Cebiche peruano busca ser reconocido como patrimonio ante la Unesco
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Lima, 27 feb (EFE).- La cocina peruana, esa que conquistó los paladares del mundo con su exquisita diversidad, frescura e intenso sabor ha puesto en manos del cebiche, su plato insignia, la esperanza para alcanzar el que será quizá su título más distinguido: ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
El pasado 20 de febrero, y tras un largo proceso de diálogo multisectorial y expertos de distintas disciplinas, se tomó la decisión de centrar tan solo en el cebiche la apuesta de Perú para superar así el enfoque generalista que en 2010 complicó el primer intento del país andino de lograr que su comida recibiera el icónico título otorgado por Naciones Unidas.
Imágenes: Mikhail Huacan. Edición y locución: Ana Gabriela Santamaría.
Palabras clave: efe,internacional,peru,cebiche,gastronomia,unesco,patrimonio
Hoy en día se convierte en patrimonio de la humanidad.
Otro logro mas viva el Perú
La gastronomía peruana una delicia tanta variedad en gustos y el ceviche peruano lo mejor que sea patrimonio de la humanidad es un triunfo de la cultura peruana felicidades al gran Perú
Desde mis ancestros "hombres de mar" en el norte peruano, conocedores de todos los frutos del mar 🦐🐟🐙🦑🐠🦀🦞🍋🌶️, este reconocimiento es para ustedes🇵🇪👍. Muchas gracias 🫂.
Yo soy mexicana y opino que la comida peruana si debería ser reconocida por la UNESCO porque tiene orígenes prehispánicos. Una de las más grandes civilizaciones,cuna de la humanidad habitó en el Perú y es más que seguro que su gastronomía, al igual que otras de Mesoamerica, es patrimonio intangible de la humanidad y debe ser protegida y reconocida. El problema recae en las instituciones Peruanas que no la han sabido promover y darle la importancia debida. Se debe hacer una investigación seria, completa y organizada antes de solicitar a la UNESCO el reconocimiento para evitar que se rechace, es parecido a solicitar una patente. A pesar de muchas instituciones con deficiencias que tenemos México es experto en esto, la gastronomía es celebrada, extensamente investigada, protegida, respetada y promovida. Las instituciones encargadas hacen un excelente trabajo, así que ánimo Perú. Exijan un mejor trabajo a sus instituciones encargadas de su patrimonio.
Cuanto mexicano ardido porque Perú les superó en todo lo que es comida 😂 y hoy pues se coronó 😂 este año apara variar también ganamos el mejor restaurante a Nivel MUNDIAL 😂
Rogando desde hace años aajajjaaj
@@edison1978esmeraldasponle el calificativo que quieras, pero siempre estará presente el ceviche como patrimonio inmaterial y perteneciente al Perú, así como tener el mejor restaurante a nivel mundial, eso nunca lo cambiarás jaja.
Listo, la perseverancia es la clave. La feee, la feeee, lo más lindo de la vida
Unesco: wey ya!!
vengo del futuro y la unesco todavía los ignora :V
luis arizmindi, ya te callarenos la boca.
@@gelverruiz1210 ya vendré del año 2030 a decirte lo mismo :v
nunca he leido algo tan estupido como tu comentario ,vaya a comprarse una vida que tanta falta le hace ,pobre idilta y basicó todavia.
Fuck
@@gelverruiz1210 pero aquí te tengo de pendejo comentandome pobre frustrado :V
Hahaha ahuevo quieren ser reconocidos estos entiendan no sirveeee solo a ustedes los peruanos les gusta su comida
El Cebiche se consume los 365 días de año en Perú.
Por esa razón están bien pendejos 🤣🤣🤣🤣
@Martínez Hernández Jorge Alberto si, acá en estados unidos se le llama MSG, y es ilegal por la adicción y el daño que causa, los restaurantes chinos también lo usan .
@@kevinemanuel5862 calla mexicano promedio
@@loa6032 calla ternurita
Es peruano aunque los demás digan q no.Es de la cultura Mochica y se decía ciwichi
Ceveche español de influencia japonesa en la colonia se sabe los japoneses y españoles eran amigos y los japoneses llegaban a las colonias por que sabian purificar oro, la técnica del ceviche esta desde florida a argentina
@@hernandogalvan7343PERO el ceviche es de origen Peruano…y antes que entrara la influencia japonesa, el ceviche se preparaba con la fruta tumbó…y hoy en día ya fue reconocido como productor peruano por la UNESCO y las altas figuras culinarias…así que, debate terminado
Jajjjajjajjjajjajjjsjjs no pasan ni 5 segundos sin humillarse peruanos, ojalá y ya les tenga lástima y se los declare se los deseo de todo corazón. Ya hasta la voz de la reportera se oye más desganada.
