Sensacional, como sempre! Tenho uma hamburgueria e confesso que o burger que leva o nome da casa é o daquele vídeo antigo! Molhinho especial dos deuses....Já faturei mto com ele! Valeu, um abraço! E Vida longa ao Underchef...sempre!!!
eu já fiz tantas receitas daqui mas é incrível como cada pessoa com os mesmos ingredientes e mesmos processos cria até mesmo visualmente um prato diferente
Que bacana cara, ainda bem que você não parou esse trabalho, peguei lá do vídeo antigaço do estrogonofe e vi, esse é profissional. Parabéns pela trajetória e agora consolidando com o curso.
Adorei as dicas! Que tal um vídeo listando utensílios essenciais pra quem quer começar a cozinhar de um jeito mais UNDERCHEF? Melhores tipos de panelas, facas, superfícies, espaços de bancada, etc?
Boa tarde Gabriel. Gosto da carne do hamburger crocante mas bem vermelhinha por dentro. Digamos, como um steak antes do ponto. Como fazer, qual é o tempo e a intensidade do fogo?
Luiz, depende da altura do seu hamburguer. Se for um hamburguer de 180-200g e alto como o meu, pelo menos 4 minutos de cada lado. Lembre que este nao ficou vermelho pelo que expliquei no inicio do video da carne descongelada, nao tem nada a ver com ponto de cocção ou suculencia
Tomate verde no hamburguer! Fica maravilhoso, crocante e nao molha o burger. Aprendi la no Joakins e tento levar a palavra pra todo mundo que eu conheco que curte tomate no sanduba! xD
Da sim! Muitos "puristas" nao gostam, mas pode super! Temos um tempero de Hamburguer show na BR Spices: www.loja.brspices.com.br/segredo-de-expert-tempero-para-hamburguer
Ourran.... deu até vontade ... kkkk Mas diga aí Gabriel, aí os burguer's foram grelhados na chapa, no seu conhecimento, usando Chair Browlier, quais seriam as diferenças, no resultado final?
O hamburguer congelado para armazenar você descongela antes de usar? Tem alguma dica pra descongelar sem o famoso 24h na parte de baixo da geladeira que não perca os sucos da carne?
@@CanalUnderchef www.manjulaskitchen.com/pav-vada-potato-patty-with-bun/ Esse é o que eu recomendo e faço até antes de fritar o bolinho de batata. Vada pav é um famoso street food. Aprendi o chutney seco com esta receita, que é o gersal macrobiotico com coco ralado. Uso bastante. Inclusive é dela o biryani vegetariano ( prato de arroz...vou fazer o seu arroz de pato no thanksgiving na próxima quinta). Moema Galvão aqui.
Fiz o pagamento do curso, recebi o e-mail de confirmação e com o link de acesso. Não consigo acessar. Tentei através da hotmart e não tive sucesso. Vou aguardar mais uns dias. Se não conseguir acessar terei que cancelar.
![Kumamoto Masters Japan 2024 | Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] vs. Akane Yamaguchi (JPN) [2] | F](http://i.ytimg.com/vi/EIjZybhsWqA/mqdefault.jpg)
Sensacional, como sempre! Tenho uma hamburgueria e confesso que o burger que leva o nome da casa é o daquele vídeo antigo! Molhinho especial dos deuses....Já faturei mto com ele! Valeu, um abraço! E Vida longa ao Underchef...sempre!!!
Hahaha aquele molho especial é sucesso memo!! 🍔🏆
Canal super diferenciado. Explica tudo super bem, unico canal que me faz assistir 20 minutos de video sobre hamburger! hahahahah
valeu demais!
Olha essa fotografia que show!
valeu Diangelo!!
Que belíssimo hambúrguer. Vídeo sensacional, desde o preparo, a explicação. Tks
gracias!
eu já fiz tantas receitas daqui mas é incrível como cada pessoa com os mesmos ingredientes e mesmos processos cria até mesmo visualmente um prato diferente
hahahah é isso mesmo! E que bom, assim é um infinito de possibilidades!
Simplesmente ESPECTACULAR !!
sanduba perfeito. Beijo meu BRO UNDERCHEF..
hasta la vista baby...!! 🙃
Gracias mi pana!
