Спасибо за отзыв. Сухопарник из банки, это самая простая часть аппарата, но может самая существенная, с ним не встаёт вопрос об очистке дополнительной. Как пишут марганцовкой, молоком или углём.
мы их не делаем, обычно дарят новые или можно купить в винном погребке. Это где вино из бочек продают, они там в стене торчат, обычно продают без проблем, пустые. Если вы не уверены в клееном дубе, то используйте его как щепу, можно немного подпалить эту самую щепу и на ней настаивать. Это если вас просто цвет от дуба интересует или что он там еще даёт.
ПРОСТО И ДОСТУПНО.АЛЕКСЕЙ АНТОНОВИЧ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ РОЛИКИ .РАДУЙТЕ НАС СВОИМИ РАЦИОНАЛИЗАТОРСКИМИ ПРЕДЛОЖЕНИЯМИ И БОЛЬШИХ УСПЕХОВ ВАМ В ВАШИХ ДЕЛАХ
Спасибо большое,посмотрел все ваши ваши видео,думал раньше,что лучше медицинского этанола нет ни чего,а оказывается можно творить белиссимо своими руками.Большая фляга как у вас,на балконе валяется,так что думаю все будет шорошо.Жду ваших новых видео,заранее благодарен)))
ничего не могу сказать про воду из бутылок, никогда не пользовались. Сколько продукта то получилось? Скорее всего среагировали минералы, марганцовкой не убрать, она убирает сивуху, Только испортите. Перегоном уберёте конечно мутность, но потеряете в аромате. PS Попробуйте профильтровать через фильтровальную бумагу в несколько слоёв.
Здравствуйте Андрей! Вопросы: 1. Какой всё таки безопасный метал для изготовления змеевика? 2. Вы перегоняете один раз, берёте серединку (тело). Безопасно ли употреблять напиток (тело) после первой перегонки? 3. Корифеи с хомадистиллер, пишут, что алюминий на куб не годится. Что вы об этом думаете? Безопасен ли будит алюминиевый бидончик для здоровья? 4. Есть задумка приобрести стеклянный холодильничик, лабораторный, но какой потребуется длинны на 20 л. куб, по вашему сахарному рецепту?
Андрей Антоныч, вам бы на кафедре пищевого машиностроения преподавать. Ну или лекции на дисках в качестве факультатива. Ато льют на наших винзаводах четри что.
привет,Антонычь сделал самогонщик первый раз попробовал в меру,вкуснятина....сделал настойки всякие не перечислить,почему раньше не дошло,покупал за три дорого отраву в магазинах за дорого,щас всё ,свой продукт,а вам спасибо,за рассказы...
расскажите пожалуйста как сделать абсент? давно хочу его сделать, только его с начало настаивают на травах, потом гонят, даже без сухопарника. Как правильно сделать абсент с таким же аппаратом как у вас? Что добавлять в сухопарник, как сделать вкус, цвет, запах? Спасибо.
Здравствуйте, я начинающий самогоноварщик ) У меня вопрос по дрожжам и времени брожения их. Какие лучше применять, живые, или сухие. Какое количество оптимально каждых на объем и время настаивания при идеальной температуре? Из пяти браг оказалась самой лучшей яблочная на живых дрожжах. Выход с 20 литров браги был 3.2 л 65гр самогона (без голов и хвостов) а другие давали максимум по литру.
Алексей!Тебе спасибо! Хочу поделиться своей добавкой! Я в Москау работаю на скорой.У нас человек 5 водителей работают с Казани! Они мне от туда( у нас не найти ) привозят канцентрат ликёров! Добавляю в свой самогон !!!!! Ни кто не жаловался ! Все хвалят! А я самогонщик с 2 МЕСЯЧНЫМ стажем.
А ! Извини Андрей! Надо в гараж сбегать за пустой бутылкой!Там в состав заглянуть! Я на вкус помню первые свои 4е перегона 1-вкус с амаретто 2- сангрия 3- какой то Диблус(интересный вкус) 4-ликёрный сбор
Приветствую Вас. У меня появился ряд вопросов: Первый: Насколько сложнее заниматься дистилляцией используя в виде топлива дрова? Второй: В одном из роликов, вы говорили про пряности для запаха. Я люблю запах еловых, были в ваших опытах эксперименты со смолой в сухопарнике? Третий: Можно как то определить качество продукта визуально в банке (мой дядька готовит продукт из патоки) и, если что, отказаться от употребления, не принюхиваясь (уж очень он обидчивый)?
Добрый день Винокурам как вы считаете исходя из своего опыта нужно ли ставить два три и тд сухопарника или достаточно одного и в чём разница в вариантах
зависит от винокура, кому то и одного достаточно, а кто то и 3 ставит в ряд. Зависит крепость напитка конечного, который всё равно потом разводить. Экспериментируйте, сухопарник не так сложно сделать.
