طريقة تحضير الكشك في المنزل بكل تفاصيله ، طعم رائع من أول تجربة Homemade Kishek
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2022
- #sallyroubariham #matbakhbayti @matbakhbayti3801
كل كيلو برغل يحتاج الى كيلو لبنة وربع كوب ملح
1 kilogram of bulgur needs 1 kilogram of labneh and quarter of a cup of salt.
طريقة تحضير اللبنة
Homemade Labneh
• طريقة تحضير اللبنة الم...
طريقة تحضير الكشك ، فطور صباحي لذيذ ، مغذي وسهل التحضير
Kishek Breakdast
• طريقة تحضير الكشك ، فط... 
Хобби
انا رجعتلك من جدبد حتى خبرك اني عملت الكشك على طريقتك وكنت من ٤ سنين لليوم مشتهية الكشك اللبناني لاني تركت لبنان وعايشة بمصر حاليا وجيت حتى اشكرك على الوصفة اللي عملتها بحذافيرها وطلعوا كشكاتي ولا اطيب وطحنتن بالمكنة وصاروا بودرة. كتر الف خيرك حبيبتي وتسلم ايدك وبهنيكي على مصداقية وصفاتك. ونسيت خبرك اني نقعت كيلو برغل على جنب وعملتن كشك اخضر. يخليلي قلبك والله يوفقك❤
يسعدلي اوقاتك كلك لطف وذوق وبتحكي بأصلك والف صحة وهنا على قلبك وقلب كل مين بياكل
وبإذن الله غير الوصفة الناجحة والمقادير الصحيحة ما منشتغل
💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️
@@SallyRoubaRiham انا حكيت الصراحة وكمان حكيت بفرح لاني واخيرا صار فيني اعمل الكشك ولو كنت بالغربة احسن ما اقعد اشحد من القرايب اللي بيجوا لعندي عا مصر كمشة كشك😄ريتن ما يبلوا دياتك والرب يحميكي❤️
@@r.9249 تسلميلي. الف صحة وهنا❤️
بكل صراحة كتير عاليوتيوب شفت فيديوهات عن الكشك ومن اغلب المناطق بلبنان وكل حدا له طريقته لكن طريقتك هي الافضل وجربتها وطلع الكشك من اروع ما يكون الف شكر لك وتسلم الايادي 🌺💐🏵️ وعقبال كل سنة
@@zeinalb9215 تسلمي الف صحة وهنا على قلبكم❤️
تسلم ايدك عللمعلومات المهمة وهلأ لعرفت انه الكشك الثوم بيحفظه الف شكر الك
يسعد قلبك💐❤️
يسلمو دياتك يارب❤
يسعد قلبك
يعطيك العافيه شكرا الك
الف صحة وهنا حبيبتي 💐
تسلم ايدك 🙏🌹🇱🇧
عاشت الايادي ألف عافية عليكم
اهلاً وسهلاً😍💐💐💐
يسلمو إيديك
هالمرة رح جرب طريقتك إنشاء الله
انشالله رح تدعيلنا على الطريقة اللذيذة💐💐❤️
جزاكم الله خيرا
الف صحة💐💐
تسلم ايديك. ما شاء الله عليك.
اهلاً وسهلاً❤️💐
الله يعطيكي العافيه
اهلاً وسهلاً حبيبتي❤️
يعطيكي الف عافيه طريقه رائعه جدا
💐💐💐
يعطيكي ألف عافية ❤
تسلميلي الف صحة ❤️❤️
رائع طريقة مفصلة ومبسوطة. احسنتي
شكراً💐
يسلملي ئلبك الف لايك لحضرتك شكرا ع الشرح
اهلاً وسهلاً حبيبتي 💐💐💐
شهيتيني انزل عا لبنان حط الثوم بالكشك شي روعه يعطيكي العافيه
اهلاً وسهلاً انشالله بتجوا بخير 💐🌺🌺🌺
سلم ايديكي شي جميل ❤
اهلاً وسهلاً الف صحة
ياه سلم. إيدك. اشتهيت. اكل منهم وهني نصف ناشفين كانت أطيب شي عندي بهالشكل
😍😍
سلم دياتك
بحبك وبحب الكشك.. يا ابنة الجبال الخالدة
يسعد قلبكم❤️💐
حبيبتي جزاك الله كل خير
وشكر كبير لك انا سودانيه مقيمه في لبنان وعملت الكشك بطريقتك وطلع كثير طيب ❤❤
