GERÇEK LOKANTA USULÜ EZOGELİN ÇORBASI VE GERÇEK LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI TÜM PÜF NOKTALARI İLE
HTML-код
- Опубликовано: 12 апр 2019
- #ezogelinçorbası #lokantausulü #mercimekçorbası
Lokanta usulü ezogelin çorbası
MALZEMELER
2 Su bardağı mercimek
2 Havuç
1 Patates
1 Kuru soğan
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı kuru nane
2 Yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı Pulbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
3 Su bardağı et, tavuk suyu yada sadece su
Mercimek süzülürken içerisine 1 Litre su
Terbiyesi için :
1 Yumurta sarısı
1 Çay bardağı süt
------------------------------------------------------------------------
LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI
2 Su bardağı kırmızı yada sarı mercimek
1 Kuru soğan
1 Patates
1 Havuç
1 Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Dolu yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağı
(un, yağ ve tereyağı kavrulduktan sonra üzerine eklenecek 2 Su bardağı su yada et, tavuk suyu)
Çorbanınz koyu kivamlı olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Mercimeği haşlayıp sürdükten sonra üzerime eklenecek 1,5 litre su)
1 Tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Tuz
TERBIYESI İÇİN
1 Yumurta sarısı
1 Çay bardağı süt
SOSU İÇİN:
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı Pulbiberi 
Хобби
Süperr olmuş güler yüzlü olmanızda ayrıca iyi😊
Nefis görünüyor ellerine sağlık çok güzel olmuş :)
sabah sabah canim çekti sıcacık acılı acılı ellerine sağlık ustam şimdi yapar yerim 😋🙏
Enfes lezzet Harika paylaşım olmuş
Cok guzel gozukuyo ellerinize emeginize saglik
Gercelten harikaydi tesekkurler
Ellerinize saglik 👏
Allahım ya işini severek yapan harika ustam. Allah sağlık versin.
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim
çok severim, teşekkürler video için.
Super afiyet olsun 🙏🙌
Nefis görünüyor elinize emeğinize sağlık 👍
On numara beş yıldız👍
Cok nefis gozukuyor. Ellerinize sagliq usta.
Çok teşekkür ederim
Ustamın eline sağlık yine güzel bir tarif olmuş👍🏻🎁
Merhabalar.Yusuf ustanın özellikle çorba tariflerine bayılıyorum.Hepsi birbirinden lezzetli oluyor.İyiki varsın yusuf usta sayende bizim evde çok güzel yemekler pişiriyorum. Emeği geçen herkese çok teşekkürler. Seviyorum sizleri.
Ellerinize saglik harika tarif🙏🙏
Elinize sağlık Ezogelin çorbası ustanın elinden mis gibidir
Güzel olmuş emeğinize sağlık 😊
Mercimek.corbanizi yaptim supeeeeer emeginize saglik
Afiyet olsun
süper tarifler👍
Ellerinize sağlık 👌
Maşallah abiye bakarken yemeğe degil yüzündeki gülümsemeye takılıyor insan 😂 tarifler icin teşekkür ederim. Yeni tarifleri merak ve heyecanla bekliyorum 😊
Çok teşekkür ederim
@@ebrulimutfagimlezzetliyemektar hayırlı geceler 💐
Allah ömür versin amca ne güleryüzlü :)
Usta hep guluyoe ya cok tatli 😆
Bu yılın son iftarını ustamızın ezogelin çorbası ile açtık. Bu arada bu çorbayı ilk kez yapıyor olmama rağmen harika oldu ölçüleri pişirme usulü o kadar doğru verilmiş ki çok teşekkür ediyorum.🙏👏
Hastasi oldum bu kanalin. Ustam ellerine saglik sayesinde yemeklerim guzel oluyo
Sağ ol ustacigim eline sağlik
amca nekdr tatli ya surekli guluyo😁😁
Sut yumurta ve kimyonu bilmiyordum. Tesekkurler deneyecegim.
Cok leziz girunuyolar ellerinize saglik
Çok güzel paylaşım olmuş çok güzel tarif olmuş ellerine emeğine sağlık 👍👍 canım benim sonuna kadar izliyorum desteğe devam
Selamun aleyküm kardeşim MaşaAllah 😋😋😋
Sevdigim bir corbadir, elinize saglik afiyet sifa olsun yiyenlere. Hayirli aksamlar.
