Nagyon szép lett a leve! Nálunk Szatmárban az alapanyagok ugyanazok, csak kicsit másképp készítjük. Nekem ez a recept azért tetszik jobban, mert olyan macerás átpasszírozni a levét! Nagyon köszönöm az egész éves munkáját, sokat tanultam a videóból, nagyon szeretem őket! Boldog Karácsonyt, minden szépet és jót kívánok Önnek és minden szerettének!
Nem tudok még erről a receptről véleményt mondani, de van egy hozzáfűzni valóm. Nem csak Marcsinak szól, hanem sokaknak, akik a ponty főzésével foglalkoznak. Ugyanabba a faluba való vagyok, ahová Marcsi is való, és több rokonom is van Baján. Bajai halászlét szoktam főzni, amit részben Anyámtól tanultam el, Anyám pedig fiatal korában évekig élt egy bajai családnál, tőlük tanulta. Nos, én azt a sokat emlegetett keserű csontot, vagy keserű fogat soha nem távolítom el, nem is keresem. Állítom, hogy nincs jelentősége, nem rontja el a halászlét. Számomra két dolog a fontos. 1. Eltávolítom a kopoltyút, és utána alaposan kiöblítem az üregét. Ugyanis a kopoltyú mellett, és a lamellái között lehet iszapos üledék, ami akkor is iszapos ízt adhat a lének, ha egyébként a halhús jó. 2. A belsőség eltávolítása után, mielőtt kidobnám, óvatosan megkeresem benne az epehólyagot. Meg lehet ismerni, egészen sötétzöld hólyag. Fontos, hogy ép legyen! Ugyanis ha sérült, netán nincs is meg, akkor az epe kifolyt, és az a hal már kukába való. Nincs értelme megfőzni, egész biztos, hogy keserű lesz.
Azt hiszem a bajaiak levették a meghívottak listájáról Borbást, mert ez nem bajai recept, hanem valószínű madarasi, amely Borbás szülőfaluja Dél-Bácskában.
Kedves Marcsi, sajnos ezt amit Ön itt elöadott ez minden csak nem a Bajai Halaszle! Csodalkozom, hisz lattam mar öntöl videot ahol az igazi Bajai halaszle lett fözve!
Nagyon szép lett a leve! Nálunk Szatmárban az alapanyagok ugyanazok, csak kicsit másképp készítjük.
Nekem ez a recept azért tetszik jobban, mert olyan macerás átpasszírozni a levét!
Nagyon köszönöm az egész éves munkáját, sokat tanultam a videóból, nagyon szeretem őket!
Boldog Karácsonyt, minden szépet és jót kívánok Önnek és minden szerettének!
Ha Baja felé jársz ne nagyon hangoztasd ezt a receptet!! Csak egy jó tanács!!
:) -- egyetértek
где посмотреть НАСТОЯЩИЙ рецепт???🤔🤔🤔🤔 Спасибо!
Na,ennek a bajai halléhez semmi köze!!!Szívem majdnem megállt,mikor a fakanállal megkeverte...😂
No meg a hagymát is vágjuk és nem daráljuk, aprítjuk!!!!! Hiába, nem bajai és kész!
Nem tudok még erről a receptről véleményt mondani, de van egy hozzáfűzni valóm. Nem csak Marcsinak szól, hanem sokaknak, akik a ponty főzésével foglalkoznak. Ugyanabba a faluba való vagyok, ahová Marcsi is való, és több rokonom is van Baján. Bajai halászlét szoktam főzni, amit részben Anyámtól tanultam el, Anyám pedig fiatal korában évekig élt egy bajai családnál, tőlük tanulta. Nos, én azt a sokat emlegetett keserű csontot, vagy keserű fogat soha nem távolítom el, nem is keresem. Állítom, hogy nincs jelentősége, nem rontja el a halászlét. Számomra két dolog a fontos. 1. Eltávolítom a kopoltyút, és utána alaposan kiöblítem az üregét. Ugyanis a kopoltyú mellett, és a lamellái között lehet iszapos üledék, ami akkor is iszapos ízt adhat a lének, ha egyébként a halhús jó. 2. A belsőség eltávolítása után, mielőtt kidobnám, óvatosan megkeresem benne az epehólyagot. Meg lehet ismerni, egészen sötétzöld hólyag. Fontos, hogy ép legyen! Ugyanis ha sérült, netán nincs is meg, akkor az epe kifolyt, és az a hal már kukába való. Nincs értelme megfőzni, egész biztos, hogy keserű lesz.
меня больше смущает сколько венгры кладут паприки🫣🫣🫣
Hát, nekünk ilyen az ízlésünk. Így szeretjük. De megjegyzem: két másik kedvenc ételünk, a pörkölt és a gulyás is elég sok paprikával készül.@@1jay288
Kedves Marcsi.
Semmi köze a bajai halászlèhez!
Azt hiszem a bajaiak levették a meghívottak listájáról Borbást, mert ez nem bajai recept, hanem valószínű madarasi, amely Borbás szülőfaluja Dél-Bácskában.
Kedves Marcsi, sajnos ezt amit Ön itt elöadott ez minden csak nem a Bajai Halaszle! Csodalkozom, hisz lattam mar öntöl videot ahol az igazi Bajai halaszle lett fözve!
Ha azt mondod hab alatt főzzük akkor miért nem ugy csináltad? Láttam sok videot de ne haragudj nem tudom ez milyen lé ez itt?
Ez nem halászlé. Halszeletek piros vízben. A halászlé az valami más.
Nem túl meggyőző recept... kockacukor?
Netán Vegeta a határ mentéről?
Mi iszap ízű az úgy a jó. Jovanazugy fincsi mocsar ízű meg béka is ja bele
BOLDOG KARÁCSONYT DRÁGA
Hát Marcsi..most kicsit csalódást okoztál.....Ez Nem bajai halászlé.....BÉKE
BAJAN MINDEKI MASKEP FÖZI A HALASZLET ES MINDENKINEL MULTKOR JOBBAN SIKERÜLT😅😅😅😅😅😅😅😅