اهلاً وسهلاً فيك وألف صحة وهنا على قلبكم❤️❤️❤️❤️❤️
❤❤looks yummy ❤thank you very much ❤God bless you ❤❤
Most welcome 😊
شطورة ماشاءالله بشهو
شكراً كلك ذوق❤️
يسلم ايديكي اختي طريقة رائعة بدي جربها ان شاء الله
تسلمي الف صحة وهنا مقدماً
@@SallyRoubaRiham حبيبتي الله يعطيكي العافية
تسلم الايادي
الف صحة وهنا
كيف اعمل اكله بالكشك .تسلم اديك على تحضير الكشك🙏🌹
الف صحة وهنا❤️
ruclips.net/video/EX5ycvwxWaU/видео.html
انا عملت الكشك عا طريقتك ست ربا وطلعو كثير طيبين تسلم ايديك بعد ما نشفو بس دقتهم اكلة 😘
الف الف صحة وهنا على قلبكم هيدا هدفنا ❤️💐
بإذن الله رح نصل ننزل وصفات ناجحة حتى نكون عم نفيد الاحباب ❤️
وعائلتنا عم تكبر بفضل دعمكم
كل الشكر وكل الحب
❤❤❤❤❤❤❤❤ دخلت حتى أعرف ما هو الكشك ❤❤❤❤ بوركت
اهلاً وسهلاً يسعد اوقاتك 💐❤️
تبارك الله عليك اختي قنات فالمستوى تستحق المشاهدة والاتباع مزيد من التألق يدوم التواصل❤
تسلمي اهلاً وسهلاً كلك ذوق 💐 منكبر فيكم أحلى متابعين❤️
تسلمي 🎉🎉🎉
💐💐💐💐💐💐💐
شكرا جزيلا على المعلومة شغلك نظيف بطريقتك جيدة وسهلة تحياتي من أراضي امريكا الجنوبية من مدينة الاسنسيون اليوم راح جربها صرلي سنين طوال مادقت الكشك الله يرحمك يا امي بعد رحيلها ما تذوقت لقمة كشك طيبة
حبيبتي الله يرحمها والدتك والف صحة وهنا مقدماً جربي وادعيلي 💐💐
الله يرحم أمواتك وسلم الله اديك ويخليك بصحة وعافية ويعطيك السعادة .
فخامه شكرا لمجهودك انا من عاشقي هالأكله الوالده تسويها بلبن اعتقد نفس النتيجه لبنه او لبن او إلك رأي تاني ايها افضل اللبن او لبنه وشكرا
في كتير ناس بيساووا ب لبن بغير هالطريقة بس كل يوم بيزيدوا لبن
اما بطريقتنا منحط المقدار لبنة قاطعة ومنحطو مرة واحدة ما منعود منزيد
أنا بنصحكم تجربوا مقدار صغير بنفس طريقة الفيديو وتذوقوا وتعطونا رأيكم❤️❤️❤️
يسعد صباحك بكل خير. حبيت خبرك انو اليوم طبخت من الكشك يلي حضرتو ع طريقتك وما بخبرك ادي كان الطعم خرافي وطيب. سلم دياتك على هالمحتوى يلي عم تقدمي بكل مصداقية وبالتوفيق الدايم. مشكورة حبيبتي ❤
تسلميلي الف صحة وهنا على قلبكم يسعد صباحك وكل أوقاتك 💐❤️
مشالله عنك شغلك بجنن انا جديده وعملتلك مشاركه❤
يسعد قلبك واوقاتك حبيبتي كلك ذوق ولطف❤️❤️😍😍😍😍😍
يعطيكي الف عافية يا ست الستات 🤗❤
تسلميلي اهلا. وسهلا❤️💐
الله يعطيك العافية معك ام خلدون من حاصبيا
يسعد كل اوقاتك مية اهلا وسهلا بجيراننا💐❤️💐
تسلم م م م م م ايدك
تسلميلييي❤️❤️❤️
ماشاءالله طريقة جميله..
اول مره اعرف انه يطحن!
نحنا بنعمله ونستخدمه كما هو ..
أهلاً وسهلاً
جربي هيك وأسهل بالطبخ وطعم رائع ❤️
يسعد اوقاتك. اخيرا اليوم اخر يوم بتنشيف الكشك.الريحة بتجنن عنجد تسلم دياتك ع هالطريقة روعة. اليوم بصرلي 3ايام ناشرتن ما في شمس متواصل عليهن تقريبا ساعة ونص بالنهار وباقي الوقت عالمروحة بدون انقطاع. السؤال انو هالشي كافي للتنشيف. لان قريت بتعليق سابق انو قلتي اذا ما في شمس نجرب نحطن بفرن حامي و مطفي. واذا ما في حاجة ل هالخطوة ياريت تفيديني. مع العلم انا عطول بحتفظ بالكشك لي كنت اشتري جاهز بمرطبان زجاجي بالبراد. والف شكر الك وبتستاهلي توصلي للمليون مشترك لانك انسانة صادقة واسلوبك مميز. ❤
