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大叔，加油，难得的好节目
98，99年间，广州菜市场叫钳鱼，做法是斩块加豆豉和陈皮清蒸
尼种叫豉汁蒸唔叫清蒸。
支持你🎉
大叔，我在湛江长大，现在就在长阳清江这边，这边的清江鱼指的是背很黑的鲤鱼，你视频里面的我们这边叫长江肥鱼，颜色和叉尾迴鱼不同，肥鱼是粉色的，叉尾迴是黑灰色的
哦？当地现在已经把清江黑鲤单独叫清江鱼了？可否了解一下，大概是从什么时候开始的？我了解到的大概是十年前，不是一开始就单独拿黑鲤出来叫清江鱼。
在加拿大英文叫Catfiah, 猫鱼，很多人不吃.
不对，你说的还是口感很差的单尾鲶鱼，不是视频中的叉尾江团鱼。
哈哈哈哈，很多人看的！
在深圳'探yu'吃過，叫牠為江團魚，牠價錢不貴及肉質不錯，長煮也不柴老，另可能是魚味不濃，才去做烤魚和代替了鲩魚.....
几个月前在廣州吃过探魚，叫的也是清江魚，一點也不好吃，一点魚味也沒有，店員也承認是冰鮮魚
先点赞再收看。
下次介紹鴨嘴魚
我这里好像没见过有卖，淡水鱼鱼味淡一些，所以在沿海地区比较难推广
@@MIDASHU鸭嘴鱼就是烫火锅可以，口感和叉尾迴差别不大
这一期很精彩，讲明白了多年以来的一个疑惑，就是北美的猫鱼是不是广东的叉尾鱼，现在看来以前吃了很多叉尾鱼或钳鱼就是在加拿大钓鱼佬最讨厌的，10几斤扔回水里的猫鱼。
确实有听闻过叉尾鮰大了不好吃，所以市售得最好的规格是两三斤一条的，这个时候它们的肉还很嫩，口感不会很柴
支持
有可釣牠的地方嗎?
北美原生，其它地方就得看它的养殖逃逸严不严重了
湖北这边的鱼塘水库很多，可以给钱钓，2010年当地水产部门推广养殖过，但是经济价值并不比鲶鱼高，所以也很多人不养了。这个鱼肉食性，用蚯蚓🪱就行，每次吞钩都深，难取钩子。
都是鲇鱼（鲶鱼）
妖哥最近亦有介紹
我的视频几乎全部都是花费大量时间走访市场查阅专业资料原创拍摄，但还没有别人二创剪辑的流量好，甚至不如别人用AI半个小进制作出来的播放量高。我常常不知道该怎么做，才能继续做下去了。
@@MIDASHU 大叔你有食評好一點
@@MIDASHU 加油 無辦法大衆都係鍾意短平快 搬運剪短片就係食正個范 唯有等識貨之人想更詳細資訊發掘到你
拍的好！老鄉！台灣同胞㊗️福你😊！
黃辣丁親戚
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98，99年间，广州菜市场叫钳鱼，做法是斩块加豆豉和陈皮清蒸
尼种叫豉汁蒸唔叫清蒸。
支持你🎉
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哦？当地现在已经把清江黑鲤单独叫清江鱼了？可否了解一下，大概是从什么时候开始的？我了解到的大概是十年前，不是一开始就单独拿黑鲤出来叫清江鱼。
在加拿大英文叫Catfiah, 猫鱼，很多人不吃.
不对，你说的还是口感很差的单尾鲶鱼，不是视频中的叉尾江团鱼。
哈哈哈哈，很多人看的！
在深圳'探yu'吃過，叫牠為江團魚，牠價錢不貴及肉質不錯，長煮也不柴老，另可能是魚味不濃，才去做烤魚和代替了鲩魚.....
几个月前在廣州吃过探魚，叫的也是清江魚，一點也不好吃，一点魚味也沒有，店員也承認是冰鮮魚
先点赞再收看。
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这一期很精彩，讲明白了多年以来的一个疑惑，就是北美的猫鱼是不是广东的叉尾鱼，现在看来以前吃了很多叉尾鱼或钳鱼就是在加拿大钓鱼佬最讨厌的，10几斤扔回水里的猫鱼。
确实有听闻过叉尾鮰大了不好吃，所以市售得最好的规格是两三斤一条的，这个时候它们的肉还很嫩，口感不会很柴
支持
有可釣牠的地方嗎?
北美原生，其它地方就得看它的养殖逃逸严不严重了
湖北这边的鱼塘水库很多，可以给钱钓，2010年当地水产部门推广养殖过，但是经济价值并不比鲶鱼高，所以也很多人不养了。这个鱼肉食性，用蚯蚓🪱就行，每次吞钩都深，难取钩子。
都是鲇鱼（鲶鱼）
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