شئ جديد من تراثنا الفلسطيني ، طريقة عمل الكشك الفلسطيني
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2020
- #لا_لتطبيع#فلسطين#تراث_فلسطين
المقادير :
ثلاثة كيلو قمح خشن
خمسة كيلو لبن خضيض
ثلاث كاسات ملح ( بكأس الشاي )
ثلاث معالق شطة ( اختياري )
شكراً للمتابعة 🌷
رابط قروبنا على الفيسبوك 👇👇
groups/69231...
نداء إلى من أنعم الله عليهم و وسع في رزقهم أن يدعموا هذه السيدة و كل أهل غزة بالمال .
لا تكونوا مثل حكامكم حتى لا تحشروا معهم يوم القيامة .
أرجو رفع هذا التعليق باللايك ليقرأه أكبر عدد من الناس .
تحيا فلسطين 🇵🇸 كل فلسطين حرة مستقلة مزدهرة
تحياتي من تونس 🇹🇳🇵🇸🇹🇳🇵🇸🇹🇳🇵🇸❤❤
عندنا برضو بنعمل كشك في مصر بس بطريقة مختلفة
رَبِّ أَعِنِّي وَلَا تُعِنْ عَلَيَّ، وَانْصُرْنِي وَلَا تَنْصُرْ عَلَيَّ، وَامْكُرْ لِي وَلَا تَمْكُرْ عَلَيَّ، وَاهْدِنِي وَيَسِّرِ الهُدَى إِلَيَّ، وَانْصُرْنِي عَلَى مَنْ بَغَى عَلَيَّ، رَبِّ اجْعَلْنِي لَكَ شَكَّارًا
تبارك الله ماشاءالله عليك ختي دائما متألقة ونستفيد من وصفاتك الناجحه وفقك الله ورعاك
تبارك الله عليك أختي طريقة رائعة
سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر
رائع جدا مزيداً من العطاء حبيبتي كشك روووعه
سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله واكبر
جزاكي الله خير وتسلمي 🌷
وأول لايك قبل المشاهدة 😍 ويسعد صباحك بكل خير وهنا😍😍
احلى صباح ومسا لعيونك العسل 🌷
@@_izokitchen2108 حبيبتي اذا ممكن مكونات النمورة وتكون مضمونة😍
تبركله مشالله الله يعطيك الصحة
يسلمووووووو ويعطيكي ألف عافية
طوب طوب سلمت يداك مشاء الله
واديكي تسلمي 🌷
بجد طريقة كتير بسيطة كنت مفكرتو كتير صعب يسلمو ايديكي يا مبدعة😍😍
تسلمي 🌷
يعطيك العافية الله يبارك فيكي
يسلمو الايادي حبيبتي الله يعطيكي الف عافيه
الله يعافيكي واديكي 🌹
تبارك الله عليكي حبيبتي
ماشاء الله علىك يسلمو
واديكم 🌷🌷🌷
ماشاء الله حبيبتي احلى بصمة راكي طوب تبارك الله
تسلمي 🌷
يسلموا إيدكي حبيبتي
اللهم امين 🌷
Mil gracias por la receta
يعطيكي العافية
يسلم ايديكي😘
وايدكي يا حب 💞💞💞💞
gracias por todo
👍👍
طريقة تحضير كشك جميلة ووصفاتك احبها دائما
تسلمي 🌷
ازكى طبخه الكشك. خصوصي من اديكي يا بنت بلدي الغاليه
يسعدك اختي الغاليه 🌷🌷
يسلموا ايديكي انا بعشقه مع السلطة بس عندي سؤال القمح بتغسلي ولا لأ؟؟؟؟؟
انا ما غسلته لكن نخلته وعسفته ونقيته منيح كتير ما بنغسل حتى يضل محتفظ بالنشا
وااله انك فنانه بدتا تعملي كيكه بحجم كبير ويكون البيض قليل وبسبوسه كمان ومشكوره وسلمي علي كنتك😀😃😃😃🥰
ان شاء الله
macha a lah ana ma3aki dayeman kolo yome youssra
شكرااا كتييير الك 🌷💚
شوهوا اللبن الخضيض يعني شنينة؟
يعطيكى العافيه
لبن خضيض يعنى من قلان الجنيدى؟
ولا قصدك حليب عادى؟
وبتحطيه ساخن ولا بارد؟
اللبن الخضيض هو اللبن الحامض الى بتطلعو منه الذبدة بنشرى من المزارعين الى بربو الابقار وممكن تشتريه من الماركت بكون مكتوب عليه لبن خضيض، واكيد بنحط بارد
طيب لو بدي اخزنه في الفريزر و اطبخه اخضر كيف اطبخه
عادي عبيه بباكتات وحطي بالفريزر وبالنسبة لطبخه اخضر نفس الطريقة الموجودة عندى على القناة في فيديو تاني بتعصريه وبطبخيه شوفي فيديو طبيخ الكشك
لو من الاول كمية اللبن والسؤائل اقل ما كان احتجتي لطحين وبطلع اطيب
وين ببيعو منه بفلسطين
