Original HUMMUS Rezept | Kichererbsenpaste mit Tahine | Hummus Bi Tahina | Hommus | vegan
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Hallo ihr Lieben,
heute zeige ich euch das Originalrezept meiner Schwiegermutter für köstlichen Hummus.
Die Zubereitung ist traditionell mit trockenen Kichererbsen. Der Aufwand ist gar nicht so hoch und das Endergebnis ist einmalig! Selbstverständnis könnt ihr auch von Anfang an Kichererbsen aus der Dose nehmen. Aber vertraut mir: ich habe beide Varianten probiert und die Originale schmeckt einfach viel besser :)
PS: Ich starte dieses Jahr wieder meine Ramadanreihe. Da Hummus an Fastentagen nicht geeignet ist, da es dem Körper Wasser entzieht, zeige ich euch das Rezept nun schon einige Wochen im Voraus :)
Zutaten:
• 400 g Kichererbsen, trocken (8MM)
• 1 Packung Backpulver
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• 3 EL Tahine (Sesammus / -paste)
• 4 TL Joghurt (der Fettgehalt ist hierbei egal, für veganen Hummus einfach Joghurt durch Wasser ersetzen)
• ¾ TL Salz
• ½ TL weißer Pfeffer
• ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel
• 2 Knoblauchzehen
• eventuell etwas Wasser für die gewünschte Konsistenz)
Zum Servieren:
• Olivenöl
• Paprikapulver, edelsüß
• Petersilie
❤ Folgt mir auf Instagram: / kikiskitchenyt
Falls euch das Video gefallen hat, freue ich mich über einen Daumen nach oben und ein Abo, damit ihr kein Video mehr verpasst :)
Der beste Hummus was ich in mein Leben je gegessen habe .. 😍 Mega rezept.. Jeder hat geschwärmt wie gut es schmeckt (Hab nur kein Backpulver verwendet dafür Schnellkochtopf benutzt)
den* meinem* er*
Sehr Köstlich so wie ich es bei meinen Lieblings Arabar aus Berlin kenne..Daumen hoch! Falafel Rezept von dir wäre noch interessant oder Scharwarma?
Wenn ich das sehe, könnte ich mich mit dem Gesicht reinlegen! Ich liebe Hummus. Danke für das Rezept!
Nie hätte ich gedacht, dass mir Humus so lecker schmecken würde.
Woooow hab sooo lange auf das Rezept gewartet suuuper danke Kikiiii 😍❤❤❤ jetzt fehlt nur noch ein orginal Falaffel Rezept 😍
Sehr feines Rezept 🥰💖🍀
Ich lege immer einen Teller auf die Schüssel, um Plastik zu vermeiden 🥰 Danke für das tolle Video 🥰
Erstmal, danke liebe Kiki für das leckere Rezept.
Ich muss aber sagen, ich höre zum ersten mal, dass Kischererbsen giftig sind. Als Kinder (und immernoch) haben wir sie ganz oft roh gegessen, oder wenn sie noch grün und frisch an dessen Pflanze hangen, was man (7hamleh) nennt, lecker!! Alhamdulillah, uns ist nie was passiert dadurch 😊 bin jetzt über 40 Jahre. Es ist aber war, dass sie manchmal schlimme Blähung verursachen. Aber manche Leute haben generell Allergie für Hülsenfrüchte. Und da könnten sie giftig sein.
LG
Aida
Kiki ich liebe deine Rezepte und die Art und weise wie du sie an uns weiter gibst. Bitte macht weiter so, ihr werdet noch weit kommen ! ❤️
oh vielen Dank meine Liebe ❤️
@@KikisKitchen Wj
@@KikisKitchen W,aqh
@@KikisKitchen Exq
@@KikisKitchen Tr
Wird auf jedenfalls nachgemacht, bis jz ist mein Humus nicht gut gewesen 🤷🏽♀️ lag bestimmt daran dass ich kein Joghurt benutzt habe, aber ich glaube sehr stark das dein Rezept zu meinen Favoriten wird wie viele andere deiner Rezepte! ♥️ vielen vielen Dank für deine Mühe!
bin hier wegen dem livestream mit der tiramisurolle. das ende, ich heule 😂😂😂 dachte wirklich es wären mehr als zwei personen, ihr seid zu geil!! 😂😂
Oh lecker 😋 und du hast alles so toll erklärt 👏🏼
I know Im asking the wrong place but does anybody know a method to log back into an instagram account??
I somehow lost the password. I would appreciate any tricks you can give me
@Flynn Javier Instablaster :)
Habe es soeben nachgemacht.