Jajajaja, concuerdo contigo, son hasta masoquistas, les gusta humillarse a sí mismos
Alejandrin Moreno
😂😂😂😂🤣😂
@@nicojuarez7779 orco, los chilenos tienen más autorespeto que ustedes mismos.
@@juandiazmiranda5205 que hablas Cara de medel, tu comida es El perro asado , quien carajos te mintio que nosotros no nos queremos tal Como somos , me importa una mierda tu opinion ,nosotros no estamos obsecionados Como ustededes si esque son arios o no chauu mapuchito .
@@werewolf85yt29 cometelo Toda y sin hablar chitttt .
En conclusión la palabra ceviche viene de Perú gracias bye
Diciembre 2023.
Y como preparaban el caviche antes de la llegada de los españoles si no tenían limones
Con una fruta llamada tumbo.
JAJAJAJAJA EL CEVICHE ES 100% PERUANO, DE LA CULTURA MOCHICA QUIENES PREPARABAN EL PESCADO CRUDO CON TUMBO (FRUTO ACIDO) ,AJI LIMO Y SAL. CON LA LLEGADA DE LOS ESPA;OLES SE FUE EXPANDIENDO POR TODA LA COSTA LATINO AMERICANA. PERO ESE PLATO ES 100% PERUAO
Lo mas Rico del mundo tacos al pastor👍
TACOS SON COPIA ABERRANTE DEL SHOARMA TURCO. NI LA CEBOLLA, NI LA TORTILLA, NI CARNE , NI EL LIMON ES MEXICANO. 100% COPIA
NO, no sean envidiosos…ceviche le gana al pastor por miles
@@LightningClaireFarron390Son cosas completamente diferentes.
@@josefranco6660 si pero de todas maneras el ceviche sabe mejor 😌
Qué excelente y deliciosa noticias ya se me antojó un ceviche a las 3 de la mañana
Ppura kk
No dudo que el ceviche este rico, un consejo no busquen el reconocimiento el llegara solo cuando tenga que llegar, sigan el dicho de cuando es para ti aunque te quites y cuando no es para ti ni aunque te acerques
Ya fue aceptado y entre el 4 y 9 de diciembre sera ,oficialmente,patrimonio de la humanidad.
Hoy se hizo oficial el ceviche ya es patrimonio cultural
pues la unesco no anda repartiendo titulos... tienens que buscarlos sino demuestras nada no te lo dan y eso ha hecho el Peru han ido y han demostrado lo que postulan y por eso ya fue reconocido. los mexicanos hicieron lo mismo... no les cayo del cielo.
Que bien bravo árriba Peru
Los haters mexicanos ahora: No, Unesco qué hiciste!? No reconozcan a la comida peruana! NO, PORFAVOR! Qué hicieron? 😵💫😭😱😭
Tanto que hablaban de Unesco, pues ahí lo tienen 😂😂😂
No pos sí, preparan el ceviche de una manera interesante, utilizan utensilios y técnicas exclusivas del Perú, buscan el producto que al parecer es endémico para preparar el platillo, pescan como ningún otro país lo hace y hacen rituales únicos en el mundo.
Ceviche Peruano "Patrimonio Cultural de la Humanidad" Declara el Ministerio de Cultura del Perú 🇵🇪.
Para que disfruten de su honorable reconocimiento, les mando una salsa desde México 🇲🇽 elaborada con molcajete y metate para que disfruten su nombramiento comiendo ceviche.
Por mas que le den aspecto gourmet a sus platillos, no son innovadores, no son autenticos toda su comida es choteada de otras, por eso no se lo merecen
@@Alex-fu3zv Choreado*
En metate uff Perú no puede presumir de utensilios milenarios que existen en los museos y también en las cocinas mexicanas
@@Alex-fu3zvllora envidioso... Hoy día le dieron el titulo de la Unesco así que a llorar a otra parte.
Jajjajajaja ya fuè declarado..ahora si vayan a llorar con su taco grasoso a los yunaites
Otra vez? Mientras tanto los tacos al pastor de Mexico se coronan como el mejor platillo del mundo dejando al cebiche Peruano en el puesto numero 7 y con ese entusiasmo chingon que transmite la reportera (zzz) de seguro esta vez lo logran. ruclips.net/video/Ci2I0kl0G6E/видео.html
Adivina, tus preciosos tacos cayeron al puesto 6 superados por el Lomo Saltado peruano
@@marcopolo9040 En donde en los premios WTA?
Pues la tlayuda de Mexico fue coronada como la ganadora de la comida callejera en un concurso de Netflix dejando al ceviche en el puesto 7.