Buyurun gelin melek şefim çorbamız nasip olsun
@@yusufaltnok4594 tesekkur ederim şefim, nasip olursa insallah.
Ezogelin çorbası değil yapılan çorba.Emeğize sağlık.Teknikleri çok muhteşem buldum
Ebru hanım emeğinize sağlık bu güzel tarifleri paylaştığınız için de teşekkür ederim Ramazan ayındada yine hep beraber paylaşımızdan yararlanırız eminim 🤗👍
@@ebrulimutfagimlezzetliyemektar ustamız ile bir de pirinç pilavı tarifi çeker misiniz ?
@@turkkz7334 pirinç pilavı ve ızgara tavuk yayında izleyebilirsiniz.
Valla ellerinize saglik bugun lokanta usulu mercimek corbanizi denedim harika oldu.sonsuz tesekkur ederim.en kisa zamandada bunu deneyecegim Allah izin verirse 🥰❤
Ezogeljn corbasi cok guzel oluyor,elleri ize saglik cok guzel ankatiyorsunuz,👍
Anlatır benim şefim
Ellerinize sağlık Yusuf usta mercimeği iyice yıkamak en iyi püf noktasıdır
süpermiş
ustanin eline saglik
Çok teşekkür ederim
Yusuf ustanın eline sağlık
Allah yüzünüzdeki tebessümü eksik etmesin Yusuf Ustam. 80'li yıllarda garsonluk yaparken ustamız Abdullah Ustaya (İzmir/Kemeraltı-Bursalılar Kebab Döner) benzettim sizi.
Hayırlı akşamlar nefis oldu ellerine saglık ustanın:)👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Çok teşekkür ederim
TAM OLARAK BEKLENTİLERİ KARŞILAYAN BİR MUTFAK ELİNİZE EMEĞİNİZE SAĞLIK
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık yusuf usta yine süper olmuş yusuf ustam senin corbaların da kullandığın terbiye yi gercekten her usta bilmez çünkü herkes usta olamaz 🤗
@@ebrulimutfagimlezzetliyemektar dile kolay 15 yıldır sıcak ocaklarda yemekler le beraber bizde piştik kadın olduğumuz için bize ustalığı yakıştırmıyorlar canım bizler işimizi emekle sevgiyle yapıyoruz ayrıntıya dikkat ederiz 🤗
Gecenin dördünde izleyince bir kase alasım geldi 😋 ustamizada ayrica teșekkür ederim of mis gibi terbiyeside oldu 🙋❣️
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim
Çok teşekkürler:) :) :)
Bu ezogelin değil ki mercimek çorbası klasik
Mercimek çorbası ni denedim çok güzel oldu Allah razı olsun
Afiyet olsun
@@ebrulimutfagimlezzetliyemektar mercimek çorbası ni bir türlü beceremiyordum...sizin sayenizde öğrendim 😊😊😊
elinize sağlık. güzel görünüyor komşu. başarılar dilerim.
takiptyim .
Keskekigide merak ediyorum ustadan saygilar
Güzel video olmuş🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Sebzeli yumurtali çorba oldu
lokantadaki önce ustaya sonra anlatan sana oradaki kursiyer bayanlara teşekkürler hele şefin gülüşüne hayran oldum ben 71 yaşındayım sizin tariflerinizi yapıyorum bizim yaptıklarımızdan farklılıklar var teşekkürler hepsine slm lar.
Çok teşekkür eder ellerinden öperim .elimizden geldiği kadar faydalı olmaya çalışıyoruz
Ellerine sağlık canım nefisss oldu afiyet olsun 😋👍🏻👌
Terbiyeyi yeni duyuyoruz, hem mercimek, hem ezogelin icin.eyvallah bir dahakine deneyelim.