Es schmeckt soooooo gut 👍
Hab das Video gesehen, bin in den rewe gefahren, Hummus überdisos.
Muss ich unbedingt nachkocken nach dem Ramazan😋 danke für's Rezept 🤤
Danke fürs Rezept und tolles Video 👌😍😍
Hallo:), mal wieder ein tolles Video.
Könntest du vielleicht mal ein Falafel Rezept hochladen?
Hallo, ja ein Falafel Rezept kommt auch noch 😋
Roses oh ja. wollte ich auch vorschlagen!
Tahin weglassen, masse in kugeln formen und anbraten
@@florianpeter7045 Tolle Idee.Würde es dann ähnlich wie köfte würzen.
Ich liebe Hummus 😋 ich könnte ihn mit Löffeln essen 😊
Sieht sehr lecker 🤤 aus ich propiere es morgen gleich aus
Kichererbsen koche ich im Schnellkochtopf 😊
Das wollte ich auch versuchen .Wie lange lässt du sie denn dann kochen ?
Mache das genau so wie du. Hab ich aus einem arabischen Kochbuch. Und den kleinen aber feinen Unterschied macht wirklich der Joghurt aus. Den sollte man auf keinen Fall weglassen.
Das sieht ja lecker aus 👌😍😋 muss das auf jeden Fall nach machen 😁👌
Richtig lecker
Meine Mama macht das auch immer . Ich liebe es so sehr 😍😍😍😍
Big compliments to the young girl who learned to make Turkish dishes.
Hallo Kiki
Dein Hummus Rezepte ist echt super!!!
Hast vielleicht auch ein gutes Falafel Rezepte?
Danke dir
Nachgemacht,sehr lecker,ich empfehle weiter.Danke ❤
Die Häutchen wenn Du entfernst nach dem abkühlen wird das Püree noch cremiger. Als Topping nehme ich am liebsten Chilliflocken.
Super geiler Rezept 💥💥💥💪💪💪👍👍👍
Statt Petersilie schmeckt auch frische Pfefferminze gut 😊
Das A und O beim Hummus ist beim Mixen eiskaltes Wasser zu benutzen und 1 Esslöffel Pflanzenöl . So erhält es eine schöne helle und sieht Cremig aus
Noch ein Tip je stärker der Mixer desto feiner auch der Hummus.
Das sieht richtig lecker aus 😋😋
Bitte mach mal einen trilece Kuchen! Will das mal unbedingt ausprobieren
Schalte am Sonntag ein Liebes, dann kommt mein mega leckeres Rezept für Trilece 😍😍❤️
Kikis Kitchen perfektes timing! Ich freu mich schon drauf und werde es auf jeden Fall nachmachen 😍
Oh das sieht so appetitlich aus 🤤😍
Kiki eine tolle Rezept 😚💖🙌
Mal Wieder ein sehr tolles rezepte finde es sehr tolll iddee und vor allem richtig genial gemacht lg selvi Kamberi
Das wird ausprobiert! 👍😊🤤
Liebe Kiki! Wieviel Kichererbsen aus der Dose müsste ich denn nehmen? 2 Dosen?
Ich möchte das unbedingt ausprobieren😋!
Würde mich sehr über eine Antwort freuen.
LG!!!
Danke . Humos kann man wie man will machen aber das Basis Respekt also Grund Rezept ist humos Knoblauch salzt und sesam Paste . Mehr nicht . Aber man kann es wie du oder weniger machen
dachte zitrone gehört auch zur basis. glaube dein autoschreiber hat einmal respekt statt rezept geschrieben. bei mir kommt immer ein tonne frischer knoblauch rein.
Hallo Kiki, es sieht super lecker aus.😊Ich habe zwei Fragen, als erstes kann ich anstatt Kreuzkümmel normale Kümmel verwenden? Als zweite , kann man den Humus einfrieren oder pasteuriesieren im Gläser? Grüße
Perfekt 🙏
Das ist genau meins 😋
Danke für das super Rezept, heute nachgekocht, habe aber den Joghurt rausgelassen, da ich auf meine Eisenwerte achte - Kalzium hemmt ja leider die Eisenaufnahme..
Sieht soo lecker aus 😍
Kiki ist mega süss einfach
Vielen lieben Dank .mein Schatz, das wollte ich so gerne Lernen. 😘👌🏻
Kichererbsen (Nohut) in rohem Zustand giftig?🤔
In der Türkei essen wir sie auch roh, Bündelweise werden sie in den Wochenmärkten Verkauft ( nur im Sommer) meistens für Kinder gekauft (wie Eis oder Popcorn) und ich hab auch jede Menge davon gegessen 😋😋😋😋
Naja die sind nicht wirklich roh. Die sind gebacken ;)
Interessant, werde es ausprobieren.
