أخواتي الغاليات انا اعمل خل في البيت وينجح عندي أغطيه بقطعة شاش طول فترة التخلل اكثر قليلا من اربعين واحركه بأستمرار وخل التفاح بدون اي شيء ولكن خل التمر نظيف ماء مغلي مبرد من الليل ومعه كوب خل من اي خل ناجح تحياتي للجميع
قطعة القماش صحيحة علشان تطلع الغازات الكحولية والانبعاثات ولا تختلط بالطبقة السفلى للخل أما بالنسبة لوضع خمرة من الخل على التمر في بداية عمله فهاذا غير جائز لكونه محرم ويعمل على تكون بكتريا ضارة ونجسة عند التفاعل.والاختلاط فيما بعد......
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل مثلا نضيف كأس من خل التفاح الطبيعي الموجود في الاسواق وهل عندما لا نضيف له الخل لاينجح أجيبيني من فضلك جزاك الله خيرا رايحة نعمل خل التمر إنشاء الله
غسل التمر ووضعه في إناء زجاجي نصف الإناء تمر والباقي املاه ماء اغلق الإناء وضعه في. مكان مظلم مدة عشرون يوما بعدها افتح الاناء وغطه بشاش حتى لا يتخمر ثم اتركه عشرين يوما أخرى المجموع أربعون يوما عندها يصبح خلا ويمكنك تجاوز المدة فكلما تركناه كلما تخلل بشكل جيد بعدها صفيه ببالشاش في مصفاة تحصل على خل تمر طبيعي له فوائد لا تعد ولا تحصى
لم تقل في الثلاجة و كم سترفع الثلاجة هههه بل قالت في مكان مضلم و هواء طبيعي نظيف يعني في خزانة المطبخ او بيت المؤونة او الاحسن هههه وين تخبين الحلويات بعيد على الابخرة و الروائح و الحركة
اريد فقط التنبيه لبعض النقاط المتعلقة بخل التمر الطبيعي ١٠٠/١٠٠ وذو جودة عالية ١.اختارو اجود انواع التمور كالعجوة او نوع قريب كي تكون جودة الخل عالية٢.لابد من التخمير اللاهواءي قد تصل مدتها إلى شهر ٣.التخمير اللاهواءي وهي مدة غير محددة حتى يتحول الكحول إلى حمض استيك بنسبة ١٠٠في ١٠٠ وهذا يعلمه فقط المتخصصون والإشارة فإن الكثير من الخلول المنتجة هي عبارة عن نبيذ وليس خلا ولا يجوز شرعا استهلاكه ٤.لابد من الاستعانة بأم الخل عند بداية التخمير او خل ذو نوعية جيدة ونسبة الاسيد الاستيك فيه مركزة.٥.ضروري ان يعقم الاناء الذي يحضر فيه الخل. اذا تم تطبيق كل هذه الشروط فستحصلون على الخل المثالي المدهش الذي يمكن أن يعالج كل شيء.
شكرا جزيلا،هل المرحله الاولى يغطى باحكام ثم بعد فتره يفتح الغطاء ويوضع قماش ونكمل مده التحضير ام العكس في المرحله الاولى نضع القماش والمرحله الثانيه يغطى،وما هي العلامات الداله على ان الخل الذي حضرناه ناجح ،هل قياس رقم الph دليل على انه خل ناجح وما هي نسبه الph للخل الممتاز ،شكرااااا جزيلا ،
بعد عشرين يوم من تفتحي على البرطمان وتحطي الغطاء من اجل خروج الغازات المدة كام ؟؟ثم نرجع غطاء البرطمان ونرجعه لمكانه لو نتركه مغطي بالشاش ونخليه مدة العشرين يوم الباقيةأرجو الرد
هذه الطريقة تعطيك خمرا قبل أن يصير نبيذا. الطريقة الشرعية الصحيحة أن تغطي الزجاجة بقماش قطني ذي مسام ضيقة حتى يتمكن التخمير من الخروج بصفة مستمرة ويدخل الأكسحين المفيد
الف شكر على هذه الوصفة وعندي استفسار ارجو الاجابة ان امكن,,,سمعت عن وصفة ليبية تتكون من التمر والشعير والماء والملح ولكن لم احصل على الكمية و الطريقة . هل لدى حضرتك اية معلومات عن هذه الوصفة ولك الف شكر
@@wasafatoumhind3275 أنا لي نعرفو من طريقة أجدادنا في صنع الخل.. إن لا يفتح عليه قبل 40 يوم وإلا يعتبر خمر .. وهذا ما وجدته أيضا في كثير من الفيديوهات في يوتيوب. .. و مع ذلك سأبحث في الموضوع. ..