Андрей, Алексей, приветствую! Как и многие - я начинающий, как и многие - учусь в том числе и на ваших роликах.Спасибо за возможность. Позвольте несколько вопросов: 1) Применительно к этому видео. Если планируется допустим тройная перегонка, то все процедуры со вкусами и запахами проводим в каждой из перегонок или в последней? 2) Ваши рекомендации по разбавлению продукта да нужной крепости (что куда вливать)? Насколько я помню, вы рекомендовали воду в самогон, а не наоборот, чтобы не достигать порога в 35 градусов крепости... соответственно и мутности. Многие "авторитетные" сайты и блогеры рекомендуют делать строго наоборот... Это их некомпетентность или в целом это не так и важно, что куда лить, главное соблюсти пропорции? 3) И последний вопрос. Температура воздуха помещения, где созревает брага, вернее ее рекомендуемый диапазон? Опять же, все можно найти в сети, но вы наверное в курсе, что в сети иногда и не все верно. Читаем разные сайты, пишут все по разному. Кто 20-25, кто 25-28, кто 18-25... и т.д. Спасибо!
+Роман Чуев 1) в последней 2) в спирт воду, не переходя порог в 40% останавливаемся на 45. На самом деле правило "что во что" для других химических элементов и воды. 3) самая оптимальная температура для роста дрожжей это 25. именно при такой температуре выращивают дрожжи в автоклавах, получается чистая культура. Но у нас не лаборатория, так что температура влияет больше на скорость реакции. Все равно вы не сможете устанавливать именно нужную температуру в помещении, так что ответом будет 18-25. И забей.
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka) Вас бы в административные органы власти, вместо существующих... Чтобы также оперативно на вопросы граждан отвечали)) Благодарность и уважение!
Стоит три литра самогона с запахом резины, изначально прокладка на аппарате выбрана была не правильно, жалко выливать как этот запах убрать из самогона?
че за вода? в продукте присутствует примесь, либо масла (сивушные) либо от настоек. один из вариантов проверки голов, это разбавление по 50 грамм голов чистой водой 50 гр. Один к Одному и если мутнеет то головы продолжают отбирать, так как присутствуют масла. всегда надо разбавлять в отдельной посуде (небольшой) НИКОГДА не лейте в весь продукт. Кстати если не знаете какая у Вас вода из крана, то разбавляют дистиллированной водой.
Приветствую,господа винокуры)помогите советом)после настоя на щепе со специями,решил добавить декстрозы в сэм,чтоб смягчить вкус,3 гр на 1 литр,и походу переборщил,очень сластит,чего теперь делать не знаю?может на отдых его отправить в подвал на недельку,может стабилизируется вкус?
С тем сколько вешать в граммах.все ясно,как говорится раза 10 но дошло))) Но возник еще вопрос...а по времени настаивать то сколько??? Вот вы "отбив"головы, набираете банку для библиотеки вкуса,в нее добавляете всего,а по времени сколько на этом должно настаиваться? неделю,потом фильтровать?Либо дольше.?.?
уважаемый Антоныч, я собираю аппарат по вашему первому видео о домашнем самогоне. как говорится без затей. так как живу в квартире гнать буду на даче, чтобы избежать проблем с запахом. я вас прошу ответьте пожалуйста на вопрос по поводу можно ли использовать газовую подводку как соединитель между емкостями и сколько должна стоять брага на спиртовых дрожжах. за рание спасибо. вы очень хороший учитель))))если бы не ВЫ никогда бы не решился на такое хобби____)))))))
+alex gromov Газовую подводку использовать можно. Срок игры браги зависит от многих факторов, лучше проверяйте на сладость и визуально. Если Сахарная то можно дать отстояться в холодном месте, так осадок лучше отделится. Удачи!
Всех вам блог! Спасибо за видео.По советуйте поставил брагу в одной фляги 40 литров на сырых дрожжах на 12 -й день согнали уже всё хорошо.Но в бутылке 18 литров поставил на сухих дрожжах прошло 15 дней на вкус слатка -горькая что дальше мне с ней делать? Она ещё не много шипит.
Можно и отдельный. вот думаю использовать индукционную плитку. Надо купить где нибудь. А пока с деньгами напряг. Хоть яндекс кошелёк заводи и под роликами оставляй.
Почему Вы не очищаете его после перегона, ни Марганцовкой, ни Молоком? Чем бы я не заправлял, все равно немного запах самогона остается. И самое главное, какой ВОДОЙ разбовлять крепкий самогон: родниковой, кипяченой? А может быть сухим вином попробовать????
Если в сухопарник насыпать тархун, анис, мяту, мелиссу и несколько других трав можно приготовить абсент с очень приятным запахом от которого даже при открывании бутылки уже голова идет кругом))
А какой смысл в кольцевании хвостов?Я замерял спиртомером - там градусов нет.Может что-то неправильно сделал?Отбирал в ёмкость до 45%.Выгнал остатки на большой температуре,как говорил Антонович,и измерив спиртомером - градусов не обнаружил.
Из сахарной.На семнадцать литров воды - примерно 4,7 кг сахара и 400 граммов дрожжей.Стояла 10 дней.Перегонять начал,когда стала горчить и стала прозрачной почти.
Как убрать запах гари из ржаного самогона. На первой перегонке пригорело, думал, что на второй уйдёт, а нет. Жалко выливать, столько мучался с этим затором. Первый зерновой опыт.