Ustam çok samimi içten gülüyorsun 😂😂😂 burada beni gülümsettin, bu arada tarifleri için teşekkür ederiz 🙏🙏🙏🌹🌹🌹
@@ebrulimutfagimlezzetliyemektar teşekkür ederim Allah razı olsun 🙏bu arada şimdi tarifi denedim terbiye yapmadım henüz ama kıvamı tadı şuanda harika tam lokanta usulü oldu, ben pirinç ve bulgur katardim pek güzel olmuyordu böyle süper oldu 👍🙏🙏🙏🙏 teşekkür ederim
Afiyet olsun
tarifi ew olculerine gore yaptim aynisini valla enfes oldu
Afiyet bal şeker olsun
@@yusufaltnok4594 cocuklar blendir corbalarindan bikmis oyle yedilerki valla😁
Ustanın eline sağlık güzel oldu mercimek ve ezo gelin çorbasinda yumurtalı sütlü terbiyeyi ilk defa duydum ilginç geldi neden böyle bir terbiye yapıyorsunuz lezzet açısından bir değişiklik oluyormu
Mercimek ezogelin domates çorbası bunların terbiyesi süt ve yumurta sarısından olur. Iskembe ,paca, tavuk çorbası gibi etli çorbalarda yumurta sarısı ve limon suyu kullanılır. Güzel soru için ayrıca çok teşekkür ederim. Malesef her usta bunu bilmiyor
Vermiş olduğunuz aydınlatıcı bilgiden dolayı teşekkür ederim kolay gelsin☺️
Ezo.gelin.corbasina.kiyma.kavurup.ilave.edilirse.daha.lezzetli.olur.saygilarimla.bursa.dan.nail.seker
Yayında yapımda emeği geçenlere teşekkürler. Yapılışı ve sunumu itibariyle keyif veren videoyu sonuna kadar izledim. İslim köfte videosunu da merakla bekliyoruz.
Islim köfte yapıldı düzenleniyor güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim
@@yusufaltnok4594 Rica ederim abi merakla biz de bekliyoruz :)
Ellerinize emeğinize sağlık ben tarifi bulamadım
30 kişilik yapacağım bnde ne kadar ölçü kullanmalıyım
eline sağlık afiyet olsun azerbaycandan selamlar
Merhaba kardeş Azerbaycan
@@yusufaltnok4594 misafir olaraq destek olurmusun yusuf hocam
Allah razı olsun kardeşim sizlerin güzel yorumları bizi mutlu ediyor
@@yusufaltnok4594 videomu izlermisin yusuf hocam
Dinledim kardeşim çok güzel. Başarılarının devamını dilerim
Merak ettiğim şey lokantadaki ezogelinde pirinç de oluyor bunda kullanılmamış? Yanlış mı biliyorum?
acaba ezo gelinin ustunede yaotginz sostanda koyacakmyiz bn lokantada yapcmda
Verdiginiz degerli yemek tarifleri icin cok tesekkur ederim basta Yusuf Usta ve sahsinizda butun arkadaslariniza selam ve hurmetkerimi sunarim. değerli arkadaşlar bu çorbayı onceden yapip konservesini yapıyorum her zaman insanın zamanı olmuyor o anlarda insana kurtarıcı geliyor daha önce verdiğiniz tavuk suyu corbayi öyle yaptım konservesini zamanım yetmediği zaman bana bir kokaylik bir sure kapaklarını kaynattim kaynar sudan cikardigim kapaklari sicakken kapadim üstünü bezle ortum
ozeliklede çalışan bayanlara tavsiye ederim ramazanda onlar icin bir kolaylik
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Tavuk corbasi konservesi dediniz gülhan hanım, tavuk beklediğinize toksin oluşur lütfen dikkat edin zehirlenme olur.
Sayin Yusuf Sstam disarda olsa haklisiniz ozel kaynatilarak konserve kapaklari kapatiliyor benimde islerim oldukca yogun inanin yemek yapmaya bile firsatim olmuyor bende firsat buldukca
Bu şekilde değerlendiriyorum ya da derin dondurucuya koyuyorum
Geçen gün bir konserve şişesini actim çok lezzetli olmuş tıpkı sizin tarif ettiğimiz gibi yapttim bu günde ezo gelin corbasini yapacağım malzemeyi pazardan aldım
Çok teşekkür ederim sizlere bizlere güzel tarifler sunduğunuz için Rabbim sizlere saglik sıhhat huzur versin hizmetimiz daim olsun insallah Allaha emanet olun
Mercimegi denedim daha once biraz zor oldu ama haarika olmustu. Acaba usta ezo gelinde neden bulgur ve pirinc kullanmiyor. Biz kullanirsak hangi asamada koycaz ?
