никогда не делаю его с заварным кремом,на мой вкус тесто слоеное делается резиновым как подошва..И тесто именно такое попробую сделать.
Торт супер!!!Из всех Наполеонов это самое лучшее что я лично пекла!!!Коржи получились хрустящие.Только крем делала заварной с добавлением сгущённого молока.Хотела немного облегчить жирность торта.Не пожалела!!!Делала двойную порцию.Торт огонь!!!Жаль что нельзя фото торта добавить.Пекити не пожалеете!!!Масло в крем не добавляла уменьшила сахар,больше добавила сгущенки.Еще раз спасибо за рецепт.🔥🔥🔥
Это самый классный Наполеон, самый любимый, классика❤️ мягкие варианты тоже не плохи, но этот просто лучший. Только есть его не так удобно на людях, прилично не почается))
Как всегда пасибо за рецепт. Мне больше нравится влажный торт Наполеон. 😊
Спасибо, что показали правильный рецепт Наполеона!Крем только масляный, никакого заварного! От него коржи, как тряпки! А торт должен хрустеть, рассыпаться и таять во рту! 👍👍👍
кто как любит
Покупали такой торт коржи были хрустящие.Еще в СССР как назывался не помню.Давно это было.Очень вкусный.Если коржи пропитаются кремом весь эффект вкусного слоёного теста исчезнет,а зачем тогда оно там.Будут резиновые невкусные коржи.Ну, тогда вам просто блинный торт сделать и не заморачиваться со слоеным тестом.Сама такой торт не делала мы обычно пекли дома шоколадный бисквитный или "Медовик" или "Зебра"или сметанный "Мишка".Очень вкусные.
@@user-fj2ec7wl3q блинный торт мы не любим, а пропитанный Наполеон любим, может по каким то рецептам и будут резиновые коржи, по рецептам, по которым я пекла, не резиновые, по крайней мере на мой вкус. По этому рецепту торт должен получиться вкусный, но муж такое не очень любит, я в магазине всегда спрашиваю какой крем, чтобы не купить с масляным. Мне с хрустящими коржами будет нормально, только как Наполеон не будет восприниматься. Я же говорю, кто как любит.
Конечно кто как любит кто-то и арбузы с хлебом ест.Только если вы слоёное хрустящее тесто превратили в мокрое и не хрустящее зачем тогда с ним заморочились?
@@user-fj2ec7wl3q потому что мне, моей семье и куче людей, которые любят Наполеон с заварным кремом так нравится, для Наполеона используется слоеное тесто, рецепты могут отличаться, с любыми другими коржами, не слоеными, вкус торта будет другой. Неужели не понятно? Готовьте как вам нравится, я приготовлю как нравится мне, меня только интересует пропитаются ли эти коржи, если использовать заварной крем, на что мне уже ответили.
Отлично! Вы просто умничка,ориентируемся на ваши ролики👍
По этому рецепту делала моя бабушка, моя мама и я делаю уже лет 40. Но крем заварной делаем соединяем с маслом. Коржи надо накалывать перед духовкой, а так это самый вкусный наполеон из всех. "На воде" это конечно прикольно....
Да, всю жизнь именно такой рецепт делала, и такой, как у Вас , крем.
а на мой вкус идеальный крем для Наполеона это смесь двух кремов: сл.масло со сгущенкой+заварной крем 👌 интересно, а на сковороде можно будет пожарить такие коржи, а не в духовке? 🤔
Я тоже делаю смесь двух кремов!
Молоко с молоком ?Какой смысл в таком креме?
Дякую! Я в Наполеон роблю коржі на пиві, все таке саме, як у вас, але замість води, соди та уксусу - пиво!
Соду вообще никто не добавляет
К сожалению,мои руки не заточены что-то печь...Но я с удовольствием смотрю ваши видео и прям мечтаю быть вашей гостьей!)