@@CanalUnderchef gracias a ti por ser tan buen maestro homy..🎟
Simplicidade e elegância, é isso aí 👏👏
=)
Vídeo nota 1000 como sempre e completíssimo com as ótimas dicas, explicações perfeitas e principalmente a participação especial do Messi. 👏
hahaha com orelha torta e tudo!
lindo demais esse sanduiche
valeuuuu!
Seus vídeos são verdadeiras aulas. 👏👏👏
Obrigado, Sonia!!
Cara cada vez eu aprendo mas com vc . Vc chef tope dos topes
Obrigado Cristiano!! Se fizer o curso, tenho certeza vai pirar!
www.underchef.com.br/curso-fundamentos-da-gastronomia/
Que bacana cara, ainda bem que você não parou esse trabalho, peguei lá do vídeo antigaço do estrogonofe e vi, esse é profissional. Parabéns pela trajetória e agora consolidando com o curso.
Irado meu caro!! Obrigado!!
Maravilhoso hummmmm
aeee!
Melhor momento da quinta!!!! Sucesso!!!
hahahaha valeu pô!!!
Sencional melhor canal
Valeuuu
Só aguardando as receitinhas de Natal chegarem! Nunca te pedi nada!
hahahaha tem umas boas aqui ja no canal! De natais passados!
@@CanalUnderchef bicho nem brinca, natal é natal todo ano tem que ter!🎅🎄☃️🦌🦃
@@CanalUnderchef dos natais passados só os fantasmas de Scrooge, receitinha tem que ter uma nova pelo menos kkkkkk
Muito bom!! Ja que ta na série dos sandubas, ja poderia aproveitar e ensinar uns molhos também 😬... Parabéns pelo canal!!
hahaha valeu
Uau! Deu água na boca!
aeee!
Espetacular! Bravos!
obrigado!
Se tem underchef e top com toda certeza
Valeu Jand!!
Pra derreter o queijo, eu costumo usar um goró... Rsrs. Whisky e Rum são os meus preferidos, mas uma Cachaça também fica show.
irado!
água na boca!!
é bom demais!
ficou bem bonito
gracias!!
Top demais
Valeuuu
Cara te admiro muito, você explica muito bem 😋❤️
Valeu xará!!
www.underchef.com.br/curso-fundamentos-da-gastronomia/
Voce vai gostar!
@@CanalUnderchef Quero fazer uma faculdade de gastronomia qual você me recomendaria ?
Adorei as dicas! Que tal um vídeo listando utensílios essenciais pra quem quer começar a cozinhar de um jeito mais UNDERCHEF? Melhores tipos de panelas, facas, superfícies, espaços de bancada, etc?
Fizemos, está em nosso curso!!!
Sou fã! Trabalho incrível.
Muito obrigado Elias!!
Gabriel, você é um cara de sorte. Sorte de poder experimentar as próprias comidas sensacionais que você mesmo prepara.
hahahaha sempre bom!
Sou MT fã do seu canal amo suas receitas adoro fzr hambúrguer ensina a fzr molhos
Boa Lucas!!
Não entendo nada...mas amo o canal pq o Gabriel é um gatooooo!
hahahaha
Maravilhosos!
Obrigadooo
Parabéns, adorei a receita!!
Irado ZU, obrigado!
Isso é sucesso garantido. Fazendo um sanduba desse para a namorada é só aguardar o carinho depois. Valeu
kkkkkkkkkkk sim
Top, top, parabéns 👊😁
valeu valeu!
@@CanalUnderchef tmj,
quando reproduzir marcarei vcs no insta 👊😁
Esse queijo Joseph Heller é realmente um espetáculo! Só não é espetáculo para o bolso... kkkk
Abração e parabéns por mais um excelente vídeo!
Obrigado!!
Cê e loko irmão, já vou lançar um desses.
Boooora!
Maravilhoso! Hambúrguer é só alegria hehe
Sempre!
Não tem canal que ensina melhor do que vocês a cozinhar.
valeu mestre!
Hambúrguer é muito top! 👏👏👏
demais!!
