Sensacional, como sempre! Tenho uma hamburgueria e confesso que o burger que leva o nome da casa é o daquele vídeo antigo! Molhinho especial dos deuses....Já faturei mto com ele! Valeu, um abraço! E Vida longa ao Underchef...sempre!!!
eu já fiz tantas receitas daqui mas é incrível como cada pessoa com os mesmos ingredientes e mesmos processos cria até mesmo visualmente um prato diferente
Que bacana cara, ainda bem que você não parou esse trabalho, peguei lá do vídeo antigaço do estrogonofe e vi, esse é profissional. Parabéns pela trajetória e agora consolidando com o curso.
Adorei as dicas! Que tal um vídeo listando utensílios essenciais pra quem quer começar a cozinhar de um jeito mais UNDERCHEF? Melhores tipos de panelas, facas, superfícies, espaços de bancada, etc?
Boa tarde Gabriel. Gosto da carne do hamburger crocante mas bem vermelhinha por dentro. Digamos, como um steak antes do ponto. Como fazer, qual é o tempo e a intensidade do fogo?
Luiz, depende da altura do seu hamburguer. Se for um hamburguer de 180-200g e alto como o meu, pelo menos 4 minutos de cada lado. Lembre que este nao ficou vermelho pelo que expliquei no inicio do video da carne descongelada, nao tem nada a ver com ponto de cocção ou suculencia
Tomate verde no hamburguer! Fica maravilhoso, crocante e nao molha o burger. Aprendi la no Joakins e tento levar a palavra pra todo mundo que eu conheco que curte tomate no sanduba! xD
Ourran.... deu até vontade ... kkkk Mas diga aí Gabriel, aí os burguer's foram grelhados na chapa, no seu conhecimento, usando Chair Browlier, quais seriam as diferenças, no resultado final?
Da sim! Muitos "puristas" nao gostam, mas pode super! Temos um tempero de Hamburguer show na BR Spices: www.loja.brspices.com.br/segredo-de-expert-tempero-para-hamburguer
O hamburguer congelado para armazenar você descongela antes de usar? Tem alguma dica pra descongelar sem o famoso 24h na parte de baixo da geladeira que não perca os sucos da carne?
@@CanalUnderchef www.manjulaskitchen.com/pav-vada-potato-patty-with-bun/ Esse é o que eu recomendo e faço até antes de fritar o bolinho de batata. Vada pav é um famoso street food. Aprendi o chutney seco com esta receita, que é o gersal macrobiotico com coco ralado. Uso bastante. Inclusive é dela o biryani vegetariano ( prato de arroz...vou fazer o seu arroz de pato no thanksgiving na próxima quinta). Moema Galvão aqui.
Fiz o pagamento do curso, recebi o e-mail de confirmação e com o link de acesso. Não consigo acessar. Tentei através da hotmart e não tive sucesso. Vou aguardar mais uns dias. Se não conseguir acessar terei que cancelar.
Sensacional, como sempre! Tenho uma hamburgueria e confesso que o burger que leva o nome da casa é o daquele vídeo antigo! Molhinho especial dos deuses....Já faturei mto com ele! Valeu, um abraço! E Vida longa ao Underchef...sempre!!!
Hahaha aquele molho especial é sucesso memo!! 🍔🏆
Canal super diferenciado. Explica tudo super bem, unico canal que me faz assistir 20 minutos de video sobre hamburger! hahahahah
valeu demais!
eu já fiz tantas receitas daqui mas é incrível como cada pessoa com os mesmos ingredientes e mesmos processos cria até mesmo visualmente um prato diferente
hahahah é isso mesmo! E que bom, assim é um infinito de possibilidades!
Olha essa fotografia que show!
valeu Diangelo!!
Simplesmente ESPECTACULAR !!
sanduba perfeito. Beijo meu BRO UNDERCHEF..
hasta la vista baby...!! 🙃
Gracias mi pana!
@@CanalUnderchef gracias a ti por ser tan buen maestro homy..🎟
Que belíssimo hambúrguer. Vídeo sensacional, desde o preparo, a explicação. Tks
gracias!