Это самый любимый рецепт наполеона. Всегда делаю такой. С заварным кремом, влажный мне напоминает тряпку. Люблю хрустящий. Спасибо
Давно делаю такие коржи, а крем заварной ( но хороший заварной!)) А вот мама любит именно такой крем - масляный. Короче - на вкус и цвет!)) Кому что нравится. Нам предлагают, можно выбирать)
Заварным кремом коржи пропитываются или остаются хрустящими?
@@user-cu6re4hh5x размягчаются, но не в кашу. Просто мягкий и нежный.
@@user-em4dj7oq7c поняла, спасибо.
@@user-cu6re4hh5xВы к нам с какой планеты прилетели??? Никогда что ли не ели??? Как же вы ещё живёте на свете и ничего не знаете??? А если бы интернета не было?? Всё !!! Все уже бы с голоду померли.
@@user-pn4cc7qv4i смотрите предыдущий комментарий, больше добавить нечего.
Оля спасибо за рецепт,попробую приготовить, но вместо масла положу маргарин, раньше пекла такой❣❣❣
Главное хороший маргарин ,не мягкий. И никогда не трите на терке, рубить надо с мукой .
Из этого теста можно печь пироги. Очень вкусные с начинкой из капусты
А мне рецепт этого теста дали для кубете--крымско-татарский пирог с мясом и картошкой. Вкуснятина!
Шикарный рецепт, благодарю вас !!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Это очень вкусный наполеон.🔥Так как я терпеть не могу наполеон с заварным кремом. Мне,моим родным,близким и друзьям такой наполеон нравится намного больше.Я иногда в крем ещё добавляю взбитые сливки,тогда крем получается,как мороженое, главное только не заварной!
Ещё очень вкусный крем шарлотт для наполеона. Тоже никогда не готовлю заварной крем не понимаю крем с мукой или крахмалом
@@user-vf9kx1wd4u на все сто с вами согласна.Где бы и у кого я его не пробывала,но вкус крахмала или муки не моё.Шарлотт тоже с заварной основой,но он получается действительно вкусным 🙌
Коржи раскатываю уже на противне (на оборотной стороне, под противень на стол надо постелить полотенце, чтобы не скользил), перекладывать ничего не надо. Вырезаю круг, обрезки не убираю, выпекаю все сразу.
Вообще очень умно и нетрудно
С такими-то продуктами и на воде хорош будет. Только сегодня доели очень похожий на этот. В тесто добавляется 1 яйцо, а крем заварной. Очень вкусный.
Очень аппетитный😊Съела б с удовольствием. Молодчина Оля❤
Тоже люблю хрустящий, опытным путëм поняла, что всё от крема зависит.
Здравствуйте Оля! Я торт по такому рецепту пеку с 4 класса и до не давнего времени не знала, что существуют другие "Наполеоны"😊. Торт можно для пропитки оставлять в холодильнике, ему это не повредит, торт остается хрустящим и на 3 день, но конечно не в такой степени как в первый. Вся прелесть в пузырях которые образуются при выпечке. они придают торту воздушность. Я пробовала делать торт с заварным кремом, моя семья не оценила.Кто любит Наполеон попробуйте испечь этот вариант торта. Спасибо Оля!
В моей семье готовят так же, сколько себя помню, мне 58.
Только с таким кремом пеку торт Наполеон❤а коржи с крышкой срезаю
Да,и мне знаком такой рецепт с самого детства,только называли его ,,Степка-растрепка,,!!!Вкуснятина!!!
А мне 53, 🤭@@user-oq7xf5wp4f
Я пеку так же,только крем - вареная сгущенка + сливочное масло.
Дуже гарний рецепт, дякую, ви молодець
У вас очень приятный, нежный и завораживающий голос.
Сама Наполеон не делаю, не люблю из-за сливочного масла. Но мама его часто готовила, я сегода смотрела. Она Наполеон сверху всегда сильно придавливала большой тарелкой, ессно, до намазывания верхнего коржа
Это Самый Вкусный Рецепт. Моя Семья давно так делает. Мы вместо уксуса сок лимона. используем.