يسعد اوقاتك انا كتير بشكرك على التعليق لانو بيهمني رأي يلي جربوا
هلق اذا نشفوا عالآخر الآخر جربي امسكي شوي بإيدك وفتّيهم مفروض ما يلزقوا يعني يبس مثل الحمص صاروا
بتتركيهم بالجاط كم يوم مع المروحة وبتتأكدي انو نشف عالآخر قبل ما تطحنيه (هلق اذا لقيتي انو مرطبين وما نشف كفاية بالشمس او هالمروحة ساعتها فيكي تولعي الفرن على ١٨٠ عشر دقايق وتطفيه ومن بعد ما تطفيه ب خمس دقايق بتفلشي الكشك على صنيتين وبتحطيهم جوا الفرن ليبرد )
وبتطحني وبتنخلي وبتحطي في البراد
الف صحة وهنا
بيهمني رأيك بس تذوقي❤️
الف الف صحة وهنا مقدماً حبيبتي
@@SallyRoubaRiham ماشي حبيبتي وبتشكرك من كل قلبي واكيد بس اطبخ منن ح قلك ع طعمتن كيف طلعت مع انو مبين من ريحتن لي بتشهي. ❤
الف الف صحة على قلبكم حبيبتي
شكرا " ع وصفاتك الرائعة يعطيك العافية🙏نحنا مننقع البرغل باللبن الرايب بتطلع نكهة الكشك أغنى بكثير
اهلاً وسهلاً اكيد بيسوا انا كنت قبل استخدم هالطريقة وضيف لبن رايب مع اللبنة بس وقت منحط لكل كيلو برغل كيلو لبنة بيكفيهم وما منود بحاجة نضيف لبن وطعم الكشك غني وكريمي 🥰
مع انو الطريقتين ناجحين والنتيجة كشك أكثر من رائع❤️❤️
اختي كيف تستعملين الكشك انا من الجزائر ولا اعرف كيف احضرو الكشك يعني كيف تطبخوه وشكرا
@@Science8835 بتعمليه فطاير مع البصل والحر او معجون الحر وحبتين طماطم مفرومين واذا حبيتي ملعقة بابريكا ورب البندورة بيعطوا لون وطعم حلو وزيت زيتون وبتخبزيهم ولا اطيب وكمان فيكي تطبخيه عالنار..في عدة طرق لطبخ الكشك راجعي فيديوهات السيدة سالي واكيد بتلاقي وصفة للكشك المطبوخ لانها من الجبل واهل الجبل خير من عرف كيف يستخدم الكشك اللذيذ
مابصير بالرغل الناعم
@@Science8835 اهلاً وسهلاً نحنا منطبخ الكشك بهالطريقة👇🏽
ruclips.net/video/EX5ycvwxWaU/видео.html
طب فرجيني،طريقه طبخ الكشك،يا سالي،
ruclips.net/video/EX5ycvwxWaU/видео.htmlsi=n3dJWL7tKmnQIwXH
تسلم ايدك
ايش اللبنة تقصدي الزبادي اليوجارت
اهلاً وسهلاً اللبنة منحضرها من الزبادي بعد ما نشيل الماء تبعه وهذا رابط الفيديو بطريقة تحضير اللبنة
ruclips.net/video/zdqjkVTKxVU/видео.htmlsi=H5lZil28i0VIufYa
Woooow
💐💐💐💐
يسلموا ايديكي
ممكن نحضر الكشك بالوقت الحالي يعني الخريف بما انه الطقس معتدل ؟
إذا عندك شمس بتقدري لانو لازمو شمس قوية حتى ينشف عشان هيك أنا بساويه بالصيف واذا وللبد بدك تساوي هلق ساوي كمية صغيرة حتى يلحقوا ينشفوا لانو صارت الشمس ضعيفة
يسعد مساكي حبيبتي انا رجعت جبت برغل نص كيلو و غسلتو منيح ونقعتو بالمي ودقتو طغمتو ممتازة. زدت علي نص كيلو لبنة المعزة جبتا بدون كعزلة ودعكتن. هلق هي نكهتا مميزة وقوية وطيبة في مشكل اذا مراحل النقع صارت بالبراد. خايفة تتكرر معي نفس المشكلة.لان ببيروت طقس شوب مش متل الجبل.