Simplicidade e elegância, é isso aí 👏👏
=)
Seus vídeos são verdadeiras aulas. 👏👏👏
Obrigado, Sonia!!
lindo demais esse sanduiche
valeuuuu!
Que bacana cara, ainda bem que você não parou esse trabalho, peguei lá do vídeo antigaço do estrogonofe e vi, esse é profissional. Parabéns pela trajetória e agora consolidando com o curso.
Irado meu caro!! Obrigado!!
Pra derreter o queijo, eu costumo usar um goró... Rsrs. Whisky e Rum são os meus preferidos, mas uma Cachaça também fica show.
irado!
Muito bom!! Ja que ta na série dos sandubas, ja poderia aproveitar e ensinar uns molhos também 😬... Parabéns pelo canal!!
hahaha valeu
Vídeo nota 1000 como sempre e completíssimo com as ótimas dicas, explicações perfeitas e principalmente a participação especial do Messi. 👏
hahaha com orelha torta e tudo!
Cara te admiro muito, você explica muito bem 😋❤️
Valeu xará!!
www.underchef.com.br/curso-fundamentos-da-gastronomia/
Voce vai gostar!
@@CanalUnderchef Quero fazer uma faculdade de gastronomia qual você me recomendaria ?
Cara cada vez eu aprendo mas com vc . Vc chef tope dos topes
Obrigado Cristiano!! Se fizer o curso, tenho certeza vai pirar!
www.underchef.com.br/curso-fundamentos-da-gastronomia/
Sou MT fã do seu canal amo suas receitas adoro fzr hambúrguer ensina a fzr molhos
Boa Lucas!!
Melhor momento da quinta!!!! Sucesso!!!
hahahaha valeu pô!!!
Maravilhoso hummmmm
aeee!
Sencional melhor canal
Valeuuu
Se tem underchef e top com toda certeza
Valeu Jand!!
Só aguardando as receitinhas de Natal chegarem! Nunca te pedi nada!
hahahaha tem umas boas aqui ja no canal! De natais passados!
@@CanalUnderchef bicho nem brinca, natal é natal todo ano tem que ter!🎅🎄☃️🦌🦃
@@CanalUnderchef dos natais passados só os fantasmas de Scrooge, receitinha tem que ter uma nova pelo menos kkkkkk
Adorei as dicas! Que tal um vídeo listando utensílios essenciais pra quem quer começar a cozinhar de um jeito mais UNDERCHEF? Melhores tipos de panelas, facas, superfícies, espaços de bancada, etc?
Fizemos, está em nosso curso!!!
Uau! Deu água na boca!
aeee!
água na boca!!
é bom demais!
Top como sempre agora tira uma dúvida e o sal e flor de sal msm ou sal de parrilha porque a flor de sal e bem salgada kkkkkk caro demais bkzs abraço
pode mandar bala com esse aqui: www.loja.brspices.com.br/sal-de-parrilla-para-churrasco-com-pimenta-do-reino
Faz um sanduiche de salmão, uma vez eu comi um tão gostoso com molho tarê... queria aprender a fazer
legal!
Top demais
Valeuuu
Espetacular! Bravos!
obrigado!
Não entendo nada...mas amo o canal pq o Gabriel é um gatooooo!
hahahaha
Isso é sucesso garantido. Fazendo um sanduba desse para a namorada é só aguardar o carinho depois. Valeu
kkkkkkkkkkk sim
Boa tarde Gabriel. Gosto da carne do hamburger crocante mas bem vermelhinha por dentro. Digamos, como um steak antes do ponto. Como fazer, qual é o tempo e a intensidade do fogo?
Luiz, depende da altura do seu hamburguer. Se for um hamburguer de 180-200g e alto como o meu, pelo menos 4 minutos de cada lado. Lembre que este nao ficou vermelho pelo que expliquei no inicio do video da carne descongelada, nao tem nada a ver com ponto de cocção ou suculencia
Gabriel, você é um cara de sorte. Sorte de poder experimentar as próprias comidas sensacionais que você mesmo prepara.
hahahaha sempre bom!
ficou bem bonito
gracias!!