Беру на заметку, буду готовить ❤ Ольчик , спасибо 🙏
Никогда не кладу яйца и сахар в тесто для наполеона. Чтобы коржи так сильно не вздувались и не пришлось их ломать при сборке, их нужно наколоть вилкой.
И тоже делаю заварной крем. Торт сразу отправляю в холодильник, там он пропитывается, но торт остаётся с небольшой хрустинкой.
Очень древний рецепт , спасиБо
Такой торт пекла моя бабушка. Воспоминание детства.
Спасибо за ваш рецепт приготовления супер и за ваши золотые руки. Оля. Попробую приготовить❤❤❤❤
Благодарю за рецепт!
На мой взгляд этот торт получился очень сухой. Я делаю с заварным кремом и он получается очень пропитанный и нежный, а ещё протыкаю корж очень часто и он не пузырится.
Спасибо!Шикарный Наполеон!😋❤👍
Классно. А я наоборот не люблю пропитанный наполеон. Спасибо Оленька❤
Да так пеку. Только вместо воды добавляю молоко. Моим нравится.
Моя мама всю мою жизнь так готовит,только вместо уксуса,добавляет водку,коржи хрустящие, хорошие.
Дополню комментарий- главное хорошее масло,иначе тесто при выпечке, может поплыть жиром. На этом ингредиенте лучше не экономить,брать проверенное)
Доброго времени суток.Пеку всю жизнь именно такой наполеон,только к ледяной воде еще яйцо добавляю,и именно такой крем,муж другого не признает,а рецепт достался от свекрови.
👍👋👋👋
Мне нравится торт наполеон я бы хотела его приготовить
Надо попробовать, хотя я люблю более мягкий))
Это классический Наполеон, есть ещё так называемый рубленный на сметане
Книга полезных советов,выпуск 1957г издательство Узбекистан. Как раз этот рецепт. Когда мама купила эту книгу,то решила испечь наполеон. Испекла коржи,и мы пошли в магазин за заварным кремом( продавался в брикетах ,как и кисель.Купили,пришли домой,а отец коржи доедает. Мама ахнула,а отец сказал,что думал это для него лепёшки испекли!!!😅😅😅 А рецептом заварного крема из этой книги я пользуюсь до сих пор. Очень просто и вкусно!!!
У вас все так просто получается , удачи вам , во всем ! 🎉
Спасибо большое ❤️это так кажется..
У меня бабушка всегда такой наполеон делала, единственное она корж обрезала прям на противне и обрезки не убирала, наколов тоже побольше было, я сидела и тщательно прокалывала, а так и запекала вместе с коржом, потом эти обрезки измельчали в крошку, получается меньше лишних действий.
Рецепт отличный. Я беру специальный маргарин для слоёного теста и вместо уксуса - водку
Здравствуйте, а какой маргарин используете?
Спасибо за Изюминку🎉
👍👏😋🎂🎆🎄🌏☃️🌷
Рецепт хороший, мій чоловік Француз, дуже любить Наполеон. В Франції цей торт називається 1000 листків
Olya, spasibo!
Здравствуйте, я всегда делаю Наполеон на пиве. Коржи очень хрупки и слоеные получаются, самое главное замесил и выпекай
Спасибо за вашу работу )))
Таких коржей я бы и так поела. Надо печенье сдать 😊
Просто как печенье будет совсем невкусно ,и рассыпается в крошку.
@@user-pn4cc7qv4i не раскатывайте слишком тонко и не будет рассыпаться!
Не поняла , что тут нового . обыкновенный наполеон
Looks great thank you ❤❤❤❤❤❤❤
Оленька ❤
Умница ❤
Лучшая ❤
Вот с таким кремом- настоящий Наполеон. Он и не должен быть пропитанным👆
А у меня почему то не вздулись коржи (но мы все равно сьели так как очень вкусно
Здравствуйте!у меня тесто прочилось маслёнок,попробовала испечь корж на сковороде так оно как растаевшее масло с мукой,а не как слоёное.. или обязательно нужно испечь в духовке, чтоб получился пупырчетое(слоёное)?