По поводу сибирской груши ничего не скажу,но на даче росла груша(Алтайский край),размером с кулак,но косорыловка ещё та,морда сморщится-ни один пластический хирург назад не вытянет,а варенье из него-за уши не оттянешь.
Roma Rom Колонны у меня нету, поэтому не могу со 100% уверенностью утверждать нужен он или нет. Я бы добавил посмотрел после первого перегона, что в нем остается.
добрый день. я замутил брагу из варенья. брага играть начала почти сразу. играла она день-полтора и перестала. я замерил градус и там показало 12 градусов. она уже готова что ли? может ли такое быть?
Ребята,со второго раза уже подобрал пару рецептов для себя,вкус и запах на высоте,на мой вкус. Однако постоянно мучает ностальгия... Хочется напитка из далекого прошлого,с легким дрожжевым послевкусием,запах то какой сделать уже знаю.Но как вот этот вкус сделать? Не гнать же через дедовский резиновый шланг ,и без сухопарника...
Алексей Подоляк Алексей,ну давай обзовем это возвращение к истокам:) Ну всяко разно есть в мире ,рецептов куча ,а вот именно такого рецепта,можно даже сказать в коей то мере благородного напитка,нет... Ностальгия блин)))
На самом деле это видео для меня не сильно информативно так как я в жизни ничего не готовил в граммах по рецепту. Всегда готовил на глаз и по собственной интуиции и я даже не помню когда у меня что-то выходило плохо. А вот мать у меня часто делая по рецепту то пересолит, то не до солит, то сожжет.
АНТОНЫЧ! С УТРА СУШНЯК БЫВАЕТ ПОСЛЕ ВЫПИТОГО 0,7,ДА И ПОСЛЕ 0,5 ТОЖЕ. КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЭТОГО ЭФФЕКТА? "ГОЛОВЫ" И "НИЗЫ" НЕ ОТДЕЛЯЮ. ЛАКАЮ ТАК.,СОРОКАГРАДУСНЫЙ. ЧЁ ПРОДУКТ ПЕРЕВОДИТЬ!)
вася васин у меня лично сушнека особо не ощущаю ! хотя при этом не заметно выпиваю как минимум 0,5 л! малость незаметное похмель есть но думаю что б если водки стока выпил ! состояние было бы критичное))
Максим КрасиковВСЁ! РЕШИЛ ПРОБЛЕМЫ! ПРОСТО СТАЛ ОТДЕЛЯТЬ "ГОЛОВЫ" А ВОТ ИХ ПОТОМ КАК НАКОПИТСЯ ДЛОСТАТОЧНО И ПЕРЕГОНЯЮ ВТОРИЧНО. СЛАВА САЛУ! САМОГОНУ СЛАВА!)
А я минусну. За горсти, пригоршни... Сегодня в пригоршне попало 10 ягод, и ... 5 листочков. Завтра 3 ягоды, и 12 листочков.... Профессионализм проявляется, в абсолютной повторяемости результатов, а не, как "бог" на душу послал. Считаю, что лучше иметь банк сырья, чем банк вкусностей, и отмерять его некой меркой, как порох. Пусть той же ложкой, чем горстями, пригоршнями. Это ежели засыпать в кубометры, там пофиг, жменей больше, жменей меньше, а в литровую банку... не угадаешь.
Пропал градус.. выручайте ))) 1л самогона примерно 48-50градусов бросил туда для эксперемента 5 леденцов барбарис, растворились, замерил градус упс и сорока градусов даже нет (( как такое моголо произойти, мож кто знает где собака зарыта
Делал, сделал ,всё как учил Андрей Антоныч, но Вот какая странная штука! выгнал самогон примерно 45-43 * в пару банок добавил верней сыпанул как бог на руку положил где то изюмчика добавил , где то шиповника с кедр орешками не всякие пряности! почти 2- недели настоялось не вытерпел сам попробовал и жене дал, она конечно была удивленна! решил смерить градус сунул спирометр а он еле еле 20* показывает усомнился в исправности спиртометра,взял водку, сунул 40 * показывает, в чём дело из за чего так может быть??? а главное пьётся приятно и по мозгам одуряет ну уж не как 20* эт точно)))
Алексей Подоляк Думаю что главное жене понравилось) Правильно Андрей Антоныч подметил что у женщин на напитки ОСОБОЕ мнение и вкус, тем более она была очень против что б я начал заниматься винокурением! и правильно Андрей Антонычем подмечено, что выпивать стал реже в принципе и так не пил! но заходя в магазины где продаётся гос пойло даже не смотрю на прилавок где оно стоит, прохожу мимо ! ещё раз благодарю за рубрику очень нравиться всегда смотрю советую знакомым и друзьям! Удивительно то что многие знают гонят и не верят что можно сделать цвет вкус и запах, пока не дашь попробовать, глаза конечно удивлённые у многих)))
Добрый день. Среагировали действительно минералы. Фильтрация на три раза не помогла полностью убрать муть. Перегнал заново. Заново настоял. Теперь о проблеме помутнения - воду надо добавлять медленно! И чем медленней, тем лучше. Видимо, это как то связано с химсоставом местной (артезианской в этот раз) воды, но точно так же воду добавляют в спирт, на одном из наших заводов - тоненькой струйкой, в огромный чан! Что б реакция происходила постепенно. Как то так:) За направление мысли спасибо!