Sou fã! Trabalho incrível.
Muito obrigado Elias!!
Tomate verde no hamburguer! Fica maravilhoso, crocante e nao molha o burger. Aprendi la no Joakins e tento levar a palavra pra todo mundo que eu conheco que curte tomate no sanduba! xD
show!
Maravilhosos!
Obrigadooo
Top, top, parabéns 👊😁
valeu valeu!
@@CanalUnderchef tmj,
quando reproduzir marcarei vcs no insta 👊😁
Parabéns, adorei a receita!!
Irado ZU, obrigado!
olha O Messi fofo amei o cheeseburguer
hahaha ele nao aguenta com esse cheio!!
(: Muito Bom!!!!! ... ☺
gracias
@@CanalUnderchef
(: De Nada ... ☺
Não tem canal que ensina melhor do que vocês a cozinhar.
valeu mestre!
Cê e loko irmão, já vou lançar um desses.
Boooora!
demais! recomenda algum açougue bom em são paulo?
Santa Barbara!
Esse queijo Joseph Heller é realmente um espetáculo! Só não é espetáculo para o bolso... kkkk
Abração e parabéns por mais um excelente vídeo!
Obrigado!!
La atrás eu li FAT, é o destino dizendo pra eu dar uma segurada.
Eu também sempre leio FAT mesmo sabendo que é eat. Hauahau
Hahahah é EAT
Natal ainda é mês que vem, da tempo pra soltar varios sandubas ainda. Manda vê 👊🤤🔥
bora!
Maravilhoso! Hambúrguer é só alegria hehe
Sempre!
Hambúrguer é muito top! 👏👏👏
demais!!
Boa noite meu camarada
Like 731
Abraço
Muito obrigado!!
cara, você é muito foda!
q isso po!
Aí sim, vou fazer. As receitas anteriores não tinha nem a panela... heheeh to zoando vejo todos os vídeos
hahahaha
Vc é FODA! Parabéns pelo conteúdo!
valeu demais!!
Fala Gabriel, essa sua tábua é do que? Muito bonita.
Polipropileno!
Que crosta!! Top
aeeee
Gabriel, ensina a fazer o smashburguer!
beleza!
Existe uma outra maneira de armazenar o blend sem ser dessa forma a vácuo ? Que ele aí possa manter a qualidade e não fique com odor.
em bandeja com plastico film
Demais ! Ei Gabriel, que prancha de corte é essa ? Qual é o material e, onde eu encontro ? Valeu brother, abraços!
é uma tabua de polipropileno, comprei na Liberdade em SP
@@CanalUnderchef Valeu, vou procurar!
Queijo do reino melhor substituto para o Cheddar inglês?
hmm....dificil dizer, mas funciona sim...
q fome que deu!!!
hahaha boa!
Ourran.... deu até vontade ... kkkk
Mas diga aí Gabriel, aí os burguer's foram grelhados na chapa, no seu conhecimento, usando Chair Browlier, quais seriam as diferenças, no resultado final?
A caramelização não fica igual, por completo, mas funciona muito bem! Pode mandar bala!!
Mas então o resultado final, sempre será melhor na chapa?
Na moagem do blend dá pra colocar tempero, cebola, alho? E como funciona o blend com bacon?
Da sim! Muitos "puristas" nao gostam, mas pode super! Temos um tempero de Hamburguer show na BR Spices: www.loja.brspices.com.br/segredo-de-expert-tempero-para-hamburguer
Onde acho essa frigideira de ferro?
chama STAUB a marca, no google da muitos resultados para compra
Doguinho bolado com o cheiro bom do lanche!!!
ficou!
Gabriel, por que fogo médio e não o alto?
para a gente conseguir dar o ponto nele sem ir pro forno. Fogo alto doura dos lados, mas deixa muito cru dentro!
vixe ....top quase desmaiando aqui kkkkk
kkkkkkk acorda!!
O hamburguer congelado para armazenar você descongela antes de usar? Tem alguma dica pra descongelar sem o famoso 24h na parte de baixo da geladeira que não perca os sucos da carne?