Полно таких рецептов в сети и причем рабочих.
Я думаю что с таким текстом и чебуреки будут очень вкусные ❤🎉
Раньше делали на маргарин и кстати тесто в холодильник не убирали именно так меня научила коллега очень давно потом и накалыввть перестала а коржи слегка сбрызгивала водой с с ликёр ом или вино да и это тесто второй раз не надо раскатывать обрезки пеку отдельно
А разве это что-то новое и удивительное?)
Я делаю так:на 1 стакан(250мл) ледяной воды,добавляю щеп.соли,одно яйцо и лимонный сок,450 масла,600 грамм муки
Коржи раскатываю до тонкости и перекладываю их на противень намотанные на качалку,а чтоб коржи не пузырились,густо наколоть вилкой
Если делать на маргарине и в заварной крем не добавлять сливочного масла, то очень даже не дорого! А уходит на ура! Я так делаю лет 30
Да, так переносили коржи в СССР, сейчас я раскатываю на пергаменте - проколола и в духовку и раскатываю другой. Уходит два листа пергамента. Легко и просто.
Я в рекомендациях увидил название "Наполеон на воде". Я думал какое-то сражение связанное с Наполеоном I. Торта я уж точно не ожидал увидеть, но ладно.
Насмешили :))
А-ха-ха-х!!! 😂
Очередной житель из космоса, не знающий о торте Наполеон.
@@user-pn4cc7qv4i Я знаю о нём, но не ожидал увидеть именно торт, учитывая мои подписки.
Не поняла, так он и раньше на воде готовился.
Без яйца
Никогда не использовала замороженное масло,а тесто всегда идеальное! На воде--это классический рецепт ложного слоеного теста,но я еще кладу 1 яйцо. А если тесто заморозить,то потом его легче раскатать очень тонко. Главное--не увлекаться,а то с противня не снимешь,рассыпется в руках😊 Но на светлом пиве всё равно вкуснее! А пчему так долго печь коржи? У меня 4-5 мин. Правда на макс.температуре
Простите,а у вас есть рецепт на пиве?давно ищу
@@user-ed9ot1wd2v Мой рецепт почти такой же.Ловите! 500гр маргарина 75-80% жирности(можно слив.масла,если не жалко,но жирность та же!),5стак.муки (сначала отмериваем, потом просеиваем!)перетереть руками или порубить ножом в крошку. Добавить 1чайн.лож.соли, 1 яйцо, 1 стол.ложку уксуса и 1 стак(250)светлого пива(ждите отстоя пены!). Замесить. Если кажется, что мало жидкости--ни в коем случае не добавлять. Всё замесится. На 2 часа в холодильник и готово. Я готовлю из продуктов комн.температуры. На пирог с мясом нормально. А для наполеона я замораживаю. Тогда коржи легче выкатать тоньше. Без заморозки у меня было 11,после заморозки-17. Но я делаю с заварным кремом,а он жидкий. Если крем из сгущёнки,то коржи лучше чуть потолще. А ещё можно вместо пива взять сметану или кефир в том же кол-ве. Тесто будет немного другим, но тоже вкусно. Приятного аппетита и удачи!
@@user-np6xz3kb6g Спасибо вам огромное...всех благ
@@user-ed9ot1wd2v Да пожалуйста! Приготовьте кубете из этого теста. Сырое куриное мясо кусочками с половину грецкого ореха, сырая картошка тонкими ломтиками, сырой лук мелко, соль,перец, немного растительного или сливочного масла. Раскатать 2/3 теста. На него начинку. Слепить по углам,чтобы получилось типа коробочки и влить 4-5 стол.лож.воды. Накрыть оставшимся тестом,залить края,наколоть сверху ножом для выхода пара и в духовку. 180° 45-60 мин. Это тесто именно для кубете,а воду пивом я заменила сама
@@user-np6xz3kb6g спасибо,я обязательно попробую
Скажите пожалуйста,ну для какой цели вы все добавляете уксу?? И ещё Оля,вы яйцо забыли 1 , всё остальное правильно..
