Ρολά κανέλας από την Υβόννη | Cinnamon Rolls by Yvonini
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Subscribe @ bit.ly/35r7CD3
Follow me @ / yvonini
Για την ζύμη χρειαζόμαστε!
370 γρ. αλεύρι
170 ml χλιαρό γάλα
30 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
7 γρ. ξηρή μαγιά
40 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
Για την γέμιση χρειαζόμαστε!
130 γρ. μαύρη ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ,1/2 κ.γ κανέλα
1 κ.γ άρωμα βανίλιας
Για το γλάσο χρειαζόμαστε!
100 γρ. τυρί κρέμα
30 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ άρωμα βανίλιας
2 κ.σ γάλα
Για την ζύμη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το χλιαρό γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού από τη ζάχαρη και τη μαγιά, το ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε για περίπου 5-10 λεπτά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι,
προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε το μίγμα με τη μαγιά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλά.
Έπειτα με μία ξύλινη κουτάλα προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να ανακατευτεί καλά ώστε να μπορούμε να το βγάλουμε εύκολα από το μπολ.
Πάνω στον πάγκο μας βάζουμε λίγο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε την ζύμη μας σιγά-σιγά. Σε περίπτωση που κολλάει η ζύμη προσθέτουμε λίγο αλεύρι, αν όμως μας φαίνεται στεγνή μπορούμε να προσθέσουμε σιγά-σιγά πολύ λίγο γάλα ακόμα .
Ζυμώνουμε για περίπου 7-8 λεπτά.
Η ζύμη μας δεν πρέπει να κολλάει αλλά πρέπει να είναι πολύ δροσερή και πολύ μαλακή.
Λαδώνουμε ένα καθαρό μπολ, βάζουμε τη ζύμη μέσα και τη σκεπάζουμε αφήνοντας τη να φουσκώσει για περίπου 50 λεπτά με 1 ώρα!
Για την γέμιση μας βάζουμε σε ένα μπολ τη μαύρη ζάχαρη, τη βανίλια και τη κανέλα, τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μίγμα στο πλάι.
Ανοίγουμε με πλάστη τη ζύμη στον πάγκο μας, σε ένα τετράγωνο περίπου 40- 45εκ. Με ένα πινέλο απλώνουμε το βούτυρο σε όλη τη ζύμη. Τέλος βάζουμε την γέμιση στη ζύμη και στη συνέχεια την απλώνουμε πολύ καλά με το χέρι!
Με ένα πινέλο βουτυρώνουμε 1 ταψί.
Τυλίγουμε την ζύμη σε ένα ρολό (το πιο μακρύ κομμάτι να είναι μπροστά μας).
Με ένα μαχαίρι χαράζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια, και τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί.
Με ένα πινέλο απλώνουμε λίγο βούτυρο πάνω από τα ρολάκια μας. Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή μεμβράνη και τα αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι για περίπου 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
Τα βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18 με 20 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και φτιάχνουμε το γλάσο μας!
Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη βανίλια, το γάλα και τα ανακατεύουμε καλά. Τέλος βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα πολύ καλά.
Με ένα κουτάλι απλώνουμε πάνω στα cinnamon rolls το γλάσο μας!
Καλή όρεξη 😃
Η καλύτερη συνταγή ......ever συγχαρητήρια και ευχαριστούμε Υβόννη για την φανταστική και τοσο αναλυτικη συνταγή που μοιράστηκες μαζί μας 😋
Αγαπώ τις συνταγές σου όλα φαίνονται τόσο όμορφα και προσεγμένα!
τελειεςςςςςςςςς συνταγες,μας ξεσηκωσες για μαγειρικη,κουκλαρα,γλυκύτατος ανθρωπος να σε χαιρονται αυτοι που σε αγαπουν,συνεχισε ετσι!!!
😃 ευχαριστώ τόσο πολύ για το όμορφο σχόλιο !
Υπεροχα
Πολύ καλή συνταγή κ όπως φαίνονται... πεντανοστιμα!!!!