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته 🌹 تحياتي الخالصة من الجزائر العاصمة 🇩🇿 بارك الله فيك أختي الفاضلة 🌹 على قناتك 💝 لقد قمت بتخليل التمر هذا الصباح ..من فضلك هل بإمكانك أن تشرحيلي كيفية صنع خل التفاح...هل هي نفس الطريقة مثل التمر..وشكرا
مرحبا بيك حبيبتي،بالنسبة لخل التفاح ينزع له البذور و يقطع و يوضع في برطمان او اي انية زجاجية بدون إضافة الماء و يغطى بقماش و يتحرك في مكان مضلم لمدة 40 يوم تم يصفى
ساهل ماهل راه قريب وقت التمر ونجربه بارك الله فيك اول سؤال اسم التمر اللي خدمتي بيه انت وهل نقدر نخدم بالغرس اللي نديروه في المقروط ثاني سؤال ممكن بعض استعمالاته
تحية للشعب المغربي اي كانت الدولة . اتمنى منكم الاهتمام باللغة العربية . لان هذا هو الاستعمار انك تفقد لغة القرآن . وانتم مسلمون ولا يمكن ان ترضوا بهذا الحال . شكرا على جهودك الطيبة واتمنى لكم الثبات على دين الاسلام
الشعب المغربي ليسوا عرب بل هم امازيغ موريين لغتهم الاصلية امازيغية ومعظمهم حافظون لكتاب الله عن ظهر قلب و يتقنون لغات عدة يمكنك ان تظيف هذا الى معلوماتك جزاك الله خيرا
هذه لهجة جزائرية وليست اللغة الاكادمية نحن في الجزائر نتكلم اللغة العربية واللهجة الجزائرية اي الدارجة والامزيغية، مادخل الاستعمار في هذا، قلبك مملوء بالغل اتجاه المغرب العربي ولا تقل العكس وهذا مفهوم من كلامك واذا اردت ان تشفى اصنع الخل بهذه الطريقة وتناوله باذن الله ستشفى عاجلا.
هذه ليست الدارجة المغربية بل الدارجة الجزائرية عن نفسي لاني مغربية فهمت اللهجة جيدا اما عن اللغة العربية اخي فاظن ان المغاربة والجزائريون يتقنون اللغة العربية تحياتي.
اعزكم الله ايها المعلقون اريد توضيح نقطة غاية في الاهمية فالاغلاق على التمر حتى النهاية يبقى نبيدا ولا يمكن أن يتحول إلى حل حقيقي فلا تنشروا معلومات مغلوطة والصواب هو ما أشرت اليه سابقا..اختصاصي في تحضير الخلول الطبيعية وشكرا.
بارك الله فيك أختي هل يتم إغلاق هذا الإناء الزجاجي عشرون يوما بغطاء محكم في مكان مظلم ثم يتم فتحه بعد عشرين يوما وتغطيته بقطعة قماش ثم حفظه لمدة عشرين يوما أخري في مكان معتم ؟ لأني مصرية بعض الكلمات ما فهمتها 😊
للحصول على جودة عالية لخل التمر اولا ينبغي ان تكون نوعية التمر وجودته عالية ثانيا مدة التخمير لا بد ان تكون كافية بالنسبة للتحول الى كحول ينبغي انجاز المرحلة الاولى في ظروف لا هواءية مدة شهر كامل ثم المرحلة اللاهوايءة والتي قد تصل الى ثلاثة اشهر للحصول على جودة عالية ،مع العلم كلما ازدادت مدة التخمير اللا هواءي وكانت الحرارة بين ٢٥ الى ٣٠ درجة يصبح الخل ذانوعية خاصة وخالي تماما من اي اثر للكحول اي يصبح خل شرعيا خالصا.