انا من رفح بنباع عند سوبرماركت جبارة او مع الى ببيعو لبن وجبنة بلدية في السوق بس هيو الصيف جاي بتقدري تعمليه وتحتفظي فيه الطريقة واضحة وبسيطة
طيب طحين قمح عادى بزبط؟. وطريقة حفظه برا الفريزر ولا برا الفريزر وهل بنفع اعمله بالشتا ولا لازم بس بالصيف
هادي الطريقة بالذات بنعملها بشهر تموز لانها بتحتاج حرارة كتيرة بالتنشيف في الشمس بالنسبة لطحين القمح بنفع ولكن ما بكون بهادا الشكل بكون عامل زي الجميد وبينحط على السلطة بالنسبة للحفظ فيكي تحفظي في الفريزر وبرا الفريزر لكن اذا كنتي بدك تحفظي برة الفريزر لازم يكون ناشف جدا علشان ما يعفن وفيكي تعمليه بالشتا وما تنشفيه تحطيه بباكتات ودخليه في الفريزر بدون تحفيف
ان شاءالله اكون قدرت اوصلك الفكرة
قولي طريقة العجينة
الطريقة موجودة في الفيديو واضحة
اتوقع ما منحط طحين
ما بصير كيف بدها تتماسك حبات القمح
شنو طعمه..اول مره اسمع فيه .انا من العراق
اهلا وسهلا فيك اقراص حامضه وملحها زيادة شويه ممكن تتاكل زي ما هي او نطبخها وموجود في القناة طريقة طبخها هي اكله شتويه
الطحين بيعطي مراره، صفي اللبن قبل ما تحطيه هيك بتتجنبي المي الزايده وما بيكون بحاجه الطحين.
بصراحة ما كان مر ابدا هاى طريقة حجاتنا بس حجرب اني اصفي اللبن زي ما حكيت يمكن يكون ازكى لانه بكون اللبن مركز
@@_izokitchen2108 وصفتك طيبه انا مابنتقدك واجدادنا علي راسي لكن احنا بنطور وبنسهل الشغل علي حالنا لما تصفي اللبن ما رح يكون ميه بيكون اسهل للشغل، علي سبيل المثال امهاتنا لما كانوا يسوا اللبنه كانوا يعلقوها ٣ ايام حتي المي تتصفي، انا ما بعلقها بصفيها بعدين بحط عليها ثقل ٢٠ كيلو غرام اليوم التاني بتكون جاهزه، اختصرت يومين ، جدودنا اخترعوا اكلات طيبه ، دورنا احنا نلاقي طريقه تختصر الشغل والوقت ، والله يعطيكي العافيه، نشغل المخ والنتيجه واحده بجهد اقل.
وانا شيف لسنوات طويله الطحين بيعطي مراره ازا ما كان مخلوط بالماء ، السميد بيعطي نفس النتيجه بدون مراره وهاي كانت نصيحتي لمطاعم البيتزا انهم يستخدموا السميد بدل الطحين عشان البيتزا ما تلزق فبل وضعها بالفرن.
بتشكرك كتير واتشرفت بمعرفتك تسلم على النصيحة وبكل احترام بتقبل رايك وياريت لو احضرت فديوهات تانية عندي تبدي رايك اشي حلو كتير انه يكون في نقد بناء وتبادل افكار وثقافات كتير انبسطت انه ابديت رايك بالعكس احنا بنستفيد وبعيش الواحد ولحد ما يموت وهو يتعلم 🌷
عندك قناة او صفحة على الفيس ؟
ما شاء الله عليكي. ربنا يعطيكي الصحة والعافية. ذكرتيني بأمي الله يرحمها ويغفر لها كانت تبدع فيه.
انا كنت حابة احاول اعمل كنية صغيرة جدا لكن مشكلتي اعيش بألمانيا وممكن اقول الجو بارد والشمس عزيزة وباردة. كيف بقدر اعمل؟ وممكن استعمال شنينة ولا حليب طازج؟ لأنه اللبن بالفيديو مرق . ممكن توضحيلي. وبارك الله فيكي
عادي اعملى كل الخطوات ولما تصلي للتجفيف عبيه باكياس واحتفظي فيه في المجمد كمان ما بنفع ينعمل بحليب لازم باللبن الحامض حتى يتفاعل ويتخمر
ما افهمت كلمة شتيته ؟
والله من كثر الجراثيم يتخلى لما يحمض وغيرها يتخزن سنوات ليه طيب تاكله العثه الصراحه مالها داعي والبقل يسد عنها
هادي اكلة من التراث الفلسطيني ما منها اي ضرر ولذيذة جدا ما تفرق عن الجميد الى ينعمل منه المنسف نفس الفكرة
بالعكس هلقيت مثبت علميا انو كل اشي مخمر هو مفيد لبكتيريا الامعاء كتير مفيد لصحة الجسم
تبارك الله عليكي حبيبتي