Du verwendest weißen Pfeffer, weil er besser aussieht? Also ich finde, schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, schmeckt besser und sieht noch gut sus😜lg
Meine Liebe Kiki, ich hab wie du weist sehr lange darauf gewartet.
Endlich.. ich liebe deine Rezepte so Lecker und du hast so eine natürliche süße Art an dir. ♥
Hallo Liebes, tausend Dank 😍😘 ja das stimmt. Nun kannst du loslegen, ich bin gespannt, wie es dir schmeckt ❤️
Super 👌👌
Tolles einfaches Rezept.
Endlich ein Hummus Rezepte 😍😍😍 Woher bekommt man die Sesampaste?
Shugi Kandahar bei alnatura (dm) zum beispiel
Beim Türken/Araber
Im türkischen bzw arabischen Supermarkt. Tahine habe ich aber auch schon in gut sortierten Supermärkten gesehen, wie Real und Kaufland :)
könnte man dann nicht gleich verzehrfertige Kichererbsen aus der dose nehmen?
Schmeckt anders
Sind weniger aromatisch
@@mahdi1989 schmeckt genau gleich
Ja kann man werdet keinen Unterschied raus schmecken
Ja!
Tolles Rezept und super erklärt!
Mit was ich nichts anfangen kann ist das Backpulver, für was soll das gut sein?
Ich denke es hilft dabei die Kichererbsen schneller zu zerkochen. Du kannst auch einen Schnellkochtopf nehmen.
Allein das thumbmail ist ein traum😍😍👌
Musik ist cool👍🏻😃
DIREKT NACHKOCHEN
Hmmmm ich liebe Hummus meine Frage wozu soll das Backpulver gut sein zum kochen?😂😏
ich glaube das macht man ursprünglich rein damit sich die Schalen lösen und man die abschöpfen kann. Ohne Schalen soll es nacher cremiger sein. Aber wenn man die Schalen eh drin lässt weiß ich auch nicht weiter 😅
Wozu das Backpulver?
Muss das Backpulver sein? 😫 Würde dein Rezept sehr gerne nachmachen... 😍
Nein, das kannst du notfalls auch weglassen, dann würde ich sie aber 2 Stunden garen :)
Kikis Kitchen Danke Liebes 😘❤️
Bitte auch Falafel Rezepte Danke schön für alles👌❤👍💐🌸
Ich liebe den hummus im cafe del sol…
Der ist leicht süß finde ich…
Ist das wegen dem tahin ? Oder warum
Was Bringt das mit dem Backpulver beim Kochen der Kichererbsen??
das soll wohl besser und schneller beom kochen Funken. natron geht auch.
Werden schneller weich
Die Schale löst sich
Ich koche es 20 Minuten in Schnellkochtopf. Aber auch in der Nacht in Wasser eingeweiht
Wäre toll das Brot frisch zu machen,hast Du bitte ein Rezept dazu??Man kann das ganz leicht machen aber man muß nicht so Viele Ingrediens haben ?
Kann man auch die Kichererbsen aus der Dose nehmen ?
Ja natürlich!
Ich habe die Kichererbsen geschält!Kann man die so auch verwendet?
Das Rezept wird gerade gemacht😍 aber wann kommen denn die Knoblauchzehen zum Einsatz? Hab mir das Video mehrmals angesehn 😂
Beim Würzen
Hey,
tolles Video ich wusste nicht wie man hommos zubereitet dankee sehr aber warum so viel Geschirr haram diese😂
Sehr schön gemacht, aber bitte um richtig originale Hummus alle Zutaten in eine Küchenmaschine.
Kleines Tipps
Verwendet ihr Sonnenblumenöl statt Olivenöl.
Nur flüssiger muss sein.
Hey, warum kommt da Backpulver rein? Was hat es für einen Grund? Ich Koche die nur mit Salz. Danke lg
Warum tust du nicht sofort alle zutaten rein? Würde doppelt so schnell gehen. Ein hohes Gefäß würde es auch leichter zu pürrieren machen. Ich brate vorher noch gerne ne zwiebel mit knoblauch an und tu das auch rein
Ich liebe Kichererbsen. Kann man auch normalen Kümmel anstelle Kreuzkümmel verwenden? Liebe Grüße 🌞
NEIN!!!
Also im Libanon fügen wir kein Kümmel hinzu, finde das passt auch gar nicht aber jedem das seine :-D
original hommus rezept mit backpulver
👍🌹
Hallo, geht das aus mit Kichererbsen aus der Dose? LG
Kann man das einfrieren?