Top como sempre agora tira uma dúvida e o sal e flor de sal msm ou sal de parrilha porque a flor de sal e bem salgada kkkkkk caro demais bkzs abraço
pode mandar bala com esse aqui: www.loja.brspices.com.br/sal-de-parrilla-para-churrasco-com-pimenta-do-reino
Natal ainda é mês que vem, da tempo pra soltar varios sandubas ainda. Manda vê 👊🤤🔥
bora!
cara, você é muito foda!
q isso po!
(: Muito Bom!!!!! ... ☺
gracias
@@CanalUnderchef
(: De Nada ... ☺
La atrás eu li FAT, é o destino dizendo pra eu dar uma segurada.
Eu também sempre leio FAT mesmo sabendo que é eat. Hauahau
Hahahah é EAT
olha O Messi fofo amei o cheeseburguer
hahaha ele nao aguenta com esse cheio!!
Boa tarde Gabriel. Gosto da carne do hamburger crocante mas bem vermelhinha por dentro. Digamos, como um steak antes do ponto. Como fazer, qual é o tempo e a intensidade do fogo?
Luiz, depende da altura do seu hamburguer. Se for um hamburguer de 180-200g e alto como o meu, pelo menos 4 minutos de cada lado. Lembre que este nao ficou vermelho pelo que expliquei no inicio do video da carne descongelada, nao tem nada a ver com ponto de cocção ou suculencia
Vc é FODA! Parabéns pelo conteúdo!
valeu demais!!
demais! recomenda algum açougue bom em são paulo?
Santa Barbara!
Faz um sanduiche de salmão, uma vez eu comi um tão gostoso com molho tarê... queria aprender a fazer
legal!
Tomate verde no hamburguer! Fica maravilhoso, crocante e nao molha o burger. Aprendi la no Joakins e tento levar a palavra pra todo mundo que eu conheco que curte tomate no sanduba! xD
show!
Aí sim, vou fazer. As receitas anteriores não tinha nem a panela... heheeh to zoando vejo todos os vídeos
hahahaha
Que crosta!! Top
aeeee
Demais ! Ei Gabriel, que prancha de corte é essa ? Qual é o material e, onde eu encontro ? Valeu brother, abraços!
é uma tabua de polipropileno, comprei na Liberdade em SP
@@CanalUnderchef Valeu, vou procurar!
q fome que deu!!!
hahaha boa!
Boa noite meu camarada
Like 731
Abraço
Muito obrigado!!
Fala Gabriel, essa sua tábua é do que? Muito bonita.
Polipropileno!
Na moagem do blend dá pra colocar tempero, cebola, alho? E como funciona o blend com bacon?
Da sim! Muitos "puristas" nao gostam, mas pode super! Temos um tempero de Hamburguer show na BR Spices: www.loja.brspices.com.br/segredo-de-expert-tempero-para-hamburguer
Gabriel, ensina a fazer o smashburguer!
beleza!
vixe ....top quase desmaiando aqui kkkkk
kkkkkkk acorda!!
Ourran.... deu até vontade ... kkkk
Mas diga aí Gabriel, aí os burguer's foram grelhados na chapa, no seu conhecimento, usando Chair Browlier, quais seriam as diferenças, no resultado final?
A caramelização não fica igual, por completo, mas funciona muito bem! Pode mandar bala!!
Mas então o resultado final, sempre será melhor na chapa?
Existe uma outra maneira de armazenar o blend sem ser dessa forma a vácuo ? Que ele aí possa manter a qualidade e não fique com odor.
em bandeja com plastico film
Queijo do reino melhor substituto para o Cheddar inglês?
hmm....dificil dizer, mas funciona sim...
Doguinho bolado com o cheiro bom do lanche!!!
ficou!
putz, Sanduba, é like na certa
Valeu Leandro!!
Aeee boa 👏👏👏
bão demaix!
fica bom se der uma flambada com whisky?
claro!!!
se eu fizer uns hamburguers e congelar, na hora de fritar eu espero ele descongelar ou taco na frigideira ainda congelado?
Se for baixo, pode ir congelado mesmo!!