Descongela, mas até rola sem descongelar viu, no fogo baixo
fica bom se der uma flambada com whisky?
claro!!!
Faz chocotone!
eita!
se eu fizer uns hamburguers e congelar, na hora de fritar eu espero ele descongelar ou taco na frigideira ainda congelado?
Se for baixo, pode ir congelado mesmo!!
Esse seu depurador consegue puxar muita fumaça? Quando faço hamburguer aqui em casa fica insuportável a quantidade de fumaça na cozinha.
consegue um pouco, mas nao consigo ligar durante a gravação por conta do barulho
Ah caramba, inscricoes encerradas??? Quero fazer o curso com vc? Onde esta? Foi postado? Da pra comprar??? Respondaaaaa pls
Escreve aqui: cursos@underchef.com.br 🙏
putz, Sanduba, é like na certa
Valeu Leandro!!
Gosto de hambúrguer, mas pra mim o imperador é o clássico Bauru!
tem aqui no canal tbm!!
(: Obrigado!!!!! ... ☺
=)
@@CanalUnderchef
(: ☺
Pra mim só faltou uma cebola roxa 😋😋
Boa, pode colocar! :)
Receita muito boa, mas morri de aflição com essa tábua de vidro segando a faca kkkkkkkkkk
a tábua não é de vidro! É de polipropileno propria para corte
Já era bigMC, perdeu playboy!🤘 Agora só Underblend com cheddar 🍔
hahaha bora!!
ansioso pelo kebab na série kkkk
ousado!
Eu uso muito uma carne magra com 20% de bacon.
legal, sabor defumado tbm!!
Sugestão: vada pava, o hamburger indiano.
olha, nao conheço!
@@CanalUnderchef
www.manjulaskitchen.com/pav-vada-potato-patty-with-bun/
Esse é o que eu recomendo e faço até antes de fritar o bolinho de batata.
Vada pav é um famoso street food.
Aprendi o chutney seco com esta receita, que é o gersal macrobiotico com coco ralado. Uso bastante.
Inclusive é dela o biryani vegetariano ( prato de arroz...vou fazer o seu arroz de pato no thanksgiving na próxima quinta).
Moema Galvão aqui.
Me deu arrepios ver usar espátula de inox numa
Frigideira de Teflon!
a frigideira é de ferro meu caro.
Aeee boa 👏👏👏
bão demaix!
Esse tanto de tempo que a pimenta do reino ficou não tem perigo de amargar?
Nao fica nao!
Uma dica de ouro pra todos: Usem RELISH DE PEPINO....depois me contem!😃
otimo!!
Adeus e deixa a gente com a boca salivando. Sacanagem kkkkk
ahahaha agora bora fazer em casa!
Passou do ponto Gabriel?
Não, a questao da cor foi explicado no inicio do video
Como ser um under 😍🐖🐄🍗🍖
bora!
Olha essa crostinha do burguer
é demais!
O ponto não ficou meio passado, chef?
Não ficou Matheus, a cor eu expliquei no inicio do vídeo devido ao congelamento da carne
@@CanalUnderchef Eu achava que só ficava assim por fora.
😍👏
=)
Ha!
de haver
Alguém que fez pode dizer quanto $$ ficou?
alo aloo
dijonese é o molho democrático
hahaha
Hahahha sim
Gabriel, não seria um x-salada?
pode-se dizer que sim!
Mas a salada n seria por cima do hamburguer?
não tem regra, eu prefiro embaixo para nao desmontar o sanduiche na mao
se botasse 10 fatias de bacon, ia ficar perfeito
sim!
Fiz o pagamento do curso, recebi o e-mail de confirmação e com o link de acesso. Não consigo acessar. Tentei através da hotmart e não tive sucesso. Vou aguardar mais uns dias. Se não conseguir acessar terei que cancelar.
Adilson - escreve pra gente no nosso SAC: cursos@underchef.com.br - vamos resolver!
E eu aqui comendo cuscus 😏
hahahaha, nada mau
Mais um prato Michelin.
hahaha q isso
X- burguer com salada não é x-burguer, é x-salada garai kkkk
Calma cara, é só uma salada