Gesundes Vollkornbrot / super einfach , lecker & super gesund / Ela 1214

Gesundes Vollkornbrot einfach selber backen .
Selbstgebackenes Brot schont nicht nur den Geldbeutel , es ist auch oft gesunder und bekömmlicher für unseren Körper .
Bei der Zubereitung kann speziell darauf geachtet werden , welche Zutaten im Brotteig verarbeitet werden .
Warum ist das Vollkornbrot gesund ?
Weil das Vollkornmehl als besonders gesund gilt, egal ob es aus Dinkel , Roggen oder Weizen hergestellt wird.
Es ist reich an Ballaststoffen , Mineralen und B - Vitaminen . Außerdem hält das Vollkornmehl länger satt , regt der Verdauung an sowie wirkt sich günstig auf den Blutzuckerspiegel aus .
Was noch richtig zu wissen ist : , Vollkornmehl benötigt mehr Wasser sowie ergibt einen schweren Teig , der nicht so stark aufgeht .
Vollkornmehl benötigt 10 - 15 Prozent mehr Wasser als Weizenmehl , damit es sich zu einer elastischen Masse verrühren lässt .
Zutaten für das gesunde Vollkornbrot :
500 g Weizen - Vollkornmehl
350 ml lauwarmes Wasser
1 TL Honig
2 TL Salz
10 g Trockenhefe
100 150 g Körner nach Geschmack
1 Kastenform 30 cm / 10 cm
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken sowie einen guten Appetit !
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eure Ela 1214