يسعد اوقاتك حبيبتي 😍ما في مشكلة خليهم في البراد وحضري الفيديو واتبعي التفاصيل
وخبريني بالآخر رأيك والف صحة وهنا ❤️
👏🏻👏🏻
💐💐
ماشاء الله تبارك الله لون بشرة ايدك معجزة
😍😍💐💐
تسلم الايادي عادي يكونو من دون ثلاجه
ايمتى قصدك؟
ونحنا عم نساويهم ، اي من دون ثلاجة بس نحنا طقسنا معتدل
ومنحطهم بمكان فيه تهوئة ❤️
حبيبتي كل يوم بدك تدعكي بي البنة صباحا و مساء تضاعي لبنة الدعك بي البنة و لمدت ٥ ايام في اليوم السادس بيطلع على الشمس هيدا تجارة بتاكلوا برغل بس انا الي ٣٠ سنة بعمل كشك❤
اول شي يا صباح يا فتّاح
صباحك رواق ولطف
رغم انو صارلك ٣٠ سنة بتعملي كشك
انا كمان صارلي سنين بس في شي ما بيفهموه بعض الناس
انو كل منطقة الها طريقة بتحضير الكشك
في ناس بتحمّض اللبن عشر ايام
وفي ناس بتبل البرغل بمصل اللبنة
وفي ناس بتبل البرغل بحليب
و في ناس بتحط بتزيد لبن كل يوم
مش يعني طريقتي صح وطريقتك غلط
او طريقتهم صح وطريقتي غلط
بس انا بالنسبة الي كل منطقة بتحب طريقتها واحلى معيار بعد التجربة كل كيلو برغل بياخذ كيلو لبنة قاطعة لا أكثر ولا أقل
انشالله يكون نهارك حلو ولطيف
مرحبا ياىقلبي انا من البقاع واكيد مش هيك منسوي ابكشك اكيد طريقتنا احسن انا حبيت منك انو بتحطي ع شرشف نيلون نحنا منحطو ع قطع قماش
كل منطقة الها طريقة بتحضير الكشك وما في طريقة أحسن من طريقة ، الامر بيرجع للذوق والدنيا أذواق
اهلاً وسهلاً
عجبتني طريقتك بس سؤال لو سمحت بيسوا بلا ما ننقع البرغل بلبن رايب
تسلمي اهلاً وسهلاً كلك ذوق 💐
انا نقعت البرغل بالماء العادي وبعدين أضفت اللبنة وليس اللبن
اكيد بيسوا اتبعي طريقتي وراح تحبي الكشك كتير وريحته وطعمه
💐💐💐💐
وصحة وهنا مقدماً
❤❤❤❤
💐💐❤️
اهلا انا من البكسنتان
اهلاً وسهلاً شرفتوا قناتنا 💐💐
Ya3tiki alf 3afyi hbb😘
تسلمي❤️❤️
اذا البلد مافيها شمس قوية فينا نشفهن على حرارة منخفضة بلفرن ؟؟
لا أنصحك يإستخدام الفرن🤦🏽♀️ للأسف
عزيزتي. اقد ر. اعمله من اللبن الناشف
اهلاً وسهلاً صراحة ما بنصحك 🤦🏽♀️
الكشك أصولاً ينعمل بلبنة الماعز لأطيب طعم
وممكن ينعمل بلبنة البقر
بس الحليب الناشف لا أنصح به
الف صحة
انا قصدي لما تحطي اللبنه عليهم ما بتحطيهم بالثلاجه لانه هلأ صيف الله يجزيك كل خير
يسعد اوقاتك نحنا منساويهم في لبنان بشهر حزيران منحطهم بمكان ما فيه شمس بالبيت ومنفتح الشبابيك
ومندعكهم صبح وعشية واذا كان كتير شوب حطي الجاط على البلاط
نحنا ما منحطهم بالبراد بس إذا كانت حرارة بيتك اكثر من ٢٥-٢٨ درجة حطيهم بالبراد
الف صحة وهنا
لو سمحتي باوربا مافيها شمس كيف بدنا ننشف الكشك بيصير بالفرن ؟؟؟ ياريت تجاوبيني انا من عشاق الكشك تسلم ايديكي على هالطريقة .....❤❤❤
اهلاً وسهلاً
فيكي تحطيهم بغرفة فيها هوا مع مروحة واذا بتضرب الشمس عليها بيكون منيح بينشفوا بس صراحةً لازم الكشك يشوف الشمس ما فينا ننشفو في الفرن 🤦🏽♀️
جربي كمية قليلة نشفيها بالمروحة وبس تنشف عالآخر ولعتي الفرن على حرارة ١٨٠ مدة عشر دقايق وطفيه
ورجعي حطي الكشك على حرارة الفرن ليبرد هيك بيسحب الرطوبة وجربي
اهم شي كمية قليلة
انا عطيتك فكرة بس ما بضمن انا مش مجربة لانو دائماً مننشفو بالشمس بس عم جرب ساعدك
الف صحة واذا جربتي خبرينا❤️
@@SallyRoubaRiham شكرا حبيبتي على الرد السريع كلك زوووووق وانا فورا اشتركت بقناتك..😍🤩
اهلاً وسهلاً حبيبتي ❤️
مرحبا فينا نستعمل مناشف قطن بدل التول
اهلاً وسهلاً لا مناشف القطن تمنع البخار انو يطلع من الكشك ونحنا حطينا الكشك في الشمس حتى ينشف
ممكن تحطي على وجههم ايا قطعة شيفون او تول او منخل ( ايا قماش بيسمح الهوا والشمس يدخلوا عالكشك)فقط كي يبعد الحشرات عنهم والف صحة وهنا 💐💐💐💐