فتحه الاناء قبل 40 يوم سيوقعنا في اشكال شرعي مع الخمر اعزكم الله . ⛔ الطريقة الشرعية هي عدم فتحه نهائيا الا بعد مرور 40 يوم ، والافضل ان يكون 50 يوم فصاعدا حتى نضمن تخمر حقيقي للخل. ⛔ السبب في ان ماء الحنفية لايصلح للخل هو احتواءه على جافيل ، جافيل يقتل البكتريا الضارة والنافعة الموجودة في مل من الماء والتمر ، البكتريا النافعة هي السبب في احداث التخمر والتفاعلات النافعة حتى وصولها الى مرحلة حمض الخليك. #تنبيه عليك التأكد فتح القارورة قبل 40 يوم سيوقعك في اشكال شرعي ، حيث يتساوى تحضير الخل مع الخمر اعزكم الله. لي تجربة بسيطة في تحضير الخل . #نصيحة ، عدم اضافة خل جاهز كما يفعل بعض المشارقة فهذا سيسبب تفاعل الخل الجاهز مع حلاوة التمر وظهور بكتريا نجسة ثم إنه قفز على المرحلة الطبيعية للتخمر . وشكرا
غير صحيح لأنه اذا لم تفتح الغطاء انت حرفيا تصنع الخمر وهو نفس طريقة المصانع الخاصة بالخمر اما الخل فهو تاكسد للكحول الناتج عن تحلل السكر الموجود في الفاكهة هناك معادلات كميائية لذلك وليس كلام
السلام عليكم رأيت بعض الفيديوهات في صناعة خل التمر، البعض يقول يجب غلق العلبة باحكام لحد اربعين يوم، و البعض يقول يجب غلقه لمدة عشرين يوم ثم تغطيتها بقطعة من القماش لمدة عشرين يوم، فاي الطريقتين صحيحة و شرعية؟ وهل هذا ينطبق على كل انواع الخل؟ و جزاك الله خيرا.
طريقتكم خاطئة خل التمر ليس كخل التفاح أو العنب خل التمر يغلق على العلبة بشكل محكم بغطاء حديد أو ابلاستك لمدة أربعين يوم ولا يفتح أبدا وإذا فتح قبل الأربعين يوم ترجع تعيش فيه البكتيريا الظارة وهذا واضح من الرغوة لأن خل التمر إذا اكتمل الأربعين يوم من غلقه تماماً يصبح صافي مثل العسل ولا توجد عليه رغوة مثل خلكم،،؟
@@zaeraellafi6684 يعني باقي كل هاي الشهور مخمر وما مصفينه من التمر والنوه أعتقد تصير بيه مرورة أو عفن ع الوجه افحتوه وصفوه لأن الخل لا يفسد الا إذا كان بمكان حار ورطب كل هاي الفترة
حبيبتي كل ما اسوي خل تمر يخرب اريد اجرب طريقتج واستفاد منج ربي يجازيج الف خير لان هسة موسم التمر اجيب تمر واخمرة واضيف علية ماء وعوفلة غطاء وبعد الاربعين افتحة لو قبلة واصفي .صحيح هذي الخطوات لو اكو خط. ومرات صار مر وذبيتة ومرة صار حلو وذبيتة دائمن يخرب ليش شنو السبب وهم من تخمرينة تقرين علية ايات لو بس تعوفينة وهذة هوة ❤
@@اوراقخريقاوراقخريف الطريقة اختي والأفضل للخل تمر الزهدي اذا متوفر عدكم تغسلينه وتوضعينه بعلبة ابلاستك أو زجاج ربع العلبة أو أكثر بقليل تمر والباقي ماء نضيف وبلا أي اضافات فقط تمر وماء وتغليقين العلبة بإحكام بغطاء حديد أو ابلاستك لمدة أربعين يوم ولا يفتح ولا يحرك أبداً بمكان دافى لاتصله الشمس وبعد الأربعين مثلاً يومين ثلاثة اسبوع تصفينه وألف عافية وجربي هاي الطريقة وإذكريني
ايام باب الشرچي نأكل وننهزم الماضي أيام خير مو ههههه امبين لأن رايح لأستراليا مو هسه امبين فايخ والماضي إلي تحجي عنه أمان كان بالنسبة الك أمان لأن چنت في باب الشرجي تأكل وتنهزم
أخواتي الغاليات انا اعمل خل في البيت وينجح عندي أغطيه بقطعة شاش طول فترة التخلل اكثر قليلا من اربعين واحركه بأستمرار وخل التفاح بدون اي شيء ولكن خل التمر نظيف ماء مغلي مبرد من الليل ومعه كوب خل من اي خل ناجح تحياتي للجميع
قطعة القماش صحيحة علشان تطلع الغازات الكحولية والانبعاثات
ولا تختلط بالطبقة السفلى للخل
أما بالنسبة لوضع خمرة من الخل على التمر في بداية عمله فهاذا غير
جائز لكونه محرم ويعمل على تكون بكتريا ضارة ونجسة عند التفاعل.والاختلاط فيما بعد......