@@thesalsalady173 Busca en el mismo Taste Atlas, se les cayó la corona
@@marcopolo1258 Ha ha y a los Peruanos se les caen los chones ante la sola mencion de la comida Mexicana.
@@thesalsalady173 si seguro, tanto que ustedes son los que vienen a videos de nuestra cocina, se nota que tienen miedo a que la cocina peruana los supere jaja
Buena decisión. Vamos Perú que si se puede.
Llevan años intentándolo ? Esos reconocimientos no se piden mucho menos se ruegan ! Solo se los dan a quienes los merecen
@@estudioazuldance4171 Ya niño ve a comer tus tacos al pastor sobrevalorados y deja de joder 😳👌
@@estudioazuldance4171HA! Ya fue reconocido como productor peruano por la UNESCO…así que toma tu cuchara 🥄
@@LightningClaireFarron390 toma tu cuchara ? Jajaja pero no como platillo de ustedes, solo los felicitaron por el estilo de preparación! Jaja que no eran los peruanos los que decían que los de la UNESCO no eran chefs Jajaj y lo que ellos premian no vale la pena por no saben de la comida jajaja ! Ahora que están premiados por un platillo, ya cambio su forma de pensar ??
@@estudioazuldance4171 yo no sé quién dijo pero mi parte (no soy peruana), lo que se entiende de la UNESCO…es que ellos otorgaron premios basados en estudios extensivos…México obtuvo premio por la cultura en su tradición culinaria…nada de que si su plato sabe rico o no….y Perú obtuvo premio por la tradición de su plato el ceviche…y lo describieron como plato tradicional …ósea ORIUNDO de Perú. Con eso sellaron el debate de donde proviene el ceviche. Y es el debate del vídeo de acá. Además, esto es solo el primer premio…por que Perú va por más premios de su culinaria con la UNESCO. La próxima será para el premio de tradición culinaria en su totalidad…y otros platos. Así que falta todavía que se llenen más de envidia jaja
pues primeramente tienen que demostrar que el ceviche es de origen peruano o mas bien de las culturas indigenas que vivieron en lo que ahora es Peru... eh miren en Filipinas hay un plato llamado kinilaw, un plato ancestral de ese pais que extrañamente se parece mucho al ceviche o es al reves? hmmmm mejor deberian usar un plato algo mas local, buscar en su comida de los andes o en la amazonia
Y porque no de la costa? El ceviche es ancestral los peruanos sabemos cuál es su origen... Anda pregúntale a los demás países y nisiquiera saben de dónde salió... Y hoy ya nos dieron el titulo de Patrimonio y con justa razón.
El ceviche no tiene nada de tradicional. Su preparación no requiere gran sapiencia, sus pocos ingredientes son en su mayoría de origen extranjero, quizá por ello no les han dado el tan anhelado reconocimiento.
A la igual que tus tacos Sobrevalorados 😳👌
No tenemos los lobies q UDS siempre han tenido para certificar hasta algunas de nuestras semillas y atribuirse como suyas .
@@movistar7092 Jaja podrá parecer ser simple pero lleva tortilla la que original echa a mano tiene su elaboración no nace de las macetas y es de origen mexicano, el chile y las salsas son muy icónico de México en cambio ustedes creen que el pescado y es exclusivo de peru
LAS TORTILLAS LA COPIARON A LOS MOROS QUE LLEGARON JUNTO CON LOS ESPA;OLES, AL NO HABER TRIGO LO HACIAN CON HARINA DE MAIZ, LA CARNE SEA OVEJA, CORDERO, RES, POLLO ,ETC FUE TRAIDA DE EUROPA, TAMBIEN LA CEBOLLA, EL LIMON, PEREJIL, ETC. OSEA LOS TACOS SON COPIA DE LA GASTRONOMIA TURCA.@@selenerossen6714
Obviamente!!!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍😍😍😍
Peru no entiende que el ceviche se hace en todo el mundo, creen que ellos son los únicos que tienen mar, cada país con mar tiene su ceviche por eso el ceviche de Peru es uno mas de los millones tipos de ceviches. estan años luz de Francia y mas lejos de México. miren la verdadera comida original que tienen la de los indígenas y entonces lo conseguirán.
aun asi dudo mucho que por si solos les den reconocimiento, todo los piases de los andes deberian unirse para postular una sola gastronomia regional, "gastronomia andina" o algo asi pero haber si el orgullo les permitira unise para eso
Diciembre 2023
😂👌
Cuándo entenderás que el ceviche del resto de países no es igual al peruano.
En conclusión, hoy en día ese ceviche que dices que es muy común fue declarado patrimonio de la humanidad😂🎉
2023 y todavía nada... ya mero?
Si en diciembre. Los documentos ya salieron y decidieron inscribirlo. Sera UN shock para los trolls mexicanos.