это классический рецепт..а все остальное от лукавого и лени..ну и крем лучше шарлот..этот очень жирный и очень сладкий
Классический рецепт это когда мука и масло рубят ножом и подливают воду с уксусом или лимонной кислотой. Собирают в ком и охлаждают. На тёрке никогда не терли.
@@user-pn4cc7qv4i с чего бы..это как раз одно и то же
Всегда так и делаю.
Əla. ❤🎉😊
А можно печь хачапури из этого теста?
Торт остаётся хрустящим из-за масляного крема . Вот попробуйте эти же коржи перемазать заварным - и вся хрусткость исчезнет через несколько часов .
Мы коржи всегда печём по такому же рецепту , без яиц и с добавлением уксуса . Он усиливает слоистость и хрусткость .
И да , масло в тесто вполне позволительно заменить хорошим маргарином . Раньше ( при СССР) так и делали .
❤спасибо
Рецепт 60 годов.бабушка готовила.только коржи вилкой прокалывали чтоб не вздувались коржи.А с заварным кремом он влажный но не реально вкусный.....
Коржи не пропитаются, так как нет заварного крема. Очень люблю хрустящий Наполеон и всегда так готовлю.
Мне кажется, в этом и фишка Наполеона, чтобы хрустящий остался! Иначе какой смысл в воздушности коржей, если их пропитать и превратить в консистенцию мокрой бумаги?..
@@bird_milk Согласна. Слоеное тесто на то оно и слоеное, чтобы коржи хрустели. В детстве очень любила пирожные слоеные трубочки.
Оля, как думаете возможно ли этот рецепт теста применять для Наполеона, который пропитывается заварным кремом? Не люблю, когда тесто крошится и во рту эта каша из крошек и крема)))
Пеките лучше бисквит.
Нормально пропитывается с заварным кремом.
@@user-nz6hi9pl5d вы именно эти коржи пробовали пропитывать? Я именно про них спрашивала
Дякую.
Здравствуйте! Рецепт коржей понравился. Крем не очень. С заварным вкуснее!
Нет, не вкуснее
@@larisamironova9376 вкуснее
@@larisamironova9376С масляным очень приторно. В заварной тоже кладут масло ,и он не приторный.
Я сделала этот торт! Но есть его не возможно! Очень сильно сладкий !
А кол сахара уменьшить не вариант?
@@larisamironova9376Так там вообще сахара нет. А жирный ужасно будет.
Там сгущенка.@@larisamironova9376
Торт этот еще называется Степка-растрепка
Интересно, в какой местности он так наз? Никогда не слышала такого , жила в Ярославле, Москве, Одессе...
@@tatianarusso3960в Челябинске так называли, мама такой готовила.
@@ShurshuPoDomuЭто у вас так называется. А вообще степка это совсем другой торт
@@user-pn4cc7qv4i Ну, может, и не такой торт был, я маленькая была, а вот название Степка-растрепка запомнила.
Приехали! И кто же его трепал? 🤣
Подскажите . выпекать с конвекцией !?? спасибо.
Я выпекала без конвекции
@@edabeztruda спасибо большое за ответ !
А можно в тесто маргарин.? 😇
Что значит обманули ?
Заголовки для привлечения внимания?
На этот торт нужно почти полкило сливочного масла, а оно нынче очень дорогое. Так что, доя меня лично не выгодный торт...да и для многих, я думаю, будет не по карману с нашими то пенсиями 😢
На мобильный телефон вам хватает? На интернет вам хватает? А на сливочное масло не хватает!!! Не прибедняйтесь!!! Пенсионеры самые богатые люди!!! Только и бегают по банкам деньги на депозиты кладут. Думают что две жизни проживут ,а лишнюю булку не купят ,жадничают.
Вы торты едите не каждый день, можно и на масле испечь.