Hazırlanışı bu ama tamah lezzetinize göre istediğiniz malzemeyi ilave edebilirsiniz,hatta et suyuda koyabilirsiniz mutlu kalın
Et suyu çorbası yapmasınıda rica etseniz keşke 😊
Yeni kursta inşallah
Bu kanaal.super
Çok teşekkür ederim
Bir kilo mercimekten 50 kase çıkarın yatırın yere beni kesin. Birde bulgursuz ve piricsiz ezogelin olmaz. Küçük bir not daha soğan sarimsak ve diğer sebzeleri kavurarak yaparsanız kral bir lezzet olur. Tek gördüğüm şey yumurta sarısiyla süt. Patates ve havuç kullanıyorsan bence una gerek yok patates çorbayı bağlar zaten.
Ezogelin çorbasın da
Pirinç bulgur ve sarmısak ta kullanılır..
İyi günler ellerinize sağlık, iş yerinde bu çorbayı yapmış olsam kaç gün muhafaza edebiliyorum, yoksa yapıldığı gün bitmesi mi gerekiyor.
Teşekkür ederim
Tabi taze taze yapın, daha iyi olur
Tavuk suyu et suyunu bulyon olarak versek oluyormu
Elinize sağlık ezogelin çorbasına bugüne kadar bulgur ve pirinçte girdiğini biliyordum acaba giriyorsa hangi aşamada koyulmalı miktarı ne kadar olmali
Merhaba buldur pirinç çorbayı katılaştırmak içinde kullanılır mercimeği çorbanın sosuna kattıktan sonra ilave edebilirsiniz.miktarida evde iki kaşık yeter
Yusuf ustadan işkembe çorbası tarifi aradım ama yok galiba :(
Az yapmak için tarifi vermemişsiniz açıklamada ben 5kişilik yapıcam nekadar koyucagımı bilemedim
Tas kebabı yapımını istiyorum
Tas kebabı çok yakında yayinda
Ben ezogeline burgur da koyuluyor diye biliyorum? Koyulmuyormu?
@@ebrulimutfagimlezzetliyemektar a anladim tesekkur ederim🙏
👏🏻🧿💐
Mercimek çorbasına un niçin katılıyor zaten kıvamlı
Çorbayı su ile bağlamak için
Like
Domates corbasini da ustamiz yapabilir mi?
Yaparım arkadaşım ama yerli domates olsa daha iyi olur.
Kafam karıştı
Yemek kursunuz hangi şehirde
Şefim şirin kırşehir diyecektin
Ebru Hn
Bu kanal Sizin mi yoksa usta.nın mı ...anlayamadık
Kanal tatlı ların ustası ebru şefimin ben misafir
Süt ve yumurta terbiyesi hic duymadim
Merhaba, kursumuz nerede acaba?
Şirin kırşehir
Ezogelin yapılışı nerde
Gerçekten hepsi çok güzel.. Teşekkür ederiz
Afiyet olsun kardeşim
Yumurta neden konuluyor
Süt kesilmesin diye mutlu kalın
50 kase'mi ? ? ? Maksimum üç öğünde işi tamamdır o çorbanın .
1213
İki çorbaya da patates ve havuç koymak yanlış bence. Tadını bozuyor. İki malzemeyi koymadan deneyin.
hepsini dudukluye doldur adi bska ama hepsi mercimek corbasi
EBRULİ MUTFAĞIM11 haklisin kolay gelsin sifa olsun yiyenlere ellerinize saglik
pişmiş kelle gibi sırıtıyor neden ki
Kendi neden anlatmıyor ki🤔
Ezogelinle alakası yok
Ezo gelin çorbasına asla havuç ve patatez girmez orjinalinde her kes kafasına göre ezo gelin çorbasi yapıyor 👎👎
Niye sürekli sırıtıyor bu adam aşırı itici.