You all probably dont care but does anybody know of a method to get back into an instagram account??
I somehow lost the password. I would appreciate any tips you can offer me.
@Houston Bodie instablaster :)
Η συνταγή είναι τέλεια και καθόλου δύσκολη!!!
Τα παιδιά μου τρελάθηκαν!!🥰
ΜΠΡΆΒΟ σου. !!!
Εισαι τελεια νοικοκυρα και
Καταπληκτικη μαγειρισσα !!!
Τα έφτιαξα και έγιναν πεντανοστιμα. Επόμενη συνταγή που θέλω να κάνω είναι τα πρετσελ. Μπράβο σου!
Υπέροχη συνταγή! Την δοκίμασα και δεν την αλλάζω με καμιά!
Τα εφτιξα κ ειναι πεντανοστιμα. Ευχαριστουμε⛄️⛄️⛄️⛄️
Εισαι η καλητερη
Μπραβο εφτιαξα πολλες συνταγιες ολες τελειες❤❤❤
Τα έκανα 2 φορές (σε διάστημα 2 ημερών) και είναι καταπληκτικά. Σε ευχαριστούμε για τις τέλειες συνταγές σου 🌺😍😍❤️
Θα σας έχω μια έκπληξη σύντομα με την ίδια συνταγή ακριβός !!!!! Αλλά .... ακόμα πιο όμορφα 😃😘
@@YvoninisKitchenStories Σας ευχαριστούμε πολύ 🙏😍😍
Απλα....θεϊκά!!! Μπραβο σας!!!
I kaliteri sintagi ❤️❤️ exo kani alo 3 i dikis ine i kaliteri mprvo
Πολύ ωραία συνταγή πολλά μού άρεσε!!!
❤❤❤ μόλις τα έκανα!! Είναι τέλεια!!!
Mein Gott unheimlich köstlich. Du bist genau so süß wie deine Rezepte 🥰
Ειναι τα πιο τελεια cinamonrolls του κόσμου!!!! Δεν υπαρχει αυτο το γλυκό. Πως μπορώ να τα διατηρησω για την αλλη μερα χωρις να ξεραθουν? σευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες συνεχισε να μας δινεις!!!!
Thank you ma'am yvonini, i tried it and it's sooo delicious!😋
Τα εφτιαξα πριν λιγο και ειναι υπεροχα!! 😊😊😊
Πολυ ωραίαο
Τέλειαααα!!!! ❤️❤️❤️
Τα έφτιαξα!!!!! Τέλεια!!!!!!!!
💜💜💜💜
Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!!! ❤️
Από παντού να βγάλουν χρήμα τς τς τς
Προσπάθησα να τα κάνω αλλά δεν μου φούσκωσαν 😢.
Τι έκανα λάθος?
Γειαα! Αλευρι για ολες τις χρησεις εβαλες?
Ναι ! 😃
Μπορώ να βάλω καστανη ζάχαρη? Δε την αντέχω τη μαύρη καθόλου...❤️❤️
Σε ποια θέση του φούρνου και στον αέρα?
Συμπαθέστατη Υβόννη!!!!
Υβοννη να σε ρωτήσω κάτι;;; Ποσες θερμήδες έχουν;;; please απάντησε μου❤️❤️❤️❤️❤️
😂😂 δεν ξέρω ! Πολλές ! Χαχα !
Katerina Frantzeskaki τώρα χωρίς πλάκα, τα Περισσότερα γλυκά έχουν παραπάνω ζάχαρη και βούτυρο από αυτά εδώ. Αλλά όσες θερμίδες και να έχουν, αξίζει να τα φτιάχνουμε ( μια φορά στο τόσο ) για τους αγαπημένους μας ♥️
pendanostima♥️
Τα έβγαλα χτες μετά τα μεσάνυχτα από τον φούρνο και τσίμπησα λιγουλακι... Σήμερα στον καφέ δεν έμεινε ίχνος.. Τι να λέμε..