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل مثلا نضيف كأس من خل التفاح الطبيعي الموجود في الاسواق وهل عندما لا نضيف له الخل لاينجح أجيبيني من فضلك جزاك الله خيرا رايحة نعمل خل التمر إنشاء الله
جزاكم الله خيرا
هل يتم تغطية التمر تماماً بغطاء ليس فيه مسام أم يتم التغطية بشاش حتى يتم خروج الغازات
ماشاء الله عليك يعطيك الصحة تستاهلي كل خير على هد الوصفة
شكرااااا
تحية لكم من العراق ولو أني لم أفهم كل الشرح لأن لهجتكم صعبة قليلا.. لكن مع ذالك أشكركم
شكرا ربي يحفظك
الكلام مفهوم
ياريت بالفصحه
غسل التمر ووضعه في إناء زجاجي نصف الإناء تمر والباقي املاه ماء اغلق الإناء وضعه في. مكان مظلم مدة عشرون يوما بعدها افتح الاناء وغطه بشاش حتى لا يتخمر ثم اتركه عشرين يوما أخرى المجموع أربعون يوما عندها يصبح خلا ويمكنك تجاوز المدة فكلما تركناه كلما تخلل بشكل جيد بعدها صفيه ببالشاش في مصفاة تحصل على خل تمر طبيعي له فوائد لا تعد ولا تحصى
@@faizamaanane3615 هي كاتبه في طريقتها اضافة أم الخل أوخل نوعية جيده ..ولم نري هذه الاضافه مصوره في الفيديو أليس كذلك..؟
الله يجازيك كل خير
تبارك الله ابداع
بارك الله فيكي. استفدت من الفيديو
و فيك بركة شكرا
بارك الله فيكي شرح واضح ومفيد
انا اضعه في علبة بلاستيك دائما
جزاكي الله كل خير وبارك الله بعمرك يارب
بوركت أختي.
ما شاء الله تبارك الرحمان عليكي فعلا طريقه روعه مشتركه جديده من الاردن
مرحبا بيك
Machae llah 3lik okhti lkarima
يسلمك
يعطيك الصحة روووعة
شكرا حبيبتي 😘
وفقك الله بس اكثر الشرح لم اعرفه بس اللهجه انا من العراق تحية اكبار لك اختي
شكرا حبيبتي 🥰
بارك الله فيك
وتحياتي لك من المغرب
مرحبا بيك حبيبتي
ينفع البلح الاسود من فضلك
ماشآءالله تبارك الرحمن وعاشت ايدج/ مشتركة جديدة
التمر المتبقي ماذا نفعل به لو سمحتِ؟شكرا❤
مشاءلله ربي يحفضك من عين
شكرا حبيبتي
شكرا على المعلومة
كيف نحافظ عليه لو سمحت 🙏
نضعه في الثلاجه ؟
يحفظ في الخزانة بعيدا عن الضوء و يبقى صوالح لمدة سنوات
لم تقل في الثلاجة و كم سترفع الثلاجة هههه بل قالت في مكان مضلم و هواء طبيعي نظيف يعني في خزانة المطبخ او بيت المؤونة او الاحسن هههه وين تخبين الحلويات بعيد على الابخرة و الروائح و الحركة
سلمت يدك ماذا نفعل بالتمر بعد التصفية التمر المتبقة بالبرطمان
يرمى لأنه معفن
جزاك الله خيرا ❤ و لكن احذرو لا يضع الخل في الانوكس ابدا
سؤال هل هذا هوا إدام الخل الذي تحدث عنه رسول الله عليه الصلاة والسلام؟
نعم الخل الطبيعي .عليه الصلاة و السلام
اي لغة هذه في الفيديو ؟
شكرا لكم ⚘️
الدارجة الجزائرية
اريد فقط التنبيه لبعض النقاط المتعلقة بخل التمر الطبيعي ١٠٠/١٠٠ وذو جودة عالية ١.اختارو اجود انواع التمور كالعجوة او نوع قريب كي تكون جودة الخل عالية٢.لابد من التخمير اللاهواءي قد تصل مدتها إلى شهر ٣.التخمير اللاهواءي وهي مدة غير محددة حتى يتحول الكحول إلى حمض استيك بنسبة ١٠٠في ١٠٠ وهذا يعلمه فقط المتخصصون والإشارة فإن الكثير من الخلول المنتجة هي عبارة عن نبيذ وليس خلا ولا يجوز شرعا استهلاكه ٤.لابد من الاستعانة بأم الخل عند بداية التخمير او خل ذو نوعية جيدة ونسبة الاسيد الاستيك فيه مركزة.٥.ضروري ان يعقم الاناء الذي يحضر فيه الخل. اذا تم تطبيق كل هذه الشروط فستحصلون على الخل المثالي المدهش الذي يمكن أن يعالج كل شيء.