Was sind die gehackten Gemüseblätter am Ende?
Hab gehört dass der Hummus darf nicht warm verarbeitet werden da er sonst bitter wird ?!
Wieso Backpulver? ...Kiki, wie lange hält sich geöffnete Sesampaste im Kühlschrank?
Sieht seeeehr lecker aus! Ich finde es toll, dass du den Originalrezepten treu bleibst!!
Sesampaste würde ich nicht in den Kühlschrank geben.. bei Zimmertemperatur ist sesampaste 1-2 Wochen sicher haltbar.. ich würde dir aber raten dass du eine kleine Flasche davon kaufst
Mel Abcd vielen Dank...ja, muss mal schauen, ob ich was kleineres finde, soviel Auswahl gibt’s ja leider nicht. LG :)
super gesund, vor allem wenn die KicherErbsen genetisch einwandfrei mit Produkten von Monsanto angebaut wurden :D :D :D
Kiki wieso geben wir denn zum Kochen Backpulver hinein?
In Backpulver ist Natron drin,das enthärtet das Wasser. Falls du sehr hartes Wasser hast kann es passieren das trotz Kochen die Kichererbsen nicht weich werden. Glaube das es der Grund ist.
Warum das Backpulver zum Kochen der Kichererbsen?
Geht das nicht auch ohne?
Super Video. Wieso habt ihr nicht die Kichererbsen aus der Dose dafür genommen?
Danke liebe Malika. Dosen-Kichererbsen wären auch möglich. Mir war wichtig, dass ich es das Originalrezept zeige für alle, die gern trockene Kichererbsen nehmen und dann vor der Frage stehen, wie diese am Besten zubereitet werden ✨
Hallo liebes, weißt du vielleicht wie man labneh macht?
Wow ich bin mal erste...
Und das an meinem Geburtstag😀
Es kann nur besser werden
Übrigens super Video und tolles Rezept wie immer❤
Isa Du alles Gute zum Geburtstag ♡🎹🌸
Miriam Bartels Dankeschön❤
Alles Liebe zum Geburtstag, hab einen wunderschönen Tag ❤️😘
Kikis Kitchen Dankeschön Kiki ich liebe deine Videos❤❤❤
Isa Du Alles Gute und Liebe zum Geburtstag bleibe gesund💖😚🙌🎂🎂🎂🎂🎂🎈🎁🙌
Danke 🙏🏻
ich ess die immer roh😂😨 aber dann wenn ich die direkt aus der Natur pflücke
am besten ist bei 08:12 XD
Hallo Kiki, hallo liebe Leute... Kann mir jemand sagen, weshalb es für dieses Humus-Rezept Backpulver hinzugefügt wird ? Lg Anja
Backpulver bewirkt, dass die Kichererbsen noch weicher werden und die Schale “verlieren”. Die kannst du dann entfernen. Dadurch wird der Hummus noch cremiger.
Das Rezept ist wirklich lecker! Aber ich habe nicht verstanden wozu man ein Päckchen Backpulver braucht.
Xellix _2.0 verstehe ich auch nicht, ich habe noch nie Backpulver dazugegeben... Ich hoffe wir bekommen eine Antwort
Das Backpulver hilft den Kichererbsen schneller zu garen :)
Achso! Dankeschön :)
Stell dir mal vor meine Humus ist prima geworden.
8:11 👍🏻🌪️🤭🦈😂
Danke 🙏
Ist Kreuzkümmel und Kümmel das selbe?
08:12 Hahahaha 😂😂
Kann man das auch alles im Mixer machen ?
Warum musste das Backpulver mit hinein 😊
Krieg ich den Titel von dem Hintergrundbeat? Danke ^^
Beim Backpulver war ich raus.
Hallo wie lange kann man den humus aufbewahren
also wenn das so gut schmeckt wird er nicht lange haltbar sein 😂 aber ich denke in Kühlschrank 8-10 Tage auf alle Fälle ich mache obendrauf immer etwas öl
Hi Kiki, warum ist „ Hummus an Fastentage nicht geeignet“ ? 🌹 danke
Saena Saena Wahrscheinlich entzieht es dem Körper Wasser und da man beim Fasten ja bis Sonnenauf-/Sonnenuntergang nichts zu sich nimmt ist das nicht gerade förderlich für den menschlichen Organismus.
Genau so ist es :) da es dem Körper Wasser entzieht ist es besser, wenn man gerade während des Fastens (vor allem in den Sommermonaten) auf Hummus verzichtet
Kikis Kitchen bezieht sich das nur auf Hummus oder auf Kichererbsen generell?