Обзор куттера на 9 литров.Куттер для мяса.
HTML-код
- Опубликовано: 22 ноя 2022
- Обзор куттера на 9 литров для мяса(колбас).
Ссылка; GASTRORAG Куттер-миксер профессиональный, измельчитель для мяса, 9 л --- www.wildberries.ru/catalog/81...
#Куттер#КуттерДляМяса#КрасивыйКуттер 
Хобби
Ждём результатов по рубленому мясу, если будет результат норм, я себе тоже возьму Куттер. А на счет термопары в емкость думаю это не к чему
Большое спасибо за ответ, согласен с вами. Желаю дальнейшего процветания вашего канала и удачи в вашем деле. С уважением ваш подписчик
Класс аппарат
Привет лайк лайк лайк👍👍👍
На пирожки пойдёт, мои любимые с капустой
Данный куттер больше 2 кг фарша осилить не может, бывает что дымит и жутко воняет, но это не двигатель, а шкиф на приводном валу мотора он из пластика сделан и горит от трения. Я себе его заменил на латунный, точил на токарном.
Молочко купинское стоит, видимо земляки мы с вами)))
Новосибирская обл?
Новосибирск.
@@Edinorog- Краснозёрское)))
11 лет назад из города умотали))))
Успехов в развитии земляк!!!
Следите за остротой ножей, очень сильно сокращает время измельчения и соответственно нагрев
вы чего ножами дрова измельчаете, что острота ножей теряется?
Хотелось бы полный обзор,сколько мяса сразу можно перемолоть,какая эмульсия получается.Покупаем же не для морковки и капусты
Всему своё время ,я только что его принёс с валберис и что лежало на столе то и попробовал,естественно куплю мясо и сделаю докторскую колбасу и будут видеообзоры частые про этот девайс и его модернизацию.
Спасибо
пользуюсь такой на 6л, 2 кг нормально перерабатывает в почти 3 кг колбасы, больше уже сложно ему, и при включении когда работает пахнет горелым даже при малой загрузке, сейчас уже меньше, а как купил так явный запах был.
3 кг какой колбасы?
@@dodgevich вареной, разве курьер используется для другой? Я новичок в колбасе, потому и не знаю других вариантов
@@udaws78 для сыровяленной колбасы, варенокопченой колбасы, для овощей, зелени.
Добрый вечер, Павел. Вчера просмотрел ролик ем колбаски, в этом ролике Агапкин сказал, что конвекция в наших коптилках не эффективна, что это просто вентилятор, что это какой-то Карл он. Что вы думаете по этому поводу? С уважением ваш подписчик
Здравствуйте!я тоже смотрел его стрим и во время его передачи, писал ему три раза и только в конце стрима он соизволил прочитать моё сообщение ,на тему того что он неправильно сказал насчёт конвекции .Во первых "каждый кулик хвалит своё болото." в его случаи трудно быть объективным так как он не просто покупатель этих коптилен но и имеет от этого(продаж) свой интерес .Я не чего не могу сказать про его коптильни ни плохого не хорошего ,так как сам не пользовался(не коптил) в этих моделях. Так же и он не коптил в наших где есть конвекция и может об этом судить только абстрактно.Во вторых, он говорил не правильно про конвекцию ,крыльчатка-вентилятор не дует на продукты ,а наоборот в себя вбирает воздух и срывает с тэна температуру и распределяет(конвертируют) по всей камере,а он это преподнёс так как будь то наша конвекция дует на продукт и тем самым когда висит продукт(колбаса) напротив прокапчивается ,а верх и низ остается бледным и дал совет не вешать её, а на решётки положить чтоб прокапчивалась,.я ему написал в стриме ,что крыльчатка мотора конвекции не дует на продукт ,а конвертирует на 4 стороны по бокам,на что он ответил,что должна дуть проходить через продукт. В третьих он не разбирается в строении коптильных камер в частности пароконвектоматах и не когда на них не работал или не обращал внимания на их конвекторы которые устроены также как наши конвекции и тоже находятся на задней стенки коптильни так как в этих пароконвектоматах тоже коптят и они в два три раза дороже его коптилен.