مافي طريقة اسهل من كدة
صراحة هذه الاسهل والألذ انصحك تجربيها 😍
واذا بدك جيبي اللبنة جاهزة من ايا معمل ألبان قوليلهم لبنة للكعزلة اذا كنتي متواجدة في لبنان بتصير كتير سهلة عليك وما بتاخذ معك وقت
الف صحة وهنا
يسلموا اديكي بس ما بتنتزع محضرة الطعام
هلق نحنا عادةً منطحهم بالمطحنة بالمعمل مش بالبيت
بس عم قول يلي بيعملوا كمية صغيرة وما بدهم يروحوا عالمعمل فيهم يطحنوهم بالبيت بس اكيد منفضل نطحنهم بالمطاحن الكبيرة بيطلعوا انعم واحسن
ماشاء الله ما بيعرف الكشك
أختي ماهي اللبنة هل هي الزبدة
اللبنة نحصل عليها عندما نضع الزبادي في كيس اللبنة او كيس الجبن (كيس قماش)
هذه طريقة تحضير اللبنة❤️
ruclips.net/video/zdqjkVTKxVU/видео.htmlsi=EpniQOfNeZPX9QFm
ل ايش تستعملوه
منعمل منو مناقيش مع فليفلة مطحونة
ومنطبخو 👇🏽
ruclips.net/video/EX5ycvwxWaU/видео.htmlsi=JADrmMLwW-jxtEvZ
السلام عليكم ممكن اعملو اقراص
ممكن اكيد وبتحفظوه بزيت الزيتون
عادي لو نحفظهم بدون طحن
اكيد ممكن بس ليش هالتعب كل ما بدك تطبخي منهم تطحني بتتلبكي
تطحنيهم بيكونوا جاهزين بس بدك
الف صحة
بصير انشفهن بالفرن؟
صراحة لأفضل نتيجة لا انصح بالفرن ، افضل شي الشمس لكن إذا كنتم في بلد ما فيه شمس او مدينة بتخافوا تحطوهم برا عشان الغبار ، ممكن تحطوهم في غرفة مقابل الزجاج حتى تدخل عليهم الشمس شرط انو تكون الشبابيك مفتوحة حتى يكون في تهوئة جيدة وتشغلولهم مروحة
لو سمحتي فيي خليهن اكثر من اربع ايام انا بحب الكشك حامض
اكيد ممكن حسب الذوق ممكن تتركيهم سبع ايام بس كل يوم عجنيهم مرتين الصبح والمسا
@@SallyRoubaRiham شكرا الك كلك ذوق
هل هناك طريقة كشك بدون غلوتين؟
صراحةً أنا ما عندي طريقة الكشك من دون غلوتين🤦🏽♀️ أعتذر منك حبيبتي
عذراً ما قدرت ساعدك💐
لازم اضع عليه زيت زيتون
اذا ما وضعت زيت زيتون بصير له ايشي
عفواً أنا ما فهمت صح يمكن
إذا بدك الكشك اخضر يعني قبل ما تنشفيه تعمليه اقراص اكيد لازم تحفظيه بزيت الزيتون نفس اللبنة أنا ما بساويه هيك ،
بينما إذا قصدك تساويه اقراص وتجففيه بيصير بس لشو هاللبكة ، اولاً بيطول تينشف ( وبتخافي يضل قلبو طري)، وثانياً لازم تطحنيه حتى تطبخيه ، اكيد طريقتنا كيف منفرطو ومننشفو ومنطحنو اكيد افضل وبيبقى سنة وسنتين ما بتتغير طعمتو
إذا بدك نصحتي اتبعي الفيديو بالتفصيل لتحصلي على افضل كشك والف صحة
واذا ما فهمت فكرتك صح عذراً بس رجعي وضحيلي لأقدر جاوب ❤️❤️❤️❤️❤️
حبيبتي الله يجزيك كل خير بدي اعمل اقراص وانشفه بالشمس بس ما بدي اطحنه
عادي ما بصير ايشي
غلبتك سامحيني
@@khawladerbas9178 ما تحملي هم ما في غلبة بس نحنا ما منساويه اقراص واكيد بيصير بس بدك تنشفيه كتير منيح
وعلى ما اعتقد وقت بدك تعملي اقراص لازم تطحنيه بمكنة الكبة وهو طري وترجعي تشكليه وتنشفيه بالشمس ،
صراحة ما بدي اعطيكي معلومة خاطئة ، بنصحك تستشيري حدا بيساوي الكشك اقراص بيفيدك اكتر
الف صحة وهنا
@@SallyRoubaRiham الله يجزيك كل خير
انا ساكنة بمصر وما لاقيت مطاحن للكشك شو بتنصحيني الله يخليكي
يسعد اوقاتك ممكن تطحنيهم بمحضرة الطعام أو في الكبّة وتنخليهم بس تخلصي
والف صحة وهنا مقدماً❤️
@@SallyRoubaRiham تسلميلي الف شكر عالرد السريع يخليلي قلبك❤️🌷
مرحبا يعطيكي الف عافيه فيني انقع البرغل باللبن بدل المياه وليش ما بتكسريه بعد النقع وكيف طريقه الكشك الاخضر ويسلمو اصابيع،ايديكي على كل وصفاتك انا مشتركه جديده عندك
اهلاً وسهلاً 💐
ممكن ننقع البرغل باللبن بعد غسله جيداً
صحة وهنا ومقدماً