جزاك اللّه خيرا على هذه المعلومات . راقني تعليقك أسال اللّه أن ينجح معي الخل ويكتب اللّه أجرك. بوركت
النبيذ ليس خمراً
النبيذ مدته مابين يومين الى 3 ايام - أو حينما يفور أو يغلي - ثم يتحول الى خمر
الخل في ذاته معقم يعقم من
شكرا جزيلا،هل المرحله الاولى يغطى باحكام ثم بعد فتره يفتح الغطاء ويوضع قماش ونكمل مده التحضير ام العكس في المرحله الاولى نضع القماش والمرحله الثانيه يغطى،وما هي العلامات الداله على ان الخل الذي حضرناه ناجح ،هل قياس رقم الph دليل على انه خل ناجح وما هي نسبه الph للخل الممتاز ،شكرااااا جزيلا ،
❤
تسلم ايدك عزيزتي على كل ماتفضلتي به احسنت خير الناس من نفع الناس
حطي خل معو اول كأس شاي
سلمت يداك بعد 20 يوم نغطيه بالقماش فقط ام أغلق معه غطاء الاناء ( البرطمان )؟؟
بالقماش فقط
بعد عشرين يوم من تفتحي على البرطمان وتحطي الغطاء من اجل خروج الغازات المدة كام ؟؟ثم نرجع غطاء البرطمان ونرجعه لمكانه لو نتركه مغطي بالشاش ونخليه مدة العشرين يوم الباقيةأرجو الرد
من فضلك ماذا يصلح التمر بعد استخلاص الخل منه ؟
لا يصلح استعماله لان كل ما يبقى منه حرام
يفيد في القضاء علىالدهون الثلاثية وجرثومة المعدة
تابعي د.مازن السقا
اﻻينوكس ﻻ يستعمل مع الخل. اﻻحماض تذيب المعادن. فقط الزجاج او الفخار يستعمل للخل.
سويت خل بعد اكتمال المده كان قليل الحموضه وبه مراره شاسوي اله حتي تختفي المراره وتزيد حموضته؟؟واشكرك
عفوا .لكي تزيد الحموضة اتركيه يزيد فترة اطول لان الجو بارد .و لكن المرارة من أين اتت
@@wasafatoumhind3275
صار مرتين اسوي يصير مر والتمر جديد ونضيف
كيف تكون رائحته ممكن تردي
راحة الخل ماكانش فرق الفرق في الطعم مزيج بين الحلاوة و الحموضة
اختى بقاية التمر واش ديرى بيها ترميها
نعم ترميها راه تبقى غي علف و فتات حامض مايبقاش بزاف بعد الحصر
هذه الطريقة تعطيك خمرا قبل أن يصير نبيذا.
الطريقة الشرعية الصحيحة أن تغطي الزجاجة بقماش قطني ذي مسام ضيقة حتى يتمكن التخمير من الخروج بصفة مستمرة ويدخل الأكسحين المفيد
هل أستطيع إستعمال التمر الناشف اللي نسموه ڨرباعي؟؟
نعم إستعمال اي نوع
هل ينفع اضع تمر مطحون
نعم ممكن
تم
شكرا
عفوا
هل ينفع أغطيه بطبقة من مناديل المطبخ بدلا من القماش ؟
نعم طبعا المهم يكون نظيف
لكي تحية من العراق بعض كلامك لم افهمه هل هي كلمات فرنسيه
ماتضعي سوى التمر والماء فقط
نعم
هل هذا الخل لا يستحق مادة حافظة؟
نعم لا يحتاج مادة حافظة
شنو يعني معدنيه اينوكس؟
ممكن نعرف شنو يعني عدنا في العراق مافهمت
ستنلاس ستيل
لماذا لم تضيف خل فوق التمر
الف شكر على هذه الوصفة وعندي استفسار ارجو الاجابة ان امكن,,,سمعت عن وصفة ليبية تتكون من التمر والشعير والماء والملح ولكن لم احصل على الكمية و الطريقة . هل لدى حضرتك اية معلومات عن هذه الوصفة ولك الف شكر
والتمر يادرا تعصروه ولا ترموه
ما نوع التمر المستخدم ..هل ينفع بالرُطب...ويوجد ايضا تمر قاسي جدا هل ينفع ايضا؟؟؟
كل الانواع نافعة بإذن الله
بارك الله فيك
لازم البلارة متحليهاش قبل 40 يوم.. وإلا لا يكون شرعي. .
شوفي اختي الفرق بين الخل و الخمر ،الخمر يغطو عليه و مايفتحوش باه يتخمر و الخل يفتحو باه مايتخمرش و يخرجو كل الغازات و الخمائر
@@wasafatoumhind3275 أنا لي نعرفو من طريقة أجدادنا في صنع الخل.. إن لا يفتح عليه قبل 40 يوم وإلا يعتبر خمر .. وهذا ما وجدته أيضا في كثير من الفيديوهات في يوتيوب. .. و مع ذلك سأبحث في الموضوع. ..
