Cigánypecsenye Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Cigánypecsenye recept
Hozzávalók:
- 4 szelet tarja
- 4 szelet húsos szalonna
- 2 ek sertészsír
A pácoláshoz:
- só
- durvára őrölt bors
- fűszerpaprika
- fokhagyma
- mustár
A sütéshez paprikás liszt
- A karamellizált hagymához:
- 2 fej vöröshagyma
- 1 ek. sertészsír
- 1 ek balzsamecet
- só
Elkészítés:
A tarjából ujjnyi szeleteket vágunk, majd minden szeletet bepácolunk. Megkenjük mustárral, sózzuk, borsozzuk, illetve felaprított fokhagymával is ízesítjük. Sütés előtt legalább egy órát állni hagyjuk.
A szalonnából is vastagabb szeleteket vágunk, majd kakastaréjra bevagdossuk mindegyiket. Egy serpenyőben kevés zsírt olvasztunk, és lassú tűzön ropogósra, pirosra sütjük a szalonnát. Ha a hús már eleget állt a pácban, akkor a szeleteket paprikás lisztbe forgatjuk, és nagy lángon pirosra sütjük a szalonna kisült zsírján. Ha a húsok mindkét oldala ropogósra, kissé sötétre sült, el is készültünk.
Ezután egy-két fej hagymát félkarikára vágunk, és kevés zsíron karamellizáljuk. Ha aranybarna színt kap, el is készültünk. Ekkor adunk hozzá egy kevés balzsamecetet.
Ha mindennel elkészültünk, frissen tálaljuk a cigánypecsenyét egy szelet sült szalonnával és a sült hagymával.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept

[@attilalaszlo5077]

Köszönő viszonyban sincs a cigánypecsenyével

[@draskojozsi]

Ez valami, de nem cigánypecsenye. Nemvolt a közelben senki, aki tud főzni? Szégyen ez a videó. És a hölgy még szakácskönyvet is írt! Úr isten!

[@katalintamasi3815]

Az a szégyen hogy te ilyen szemét szöveget ide tudsz írni

[@tiboranda7374]

Igen nagyon fontos az alapanyag eredete👍😉

[@anikobakonyi6601]

A sertes minden resze, azaz a sertes voroshus!!!

[@livigigi7993]

Kedves Marcsi! A receptben ugyan szerepel a fokhagyma, viszont a videóban szó sem esik róla. 😊

[@ferencbalazs8999]

A felcsúti csüngőhasú milyen alapanyag lenne???

[@hannakiss4535]

Neked a tehen nezett ki a gyerekszobadbol!

[@gabrielabakova1487]

Bocsánatot kérek, de ez messze van až igazi cigánypecsenyétől.Először is nem egy órát pácoljuk, hamem akár egy napot is. A pácból hiányzik a tej, kevés olaj és a fokhagyma.

[@andrasnagy7810]

Talán romapecsenye !

[@valikavalika8823]

❤😊

[@sandorjuhasz2437]

Egyébként a cigánypecsenyéhez tényleg kellene egy kis fokhagyma. És a végén a kakastaréjt megforgatni egy kis pirospaprikában...

[@sandorjuhasz2437]

Kár bele a liszt, meg nem is egészséges. És amíg jó hosszú idő alatt karamellizálódik a hagyma, addig el is hűl a hús, amit hirtelen, melegen kellene enni...
Egyébként ha tényleg jó a hús, nem vizes, nem ugrik össze bevagdosás nélkül sem.