самый лучший и красивый рецепт из всех что я здесь пересмотрела. Четко, ясно и очень красивая фаршировка. Прямо по русски. Очень красиво профессионально разделана
+++++++++ Абсолютно того же мнения. Пересмотрел несколько видео в интернете и, везде, либо очень долго и нудно рассказывают, либо вообще видео неочем, нож тупой, и пр.
Просто супер! Легко и быстро . Мне муж с рыбалки привёз прекрасную большую щуку. Я много просмотрела разных рецептов , и печально было , что говорили она очень костлявая и сухая . Я приготовила рыбу по этому рецепту все были в шоке . Какая она вкусная . Я всем советую попробовать. И праздничный стол она украсит и гостей поразит. Спасибо огромное )))
Скажите пож. Вы тоже голову не пришивали, а прикладывали и у вас начинка не потекла из чулка. Мне очень интересно, потому что я мучаюсь пришиваю,но я и голову начиняю,хлеб никогда не добавляю,жареного лука много,вареные яйца и свиного сала кусочек. Вот только что на праздник делала,сочная во рту тает.
@@ИринаКасьянова-ю8д добрый . Я голову не наполняют. Делала по рецепту . Сало я не использую . Начинка не бегает☺. Зашивала чулок , голову только для красоты )))
Гефилте-фиш.Чтобы хорошо снялась кожа,рыбу нужно положить в п/эт.пакет и СЛЕГКА побить резиновым(деревян.)молотком или скалкой и между кожей и мышечным слоем ТУПО пройти десертной ложкой.В фарш ОБЯЗАТЕЛБНО добавляют сливочное масло или сало(приблизительно 200г),Чтобы масло хорошо удерживалось в фарше,дабавляют морковь,натертую на МЕЛКОЙ терке.Обязательно добавляют около 1/3ч.дожки САХАРА.Очень много рецептов фарша,пробуйте,дерзайте.
Светлана Суббота Наконец , Света вы описали , как снимать кожу , ск смотрю никто из блогеров не показал , что побить скалкой и кожа легко сойдет и рецепт вы написали , как делала моя мама , постаринке !!!
Хороший рецепт, сама так делала, без рецептов, без просмотров видео, чисто интуитивно. Правила - а кто их пишет, каждый делает, как считает нужным. Голова - да зачем она нужна, никто ее не ест. А вот бульончик из головы и хребта - это да, и я, кстати не запекала, а варила щуку в бульоне. Вкуснятина! И можно даже заливное сделать.
Да вроде и неплохо всё. Но видео снято как то плоховато. Ни один процесс не показан до конца. Нет объяснения, почему лук с морковкой жарится отдельно. Ну явно видно, что вы на производстве общепита. Хорошо, что в кадре не было усатых и хвостатых друзей. Работала в молодости поваром 5 разряда. Но недолго. Потом ушла, как говорится, в зал. Все профессии знакомы. От официанта до директора. Потом совсем координально сменила профессию. Как то даже стыдновато, что моя свекровь, тётка, да и невестка - гораздо лучше делают фаршированную щуку. Хотя вообще никто из них не повара! Ну как же так? Ребята, испраляйтесь! Покажите всю красоту работы повара! Это самая замечательная профессия! Это даже магия! Хоть я уже лет 10, как ушла из профессии, но любовь готовить и делать это красиво - так и сопровождают меня по жизни. Старайтесь и удачи вам!!!
Ничего не видно! Какая получилась щука? Сколько чего и как? Никаких секретов не рассказала, а показала какая она ловкая и красивая. Никто не подпишется. Урока 👎 НЕТ
Бестолковый рецепт. Феле щуки делают с кусочком сала +пережаренные марковь и лук. Вместо хлеба можно манку + яйцо. И только тогда можно фаршировать чулок. Остаток фарша на котлеты
Ерунда это, а не фаршированная щука - морковь нарубила как на борщ в рабочей столовке, фарш сухой, без сала и сливочного масла, нет специй….Сняла чулком кожу - и народ в восторге: профессионалка ! Мало снять шкурку с рыбы, нужно правильно сделать фарш, правильно запечь, а не это позорище ….
Только за сковородки отдельно лайк, классно. Все без навороченной утвари, все по советски
Шедеврально🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤
Видео отличное, нет разговорной воды и полностью процесса чистки овощей, нарезки до последнего кусочка… Спасибо.