نفس الشي حبيبتي لازم مانفتحوهش قبل 40 يوم لانه يعتبر خمر
@@تيماتيما-ذ6خ غير صحيح لان الخمر يحدث بتحول لا هوائي و الخل هو تخول هوائي اذن الافضل ان تفتح الغطاء
لما بتضغطي مابنفجر هيك المفروض يتنفس هيك خمر
لا اختي بعد 20 يوم نفتحي
@@wasafatoumhind3275 اشكرك
لمن يصلح خل التمر
بديل صحي للخل
شكرا على الوصفة ديرينا خل التفاح ولنعرفو عنده فوائد عديدة
ان شاء الله
سؤال؟؟؟ لازم نغسل التمر والا لأ؟؟؟
40 يوم يكون خمر لازم يفوت 40 توصل حتى 60 يوم
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته 🌹 تحياتي الخالصة من الجزائر العاصمة 🇩🇿 بارك الله فيك أختي الفاضلة 🌹 على قناتك 💝 لقد قمت بتخليل التمر هذا الصباح ..من فضلك هل بإمكانك أن تشرحيلي كيفية صنع خل التفاح...هل هي نفس الطريقة مثل التمر..وشكرا
مرحبا بيك حبيبتي،بالنسبة لخل التفاح ينزع له البذور و يقطع و يوضع في برطمان او اي انية زجاجية بدون إضافة الماء و يغطى بقماش و يتحرك في مكان مضلم لمدة 40 يوم تم يصفى
ساهل ماهل راه قريب وقت التمر ونجربه بارك الله فيك
اول سؤال اسم
التمر اللي خدمتي بيه انت وهل نقدر نخدم بالغرس اللي نديروه في المقروط
ثاني سؤال ممكن بعض استعمالاته
تقدري نستعملي اي تمر .من الاحسن مانستعمليش المعجون لانه مفور و منزوع النواة،و الاستعمالات كبديل صحي الخل في السلطات و محسن في الحلويات الصحية.
@@wasafatoumhind3275 شكرا اختي على الرد
صيص التمر او التمر الصغير الاخضر الذي يسقط من النخل هل نقدر نستعمله في عمل خل التمر
@@asmaaabdelgawad1231 لا اظن
جربي ما تخسري شيء في الاخير تمر و ماء فقط على الاقل تعطي الخلاصة للي ما عنده نخل@@asmaaabdelgawad1231
تركته ثلاثة اشهر ووجدت رائحته حادة جدا.
مالعمل؟
مليح نظام يطول يولي مركز
تحية للشعب المغربي اي كانت الدولة . اتمنى منكم الاهتمام باللغة العربية . لان هذا هو الاستعمار انك تفقد لغة القرآن . وانتم مسلمون ولا يمكن ان ترضوا بهذا الحال . شكرا على جهودك الطيبة واتمنى لكم الثبات على دين الاسلام
عفوا انا من الجزائر و كل دولة عندها اللهجة الخاصة بيها
الشعب المغربي ليسوا عرب بل هم امازيغ موريين لغتهم الاصلية امازيغية ومعظمهم حافظون لكتاب الله عن ظهر قلب و يتقنون لغات عدة يمكنك ان تظيف هذا الى معلوماتك جزاك الله خيرا
هذه لهجة جزائرية وليست اللغة الاكادمية نحن في الجزائر نتكلم اللغة العربية واللهجة الجزائرية اي الدارجة والامزيغية، مادخل الاستعمار في هذا، قلبك مملوء بالغل اتجاه المغرب العربي ولا تقل العكس وهذا مفهوم من كلامك واذا اردت ان تشفى اصنع الخل بهذه الطريقة وتناوله باذن الله ستشفى عاجلا.
هذه ليست الدارجة المغربية بل الدارجة الجزائرية عن نفسي لاني مغربية فهمت اللهجة جيدا اما عن اللغة العربية اخي فاظن ان المغاربة والجزائريون يتقنون اللغة العربية تحياتي.