onlinetorg.ltd/teplovoe-oborudovanie/parokonvektomaty/parokonvektomaty-elektricheskie/parokonvektomat-apach-ap10d-compact?_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTs2MzA4MzYzNjsxMDg1NDY1MTMzMDt5YW5kZXgucnU6cHJlbWl1bQ&yclid=7080610734076388371&&Onlajntorg_Dinamicheskie&Cc%3A63083636%7Cg%3A4607558303%7Cb%3A10854651330%7Ck%3A1772579%7Cst%3Asearch%7Ca%3Ano%7Cs%3Anone%7Ct%3Apremium%7Cp%3A9%7Cr%3A1772579%7Cdev%3Adesktop
www.kopalkeittiot.fi/product/204/orange-vision-o-623-retigo в пароконвектоматах производят копчение и не только, они предназначены для этих целей и были придуманы в 1976 год.,а коптильни с которыми сотрудничает Павел Агапкин начали выпускать модели не более 3 лет назад и с каждым разом что либо модернизировали.Наши коптильни с конвекцией также как и у пароконвектоматах и вы можете сами в этом убедится. А то ,что Павел сказал про плохую работу наших конвекторов ,это говорит о его некомпетентности в механике и устройстве коптилен.,Он хороший технолог-колбасник с мясом работать ,но он своими руками не делает коптильни ,а те деревянные коптильни которые у него были(одна из них как он сказал сгорела по его вине) были сделаны для лета из дерева и он вставлял технический тэн в отверстие иза этого и сгорела.
@@Edinorog- Я тоже был на этом стриме. Собрал дома коптильню по вашим рекомендациям, и очень доволен, так как колбасой и копчением занимаюсь, для себя, давно, а теперь подзаработать удаётся)
Мотор конвекции с тэном (1,6кВ), в комплекте с защитным экраном,сколько будет стоить сейчас
ватсап. 8913 742 3400.
По свровялу подробный рецепт с температурными режимами можно в студию?
это будет отдельный ролик
@@Edinorog- отлично, тогда ждём
Та же самая зернодробилка...))) только послабее....делал такую из болгарки..кастрюли и куска косы )))
Почему бы и нет ,если ваш девайс будет смотреться эстетично на кухне и не отпугивать хозяйку ,а также превращать мясо для докторской колбасы в эмульсию ,то самоделки всегда приветствуются.
Какая цена у данной модели?
www.wildberries.ru/catalog/81899832/detail.aspx?size=135162991
ОхладЮ🙈🤦♂️
А где ссылка
www.wildberries.ru/catalog/81899832/detail.aspx?size=135162991
Что 6 литров что 9 мощность одна , больше двух кг мяса в него не засунешь для получения эмульсии перегревается быстро и отключается . Переплачивать нет смысла за кастрюлю большего размера.
Четко же сказано...будут модернизировать допсистемой охлаждения...))) а возможно и движком..
в видео обзоре куттера я сказал ,что куттер был взят как хорошая крепкая основа для дальнейшей модернизации --двух термометров в сам мотор и кастрюлю ,принудительного охлаждения мотора куттера мощной улиткой и кулером ,а также замене мотора куттера на мотор от триммера.И это будет дешевле и надёжней чем покупать такой же куттер профессиональный за 100 тыс. руб. onlinetorg.ltd/elektromehanicheskoe-oborudovanie/kuttery/kutter-sirman-c-9-vv?yclid=6981716502276796005&
@@Edinorog- мутить для себя не на продажу доп системой охлаждения пустая трата времени
И морковка тоже не удалась
С капустой фокус не удался
то что написали в паспорте херня полная, такой куттер у нас уже 2 года, все на нем делаем и даже кабачковую икру и работает он по 5-7 минут и все гут!
брал его как хорошую основу для дальнейшей его модернизация
@@Edinorog- я тоже сперва думал, что может как то охлаждать емкость, или придумать термопару, это уже делали ребята в нэте, а потом приловчился.. Охлаждаю нож и емкость до минус 5 градусов, охлаждаю просоленное мясо до нуля, и всё, за весь период обработки мяса, до нужной фракции, что для варено-копченой продукции, что для сыровяла, температура мяса примерно+2+3 градуса, даже при набивке в оболочку не превышает 4-5 градусов, так что если вы и хотите что то изобретать, то это конечно дело каждого) Удачи вам!