То что сделано за первые 30 секунд, мне понадобится полдня. И то не факт, что получится.
Восхищаюсь Вашим профессионализмом!
самый лучший и красивый рецепт из всех что я здесь пересмотрела. Четко, ясно и очень красивая фаршировка. Прямо по русски. Очень красиво профессионально разделана
+++++++++ Абсолютно того же мнения. Пересмотрел несколько видео в интернете и, везде, либо очень долго и нудно рассказывают, либо вообще видео неочем, нож тупой, и пр.
марина благовещенская 😄красивый на 3.37?Жах!😄
Очень красиво, умело молодец,здоровья тебе.
Как все просто в талантливых и профессиональных руках!!!!
В фарш нужно перекрутить кусочек сала,щука сухое мясо,а сверху для запекания положить пару кусочков сливочного масла
Сало - это не кашерно!)))
И будет ни рыба ни мясо. Нужно лук пассеровать на сливочном масле и все это в фарш.
Как приятно смотреть на работу профессионала! Все движения ловкие, отточенные. Всё просто и понятно!
Удовольствие смотреть на проффессионала, умница, спасибо.
Блин,ну какая умница!!! Обожаю такие видео!!!Всё быстро,понятно и я уверен вкусно!!!!!!!
Очень , очень вкусно )))
Просто супер! Легко и быстро . Мне муж с рыбалки привёз прекрасную большую щуку. Я много просмотрела разных рецептов , и печально было , что говорили она очень костлявая и сухая .
Я приготовила рыбу по этому рецепту все были в шоке . Какая она вкусная . Я всем советую попробовать. И праздничный стол она украсит и гостей поразит. Спасибо огромное )))
Скажите пож. Вы тоже голову не пришивали, а прикладывали и у вас начинка не потекла из чулка. Мне очень интересно, потому что я мучаюсь пришиваю,но я и голову начиняю,хлеб никогда не добавляю,жареного лука много,вареные яйца и свиного сала кусочек. Вот только что на праздник делала,сочная во рту тает.
@@ИринаКасьянова-ю8д добрый . Я голову не наполняют. Делала по рецепту . Сало я не использую . Начинка не бегает☺. Зашивала чулок , голову только для красоты )))
@@ИринаКасьянова-ю8д а хлеб добавляю . Хлеб сама готовлю )))
Золотые руки, спасибо за рецепт.
Спасибо, все красиво и понятно
Гефилте-фиш.Чтобы хорошо снялась кожа,рыбу нужно положить в п/эт.пакет и СЛЕГКА побить резиновым(деревян.)молотком или скалкой и между кожей и мышечным слоем ТУПО пройти десертной ложкой.В фарш ОБЯЗАТЕЛБНО добавляют сливочное масло или сало(приблизительно 200г),Чтобы масло хорошо удерживалось в фарше,дабавляют морковь,натертую на МЕЛКОЙ терке.Обязательно добавляют около 1/3ч.дожки САХАРА.Очень много рецептов фарша,пробуйте,дерзайте.
Светлана Суббота Наконец , Света вы описали , как снимать кожу , ск смотрю никто из блогеров не показал , что побить скалкой и кожа легко сойдет и рецепт вы написали , как делала моя мама , постаринке !!!
@@ТатьянаГерман-ш7у спасибо за понимание.Рецептов очень много,но есть тонкости.
В гефилте фиш сало не кладут. Не позорьтесь.
Хороший рецепт, сама так делала, без рецептов, без просмотров видео, чисто интуитивно. Правила - а кто их пишет, каждый делает, как считает нужным. Голова - да зачем она нужна, никто ее не ест. А вот бульончик из головы и хребта - это да, и я, кстати не запекала, а варила щуку в бульоне. Вкуснятина! И можно даже заливное сделать.
Царевна. Щука ясно доступно без. Всякого. Трепа. Спасибо
Ещё бы показали, как цветы из овощей делают - было бы здорово!
мы ее в детсве часто делали . Просто мужчины ходили на рыбалку . А сейчас выгоднее карпа .
Золотые руки!
Хорошо бы готовую рыбу показать в разрезе, проектировать на камеру.
Куда и когда класть зажареные лук и морковь?