الكشك الاخضر هو نفس هذه الوصفة ... ولكن لانعرضه الشمس... نكوره ونضعه بمطربان زجاجي ونضع عليه زيت الزيتون ... يمكن أن تضعي كشك اخضر في صحن وتضيف إليه بصلة مفرومة ناعم وقليل من البندورة المفرومة ناعم ورشه نعناع يابس وقليل من حبة البركة واخلطيهم جيدا وضعي أخير على الوجه زيت الزيتون .. مذاق خيالي .. وصحتين وعافية
لو سمحتي ممكن استبدل البرغل الخشن با الناعم لسهولة الطحن عندي بلبيت اما مش ممكن
ما هي المادة الاولية لعمل الكشك وما هو الكشك في حد ذاته ♥️🇩🇿
اهلاً وسهلاً في قناتنا ❤️الكشك نوع من انواع المونة البيتية يُطبخ مع البصل والثوم والبطاطا
بتكون من لبنة وبرغل وملح فقط
هذه طريقة طبخه
ruclips.net/video/EX5ycvwxWaU/видео.html
@@SallyRoubaRiham يعطيكم الصحة عمل رائع ونظيف الله يفرجها عليكم يا رب ❤🇩🇿
البرغل هو قمح مسلوق ومنشف
الماده الاوليه برغل وهو عباره عن لبن ولبنه وبرغل منشفين ومطحونين بصيرو بودره ...يطبخ الكشك مع قليه بصل وتوم ولحمه ناعمه
القمح هي الماده الاوليه للكشك
بصير برغل وسط مو خشن
اكيد بيصير بس يُفضل يكون البرغل أبيض
طيب يا ربى اللي ما عندو مطحنه بالبلد اللي عايش فيه ايا برغل بيسوى
اهلاً وسهلاً
ممكن تطحنيهم بالبيت بمطحنة البهارات اذا عندك مطحنة قوية
وممكن اذا بتحبي تستخدمي برغل ناعم ابيض بس نفس الشي بالآخر بدك تطحنيهم 🤦🏽♀️😍
مرحبا كيفك لو سمحتي فيني حط لك كيلو برغل كيلو ونصف لبنه
إذا زودتي اللبنة ما بيعودوا بنطحنوا معك بيصيروا يلصقوا على المطحنة
كيلو ب كيلو هو اضبط عيار وطبعاً اللبنة قاطعة يعني للكعزلة ما فيها مي
بس إذا كانت اللبنة رخوة فيكي تزودي لانو بيكون فيها ماء
الف صحة
Bonjour Rouba fine es2alik kil kilo berghol byotla3 aktar min kilo kechek?
اهلاً وسهلاً عفواً ما فهمت قصدك؟بس كيلو برغل وكيلو لبنة قاطعة (يعني اللبنة يلي ما فيها مي يلي منكعزلها) بيطلعوا تقريباً كيلو و ٣٥٠ غرام تقريباً او كيلو و٤٠٠ غرام كشك بس ينشفوا
ما بعرف اذا هيك بتقصدي🤦🏽♀️
كيلو البرغل بيعمل اكثر من كيلو كشك (poudre)
عفواً صلحت الجواب😂🤦🏽♀️
كيلو برغل مع كيلو لبنة بيطلعوا ١،٤٠٠ غرام تقريباً أقل شوي او اكتر شوي
كيلو البرغل بيضل كيلو بس اللبنة بس تنشف بالشمس بتنزل كميتها للربع تقريباً
صح هذا المقصود اشكرك جزيلا جميع وصفاتك ( كتير طيبة)وما يلفتني طريقة الشرح والنضافة شكرا لك كثيرا 😘
3melt l kechek perfect toul3o thanks
مش قليل بس كيلو لبنة؟
اهلاً وسهلاً لكل كيلو برغل كيلو لبنة مش لبن 💐💐
شو هي اللبنه
هذه هي اللبنة أهلاً وسهل👇🏽اً
ruclips.net/video/zdqjkVTKxVU/видео.htmlsi=Hy9PaPlDHv5CDDAi
طيب لايش بتستعمليه الكشك
اهلاً وسهلاً
منطبخه
وهذه طريقة طبخه
ruclips.net/video/EX5ycvwxWaU/видео.html
وممكن استخدامه لعمل المناقيش والفطائر وانشاءالله في فيديو قادم منصور طريقة تتبيل الكشك للفطائر 💐
ما عندي تول بشو بغطيون
ممكن تستخدمي اي نوع قماش رقيق بيسمح للهواء يدخل
بشكل انو ينشفوا ويحميهم من الحشرات والعصافير
واذا بدك نصيحتي روحي على اي مكان بيبيع قماش واشتري تول او شيفون شفاف عادةً بيكون سعرو رخيص وهو الأفضل
الف صحة
اختي سؤال ليس الكشك بس نشفو بالشمس بصير يطلع متل الزيت ؟
بكون اللبن او اللبنة دسمة لهيك بيطلع منّو شي متل الزيت
دسم اللبنة هو يلي بيطلع متل الزيت و ممكن تكون اللبنة كثيرة او دسمة وهو شي منيح مش سيء🥰💐
الله يعطيكم العافيه يارب ❤
منحطو برا البراد ؟! بالصيف
كتير عنا حرارة
اذا في كتير حرارة أكيد يُفضَّل تحفظوه في البراد
الف صحة
نحنا مناخنا معتدل نسبياً وفي الشتاء بارد جداً لهذا السبب نحفظه خارج البراد
@@SallyRoubaRiham شكرا الك...ونحن بسوريا المناخ بالعادة معتدل بس هالفترة شوب فظيع .. جربتو. وحطيتو بالبراد. والف شكر الك
الف صحة وهنا
يدخل بالثلاجة خلال الخمس ايام والابرز.