Diciembre 2023.
No felicitas?
Jajajajaja
Es el único plato peruano que no me gusta.
Pues para mi antes q la pizza ,antes q el spaguetti el ceviche es mi debilidad
El ceviche es delicioso y los tacos son un mierda un simple plato chatarra en cambio la gastronomía es riquísima
@@loa6032 tu eres peruana no?
Este es el peor platillo de esa comida Asiatica!!!
Imagínense cómo estarán los demás?
QUE IDIOTA ERES LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO. Y DONDE QUEDA LO ASIÁTICO SI LOS MEJORES PESCADOS ESTAN EN LA CUENCA DEL PERÚ. APARTE DEJEN DE SER ENVIDIOSOS CON LA GASTRONOMÍA PERUANA MUY PRONTO SERÁ RECONOCIDA. PORQUE LOS LATINOS SIEMPRE DEBEN ODIARSE ENTRE SI ENVÉS DE APOYARSE Y HACER CRECER A LATINOAMÉRICA SIEMPRE LA BAJAN Y CRITICAN.
Promero fue el ceviche, luego el lomo saltado y Perderu perdio, que sigue el seco de gato??
Ahora trágate tus palabras. 😂😂😂😂👌
Tanto te arde, viva el Perú
La pachamanca y las picanterias. Si no SABES que son,haz la tarea.
Vamos Perú 💪 🇵🇪😎, la gastronomía del Perú es la mejor del mundo y su origen es milenario a ver que otra escusa pone la UNESCO.
@Martínez Hernández Jorge Alberto no sea pendejo la Unesco solo sertifica comidas gastronómicas de cada país no botanas como el sebiche ya en tiendan brutos no sean medios.
@Martínez Hernández Jorge Alberto estás consiente que a Perú le faltan como 50 años luz para aliniarse con los países grandes pobres ignorante s jajajaja.
@Martínez Hernández Jorge Alberto disculpame carnal la neta yo creí que eras peruano m equivoqué en el comentario mil disculpas yo soy mexicano y me cagan los puntos peruanos saludos compita.
La comida peruana la mejor del mundo? Seréis los mejores emitadores de platos de otros países diréis no? Al igual que con la ropa que hacéis buenas emitaciones, . Jajajaja que coño piensa un peruano?
LA COMIDA ASIÁTICA DEL PEDDUU TIENE 10 AÑOS DE EXISTENCIA..
A ESO LE LLAMAS MILENARIO..
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
México postulo 3 veces y recien el 2010 les hicieron caso!
Perú va recien por su segundo intento.
No mientas México postuló una vez antes del 2010 pero era tanta la diversidad de comida que la Unesco les dijo que se enfocaran en la comida de una región por eso se habla del Paradigma de Michoacán captas PARADIGMA quiere decir muestra.
@@TheThesalsalady173 tu si sabes brother 👍🇲🇽🌮👑
La mexicana fue la primera comida en ser reconocida, gracias a México la Unesco tuvo que definir los lineamientos para las gastronomias por eso tardó en la entrega del reconocimiento, no por qué le faltara algo, Perú ya tiene el camino más fácil y ni aún así han podido conseguirlo, será acaso que su comida no tiene el valor histórico y cultural que ustedes imaginan?.
FAKE NEWS!!!
MÉXICO JAMAS SE POSTULO EN NADA...
Mexico se postuló como 3 veces por que la Unesco se los rechazaba una y otra vez hasta que fueron sólo con la comida de Oaxaca y ahi recien les hicieron caso.....
Jajaja
Solo lo rechazaron una vez hablador
Carlos Herrera dos bebes payaso ! Jajajaja aun así esta ardido el Perú jajajs lo peor es que no conocen ni el concepto que quieren q la unesco les reconozca ! Su comida no es lo que todo peruano come diario ! Hablan de platillos típicos y con más elaboración ambas partes además de ingredientes que se han conservado a través de los siglos ! La suya está lejos de eso
La gastronomía es muy actual la de ustedes ! Y peor aún cuando llegaron los asiáticos ! Adaptaron varios platillos como propios y es ahí donde recae que no es auténtica solo son varios platillos adaptados, deliciosos pero no totalmente auténticos ni mucho menos milenario
Ojalá puedan con el ceviche por qué no eso en muchos lugares costeños, solían comer pescado crudo etc
Ahora su segunda vuelta el ceviche pero que creen tampoco ! Es asiático jaja
@@estudioazuldance4171 Así es, y pretenden criticar a una gastronomía madre como la Mexicana. Muchos platillos se comen hoy igual en México que nuestros ancestros hace cientos de años. Esta preservada y tiene un sustento cultural, ritual, original y autentico