чего у Вас с одеждой? Выглядишь как какой-то барыга-хроник. Извини за сравнение. Судя по комуфляжу, ты должен бы быть на сев. ккавказе, а по головному убору_полутурок. И опять много бла-бла-бла
Вода была бутилированная. Головы из продукта были изъяты дважды (два раза перегонял), и только потом уже наставивал. У меня сейчас два личных предположения - перегонять, или попробовать отбить взвеси марганцем. Как считаете? Вариант?
Спасибо. Попробую. Продукта то литра три всего - первый раз на можжевельнике решил настоять. Выход по вкусу и запаху обалденный вышел, но я решил градусов убавить. Убавил:(
День добрый! Алексей, у меня тут авария опять:) Настоял продукт (79%) на можжевельнике с лимоном - чистейший. Начал разбавлять водой до нужного градуса - побелел. Процедил ещё раз - такой же. Шо це таке за реакция? Не подскажите?
Спасибо за отзыв.
Сухопарник из банки, это самая простая часть аппарата, но может самая существенная, с ним не встаёт вопрос об очистке дополнительной. Как пишут марганцовкой, молоком или углём.
мы их не делаем, обычно дарят новые или можно купить в винном погребке. Это где вино из бочек продают, они там в стене торчат, обычно продают без проблем, пустые.
Если вы не уверены в клееном дубе, то используйте его как щепу, можно немного подпалить эту самую щепу и на ней настаивать. Это если вас просто цвет от дуба интересует или что он там еще даёт.
ПРОСТО И ДОСТУПНО.АЛЕКСЕЙ АНТОНОВИЧ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ РОЛИКИ .РАДУЙТЕ НАС СВОИМИ РАЦИОНАЛИЗАТОРСКИМИ ПРЕДЛОЖЕНИЯМИ И БОЛЬШИХ УСПЕХОВ ВАМ В ВАШИХ ДЕЛАХ
Спасибо большое,посмотрел все ваши ваши видео,думал раньше,что лучше медицинского этанола нет ни чего,а оказывается можно творить белиссимо своими руками.Большая фляга как у вас,на балконе валяется,так что думаю все будет шорошо.Жду ваших новых видео,заранее благодарен)))
Алексей продолжайте снимать видео очень нравятся следую всем вашим советам
и нас это радует, оставайтесь с нами, мы постараемся показать еще много интересного. Темы для контента есть.
стоит пока не понадобиться, фильтровать уже готовый продукт, перед заливом в бочку или че у Вас там есть.
ничего не могу сказать про воду из бутылок, никогда не пользовались.
Сколько продукта то получилось? Скорее всего среагировали минералы, марганцовкой не убрать, она убирает сивуху, Только испортите.
Перегоном уберёте конечно мутность, но потеряете в аромате.
PS Попробуйте профильтровать через фильтровальную бумагу в несколько слоёв.
Воспроизвожу всё по вашим видеороликам, очень увлёкся!!! Спасибо вам огромное!!!
Спасибо за комментарий, ради таких комментариев и снимаем.
Ролик очень поучающий,особенно за сухопарник! Только у ВАС нашёл как убрать запах через сухопарник!!
я делаю плейлистами, на канале есть несколько плейлистов. Вот там по порядку.
Здравствуйте Андрей! Вопросы:
1. Какой всё таки безопасный метал для изготовления змеевика?
2. Вы перегоняете один раз, берёте серединку (тело). Безопасно ли употреблять напиток (тело) после первой перегонки?
3. Корифеи с хомадистиллер, пишут, что алюминий на куб не годится. Что вы об этом думаете? Безопасен ли будит алюминиевый бидончик для здоровья?
4. Есть задумка приобрести стеклянный холодильничик, лабораторный, но какой потребуется длинны на 20 л. куб, по вашему сахарному рецепту?
Огромное спасибо)))Бочка обязательна???или можно минуя ее фильтровать сразу в рюмашки?))))
Ох и нравится мне Ваш канал)))
Прям аж жить захотелось))))
Андрей Антоныч, вам бы на кафедре пищевого машиностроения преподавать. Ну или лекции на дисках в качестве факультатива. Ато льют на наших винзаводах четри что.
Да уж, что там эти черти льют...!
Воистину, так и есть.
На электрической плите сложно достигнуть нужной температуры. Можно ли про это отдельный ролик? Спасибо вам за работу!
привет,Антонычь сделал самогонщик первый раз попробовал в меру,вкуснятина....сделал настойки всякие не перечислить,почему раньше не дошло,покупал за три дорого отраву в магазинах за дорого,щас всё ,свой продукт,а вам спасибо,за рассказы...
а стеклянный охладитель лучше или хуже нежавеющего? если не брать в ращет хрупкость конечно.
Спасибо за Ваши видеоуроки!!!