السلام عليكم عملت خل التمر بنفس طريقتك ولكن لم ارى أم الخل فهل فسد؟
مافمتش
منو يعرف يترجم هذا الكلام
السلام عليكم سويت الخل واصبح كثيف (ثخين بدون ماء ) ارجو الحل
حطيتي الماء مع التمر او لا
وضعتو ماء قليل
لازم في مقدار تمر في مقادير ماء
جزاك الله خير ربي يوفقك شكرا عيني
@@امنور-ب6ن1خ عفوا حبيبتي
السلام عليكم
انا عملت خل بدبس التمر
بس مازال حلو
بدبس التمر ؟
@@wasafatoumhind3275
ايه بدبس التمر
يعني ماينفع
ارميه
@@الفرجقريبيارب والله انا ماجربته بدبس التمر و لكن اضن أنه ينفع انت خليه يزيد 15 يوم و شوفي النتيجة
@@wasafatoumhind3275
شكرا لحضرتك
كلك ذوق
@@الفرجقريبيارب عفوا حبيبتي
جاوبيني تعيشي
فاتت 40يوم ضرك
اذا حبيت نخليه يقعد اكثر نصفيه من التمر ولا نخليه عادي بالتمر ونصفيه مبعد مثلا 6اشهر
مايفسدش؟
تقدري دزيدي تخليه بالتمر 15 يوم زيادة موش اكثر .واذا صفيتيه من التمر راه يبقالك اكثر من عامين
نفسي افهم ماذا تقولون !! والله شىء يحزن اكثر من تلات اربع الكلام لم افهمه !!
انتم تتكلمون بلهجتكم وتطلبون من الاخرين التكلم بالفصحى
السلام عليكم عندي ملاتحظه جد مهمه انت تتكلمي باللهجه المغربيه وتدخلو كتير من الكلمات الفرنسيه الافضل ان يكون الكلام بالعربي
هذه جزائرية.
هذه لهجة جزائرية اختي.
انا بصراحه ما افهم شي انتم ايه فرنسيين ولا ايه
اعزكم الله ايها المعلقون اريد توضيح نقطة غاية في الاهمية فالاغلاق على التمر حتى النهاية يبقى نبيدا ولا يمكن أن يتحول إلى حل حقيقي فلا تنشروا معلومات مغلوطة والصواب هو ما أشرت اليه سابقا..اختصاصي في تحضير الخلول الطبيعية وشكرا.
اذا امكن ان تقولي طريقه مادامك تعمل خل هل اغلقه باحكام وكم المده كي لايتحول لخمر بارك الله فيك جعله في ميزان حسناتك
وضح لنا لوتكرمت
السلام عليكم راح اعطيك لايك لجهودك الطيبة . ولكن لا تدخلي اللغة الفرنسية وانت تشرحي للعالم العربي . لك الشكر
شكرا ربي يحفظك.كلامك صح
خطأ فادح لا تفتح البارطمان
بارك الله فيك أختي
هل يتم إغلاق هذا الإناء الزجاجي عشرون يوما بغطاء محكم في مكان مظلم ثم يتم فتحه بعد عشرين يوما وتغطيته بقطعة قماش ثم حفظه لمدة عشرين يوما أخري في مكان معتم ؟
لأني مصرية بعض الكلمات ما فهمتها 😊
نعم حبيبتي
حتي كنت اسأل نفس السؤال
جزاك الله خيرا
يعني نخليه 20يوم بغطاء قماش
وبعدها نصفيه صح
@@محبةالخير-غ1ت يصفى بعد اكثر من 40 يوم
نعم لا يتم فتح الإناء إلا بعد مرور ٤٠ يوما وإلا يكون خمرا وليس خلا
أيوة اقصد بعد عشرين يوم نبدل من غطاء محكم الي غطاء قماش
اش نعمل بباقي التمر ؟ حرام نرميه
عاودي اغسليه في الماء و صفيه و استعملتي الماء في التنظيف
يمكن عمل صاص أو صلصة HP منه
للحصول على جودة عالية لخل التمر اولا ينبغي ان تكون نوعية التمر وجودته عالية ثانيا مدة التخمير لا بد ان تكون كافية بالنسبة للتحول الى كحول ينبغي انجاز المرحلة الاولى في ظروف لا هواءية مدة شهر كامل ثم المرحلة اللاهوايءة والتي قد تصل الى ثلاثة اشهر للحصول على جودة عالية ،مع العلم كلما ازدادت مدة التخمير اللا هواءي وكانت الحرارة بين ٢٥ الى ٣٠ درجة يصبح الخل ذانوعية خاصة وخالي تماما من اي اثر للكحول اي يصبح خل شرعيا خالصا.
فتحه الاناء قبل 40 يوم سيوقعنا في اشكال شرعي مع الخمر اعزكم الله .
⛔ الطريقة الشرعية هي عدم فتحه نهائيا الا بعد مرور 40 يوم ، والافضل ان يكون 50 يوم فصاعدا حتى نضمن تخمر حقيقي للخل.