Фарш солить, перчить, специи не надо??
спасибо..коротко и по делу....щаз буду мутить..
Моя мама в фарш добавляет сырой лук и кусочек свиного сала, яйцо, немного белого хлеба, перец, соль. Щука получается сочная, ммм, мальчики оближешь.
Я тоже сало добавляю и сочнее и запах рыбы нейтрализует.
Во прикол,а для чего жарили морковь и лук?😅
Быстро и понятно, а лук и морковь жарятся отдельно потому что время готовности у них разное, вот и всё....
Не заметила,куда положили поджаренные лук и морковь.
В фарш
Не поняла сколько времени нужно выпекать
Хорошее видео,почему ужас? Все понятно, большое спасибо.
sj😦🐑🐰🐃🐤🐤🐂🐂🐢
Очень упрощённый вариант, без фантазии.
А температура духовки?
Для тех кто критикует: взяли бы да сами сделали и показали бы лучше. А то критиковать то мы все умеем!!!
Про удаление внутренностей не показано.
А это что ? Хотела напписать дальше, но постеснялась.
Супер..всё чётко понятно
А лук с морковкой куда положили, в фарш?
❤❤❤
Столовский вариант.
40 минут???!!!!!!! Это что, говядина?
А где же лук с морковкой? Что-то здесь не так.
хлеб сколько кусочек надо
Да вроде и неплохо всё. Но видео снято как то плоховато. Ни один процесс не показан до конца. Нет объяснения, почему лук с морковкой жарится отдельно. Ну явно видно, что вы на производстве общепита. Хорошо, что в кадре не было усатых и хвостатых друзей. Работала в молодости поваром 5 разряда. Но недолго. Потом ушла, как говорится, в зал. Все профессии знакомы. От официанта до директора. Потом совсем координально сменила профессию. Как то даже стыдновато, что моя свекровь, тётка, да и невестка - гораздо лучше делают фаршированную щуку. Хотя вообще никто из них не повара! Ну как же так? Ребята, испраляйтесь! Покажите всю красоту работы повара! Это самая замечательная профессия! Это даже магия! Хоть я уже лет 10, как ушла из профессии, но любовь готовить и делать это красиво - так и сопровождают меня по жизни. Старайтесь и удачи вам!!!
Есть на Ютубе видео, которое идет 42 минуты. Вот сидите и смотрите там, как делается подробно. А здесь всё очень четко, правильно и не нудно
Отличный ролик меньше 4 минут
Ничего не видно! Какая получилась щука? Сколько чего и как? Никаких секретов не рассказала, а показала какая она ловкая и красивая. Никто не подпишется. Урока 👎 НЕТ
Продегустировать*
быстро и понятно o (∩ ω ∩) o
Конечно лайк.
прикольно только забыла про балгарский перец и про шкварки не дожаренные что бы щука тиной не воняла и сухой не была !)))
Щуку можно афишировать чутким пшено тыква приправы и взбитые белки ну соль перец по вкусу
Как это афишировать щуку??????
Все просто класс
Бестолковый рецепт. Феле щуки делают с кусочком сала +пережаренные марковь и лук. Вместо хлеба можно манку + яйцо. И только тогда можно фаршировать чулок. Остаток фарша на котлеты
От такой рыбы отравится и недолго
Что ж вы то кушаете, стесняюсь спросить
Какое сало? Фаршированную рыбу готовили на субботу. Это святой день!
почему вы постоянно говорите, что это ВАША щука? Неужто боитесь, что кто то ее отберет у вас?
сервировка ужасная ((завалила её овощами и зеленью
блин зачем голову отрубать
желчь разрезала )))
molodets
Молодец ,умница -лучшая
полнейшая антисанитария
Gdie maslo , pripravy ? Niet , recept 0,0
Ерунда это, а не фаршированная щука - морковь нарубила как на борщ в рабочей столовке, фарш сухой, без сала и сливочного масла, нет специй….Сняла чулком кожу - и народ в восторге: профессионалка ! Мало снять шкурку с рыбы, нужно правильно сделать фарш, правильно запечь, а не это позорище ….
Очень не удачная реклама по фаршированию щуки, рекомендую убрать это видио, все по верхам ничего конкретного.....оценка: ниже удовлетворительно.
Вы просто готовить не умеете .