расскажите пожалуйста как сделать абсент? давно хочу его сделать, только его с начало настаивают на травах, потом гонят, даже без сухопарника. Как правильно сделать абсент с таким же аппаратом как у вас? Что добавлять в сухопарник, как сделать вкус, цвет, запах?
Спасибо.
это вы уже опытом делитесь?
Здравствуйте, я начинающий самогоноварщик ) У меня вопрос по дрожжам и времени брожения их. Какие лучше применять, живые, или сухие. Какое количество оптимально каждых на объем и время настаивания при идеальной температуре?
Из пяти браг оказалась самой лучшей яблочная на живых дрожжах. Выход с 20 литров браги был 3.2 л 65гр самогона (без голов и хвостов) а другие давали максимум по литру.
Алексей!Тебе спасибо! Хочу поделиться своей добавкой! Я в Москау работаю на скорой.У нас человек 5 водителей работают с Казани! Они мне от туда( у нас не найти ) привозят канцентрат ликёров! Добавляю в свой самогон !!!!! Ни кто не жаловался ! Все хвалят! А я самогонщик с 2 МЕСЯЧНЫМ стажем.
все таки вопрос. Из чего сделан концентрат ?
А ! Извини Андрей! Надо в гараж сбегать за пустой бутылкой!Там в состав заглянуть!
Я на вкус помню первые свои 4е перегона 1-вкус с амаретто 2- сангрия 3- какой то Диблус(интересный вкус) 4-ликёрный сбор
+Владимир, попроси водителей из Казани привезти на пробу Буинских дрожжей. У меня батя на них только ставил, лучше, говорил нет.)))
Антоныч рулит, респект и уважуха.
Антоныч ты мой первый учитель самогоноварения.подскажи почему в сухопарнике выходит спирт пробовал горит и не пахнет головами. Ну немного пахнет.
Приветствую Вас.
У меня появился ряд вопросов:
Первый: Насколько сложнее заниматься дистилляцией используя в виде топлива дрова?
Второй: В одном из роликов, вы говорили про пряности для запаха. Я люблю запах еловых, были в ваших опытах эксперименты со смолой в сухопарнике?
Третий: Можно как то определить качество продукта визуально в банке (мой дядька готовит продукт из патоки) и, если что, отказаться от употребления, не принюхиваясь (уж очень он обидчивый)?
Добрый день Винокурам как вы считаете исходя из своего опыта нужно ли ставить два три и тд сухопарника или достаточно одного и в чём разница в вариантах
зависит от винокура, кому то и одного достаточно, а кто то и 3 ставит в ряд. Зависит крепость напитка конечного, который всё равно потом разводить.
Экспериментируйте, сухопарник не так сложно сделать.
Добавляют ли для настаивания напитка мёд в сотах? Градус?
Здравствуйте! Вы ссылаетесь на форум. Подскажите, пожалуйста, ссылку.
Андрей, Алексей, приветствую! Как и многие - я начинающий, как и многие - учусь в том числе и на ваших роликах.Спасибо за возможность. Позвольте несколько вопросов: 1) Применительно к этому видео. Если планируется допустим тройная перегонка, то все процедуры со вкусами и запахами проводим в каждой из перегонок или в последней? 2) Ваши рекомендации по разбавлению продукта да нужной крепости (что куда вливать)? Насколько я помню, вы рекомендовали воду в самогон, а не наоборот, чтобы не достигать порога в 35 градусов крепости... соответственно и мутности. Многие "авторитетные" сайты и блогеры рекомендуют делать строго наоборот... Это их некомпетентность или в целом это не так и важно, что куда лить, главное соблюсти пропорции? 3) И последний вопрос. Температура воздуха помещения, где созревает брага, вернее ее рекомендуемый диапазон? Опять же, все можно найти в сети, но вы наверное в курсе, что в сети иногда и не все верно. Читаем разные сайты, пишут все по разному. Кто 20-25, кто 25-28, кто 18-25... и т.д. Спасибо!
+Роман Чуев 1) в последней
2) в спирт воду, не переходя порог в 40% останавливаемся на 45. На самом деле правило "что во что" для других химических элементов и воды.
3) самая оптимальная температура для роста дрожжей это 25. именно при такой температуре выращивают дрожжи в автоклавах, получается чистая культура. Но у нас не лаборатория, так что температура влияет больше на скорость реакции. Все равно вы не сможете устанавливать именно нужную температуру в помещении, так что ответом будет 18-25. И забей.
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka)
Вас бы в административные органы власти, вместо существующих... Чтобы также оперативно на вопросы граждан отвечали)) Благодарность и уважение!
Добрый день! А про какой форум идет речь в ролике...на каком сайте?...
интересно если добавить китайский бадьян то бишь по нашему анис интересно получится похоже на анисовую и вообше как правильно ее делать?
Стоит три литра самогона с запахом резины, изначально прокладка на аппарате выбрана была не правильно, жалко выливать как этот запах убрать из самогона?
че за вода? в продукте присутствует примесь, либо масла (сивушные) либо от настоек.
один из вариантов проверки голов, это разбавление по 50 грамм голов чистой водой 50 гр. Один к Одному и если мутнеет то головы продолжают отбирать, так как присутствуют масла.