Onde acho essa frigideira de ferro?
chama STAUB a marca, no google da muitos resultados para compra
Ah caramba, inscricoes encerradas??? Quero fazer o curso com vc? Onde esta? Foi postado? Da pra comprar??? Respondaaaaa pls
Escreve aqui: cursos@underchef.com.br 🙏
Receita muito boa, mas morri de aflição com essa tábua de vidro segando a faca kkkkkkkkkk
a tábua não é de vidro! É de polipropileno propria para corte
ansioso pelo kebab na série kkkk
ousado!
Já era bigMC, perdeu playboy!🤘 Agora só Underblend com cheddar 🍔
hahaha bora!!
Esse seu depurador consegue puxar muita fumaça? Quando faço hamburguer aqui em casa fica insuportável a quantidade de fumaça na cozinha.
consegue um pouco, mas nao consigo ligar durante a gravação por conta do barulho
Faz chocotone!
eita!
O hamburguer congelado para armazenar você descongela antes de usar? Tem alguma dica pra descongelar sem o famoso 24h na parte de baixo da geladeira que não perca os sucos da carne?
Descongela, mas até rola sem descongelar viu, no fogo baixo
Gabriel, por que fogo médio e não o alto?
para a gente conseguir dar o ponto nele sem ir pro forno. Fogo alto doura dos lados, mas deixa muito cru dentro!
Sugestão: vada pava, o hamburger indiano.
olha, nao conheço!
@@CanalUnderchef
www.manjulaskitchen.com/pav-vada-potato-patty-with-bun/
Esse é o que eu recomendo e faço até antes de fritar o bolinho de batata.
Vada pav é um famoso street food.
Aprendi o chutney seco com esta receita, que é o gersal macrobiotico com coco ralado. Uso bastante.
Inclusive é dela o biryani vegetariano ( prato de arroz...vou fazer o seu arroz de pato no thanksgiving na próxima quinta).
Moema Galvão aqui.
Gosto de hambúrguer, mas pra mim o imperador é o clássico Bauru!
tem aqui no canal tbm!!
Uma dica de ouro pra todos: Usem RELISH DE PEPINO....depois me contem!😃
otimo!!
Pra mim só faltou uma cebola roxa 😋😋
Boa, pode colocar! :)
😍👏
=)
Me deu arrepios ver usar espátula de inox numa
Frigideira de Teflon!
a frigideira é de ferro meu caro.
Adeus e deixa a gente com a boca salivando. Sacanagem kkkkk
ahahaha agora bora fazer em casa!
(: Obrigado!!!!! ... ☺
=)
@@CanalUnderchef
(: ☺
Esse tanto de tempo que a pimenta do reino ficou não tem perigo de amargar?
Nao fica nao!
Olha essa crostinha do burguer
é demais!
Como ser um under 😍🐖🐄🍗🍖
bora!
Alguém que fez pode dizer quanto $$ ficou?
alo aloo
Eu uso muito uma carne magra com 20% de bacon.
legal, sabor defumado tbm!!
Passou do ponto Gabriel?
Não, a questao da cor foi explicado no inicio do video
dijonese é o molho democrático
hahaha
Hahahha sim
X- burguer com salada não é x-burguer, é x-salada garai kkkk
Calma cara, é só uma salada
O ponto não ficou meio passado, chef?
Não ficou Matheus, a cor eu expliquei no inicio do vídeo devido ao congelamento da carne
@@CanalUnderchef Eu achava que só ficava assim por fora.
Temporada de Sanduíche? Mano não ousa desafiar a família brasileira, todo mundo quer sentar na sala e assistir a temporada de NATAL! 🎅🎄☃️🦌🦃
hahahaha, tem bastante receita de Natal no canal ja dos natais passados!
se botasse 10 fatias de bacon, ia ficar perfeito
sim!
Ha!
de haver
Gabriel, não seria um x-salada?
pode-se dizer que sim!
E eu aqui comendo cuscus 😏
hahahaha, nada mau
Mas a salada n seria por cima do hamburguer?
não tem regra, eu prefiro embaixo para nao desmontar o sanduiche na mao
Fiz o pagamento do curso, recebi o e-mail de confirmação e com o link de acesso. Não consigo acessar. Tentei através da hotmart e não tive sucesso. Vou aguardar mais uns dias. Se não conseguir acessar terei que cancelar.
Adilson - escreve pra gente no nosso SAC: cursos@underchef.com.br - vamos resolver!