⛔ السبب في ان ماء الحنفية لايصلح للخل هو احتواءه على جافيل ، جافيل يقتل البكتريا الضارة والنافعة الموجودة في مل من الماء والتمر ، البكتريا النافعة هي السبب في احداث التخمر والتفاعلات النافعة حتى وصولها الى مرحلة حمض الخليك.
#تنبيه عليك التأكد فتح القارورة قبل 40 يوم سيوقعك في اشكال شرعي ، حيث يتساوى تحضير الخل مع الخمر اعزكم الله.
لي تجربة بسيطة في تحضير الخل .
#نصيحة ، عدم اضافة خل جاهز كما يفعل بعض المشارقة فهذا سيسبب تفاعل الخل الجاهز مع حلاوة التمر وظهور بكتريا نجسة ثم إنه قفز على المرحلة الطبيعية للتخمر .
وشكرا
كلام رائع
غير صحيح لأنه اذا لم تفتح الغطاء انت حرفيا تصنع الخمر وهو نفس طريقة المصانع الخاصة بالخمر اما الخل فهو تاكسد للكحول الناتج عن تحلل السكر الموجود في الفاكهة هناك معادلات كميائية لذلك وليس كلام
السلام عليكم
رأيت بعض الفيديوهات في صناعة خل التمر، البعض يقول يجب غلق العلبة باحكام لحد اربعين يوم، و البعض يقول يجب غلقه لمدة عشرين يوم ثم تغطيتها بقطعة من القماش لمدة عشرين يوم، فاي الطريقتين صحيحة و شرعية؟ وهل هذا ينطبق على كل انواع الخل؟
و جزاك الله خيرا.
طريقة شرعية صحيحة
طريقتكم خاطئة خل التمر ليس كخل التفاح أو العنب خل التمر يغلق على العلبة بشكل محكم بغطاء حديد أو ابلاستك لمدة أربعين يوم ولا يفتح أبدا وإذا فتح قبل الأربعين يوم ترجع تعيش فيه البكتيريا الظارة وهذا واضح من الرغوة لأن خل التمر إذا اكتمل الأربعين يوم من غلقه تماماً يصبح صافي مثل العسل ولا توجد عليه رغوة مثل خلكم،،؟
انا سويته واغلقت عليه بغطاء محكم والفتره الان حوالي خمسه اشهر لم افتح عليه لظروفي خاصه هل صالح لأكل اوفسد
@@zaeraellafi6684 يعني باقي كل هاي الشهور مخمر وما مصفينه من التمر والنوه أعتقد تصير بيه مرورة أو عفن ع الوجه افحتوه وصفوه لأن الخل لا يفسد الا إذا كان بمكان حار ورطب كل هاي الفترة
حبيبتي كل ما اسوي خل تمر يخرب
اريد اجرب طريقتج واستفاد منج ربي يجازيج الف خير لان هسة موسم التمر
اجيب تمر واخمرة واضيف علية ماء وعوفلة غطاء وبعد الاربعين افتحة لو قبلة واصفي .صحيح هذي الخطوات لو اكو خط.
ومرات صار مر وذبيتة
ومرة صار حلو وذبيتة دائمن يخرب ليش شنو السبب وهم من تخمرينة تقرين علية ايات لو بس تعوفينة وهذة هوة ❤
@@اوراقخريقاوراقخريف اختي اني ولد ههههههه مو بنية
@@اوراقخريقاوراقخريف الطريقة اختي والأفضل للخل تمر الزهدي اذا متوفر عدكم تغسلينه وتوضعينه بعلبة ابلاستك أو زجاج ربع العلبة أو أكثر بقليل تمر والباقي ماء نضيف وبلا أي اضافات فقط تمر وماء وتغليقين العلبة بإحكام بغطاء حديد أو ابلاستك لمدة أربعين يوم ولا يفتح ولا يحرك أبداً بمكان دافى لاتصله الشمس وبعد الأربعين مثلاً يومين ثلاثة اسبوع تصفينه وألف عافية وجربي هاي الطريقة وإذكريني
ايام باب الشرچي نأكل وننهزم الماضي أيام خير مو ههههه امبين لأن رايح لأستراليا مو هسه امبين فايخ والماضي إلي تحجي عنه أمان كان بالنسبة الك أمان لأن چنت في باب الشرجي تأكل وتنهزم
يجب ان لايفتح الا بعد ٤٠ يوم لانه قبل الاربعين محرم استخدامه لانه يعتبر من الخمر والنبيذ
الحوامض تتفاعل مع المعادن وليس مع البلاستيك
البلاستيك يتفاعل مع الخل و ابحثي .و هو أصلا غير صحي
الحرية لدولة القبائل الأمازيغية المحتلة من طرف الجزائر # فرحات مهني
طيح آلله هذه اللهجة الباءسة