اهلاً وسهلاً لا نتركه بحرارة معتدلة بحرارة الغرفة من دون براد
الشغل كتير مرتب بس لو قاصه اظافيرك وماسحه الماناكير 😅😅
طلع فيو لدعة مرار خفيفه شو ممكن اعمل
اهلاً وسهلاً مش مفروض يطلع مرار أبدًا.
بس ممكن يكون البرغل محمّض عشان هيك نحنا متنقع البرغل قبل بوقت ومنتأكد انو ما في ريحة ولا طعمة
سلام عليكم اختى ما معنا لبنة
طريقة تحضير اللبنة 👇🏽
ruclips.net/video/zdqjkVTKxVU/видео.html
اذا نشفناها بالفرن وليس بالشمس بيمشي الحال؟
يسعد اوقاتك ما بيمشي الحال صراحة🤦🏽♀️ لانو الفرن بيطبخ اللبنة وبيغير طعمها 🤦🏽♀️
بدها شمس لتنشف بطريقة صحيحة
❤❤🌹🌹🌹❤️❤️🇺🇸🇺🇸l
كتير حلو الشرح،وواضح؛ بس المرا زمان، كانت تربط شعرها لمن تقرب على الكشك حتى تفركو او تقلبون.
شكرأ.
ارجو ان لا أكون قد افضت بالتنبيه.
شكرأ مجددا.😊
اهلاً وسهلاً
@@SallyRoubaRiham عن جد، انا اسف ولكن المرحومة الوالدة كانت صارمة جدآ مع اخواتي في هكذا أمور.
الله ولي التوفيق والنجاح مع كل تمنياتي لك .
بكل محبة واحترام.
Gemstone Gemstone.
اهلاً وسهلاً
سؤال قديش مدة الصلاحية
إذا كان ناشف وانحفظ بطريقة صحيحة ومكان بارد ومرابطين زجاجية بيضل سنتين
@@SallyRoubaRiham بصير تلات سنين ام لأ وشكرا هالاجابة
يسعد صباحك حبيبتي. اليوم بصرلي 5ايام ناقعة الكشك. وبكرا انشاء الله بدي انشرن. السؤال لازم تجي عليهن الشمس. عشان خايفة انشرن عالبلكون وبتعرفي ببيروت الهوا كلو ملوث بسبب الموتيرات. بصير انشرن جوا البيت ودير علين مروحة.
ومشكورة حبيبتي❤
اهلاً وسهلاً اي بيصير بس حطيهم بغرفة بتجي عليها الشمس من جوات القزاز
وفتحي الشبابيك شوي وشوي احلى ما يحمّضًوا
الكشك لازم يشوف الشمس لو من جوات القزاز
@@SallyRoubaRiham شكرا حبيبتي
والله يا عيني البرغل مفروض كون ناعم حتى الكشك كون متماسك رح كون اطيب
حبيبتي اهلاً وسهلاً
كل منطقة الها طريقة بتحضير الكشك وهذه طريقة منطقتنا
الف صحة💐💐🥰
بس انتي ما شبعتيهن لبن
وبعدين بعر الغسيل بتنقعيه بالبن منشان الحبة برغل تشرب لبن فيه عدد اخضطاء الكشك عند لازم يشبع لبن
انا عندي كشك قديم يعني من سنتين غيرت طعمتن شو الحل؟
صراحة ما في حل الا تجربي تشمسيهم شوي واذا ما تغيريت الطعمة ما بقى ينعمل فيهم شي
ممكن يكون في سوء بالتخزين لازم يتخزن في مراطبين زجاجية محكمة الاغلاق مع كم حبة من الثوم كما هو موضح في الفيديو
وبعيد عن الشمس واذا كنتي في بلاد شوب لازم تحفظيه في البراد
@@SallyRoubaRiham والله حا طتن بكيس قماش
افضل طريقة مرطبان زجاجي محكم الاغلاق حتى يمنع الهوا عنهم ❤️
@@SallyRoubaRiham آن شاء الله هالسنه رح اعمل هيك شكرًا الك
@@user-lg1hb5os5x الف صحة وهنا
الله يعطيك العافية بس الكشك ليطلع طيب بدو على الاقل كل كيلو برغل ٥كيلو لبن او لبنة وبالاول يبل باللبن بعدي يدعك باللبنة ولمدة ٥ ايام إلى اسبوع وبيطلع ابيض بالإضافة للبرغل الأبيض اي بزيد بياض يعني كيلو لبنة واحد عم تاكلي برغل مطحون مع شوية لبنة
اهلاً وسهلاً حبيبتي
بتفرق اذا خمسة كيلو لبن او خمسة كيلو لبنة ( قلتي لبن او لبنة)
خمسة كيلو لبن بيطلعوا تقريباً كيلو واحد لبنة او اقل شوي
يعني بالمختصر كل كيلو برغل بدو كيلو لبنة يعني .. كل كيلو برغل بدو خمسة كيلو لبن يعني نفس الكمية
وثاني شغلة كل منطقة وكل بلد له طريقة خاصة بتحضير الكشك حسب التقاليد المتعارف عليها بالمنطقة وهذه طريقة منطقتنا
اقتضى التوضيح وألف صحة
يسعد اوقاتك حبيبتي وتسلم ايديكي مبينة طريقتك مميزة وسهلة كتير. انا نقعت مبارح من الصبح نص كيلو برغل ب كيلو لبن بقر. والمسا ضفت علي نص كيلو لبنة. انا من سكان بيروت وحبيت جرب طريقتك المميزة. ونحنا ما منحب طعم الحموضة ابدا بالكشك.ممكن حطو بالبراد مع العلم انو الن ٢٤ساعة برا البراد. او بخلي متل ما تفضلتي خمس ايام قبل ما انشرو. وسؤال كمية اللبنة كافية؟ وهاي اول مرة بجربا وليش منحط الملح تالت يوم مش قبل. ياريت ما تطولي عليي بالرد لوسمحتي. لان بلشت فيهن من مبارح.