всегда надо разбавлять в отдельной посуде (небольшой) НИКОГДА не лейте в весь продукт.
Кстати если не знаете какая у Вас вода из крана, то разбавляют дистиллированной водой.
Всегда любил философию.
Лайк
Приветствую,господа винокуры)помогите советом)после настоя на щепе со специями,решил добавить декстрозы в сэм,чтоб смягчить вкус,3 гр на 1 литр,и походу переборщил,очень сластит,чего теперь делать не знаю?может на отдых его отправить в подвал на недельку,может стабилизируется вкус?
С тем сколько вешать в граммах.все ясно,как говорится раза 10 но дошло)))
Но возник еще вопрос...а по времени настаивать то сколько???
Вот вы "отбив"головы, набираете банку для библиотеки вкуса,в нее добавляете всего,а по времени сколько на этом должно настаиваться? неделю,потом фильтровать?Либо дольше.?.?
уважаемый Антоныч, я собираю аппарат по вашему первому видео о домашнем самогоне. как говорится без затей. так как живу в квартире гнать буду на даче, чтобы избежать проблем с запахом. я вас прошу ответьте пожалуйста на вопрос по поводу можно ли использовать газовую подводку как соединитель между емкостями и сколько должна стоять брага на спиртовых дрожжах. за рание спасибо. вы очень хороший учитель))))если бы не ВЫ никогда бы не решился на такое хобби____)))))))
+alex gromov Газовую подводку использовать можно.
Срок игры браги зависит от многих факторов, лучше проверяйте на сладость и визуально. Если Сахарная то можно дать отстояться в холодном месте, так осадок лучше отделится.
Удачи!
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka) спасибо большое что так быстро ответили
А как попасть к вам на форум и книгу посмотреть??? Спасибо!!!
Всех вам блог! Спасибо за видео.По советуйте поставил брагу в одной фляги 40 литров на сырых дрожжах на 12 -й день согнали уже всё хорошо.Но в бутылке 18 литров поставил на сухих дрожжах прошло 15 дней на вкус слатка -горькая что дальше мне с ней делать? Она ещё не много шипит.
видимо не добродила еще
Скажите пожалуйста что можно сделать с подозрительным виски купленным ч/ з Нэт? Выбрасывать жалко.
Можно и отдельный.
вот думаю использовать индукционную плитку. Надо купить где нибудь.
А пока с деньгами напряг. Хоть яндекс кошелёк заводи и под роликами оставляй.
карамель вкус какой нибудь дает? или только цвет?
Доброго дня Антоныч) Использование кедровой обожжённой изнутри бочки целесообразно?
да
Почему Вы не очищаете его после перегона, ни Марганцовкой, ни Молоком? Чем бы я не заправлял, все равно немного запах самогона остается. И самое главное, какой ВОДОЙ разбовлять крепкий самогон: родниковой, кипяченой? А может быть сухим вином попробовать????
Если в сухопарник насыпать тархун, анис, мяту, мелиссу и несколько других трав можно приготовить абсент с очень приятным запахом от которого даже при открывании бутылки уже голова идет кругом))
Как быть с горечью в самогоне? Чистить или перегонять?
и какой лучше использовать герметик чтобы не было запаха и лишней химии. за ранее спасибо.
+alex gromov Лучше конечно силиконовые прокладки использовать. Вам гуда герметик то?
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka) на всякий случай на соединения сухопарника и куба.
меры точны и проверены оптечными весами можно
Добавил сухофрукты в сухопарник - запаха нету. В связи с чем может быть связано?
А какой смысл в кольцевании хвостов?Я замерял спиртомером - там градусов нет.Может что-то неправильно сделал?Отбирал в ёмкость до 45%.Выгнал остатки на большой температуре,как говорил Антонович,и измерив спиртомером - градусов не обнаружил.
А из какой браги вы гнали,
Если из вина или при второй перегонке, так и будет.
Из сахарной.На семнадцать литров воды - примерно 4,7 кг сахара и 400 граммов дрожжей.Стояла 10 дней.Перегонять начал,когда стала горчить и стала прозрачной почти.
хорошо выдержали температуру.
Хорошо же, что у вас в хвосты мало ушло спирта, радоваться надо.
Спасибо за информацию,с Наступающим Новым годом!
ответил в личке, так как вы успели удалить комментарий, влом второй раз писать.
Как убрать запах гари из ржаного самогона. На первой перегонке пригорело, думал, что на второй уйдёт, а нет. Жалко выливать, столько мучался с этим затором. Первый зерновой опыт.
+Игорь Таратута травками настаивайте. Если горечи нет, то можно заглушить просто.
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka) Спасибо буду пробовать. А какими травками посоветуете с гарью бороться?
А о каком форуме идет речь ? Можно ссылку ?
огромное спасибо! порадовали
Антоныч можно ли перегонять брагу 15л в кубе 37л . и будет ли это эффективно ?? просто другого куба нет)
спасибо!!
+Dima kyzmich можно конечно, никаких проблем не будет.
спасибо Антоныч за скорый ответ !!!
профильтруйте активированным углем желательно марки 207с мутность пройдет
Просто молодцы.
