#JHSPONLINE
HTML-код
- Опубликовано: 5 ноя 2024
- No dia 1º de novembro é comemorado anualmente o Dia do Sushi. Diz-se que essa data foi estabelecida no Japão há mais de duas décadas e, aos poucos, pela popularidade da iguaria, ganhou espaço no calendário brasileiro, tornando-se uma comemoração que possui alcance internacional. Alguns grupos também celebram esse prato nipônico no dia 18 de junho, que no Brasil também marca o Dia Nacional da Imigração Japonesa.
Acredita-se que a forma originária do sushi surgiu no sudeste da Ásia e China, como uma técnica de preservação do alimento, cobrindo o peixe com o arroz. Ao longo dos anos, esse saber se expandiu e fixou-se no Japão, tornando-se um prato essencial da culinária nipônica. Hoje ele está presente por todo o arquipélago, utilizando os mais diversos ingredientes, como os mais nobres cortes de peixes, passando por legumes e até mesmo incluindo ovos e conservas.
Feito exclusivamente para a Japan House São Paulo, esse vídeo traz os chefs Telma Shiraishi do restaurante Aizomê e Embaixadora da Boa Vontade da Difusão da Culinária Japonesa, e Edson Yamashita, do restaurante Ryo, que acaba de receber sua segunda estrela Michelin, para uma imersão sobre sushi, sua história e variedades.
--
Restaurante Aizomê
Site: www.aizome.com....
Aizomê na JHSP: www.japanhouse...
Instagram: / aizomerestaurante
Restaurante Ryo
Instagram: / ryogastronomia
Facebook: / ryogastronomia
--
Este conteúdo foi criado para o #JHSPONLINE
Para acompanhar as atividades da Japan House São Paulo, acesse: www.japanhouse...
Inscreva-se no nosso canal: goo.gl/nnK9v6
JHSP no Facebook: / japanhousesp
JHSP no Twitter: / japanhousesp
JHSP no Instagram: / japanhousesp
Muito legal esse conteúdo, comecei a trabalhar em um restaurante que faz comida japonesa e essa aula me ajudou bastante. Obrigado!
Grande Telma...amaria conhecer as casas de sushi de várias gerações que derivam do sushi de rua..original total
Que beleza !!
Olá vocês ministram cursos presenciais?
Olá, Manoel, boa tarde! Desculpe pela demora em respondê-lo. Por enquanto não temos cursos, mas esperamos que tenha aproveitado o conteúdo :)
Bom dia, o ácido da fermentação do arroz é o acido kojico
É tudo tão lindo que da até dó de comer 😢