اهلاً وسهلاً يسعد اوقاتك الف صحة وهنا مقدماً
اول شي الملح ما منضيفو من اول نهار عشان تكون حموضة الكشك معتدلة نحنا ما منحب الكشك حامض وهيك علمتني ستي😍
وتاني شي كمية اللبنة منيحة عالقد
لبنة البقر ما بتعطي طعمة لبن المعزا صراحة نحنا منساوي بلبنة معزا بس بعرف انو يمكن مش متوفر ببيروت
بس كمان طيب
ما ضروري تحطيهم بالبراد بس حطيهم على البلاط بغرفة مبوردة وضروري تعجنيهم الصبح وعشية كل يوم حتى ما ينشف الوجه
كمان شغلة اللبنة يلي استخدمتيها لبنة محضرة بيتياً مش علب صح؟
ضروري لانو لبنة العلب ما فيها خير اللبنة يلي منساويها بالبيت او منشتريها للكعزلة
@@SallyRoubaRiham بتشكرك كتير حبيبتي لانك رديتي عليي. اللبنة لا والله معلبة ماركة libanlait
حاططتن بوعا ستانلس عالبلاط بس مش مبورد الصراحة لان بتعرفة مشكلة الكهربا بس الغرفة ما بتحيها شمس شو الافضل حتى ما يطلع في طعمة حموضة ياريت تنصحيني ومشكورة كتير حبيبتي
اذا اضافة اللبنة المكعزلة بتعطي نتيجة افضل بالطعمة بقدر جيب وزيد عليهن او خلص. واذا بقدر ادي الكمية المطلوبة. بتشكرك من جديد. ♥
طلع مرين ليه
اهلاً وسهلاً لما تشتغلي بهالطريقة ما بيطلعوا مرين
بس اذا اشتغلتي بطريقة تانية ما بعرف شو بيكون صاير معك 🤦🏽♀️
بس في احتمال يكون البرغل محمّض
Hi Rouba sorry 3al ez3aj fine a3moul b labnet yale braweba min 7alib Tatra ou badna labne ba2ar
اذا بدك كشك طيب استخدمي لبنة ماعز
واذا ما توفرت ممكن تستخدمي لبنة البقر
لكن الحليب البودرة ابداً ما بنصحك لانو بتصيري كأنو عم تاكلي برغل لحالو مش كشك ( حليب البودرة غالباً لا يحتوي على كمية كبيرة من الحليب🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️)
@@SallyRoubaRiham merci 😘
مرحبا كيفك. سلم دياتك انا اليوم حبيت جرب ولاول مرة بس نقعت نص كيلو برغل خشن بكيلو لبن. اذا بدي زيد المسا لبنة بزيد نص كيلو؟
واذا كانت لبنة بقر عادي بتنفع او لازم تكون ناشفة مكعزلة. ونحنا ما منحب طعمة الحموضة نهائيا بس خايفة اذا خليت الكشكات خمس ايام منقوعين يحمضو. شو بنصحيني. اذا بتريدي ترديلي خبر بسرعة لان نقعتن باللبن اليوم الصبح. وسؤال انا من سكان بيروت لازم تجي الشمس عالكشك ليزبط وينشف او بالهوا بيمشي الحال. بتجي عندي الشمس شي ساعتين الصبح بس بعدين بتروح.
ماعم يحمض معي الكشك
اذا عملتيه بنفس طريقتي ولبن ماعز مفروض خامس يوم يكون حُمِض واذا بتحبيه حامض اكتر خليهم نهار زيادة بيبيِّن حامضهم أكثر ، كل ما خليتي الكشك وقت أطول بالجاط كل ما زاد طعم الحامض فيه
بس في حال استخدمتي لبنة بقر ما بيطلع حامض متل لبنة الماعز
االكشك مايصير بالبرغل
بشو يصير حبيبتي؟