По поводу сибирской груши ничего не скажу,но на даче росла груша(Алтайский край),размером с кулак,но косорыловка ещё та,морда сморщится-ни один пластический хирург назад не вытянет,а варенье из него-за уши не оттянешь.
После первого прогона самогон как слеза прозрачный ? но все таки имеет запах ? И даже второй прогон не убирает запах ?
полностью запах уберет ректификационная колонна, но там получится спирт, а мы занимаемся дистилляцией.
Колонна после первого прогона тоже дает самогон , можно ли так оставлять ? И нужен ли сухопарник перед колонной ?
Roma Rom Колонны у меня нету, поэтому не могу со 100% уверенностью утверждать нужен он или нет.
Я бы добавил посмотрел после первого перегона, что в нем остается.
сейчас будут новые видео, прямо через пару минут
Сос!!!После чистки соль 1 ст.л.и Сода 1ч.л.на 3 л самогона и перегонки 2й раз самогон получился соленый...что делать?! 25 литров,я в шоке!!!
Ребята, я влюбился в Ваш канал !!!
Подскажите, после карамели самогон хорошо окрасился, но стал горчить. Что делать, как убрать горький вкус?
Только разбавить другим самогоном
и можно смело выливать. потому что вы не сможете пить это пойло.
добрый день. я замутил брагу из варенья. брага играть начала почти сразу. играла она день-полтора и перестала. я замерил градус и там показало 12 градусов. она уже готова что ли? может ли такое быть?
вполне возможно, попробуйте ложечку чайную, не должно быть сахара.
"Это ты еще не знаешь, как я готовлю" (с)
хочу себе такой камин ! спс вам
да но надо готовить именно абсент
на вкус и цвет все фломастеры разные
Ребята,со второго раза уже подобрал пару рецептов для себя,вкус и запах на высоте,на мой вкус.
Однако постоянно мучает ностальгия...
Хочется напитка из далекого прошлого,с легким дрожжевым послевкусием,запах то какой сделать уже знаю.Но как вот этот вкус сделать?
Не гнать же через дедовский резиновый шланг ,и без сухопарника...
мда.. а тут кто то про второй перегон спрашивает и спиртового безвкусия добиться хочет.
Алексей Подоляк
Алексей,ну давай обзовем это возвращение к истокам:)
Ну всяко разно есть в мире ,рецептов куча ,а вот именно такого рецепта,можно даже сказать в коей то мере благородного напитка,нет...
Ностальгия блин)))
На самом деле это видео для меня не сильно информативно так как я в жизни ничего не готовил в граммах по рецепту. Всегда готовил на глаз и по собственной интуиции и я даже не помню когда у меня что-то выходило плохо. А вот мать у меня часто делая по рецепту то пересолит, то не до солит, то сожжет.
mysl' choroshaja. ya by pomog.
А второй раз перегонять не будем?
о каком форуме идёт речь?
Розетки на стене, не давали покоя все видео. Так и хотелось нажать на кнопку))
АНТОНЫЧ! С УТРА СУШНЯК БЫВАЕТ ПОСЛЕ ВЫПИТОГО 0,7,ДА И ПОСЛЕ 0,5 ТОЖЕ. КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЭТОГО ЭФФЕКТА? "ГОЛОВЫ" И "НИЗЫ" НЕ ОТДЕЛЯЮ. ЛАКАЮ ТАК.,СОРОКАГРАДУСНЫЙ. ЧЁ ПРОДУКТ ПЕРЕВОДИТЬ!)
ЕСЛИ НАУТРО СУШНЯК У ВСЕХ,ТОГДА Я СПОКОЕН
вася васин у меня лично сушнека особо не ощущаю ! хотя при этом не заметно выпиваю как минимум 0,5 л! малость незаметное похмель есть но думаю что б если водки стока выпил ! состояние было бы критичное))
ВОДКИ СТОЛЬКО,ЕСЛИ Б И ВЫПИЛ,ТО УТРОМ БЫ ПОМИРАЛ МОЛОДЫМ. БЛАГОДАРЯ АНТОНЫЧУ,НАДОРОЧИЛСЯ ДЕЛАТЬ РАЗНЫЕ ВКУСНОСТИ,НО! ОДИН МИНУС-УТРОМ СУШНЯК!(((
вася васин, попробуй сделать второй перегон дробно. Ничего не навязываю, просто попробуй. Первый погон всё в кучу, второй дробно.
Максим КрасиковВСЁ! РЕШИЛ ПРОБЛЕМЫ! ПРОСТО СТАЛ ОТДЕЛЯТЬ "ГОЛОВЫ" А ВОТ ИХ ПОТОМ КАК НАКОПИТСЯ ДЛОСТАТОЧНО И ПЕРЕГОНЯЮ ВТОРИЧНО. СЛАВА САЛУ! САМОГОНУ СЛАВА!)
А я минусну. За горсти, пригоршни... Сегодня в пригоршне попало 10 ягод, и ... 5 листочков. Завтра 3 ягоды, и 12 листочков.... Профессионализм проявляется, в абсолютной повторяемости результатов, а не, как "бог" на душу послал. Считаю, что лучше иметь банк сырья, чем банк вкусностей, и отмерять его некой меркой, как порох. Пусть той же ложкой, чем горстями, пригоршнями.
Это ежели засыпать в кубометры, там пофиг, жменей больше, жменей меньше, а в литровую банку... не угадаешь.
а ты когда солишь тоже весами отмеряешь??))))
У меня одни вкусовые ощущения, у другого - иные. Каждая домохозяйка посолит щи, по своему. И только повар... посолит так, как будет хорошо - всем.
Пропал градус.. выручайте ))) 1л самогона примерно 48-50градусов бросил туда для эксперемента 5 леденцов барбарис, растворились, замерил градус упс и сорока градусов даже нет (( как такое моголо произойти, мож кто знает где собака зарыта
неужели эти 5 маленьких леденца могли так сбить градус ?
Делал, сделал ,всё как учил Андрей Антоныч, но Вот какая странная штука! выгнал самогон примерно 45-43 * в пару банок добавил верней сыпанул как бог на руку положил где то изюмчика добавил , где то шиповника с кедр орешками не всякие пряности! почти 2- недели настоялось не вытерпел сам попробовал и жене дал, она конечно была удивленна! решил смерить градус сунул спирометр а он еле еле 20* показывает усомнился в исправности спиртометра,взял водку, сунул 40 * показывает, в чём дело из за чего так может быть??? а главное пьётся приятно и по мозгам одуряет ну уж не как 20* эт точно)))
Спирометр замеряет количество спирта в чистой ВОДЕ, дальше продолжать?!
Спойлер... "Сахар"
Алексей Подоляк НУ Я ТАК И ПОНЯЛ)))
Ветер Северный да главное что Вам понравилось и жене тоже, даже не знаю что главнее,
Алексей Подоляк Думаю что главное жене понравилось) Правильно Андрей Антоныч подметил что у женщин на напитки ОСОБОЕ мнение и вкус, тем более она была очень против что б я начал заниматься винокурением! и правильно Андрей Антонычем подмечено, что выпивать стал реже в принципе и так не пил! но заходя в магазины где продаётся гос пойло даже не смотрю на прилавок где оно стоит, прохожу мимо ! ещё раз благодарю за рубрику очень нравиться всегда смотрю советую знакомым и друзьям! Удивительно то что многие знают гонят и не верят что можно сделать цвет вкус и запах, пока не дашь попробовать, глаза конечно удивлённые у многих)))
Ветер Северный Бывает очень необычный вкус, когда именно жена сделает рецептуру для вкуса, цвета и запаха . Советую попробовать.
Андрея Антоновича в ДЕПУТАТЫ?!)))))
+Дмитрий Эгольс (Grek) Тоже самое что в бочку ректификата,добавить качественный дистиллят! Смекаешь?
Урок истории
Горсть 0:20:00и горсть гвоздики! )))))
Я врач, Омский мед закончил в 1980 г. 26 лет. медстажа. НЕНАВИЖУ МЕДИЦИНСКИЙ ЭТАНОЛ !!!
))) в смысле горькая!
Ну вот если горькая то всё нормально, можно перегонять, а кислая - -это скисла, можно перегнать, но будет запах КИВИ..:)
Попробуйте лить самогон в воду, а не наоборот, ничего мутнеть не будет
дубовые опилки насыпал и забыл во и коньячёк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Добрый день. Среагировали действительно минералы. Фильтрация на три раза не помогла полностью убрать муть. Перегнал заново. Заново настоял. Теперь о проблеме помутнения - воду надо добавлять медленно! И чем медленней, тем лучше. Видимо, это как то связано с химсоставом местной (артезианской в этот раз) воды, но точно так же воду добавляют в спирт, на одном из наших заводов - тоненькой струйкой, в огромный чан! Что б реакция происходила постепенно. Как то так:) За направление мысли спасибо!
сахара нет, кислая.
должна быть горькая а не кислая.
все хорошо, но очень затянуто. не хватает времени все пересматривать. хорошо бы в 10 минут это уместить.
Есть ещё люди батагом получавшие.....если не врут...
все до пили читаем по бумажке, раньше было лучше видео
Вот балтун
чего у Вас с одеждой? Выглядишь как какой-то барыга-хроник. Извини за сравнение. Судя по комуфляжу, ты должен бы быть на сев. ккавказе, а по головному убору_полутурок. И опять много бла-бла-бла
Вода была бутилированная. Головы из продукта были изъяты дважды (два раза перегонял), и только потом уже наставивал. У меня сейчас два личных предположения - перегонять, или попробовать отбить взвеси марганцем. Как считаете? Вариант?
одна болтовня и ни чего конкретного!!!
Спасибо. Попробую. Продукта то литра три всего - первый раз на можжевельнике решил настоять. Выход по вкусу и запаху обалденный вышел, но я решил градусов убавить. Убавил:(
День добрый! Алексей, у меня тут авария опять:) Настоял продукт (79%) на можжевельнике с лимоном - чистейший. Начал разбавлять водой до нужного градуса - побелел. Процедил ещё раз - такой же. Шо це таке за реакция? Не подскажите?